iTaiwan-風城新竹

竹北-一風堂 顛覆我對台灣一風堂的印象 好吃的赤丸豚骨拉麵

01_thumb11 竹北-一風堂 顛覆我對台灣一風堂的印象 好吃的赤丸豚骨拉麵

有一陣子沒吃拉麵了啊 雖然還是很常去日本但是在日本吃拉麵的頻率幾乎是零

所以這天就來光明一路吃一下開幕不久的一風堂竹北店

一風堂就開在竹北的美食一條街光明一路上 旁邊是乾杯對面是鼎王

本來以為開幕了一陣子排隊的人潮應該已經少了吧 沒想到還是要排啊

後來才發現原來店裡面的空間不大 大概只有30個位置所以等看起來是一定要的

請從這裡排起囉

0211 竹北-一風堂 顛覆我對台灣一風堂的印象 好吃的赤丸豚骨拉麵

這是官方臉書上的照片    打烊後的一風堂

光明六路很少有這樣的機會 餐廳裡面沒有人外面也沒有吵雜聲啊

03_thumb11 竹北-一風堂 顛覆我對台灣一風堂的印象 好吃的赤丸豚骨拉麵

排隊的時候拍了這一張照片     整個餐廳只有兩張大桌子跟十幾個吧檯位置

人才剛走馬上就有人又坐了下來

04_thumb10 竹北-一風堂 顛覆我對台灣一風堂的印象 好吃的赤丸豚骨拉麵

吧檯上面有菜單 這樣感覺是有點日式的

05_thumb11 竹北-一風堂 顛覆我對台灣一風堂的印象 好吃的赤丸豚骨拉麵

每桌上面都有的菜單

其實一風堂在日本也是一樣    主要就是白丸跟赤丸兩種選擇

當然這裡也有賣煎餃跟飯     不過來拉麵店啊當然吃拉麵先囉

只是其實在拉麵店吃飯其實也不錯 之前嘗試過還蠻好吃的

06_thumb9 竹北-一風堂 顛覆我對台灣一風堂的印象 好吃的赤丸豚骨拉麵

日式拉麵就是很多的噱頭啊 有許多的配料可以加的

不只放在桌上也用一張說明來介紹

07_thumb11 竹北-一風堂 顛覆我對台灣一風堂的印象 好吃的赤丸豚骨拉麵

有興趣都可以加看看    我是很喜歡加大蒜啦 哈

08_thumb12 竹北-一風堂 顛覆我對台灣一風堂的印象 好吃的赤丸豚骨拉麵

赤丸就是用紅碗喔…哈哈

不過這一碗端上來感覺還真的很豐富啊 雖然其實料真的一點都不多

09_thumb9 竹北-一風堂 顛覆我對台灣一風堂的印象 好吃的赤丸豚骨拉麵

整個碗感覺很油膩啊    讓我回想起了在台灣吃一風堂的記憶 好油好油

據說這湯頭熬了14個小時 但是其實我現在都不相信了    只是好吃就好啦!!!

這湯頭有濃郁的豚骨香氣     半熟蛋感覺挺香但是好像跟日本吃得有些許的不同

這張照片最不一樣的就是把這一半顆半熟蛋翻過來 這樣拍起來比較漂亮

那叉燒好像有點薄….

10_thumb10 竹北-一風堂 顛覆我對台灣一風堂的印象 好吃的赤丸豚骨拉麵

這碗是朋友點的白丸    看起來湯頭正常多了啊

在赤丸裡面加了赤味增 難不成這是我的赤丸看起來很油膩的主因嗎?

11_thumb10 竹北-一風堂 顛覆我對台灣一風堂的印象 好吃的赤丸豚骨拉麵

這麵條很好吃啊 這樣的細麵在日本拉麵常常看到

麵條可以選擇硬度 點菜的時候服務人員會問

整個麵條軟硬適中 相當好入口當然沾滿了滿滿的豚骨湯頭非常好味道

12_thumb9 竹北-一風堂 顛覆我對台灣一風堂的印象 好吃的赤丸豚骨拉麵

這叉燒雖然是薄的讓人差點忘了它的存在     不過這兩片其實加分許多

整個叉燒相當相當相當的軟嫩啊 幾乎已經到了入口即化的程度了

也因為煮得相當的爛所以那叉燒上的肥肉吃起來也不膩了   

當然啦….這些精華都在湯裡面了 也難怪這湯這麼的厲害

我本來以為赤丸是辣的 到今天點了才發現根本就不是啊    我以前幹嘛只吃白丸…..

一風堂的拉麵整體來說相當好吃啊 湯頭濃郁豚骨熬製的精華滿滿

所有的配料在裡面都相當的適當    一點點的豆芽跟海帶扮演了很好的配角加強口感

相當推薦的日式拉麵

1310 竹北-一風堂 顛覆我對台灣一風堂的印象 好吃的赤丸豚骨拉麵

把所有的料都吃完了之後 看到剩下的這個湯

這也太油膩了吧?     其實這一碗拉麵的鹹度還好只是這油膩感有點讓我不敢領教

因為太油了所以就不喝湯了 雖然喝一口湯那濃郁的香氣滑潤的口感相當的好

但是實在太油膩了 我怕喝完之後可能要運動五天才能消耗

不過據說日本人不太把湯都喝光光的 也是啦喝點感受一下就好 不然反而破壞了整體的印象

149 竹北-一風堂 顛覆我對台灣一風堂的印象 好吃的赤丸豚骨拉麵

心滿意足地準備結帳閃人啊     透過格柵看到大家認真吃東西滿意的表情啊

我很少排隊吃東西 但是這一天的一風堂讓我還挺滿意的就是

因為我依舊記得我去了中山北路一風堂在台灣的第一家分店

那時候我只覺得好油好油膩啊    當然我可是都沒有感覺到那來自日本的拉麵精神

中山-渡海來台 日本一風堂拉麵

Omori-博多一風堂拉麵

Fukuoka-一風堂拉麵 還是日本的好吃

一風堂竹北店

地址: 302新竹縣竹北市光明一路102號1

電話:03 558 9733

發表迴響