在查詢金澤哪裡有好吃餐廳的時候 最多介紹的應該是近江町市場了啊
因為金澤其實靠海 日本海的魚種豐富 所以有這樣的海鮮市場自然受歡迎啊
想想桌上碗內的那隻魚 可能昨天還優游在日本海裡 今天就已經被捕貨上了桌
這樣的新鮮度就讓人垂涎三尺想要立馬來一份了吧
很多人推薦這裡的海鮮丼 但其實我並沒那麼愛 因為天氣已經夠冷了還吃全部冷的食物
不過不管啦 反正一定要逛上一逛的 這裡是我在金澤的最後一站
不管吃什麼反正逛日本的市場是有趣的 這點我倒是很確定
近江町市場攤商分布圖
快兩點了午餐時間也快結束了 不過近江町市場的人潮依舊洶湧啊
當然也有本地人但我覺得觀光客居多啊 因為大家來這金澤廚房覓食
很多的海鮮但是不知怎麼日本的市場就是可以維持著相當的乾淨 特別是地上不太濕濕的
而且味道不太重 所以當觀光景點來逛也是極佳的方式啊
其實跟台灣的市場一樣 當然也是什麼都有啊
我是下了公車過馬路就過來了 看到什麼拍什麼囉
既然觀光客這麼多 也有店家主攻伴手禮
海鮮丼則是這裡看到最多店家在賣的東西了啊
新鮮的海鮮滿滿撲滿整個碗 搭配日本厲害的白米飯
的確真的會讓人食指大動啊
當然也有乾貨囉 只是感覺這乾貨好像主要是本地人 觀光客不多
每一家都擺出了各種的新鮮食材啊
而像是牡蠣蝦子海膽 也有單賣讓大家嚐鮮的
日本的水果也很厲害啊 走的都是精緻路線
不過市場的水果價格還挺有競爭力的喔 不像在東京看到得這麼貴
真的很好逛….只是好像好吃的店都大排長龍…
壽司也是重點啊 因為上面也是新鮮海鮮
不過我看網路上大部分人都來這裡吃海鮮啦
賣海鮮的攤位真的很多 當然這些東西以賣日本人為主啦
只是觀光客這麼多 當然要賣觀光客賺點零用錢啊
二樓也有喔 只是都是餐廳就是了
網路上很多人介紹一些有名的餐廳 我都沒找到
餐廳的選擇很多啊 當然海鮮是主要的賣點
這就像是大賣場了啊…
逛了一圈我吃了啥?
本來想說要吃海鮮丼 不過想起之前在築地市場冷冷天氣吃海鮮丼的經驗
但是看到這一些躺在架上的海鮮 好像不吃點有點對不起自己啊
那就單點來吃一下吧 海膽蝦子跟干貝…
真的新鮮甘甜富有彈性 醬油芥末簡單的調味 真的好爽口啊
哈哈 剛好是草莓的季節啊 日本的草莓真的好好吃
只能說有沒有這麼大顆的啦….但是其實這草莓是福岡來的喔…好遠喔
果肉飽滿紮實 滋味酸甜但是恰如其分的完美比例啊 超好吃
刺身屋 我剛走進市場就看到這一家了 有人在排隊一樣以海鮮丼最受歡迎
繞了一圈之後我又走到這裡 選來選去不知道要吃啥啊
既然剛剛有人排隊 那我來吃一下好了…
果真菜單上都是海鮮啊 然後我選了一個大家應該都很少選的東西
鰻魚飯 其實這也是我走進來的原因啊 外面溫度只有幾度 熱熱的飯還是比較吸引我
一份2500日圓 這價位比東京吃鰻魚飯差不多啊 不過這裡可是產地呢
店裡面不大 有點居酒屋的感覺
很家庭式 不過生意很好
只能說 真的香氣逼人啊 加上我又有點餓了…
而且有熱茶有熱湯 米飯也是熱的 當然不用說剛剛從烤架上拿下來的烤鰻魚了
很多人不敢吃鰻魚 因為鰻魚長相一點都不討喜 不過在日本吃過鰻魚飯後就釋懷了…
鰻魚在日本算是很受歡迎 而且吃到要來台灣去大陸買鰻魚
以價位來說 鰻魚飯通常會稍貴一點 因為這東西天生食材價格就比較高
普及度沒有那麼高 但是算是經典的日本料理 甚至還有鰻魚日的活動呢
之前在上也吃過伊豆榮老店 這是天皇指定要吃的美食餐廳
Ueno-天皇指定 伊豆榮 碳烤鰻魚飯(鰻割烹)
不過今天在近江町市場這一碗鰻魚飯 真的一點都不遜色啊
飯沒話說啦 鰻魚的醬汁會滲到飯裡面去 所以飯吃起來會有點甜甜的
鰻魚是細火慢慢烤的 因為真的食材珍貴絕對不能有閃失啊
其實日本的廚師很多都秉持著一生懸命 把食物最到最好是一生的志業啊
這一碗光看顏色就讓人覺得食指大動了 美麗的琥珀色 醬料沒有加太多顏色真漂亮
鰻魚的口感相當的軟嫩 但不是爛 而且炭火的香氣吃的到
醬汁都是店家自己調製的 鹹中帶甜但卻是平衡沒有太多
當然加一點七味粉或是山椒粉 讓魚肉的味道更多變化 味覺忙著感受不同的滋味
一口鰻魚一口米飯 銷魂…真的太好吃了 好吃到要升天了…這樣的形容真的一點都不浮誇!!!
真的不是我誇張 一口鰻魚就可以想像師傅在櫃台後方先把魚肉去刺
放上烤架均勻地放置 炭火需要與鰻魚保持距離並做好溫度控制
在一口 連那鰻魚優游海裡的畫面都浮上眼前了…不過sorry啦…成了我口中的無敵美味
日本的鰻魚真的很棒很棒 有機會一定要試試看
刺身屋 日本〒920-0907 石川県金沢市青草町15−1 +81 76-231-7222
