新竹-選擇超多水哥飯糰 新竹竹好呷入選

話說這水哥飯糰  在新竹的飯糰界享有相當的地位啊  已經被美食節目介紹過了

其實很早以前就吃過水哥飯糰  不過因為位在新竹市民生路上  反而再次想到他已經好幾年後了

曾經看過其他人的介紹  把竹北的馮姊姊  幸福飯糰  跟水哥拿來做一個比拚

顯然這幾家飯糰的水平都挺高的  我相信很多新竹人可能都吃過這幾家之一吧

個人對於馮姊姊沒啥感覺覺得普通  幸福飯糰用料簡單味道很得我心  至於幸福飯糰…就來重溫一下吧

竹北-馮姊姊飯糰    竹北-幸福飯糰小餐車 簡單美味 早點來 賣完就沒囉!!

水哥真的是名店喔  我這天來的晚了  不然據說排隊等飯糰是很平常的事情

不過因為生意很好  點完餐還是都拿個號碼牌以免弄錯囉

店內沒有地方內用  所以大部分人是帶走  很多人路邊車子隨便一停安全帽都沒脫就來買了

本來也是小餐車一個  能夠做到上了美食節目成為新竹美食名店之一  真的很不容易啊

除此竟然也成了新竹十大伴手禮???  好怪喔 其實是新竹市竹好呷入選啦!!!

水哥最讓人喜歡的地方首推很多創新口味的飯糰了  看看這飯糰有十幾種可以選

而且有些飯糰根本就一個便當啦  還有烤雞腿牛肉豬里肌呢

吻仔魚飯糰一個飯糰要50元  招牌大飯糰更是一個要75元啊…真的是很厲害的樣子

每一個飯糰交給你的時候  都用包裝紙包得好好的  相當精緻的樣子…

水哥號稱是養生飯糰喔  所以使用的不是常用的糯米  所以雖然是飯糰但是不會吃了感覺脹氣

不過雖然不是糯米  這米粒的還是有黏度可以把所有食材都包在一起的

的確裡面的食材相當的東種  基本飯糰有的蘿蔔乾酸菜油條等都有  所以口感很多變化

這一份既然是吻仔魚所以也加了不少的吻仔魚  那咬下的淡淡香氣很是美好

這就是得到新竹十大伴手禮的牛肉飯糰

兩大塊的滷牛肉就直接包進飯糰裡面啦  只是滷牛肉有湯之所以會讓部分米分濕濕的

雖然牛肉滷的軟爛也與傳統飯糰相當的不同  但是我還是覺得這組合太特別耶…

水哥養生早餐 300新竹市東區民生路114號 03 532 7479

開放時間:星期一二三四五六    05:30–12:00 星期日休息

新竹-秋子阿嬤的廚房 傳統客家美食

好久沒有來巨城了喔    自從我把世界的會籍轉到了竹北之後幾乎沒來過

真難想像怎麼以前我可以每兩三天就跑來世界報到運動…而現在竟然會籍請假中 哈哈

秋子阿嬤的廚房位於巨城附近的民生路上 這裡的餐廳很多非常競爭

這家店雖然看起來不起眼但是也開了好一陣子 跟其他附近不小心就被換掉的餐廳比起來很厲害

雖然有菜單但是門口的黑板寫著各種菜色與價格…

上次來秋子阿嬤的廚房有一陣子了 跟之前的價格比起來現在漲了五元左右

這是點餐用的單子 記得到外面櫃台結帳後註明桌號

巨城裡面有很很多的餐廳可以吃飯 不過價位都比較高

如果想吃個平常的    除了巨城四樓的美食街之外 外面的民生路跟中央路有很多選擇

在招牌上就寫著客家湯圓…那當然第一次就要吃客家湯圓嚕

這是鹹湯圓    使用的是沒有內餡的小湯圓    這湯圓油油亮亮的看起來就好好吃的樣子

加了很多的韭菜    味道很傳統

粄條與米苔目

這也是客家的傳統料理 乾的吃法

就是加了肉燥跟青菜豆芽菜還有油蔥去拌炒後跟麵拌再一起

這都是米的食物 不過外觀跟口感都有些許不同

對於常常吃日式義式的大家 這是很傳統很家鄉的味道阿

只是這裡提供的是鐵的筷子跟湯匙     米苔目實在非常的滑溜啊…加上我拿筷子的方式不對

就…只能拿著湯匙吃了 因為我米苔目我完全夾不起來…(冏)

吃攤面就來個湯吧     這裡也是重統的蘿蔔排骨湯跟二層肉湯    味道很簡單清爽極了啊

不是什麼了不起的餐廳 不過客家料理是竹苗的特色食物

吃多了外來的連鎖的餐廳 來點傳統的客家料理吧!!!

秋子阿嬤的廚房    300新竹市東區民生路135號    03 533 7975

新竹-成吉 海南雞飯 油嫩軟Q的雞肉啊

很常經過這家店但是都沒有注意到 直到今天同事說在煙波民生隔壁這家店還不賴

趁著來巨城運動前就來嚐一嚐吧    因為才去了新加坡回來沒多久 來這裡吃海南雞飯比較一下

這店家的招牌大大寫著正宗海南雞飯 真的挺大的口氣喔

而新加坡道地美食的字眼 更讓人多了點期待

之前在新加坡吃過幾家海南雞飯 每一家都不賴    而曼谷的粉紅制服也很有名

Singapore-津津茶餐廳 當地人推薦的海南雞飯 好吃好吃

Singapore-文東記海南雞飯

Singapore-白沙浮津津 海南雞飯 肉質細緻嫩中帶口感

Bangkok-水門 海南雞飯Kai Ton Pathumwan 粉紅制服

這店家是由幾個年輕人經營的 以他們的年紀真的看不出來會做菜…哈哈  

不過這成吉的臉書上寫著    新加坡師傅傳授廚藝    看請起來是有備而來啊

這裡的東西相當簡單    海南雞飯肉骨茶跟薏米水

這幾個東西真的是在新加坡相當地道的食物啊 我每次去基本上都要吃的

泰國香米    這是點海南雞飯跟海南雞腿飯搭配的飯

一整晚的米飯 有特別說明是泰國香米飯

這飯真得煮得很好吃    加了點雞油去煮的米飯看來閃亮晶瑩

這飯吃起來Q度很不賴    加了雞油並沒有太多味道    但是米粒粒粒分明看起來就好吃啊

這裡的價格還算平價 海南雞腿飯一份90

當然就跟新加坡的吃法一樣    只有一碗飯跟一隻雞腿啊    食量大的人可能覺得吃不飽

這雞飯的外觀看起來真的就跟新加坡吃的海南雞飯很像

皮整個油亮油亮的   整個就是軟嫩有入味    雞肉看起來也是一樣軟嫩啊

旁邊的蘿蔔跟小黃瓜都是醃漬過的 吃起來酸酸甜甜的可以解膩

這一雞隻腿已經去骨了方便大家食用

雞肉相當的入味    淡淡的    不過這雞肉真的好嫩啊吃起來跟白斬雞有很大的不同

帶著皮一起吃那口感更加分    看起來拜過新加坡的師傅學到的手藝還真的是不賴

上面是海南雞腿飯    底下則是基本款的海南雞飯    一樣是一碗飯搭配一盤雞肉

這一份的份量跟前面的雞腿比起來    感覺上雞腿性價比比較高喔

不過口味倒是很一致     湯汁讓整個肉質吃起來很香甜    雞肉口感很棒不軟爛相當好吃

這裡有準備了辣椒醬 這個醬料跟我在新加坡吃得非常像啊

搭配原味的雞肉    吃起來辣辣的    相當的提味讓雞肉的風味更加獨特

不過真的有點辣喔    不太吃辣的人要注意一下

不管吃幾次 這個飯都讓我印象深刻    拍起來就很好吃的樣子

除了海南雞飯之外 肉骨茶也是新加坡相當知名的料理

當然啦肉骨茶到底是新加坡的還是馬來西亞的 這樣的爭議還是不斷

只是東西好吃比較重要啦 管他哪裡發明的?

新加坡的肉骨茶屬於白湯 有濃厚的胡椒香氣    發起人黃亞細松發都挺知名的

Singapore-黃亞細肉骨茶Ng Ah Sio

Singapore-松發肉骨茶 滿滿胡椒香氣也滿滿汗

當然馬來西亞的黑湯肉骨茶 在新加坡也吃的到

Singapore-宏記砂鍋藥材肉骨茶 絕妙好味道的平價小吃

成吉這裡號稱是新加坡地道料理     所以提供的是新加坡的白湯肉骨茶

這一碗肉骨茶端來時候 最讓我訝異的就是這肉了啊

這是排骨嗎? 是大骨頭就是了

肉都是在骨頭邊的 所以其實吃起來有啃骨頭的那種快感

整個湯汁稍微不夠燙    胡椒的香氣也比較少 所以喝起來算是剛好少了那滿頭大汗的爽快

湯頭味道算是簡單 淡淡的肉香跟胡椒味道    一邊啃大骨的肉一邊喝湯    其實也挺享受

只是跟海南雞飯比起來 我覺得肉骨茶感覺就少了點地道        

薏米水    每次在新加坡吃東西都會點的

不管要美白或者是要清涼解渴 薏米水都是很好的選項

這裡的薏米水甜度比較少 我覺得走的是健康概念啊

不過這薏米煮得並不爛有咬勁    但是整個薏仁沒有煮爛所以整個味道沒有融入薏米水裡面

感覺味道沒有那麼夠   有點可惜

因為人手不多 所以大家吃完就幫忙順手收一下碗盤囉   

成吉正宗海南雞飯 地址:新竹市民生路169號(新竹巨城百貨後面)   

營業時間:10:00 ~ 14:00和16:30 ~ 20:30 (週一公休)

新竹-九湯屋拉麵 平價拉麵 巨城旁用餐新選擇

常常來巨城運動 不過常常是來匆匆走也匆匆啊

其實巨城附近的餐廳很多啊 因為巨城聚集了大量的人潮所以周遭餐廳也競爭激烈

這天來的是位於民生路上的九湯屋拉麵    這店家不大不過生意還挺好的

幾個燈籠就讓整個店有了日本風

廚房一邊對內一邊對外囉    這樣的設計挺有FU的

特別是這兩個大紅燈籠啊    麵

這樣拍起來其實比較像是咖啡廳喔    不過椅子怪怪    哈哈

看了看菜單 原來這裡不只有日式風味的拉麵 也有韓國風味的拉麵

當然喜歡吃辣的 地獄風味絕對是首選啊

不過說實在的 我竟然是在寫文章的這一刻才看到韓式風味….哈哈

一整個就認為拉麵只有日本風味啦

除了各種口味之外 麵條有兩種選擇捲麵跟細麵

基本上當然麵條不一樣 所以也寫了煮麵條的時間也不同

跟大部分的拉麵店一樣 簡單的日本風味的簾子就可以創造出不同的味道

找到位置到櫃檯 點東西付款囉

札幌味增拉麵(捲麵)

這味增的味道不強也不鹹應該是為台灣人調整過的味道

現在回想起來 我好像沒在日本吃過味增拉麵耶

不過整個湯頭的味道適中 以這個價位來說不賴

這一碗捲麵我覺得煮得不太好    雖然菜單旁邊有寫著標準會煮四分鐘

不過這一碗麵吃起來裡面還有點硬度

這一片叉燒說實在的不大    但是有一定的厚度

整個叉燒肉大部分是瘦肉    但是帶了點肥肉不過比例不高

看起來煮得很漂亮    吃起來不太鹹其實挺軟嫩好吃的

東京豚骨拉麵(細麵)

說實在的這拉麵的湯頭看起來都好像喔 而且端上來的時候真的跟前一碗一樣

不過當然這些外觀上看到的都是幾本配備 海苔糖心蛋叉燒跟蔥

真正呈現不同的是湯頭    這一碗則是大家比較熟悉的豚骨湯頭

這湯頭是比較清淡的    有淡淡的豚骨的香氣 喝起來味道挺剛好的

一碗90的拉麵我不會期待他真的用大骨去熬煮啊    不過整體搭配的挺好 不鹹

這細麵的部分 則煮得比捲麵好太多了啊   

韓式泡菜拉麵

其實看起來還是一樣耶    只是多放了點泡菜 中間紅紅的那一坨

不太明白為什麼韓式口味硬是比日式口味貴10元    就是因為那一坨嗎?   

不過這一坨泡菜其實在這一碗拉麵扮演挺重要的腳色啊

這泡菜雖然看起來不多 但是紅紅的些許的辣度

泡菜增加了整體的口感 脆脆的跟麵一起吃跟湯一起喝多讓口感多元

而泡菜是辣的 跟湯混在一起之後讓湯頭帶了點些許的辣度

那種辣度真的是剛剛好啊 有點辣又不會太辣    我這不太吃辣的人也吃得很過癮

多了點辣度也帶了點須許甜度的湯頭 還真的不賴

糖心蛋一份    我以為….我的點的拉麵裡面沒有蛋…

多花了25元點了一份    其實每一份拉麵裡面都有一片叉燒跟半顆糖心蛋

不過這糖心看還真的挺好吃的 即使看起來蛋白的顏色真的挺白的

但是挺入味而且淡淡的甜 很好入口

當然放在拉麵湯裡面 加了一點湯頭的味道更是加分    原本蛋白簡單無趣的味道也多了變化

九湯屋拉麵民生店    新竹市民生路123號    03-5345123

新竹-發記魯肉飯 簡單平實的味道

在巨城運動完後 想找個地方吃個東西

開著車來到熟悉的民生路啊 看到了大大的魯肉飯招牌

其實平常我都是吃豆漿油條的 但這天決定來吃吃看這一家魯肉飯的味道

除了燉品外還有甜品    很有趣的組合

其實連著三家都是餐廳 這家是傳統小吃魯肉飯而隔壁看起來很西式風格的pub

看這發記魯肉飯的招牌 還可以外送喔 只能說現在的生意真不好做啊

這滷肉飯端上來的時候 看起來魯肉不多但是其實分量跟好 不然可能會太鹹

整個滷肉飯有瘦有肥    還搭配了一些滷的瓜瓜    也放了幾片小黃瓜調色也增加風味

這裡的魯肉飯我覺得米還不錯 吃起來有Q

但是魯肉的部分我個人覺得瘦肉部分比例多了一點    瘦肉吃起來有一絲一絲的

口感感覺比較乾了一點    雖然有看到肥肉但是並沒有滑嫩入口即化的口感

金針排骨湯

這裡的金針湯料還真多 整晚滿滿的金針啊

金針不只好看也很好吃    淡淡的金針香氣

而金針吃的就是我們常看到的金針花的部分    雖然煮熟了但是保有脆脆的口感

這排骨已經燉爛了    輕輕一咬就骨肉分離了

而肉也沒有因為用燉的就太老 因為在湯裡面所以多汁不柴 算是挺好喝的

發記魯肉飯    新竹市民生路261號之一

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