邱記開好久了啊 離那次寫邱記的文章也四年了 真快…當然價格也上漲了..(齁)
這天又到邱記吃 雖然簡單但絕對把一些照片更新一下 邱記的排骨泡飯還真的是我的最愛
底下的照片是好幾次拍的 但發現原來每一次拍用的手機都不同…哈哈
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自從在自強南路上也開了竹東的排骨酥麵之後一直想要來吃吃看
每天下班開車從經國橋下來自強南路 就會看到很亮的大大的招牌掛著
不過這排骨酥麵的生意實在是太好了 大部分時候門口都有並排的車子
找不到車位的話就什麼都不用談了阿
颱風天這天也是要吃飯啊 實在不知道要吃什麼就開到自強南路來了
天氣不好生意冷清點 路邊雖然依舊並排但是給我矇到了一個停車位
颱風天風大雨大的 店裡面的人少了點
一進門的牆壁上 就這一張照片
看起來是創始人的照片 看起來是幾十年前胼手胝足打拼的年代
其實整個店裡面的牆面上 用了許多這樣的照片
一方面懷想創始人的辛苦一方面也讓整個店裡面的風格變的復古
其實不只是牆面上的裝潢 連桌子椅子也相當有古色古香的味道
整個廚房用玻璃隔起來 從外面就可以看到廚房的作業
這樣讓大家參觀廚房內部是相當普遍的做法
一方面滿足大家好奇心 一方面順便監督一下廚房裡作業的人
整個店裡面的生意真的因為天氣冷清了不少
之前每次經過裏面都人氣滿滿座無虛席 不過也好這樣就不用等了
整個空間整相當的明亮乾淨
在一進門的右手邊就是小菜的位置 需要的要自己取用
當然碗筷湯匙等餐具也都是在這裡
這餐廳真的走的是懷舊風 超多好看的復古照片的 感覺像是在攝影展一樣呢
菜單真的相當的簡單啊 整個大招牌上寫了兩種東西 排骨酥麵跟蝦仁肉圓一定要點的
如果有點小菜 工作人員會在最底下的欄位寫上小菜的金額 這裡用餐是吃完再結帳
清蒸的肉圓一分三個 價格相當的實惠
清蒸的肉圓其實不太多啊 大部分餐廳賣的都是油炸的
蝦仁肉圓因為淋上了醬料 感覺油亮油亮的阿
切開一個蝦仁肉圓 裏面有滿滿的肉跟小小的蝦仁
整個吃起來外皮感覺軟嫩但少了一點點的Q度
而裡面的肉餡比較硬了一點大概是因為都是包瘦肉的關係
蝦仁挺清脆的就是 不過整個在比較清的蒜味醬油下味道還是不錯
肉燥湯意麵 這真的是相當傳統的麵 相當大的份量起碼碗超大啊
大量的韭菜豆芽菜跟香菜 傳統口味的湯頭
當然肉燥也是重點阿 店家真的是不手軟的放了大量的肉燥 所以湯頭相當的夠味道這一道我喜歡
燙青菜空心菜
小菜 真的滷得很入味很好吃啊
排骨酥湯 當然也可以吃排骨酥麵排骨酥米粉或是排骨酥飯的
只是點了這麼多東西 我實在也塞不下更多的麵或飯了
所以來一整晚排骨酥湯阿 看起來好濃郁的湯頭好香阿
排骨酥 炸過在滷的 我很喜歡他的湯頭 香醇不太油膩
而且那芋頭滷得相當的軟爛入口即化的程度了 我超愛的
只是排骨酥感覺真的都是排骨 吃不太到肉的口感算是一個小缺點
排骨酥泡飯
紅油小抄手 看起來很好吃的樣子
不過抄手真的很辣除非真的很好吃不然我不太會點
不過這抄手真的是挺普通的阿
所有的抄手在碗裡面就黏在一起了 吃起來沒有任何Q度
感覺跟龍山社區的吳紅油抄手差很多耶
最近推出了新產品啊 加入了牛肉麵的競爭行列
牛肉麵有兩種 一種是麻辣一種是紅燒 對麻辣沒興趣的我點了紅燒
這牛肉麵才一端上來就飄來花椒的麻麻香氣啊 我不是點的是紅燒牛肉麵嗎?
整個湯頭喝起來是紅燒但是多了花椒的麻度 這感覺一直在舌下久久不退
有兩大塊牛肉一塊牛筋 牛筋真的滷的超級入味的
吃起來就是滿滿膠原蛋白 輕輕的一咬就彷彿要融化了 吃這個好啊!!!
肉質也滷得很爛 但是還帶著點紮實感啊
當然湯頭有紅燒牛肉麵慣有的鹹度啊 喜歡喝湯的人可能要注意一下
麵與肉的搭配還不賴 只是這麻辣的味道讓我有點沒辦法
第二天雨停了我經過這家排骨酥麵店 想買個晚餐
想說前一天因為下雨沒有拍到招牌的照片來補拍一張
不過這人潮也也太太太多了阿 果真是一家生意興隆人聲鼎沸的店家
竹東邱排骨酥麵(竹北店) 地址：新竹縣竹北市自強南路169號
