chutungchiu01 竹北-竹東邱記排骨酥麵 排骨酥湯夠味

邱記開好久了啊  離那次寫邱記的文章也四年了  真快…當然價格也上漲了..(齁)

這天又到邱記吃  雖然簡單但絕對把一些照片更新一下  邱記的排骨泡飯還真的是我的最愛

底下的照片是好幾次拍的  但發現原來每一次拍用的手機都不同…哈哈

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自從在自強南路上也開了竹東的排骨酥麵之後一直想要來吃吃看

每天下班開車從經國橋下來自強南路    就會看到很亮的大大的招牌掛著

不過這排骨酥麵的生意實在是太好了    大部分時候門口都有並排的車子

找不到車位的話就什麼都不用談了阿

颱風天這天也是要吃飯啊    實在不知道要吃什麼就開到自強南路來了

天氣不好生意冷清點    路邊雖然依舊並排但是給我矇到了一個停車位

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颱風天風大雨大的    店裡面的人少了點

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一進門的牆壁上    就這一張照片

看起來是創始人的照片    看起來是幾十年前胼手胝足打拼的年代

其實整個店裡面的牆面上    用了許多這樣的照片

一方面懷想創始人的辛苦一方面也讓整個店裡面的風格變的復古

其實不只是牆面上的裝潢    連桌子椅子也相當有古色古香的味道

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整個廚房用玻璃隔起來    從外面就可以看到廚房的作業

這樣讓大家參觀廚房內部是相當普遍的做法

一方面滿足大家好奇心    一方面順便監督一下廚房裡作業的人

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整個店裡面的生意真的因為天氣冷清了不少

之前每次經過裏面都人氣滿滿座無虛席    不過也好這樣就不用等了

整個空間整相當的明亮乾淨   

在一進門的右手邊就是小菜的位置    需要的要自己取用

當然碗筷湯匙等餐具也都是在這裡

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這餐廳真的走的是懷舊風   超多好看的復古照片的  感覺像是在攝影展一樣呢

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菜單真的相當的簡單啊  整個大招牌上寫了兩種東西    排骨酥麵跟蝦仁肉圓一定要點的

如果有點小菜  工作人員會在最底下的欄位寫上小菜的金額  這裡用餐是吃完再結帳

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清蒸的肉圓一分三個    價格相當的實惠

清蒸的肉圓其實不太多啊    大部分餐廳賣的都是油炸的

蝦仁肉圓因為淋上了醬料    感覺油亮油亮的阿

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切開一個蝦仁肉圓    裏面有滿滿的肉跟小小的蝦仁

整個吃起來外皮感覺軟嫩但少了一點點的Q

而裡面的肉餡比較硬了一點大概是因為都是包瘦肉的關係

蝦仁挺清脆的就是    不過整個在比較清的蒜味醬油下味道還是不錯

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肉燥湯意麵  這真的是相當傳統的麵    相當大的份量起碼碗超大啊

大量的韭菜豆芽菜跟香菜    傳統口味的湯頭

當然肉燥也是重點阿    店家真的是不手軟的放了大量的肉燥  所以湯頭相當的夠味道這一道我喜歡

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燙青菜空心菜

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小菜   真的滷得很入味很好吃啊

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排骨酥湯   當然也可以吃排骨酥麵排骨酥米粉或是排骨酥飯的

只是點了這麼多東西    我實在也塞不下更多的麵或飯了

所以來一整晚排骨酥湯阿    看起來好濃郁的湯頭好香阿

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排骨酥  炸過在滷的  我很喜歡他的湯頭    香醇不太油膩

而且那芋頭滷得相當的軟爛入口即化的程度了    我超愛的

只是排骨酥感覺真的都是排骨    吃不太到肉的口感算是一個小缺點

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排骨酥泡飯

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chutungchiu06 竹北-竹東邱記排骨酥麵 排骨酥湯夠味

紅油小抄手  看起來很好吃的樣子   

不過抄手真的很辣除非真的很好吃不然我不太會點

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不過這抄手真的是挺普通的阿

所有的抄手在碗裡面就黏在一起了    吃起來沒有任何Q

感覺跟龍山社區的吳紅油抄手差很多耶

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最近推出了新產品啊    加入了牛肉麵的競爭行列

牛肉麵有兩種    一種是麻辣一種是紅燒    對麻辣沒興趣的我點了紅燒

這牛肉麵才一端上來就飄來花椒的麻麻香氣啊    我不是點的是紅燒牛肉麵嗎?

整個湯頭喝起來是紅燒但是多了花椒的麻度  這感覺一直在舌下久久不退

有兩大塊牛肉一塊牛筋    牛筋真的滷的超級入味的

吃起來就是滿滿膠原蛋白    輕輕的一咬就彷彿要融化了    吃這個好啊!!!

肉質也滷得很爛    但是還帶著點紮實感啊

當然湯頭有紅燒牛肉麵慣有的鹹度啊    喜歡喝湯的人可能要注意一下

麵與肉的搭配還不賴    只是這麻辣的味道讓我有點沒辦法

IMAG6512 竹北-竹東邱記排骨酥麵 排骨酥湯夠味

第二天雨停了我經過這家排骨酥麵店 想買個晚餐

想說前一天因為下雨沒有拍到招牌的照片來補拍一張   

不過這人潮也也太太太多了阿    果真是一家生意興隆人聲鼎沸的店家

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竹東邱排骨酥麵(竹北店)  地址:新竹縣竹北市自強南路169

竹北-竹東邱記排骨酥麵 排骨酥湯夠味
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One thought on “竹北-竹東邱記排骨酥麵 排骨酥湯夠味

  • 2017-08-25 在 20:01:16
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    排骨酥湯的湯頭真是不錯很濃,但是手工麵不夠Q,排骨酥跟我在台北吃過的很不同,肉丸是計程車司機特別介紹的,但是我不認為又很令人回憶的好吃。我喜歡他們的自助滷菜,愛吃什麼拿什麼,有人會幫你切好了送達桌上。醬料,筷子,湯匙都也是自助,我也叫了紅油抄手和菠菜,但是只有一個人實在吃不下了只有打包了。這地方清潔,迅速,很有效率。只是對遊客我來說,新竹叫計程車不方便,只好走回旅館將所吃的消化一下了。

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