前一天因為沒有叫到車沒有吃到 這天再試一次…新峰肉骨茶 就是要吃到才願意離開吉隆坡啦
其實要來這裡也可以搭MTL啦…單軌電車的武吉免登站Bukit Bintang
現代人的早餐很少會吃肉骨茶吧…起碼在台灣是這樣
不過在馬來西亞 肉骨茶是很典型的早餐啊 因為可以提供一天的精力
不過新峰已經出名了 來這裡的很多是遊客啊…
吉隆坡的車也很多 停車位通常也是一位難求…還好我都打Grab…
菜單一打開 先介紹一下肉骨茶吧…
這餐廳1971年成立的 肉骨就是肉與古配合中藥煲成的湯 茶…吃這個常配茶解油膩…所以稱作肉骨茶
吃肉骨茶好像都要準備這個喔….醬油、碎紅椒和蒜蓉一起調味
把肉沾上這個味道特別的道地啊
搭配個飲料好了…我選了菜單上面最怪的名字…但好好喝喔 竹蔗茅根
竹蔗茅根水 是中國廣東涼茶之一 在是香港涼茶舖常見售賣的飲料
主要的材料是竹蔗、茅根煲水煮成 然後加入糖來調味
一般認為竹蔗茅根水具有消暑清熱的功效 所以相當適合夏季飲用
前面有介紹肉骨茶名字的來由 按照谷歌上說法不同
肉骨 如其名是以帶肉的骨配合中藥煲成的湯
而「茶」字則是源自創始人的名字「李文地」
因為賣肉骨湯而被顧客稱作肉骨地 福建話中的地與茶音近故後來被稱為肉骨茶
肉骨茶混合中藥香料(八角茴香、桂皮、丁香、大蒜)及肉排熬製多個小時的濃湯
肉骨茶美味營養豐富 提供所需能量並能抗風寒 難怪在這麼熱的馬來西亞還是這麼多人喜愛啊…
肉骨茶通常伴白飯或以油條蘸湯來吃 迷糊的我就忘記點油條了…
我選擇了招牌的肉骨茶 所以是一小鍋的上來 使用陶鍋來烹煮保溫 感覺味道就更道地…
如果多點人過來就好了 這樣可以吃到更多的東西 我自己來…所以只能點肉骨茶
就這樣我一個人寂寞的在酷暑的天氣下品嚐道地的馬來西亞肉骨茶…
真的很好吃…不用說就是肉不乾不硬 沒有久煮變硬的不良口感
湯頭真的很好喝耶…
前面的介紹說新峰肉骨茶的湯底強….但又希望能夠和諧…
喝起來有肉味有甜還有香料的的味道 希望這些味道和諧的存在但不混在一起…
真的有喔…雖然很多肉但是喝起來超清爽的…我喝到一口都不剩….
新峰肉骨茶 35-39, Medan Imbi, Pudu, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
開放時間：星期日一二三四五六07:00–23:00電話：03-2141 4064
