新竹-直達咖啡 因為愛喝咖啡所以開了一家咖啡店…有心人的咖啡館

準備要去尾牙了…不過沒有一杯咖啡感覺一整天沒有開始…(明明都下午兩點了…哈)

這天來到了位於新竹演藝廳附近的直達咖啡   其實在竹北也有分店

竹北-直達咖啡 活潑優雅的咖啡空間

其實之前就想來了  但剛好公休日去了別家   冬天來一杯熱咖啡真好…特別這裡風大感覺更冷

整個店裡   以木質的家具為主   櫃台後面的這一個大大的世界地圖…

多看幾眼發現這個精巧的設計

在世界地圖裡面   好像有放了一些透明玻璃罐   裡面放了咖啡豆啊

原來…就是把個地方生產的咖啡豆直接放在這地圖上啊…

牆面的顏色就是綠色跟黃色…整個比較活潑   但是還算是沉穩

每天都從一杯好咖啡開始…因為愛喝咖啡  而開了一家咖啡店…的確有點瘋狂…哈哈

不過也算是很厲害喔   這樣的一家咖啡館也開了有七年了…算是通過市場嚴格的考驗了啊

當然這裡也有賣各種的豆子…架子上擺了多…

只是這些咖啡豆都使用了像是裝茶的罐子一樣   感覺一點都不像咖啡  哈哈

櫃台邊也放著一些豆子…

很有型   不知道是不是老闆本人   隨口問了一下沖咖啡的溫度…

其實這個見仁見智啊…好像85-90間都有人用   甚至不同的豆子烘焙程度也都有些許不同

這個咖啡啊…屬於中度烘焙的   果實的酸度少了果香少了  多了點莓果的紮實

這個甜點我不愛…直接從冰箱拿出來上桌時候還硬硬的…

直達咖啡 演藝門市 300新竹市北區北大路166巷8弄2號03 535 6266

開放時間:星期六日10:00–19:00 星期一二三四五10:30–18:30

新竹-簡約北歐風格Fikarast Coffee

這天真的熱翻了…太陽曬著讓人難受一定要來杯咖啡的啦!!!

來HSBC辦事情  想起了之前在演藝路巷子裡面的北歐風咖啡廳

沒想到那一家竟然已經關了…已經變成了一家賣越南河粉的店家了…一整個殘念

不過環顧四週  也有其他的  而這一家名字也叫做北歐咖啡館…看看外觀進來去體驗一下吧

完全沒有客人耶…哇…這樣很難活喔   我大概坐室內包場一個多小時…

但是老闆兩個人好像也樂得輕鬆在玩手機…看到這樣的情況也可以理解為何原來要去那一家關了..

可愛的小設計…

老闆看起來臉孔很洋派…是外國人?

他的中文超好的啦…一直到我離開我還是搞不清楚他是不是外國人….哈

明明我還跟他聊了一下咖啡經啊…

外面超熱的啦…門口有洋傘   其實如果不是太陽這麼大坐戶外還挺不賴的

從裡面往外拍  那有點被光的照片總是讓人覺得有點神祕感

可愛的小裝飾   其實整個空間裡面很多小巧的裝飾   簡潔的帶出北歐的風格

還有投影螢幕在撥放著…

這一片牆…在哪啊?   好美…

義式或是單品都有   冰釀跟濾壓壺給了單品不同的風味…

咖啡真的是一個學問很多的飲料啊…這次來學到了濾壓壺也有很多不同的設計

這個是提拉米蘇…就是因為這提拉米蘇很不同   我才好奇的點了

對我來說太甜了…不過這是這裡的招牌   老闆說這個是賣得最好的   喜愛甜點的人還是可以嘗試

我習慣喝單品了   所以也沒有想過要點美式或是義式咖啡

不過這裡沒有手沖  這裡是用濾壓壺來處理…

感覺很好奇   就趨前跟老闆聊了一下   他說手沖的濾紙其實把大部分的油脂都吸收了

味道當然會比較乾淨   但是也因為很乾淨反而很多風味沒辦法呈現出來

濾壓壺則不同  就是完整咖啡的風味啊…其實沖咖啡的方式沒有好壞  各有不同的特色啊

而且這裡的濾壓壺使用的是美式的…跟傳統的濾壓壺髮式的不同

美式的濾壓壺一開始是因為清洗方便   當然因為設計的不同  真正有壓力讓水往上去滲透萃取咖啡

這是這裡的官方臉書的首頁照片…老闆專心的在拉花

那種聚精會神的專注  這一杯咖啡充滿了咖啡職人的用心

真的看起來的飲料就跟手沖不太一樣啊   咖啡感覺上沒有那麼清澈…

我想這也是當然的啦   因為油脂在咖啡裡面  自然多少影響了通透感

而喝起來的風味也是比較多一點…變化很明顯…當然這樣的天氣  直接感受的就是沁心涼啊…

啡卡瑞斯 北歐咖啡館 FIKARAST COFFEE   300新竹市北區北大路166巷1弄5號 03 522 9799

開放時間:星期一二三四五六日10:30–00:00

新竹-曙光牛肉麵 好久不見 熟悉的老味道

終於終於終於 有機會吃到讓我懷念的曙光牛肉麵了啊

曙光牛肉麵位於曙光中學旁邊     當然距離巨城也相當的近

記得還是亞力山大運動的年代 常常在運動完之後吃一碗牛肉麵再回家

只是亞力山大關了之後沒再去運動 這一停就是八年

最近即使重新開始運動 不過因為時間的關係總是錯過曙光牛肉麵的開店時間

終於這一天被我遇到了 既然經過有開就一定要再來一碗     算一算也有十年的光陰了啊

菜色很簡單基本 本來只要東西好吃就不用有太多的選擇啊

牛肉麵小碗的105     在這個年代挺實惠的

牛肉麵店的小菜通常選擇都很多啊 只是這天我一整個吃不下而且重點放在牛肉麵

這樣的小店都是自家人經營的 所以人手有限的

這裡是先選桌子填單子 然後交給他們 吃完才結帳的

簡單地燙青菜加一點肉燥    當然很夠味啊

這碗麵端上來的時候 有淡淡的香氣

看到整碗麵除了麵條外 有牛肉而且是好幾塊

另外則是蔥青菜跟酸菜     吃牛肉麵很多人喜歡加上酸菜增加風味 這裡則是標準配備

這個麵煮得很好耶 感覺有點像是陽春麵又有點像是意麵

這牛肉很不賴喔     我覺得滷功挺讚的

整個肉質相當的軟吃起來很好咬    帶點筋部位的肉混著不同的口感更好入口 

這湯頭挺清的     喝起來不會有太重的負擔

現在流行麻辣的重口味    曙光牛肉麵走的是傳統的味道    紅燒的不加辣直接感受原味   

整體這碗牛肉麵真的是很好吃啊    只能說十年不變的味道    難怪屹立不搖啊   

曙光牛肉麵    300新竹市東區民權路224號

Shinagawa-北大路 品川茶寮 傳統懷石CP值普通

忽然被叫來吃這一頓    省了我被抓去跟瘋子喝酒啊

不過當這餐廳的地圖過來時候 北大路…一下子我還以為怎麼約在新竹    我們明明人在東京啊

北大路 品川茶寮 是位於品川車站旁的mall裡面    應該算是日式懷石料理吧

整個裝潢看起來相當的新   裡面的服務人員每一個都是和服上身  

而且服務也很到位    當然價錢也相當地不一般     一萬多日幣一個人…算是不便宜了

雖然說是不便宜 但從這菜單開始就讓大家有備受禮遇的感覺

一進包廂就感覺有濃厚的茶香    原來這本來放置精油的小盤子上放的是茶葉

透過加熱那茶香四處傳送 整個空間裡面超級舒適的

這麼有創意的做法可以學起來    跟精油是異曲同工的效果        

一走進包廂 這個便當盒已經放在桌上了啊    這是冷盤吧

吃懷石料理就是杯子盤子碗的好多 根本還沒開吃這桌上就已經有好幾個

不過這些餐具看起來都還挺精緻的   只可惜了還是用免洗筷子

打開便當盒 哈哈 有點像是打開神奇的珠寶盒裡面看看裡面有啥啊

這一整盒裡面花樣還真多    而且每一個小碟子裡面的東西都是色跟香都很俱全

這個魚很好吃    淡淡的甜甜的

紫色那個是一個壽司 特色就是外面的紫蘇葉子取代了海苔    很有特色

這小碟子很漂亮 這小東西很Q

在便當盒旁邊的小火鍋 是陶鍋來著

裡面已經放了很多的食材 點著火就等一下就可以吃了

我喜歡日本的鍋物 基本上湯頭都很基本所以煮好之後吃到的都是食材原味

這裡的牛肉是黑毛牛肉…

一下子就好了 還熱騰騰呢

這是味增牛肉鍋    牛肉已經熟了吃起來還挺鮮嫩的

這味增是甜味增    所以吃起來有味增香氣味道但不太鹹    好吃 

湯    這是蛋花湯嗎?    哈哈

當然這可不是普通的啊    蛋花超細緻的    中間一個小小青江菜

雖然小巧但是味道還真的是好喝

日本料理一定要有生魚片啊

其實我並沒有特別喜歡生魚片 但是生魚片是日本料理的精神

好的食材好的刀工     鮮甜好吃就算只加一點點的醬油

當然在日本芥茉一定是現磨的 所以加一點芥末不只殺菌又能夠提升鮮甜的滋味

炸物 基本上懷石料理就是集所有日本料理之精華了

這個炸物看起來普通不過吃起來真的是很美味    外酥不油膩    食材夠味道啊

湯葉豆腐    每一份都這樣的迷你…

不過最厲害的是 吃完一份懷石幾乎吃完所有日本料理    而且還很飽

這湯葉豆腐不是嫩豆腐    反而比較像是百葉可以吸飽湯汁

最後來個主食吧 日本人都把飯放在最後吃

搭配著傳統日本的漬物 脆脆的味道不怪

搭配的湯就鹹了點     不過日本人還是喝得很開心…

鯛魚竹筍飯

這算是釜飯嗎?    整個鯛魚竹筍的餡料熟透而米飯多了些香氣

吃起來感覺日本米飯的香氣多了好多 口感依舊很有Q度 好吃    

終於到了甜點時間了    雖然我不是甜點控但是日本的餐後甜點通常不賴

這一咖火紅的草莓酸酸的淡淡的香氣    搭配冰淇淋真的是有夠適合的

香草冰淇淋跟草莓一起吃     超級加分的 這一個ending相當美好

東京都港區港南 2-16-3    品川グランドセントラルタワー 1F

JR品川駅港南口 徒歩5分/京急本線品川駅 徒歩8分

新竹-海之味 蒸氣料理簡單健康 食材原味忠實呈現

海之味 生鮮食材蒸氣料理

聽起來好像跟之前在竹北吃的蒸龍宴是一樣的啊

竹北-蒸龍宴 好的食材用蒸的就好吃 健康概念美味加分

後來發現果真是一樣的東西 現在是開始流行了嗎?

蒸氣的處理方式不加油不加鹽    真的是超級健康的

剛剛開幕所以有不少的活動跟好康

首先是打卡送一隻石斑魚    真的挺大器的

再來就是買千送百元 是折價劵可以下次消費的時候使用

水族箱裏面都是新鮮的食材 每一隻都還活蹦亂跳的

雖然說天然的尚好    不過怕有人覺得太清淡

就跟火鍋一樣    有調味料可以自己調喜歡什麼就加什麼    蔥薑蒜辣椒

我一向都是吃的比較清淡一點    所以這些調味料我是連準備都沒準備

不過後來發現其實也還OK啊 因為有岩鹽跟黑胡椒可以調味    味道也很棒

看來大家用的都一樣     基本上在鍋底完全沒有放水

但在桌子下面有放蒸餾水 只是我還是搞不清楚水怎麼進去的

有計時器 只要把時間輸入時間到到了就停    很容易料理

不過因為怕客人會燙到    所以還是每桌都有服務人員

就從蛤蠣開始吧

烏骨雞也可以 哈哈

這鮑魚還是活跳跳的在動 然後就被送入了蒸籠…

底下鋪了荷葉一起蒸 荷葉鮑魚香氣加分

這蝦子也超新鮮的    所以肉質紮實口感Q有彈性

滿身紅的龍蝦來一隻     只能說肉質好紮實有彈性真好吃

還有大閘蟹啊 而且吃得到蟹膏的    只能說什麼食材都很適合

這要加點酒會更好吧!!!

這隻石斑魚就是FB打卡送的 真的有大器

有豬肉有牛肉

這松阪豬肉是搭配著川七葉一起烤    也是比較創意的吃法

有魚有肉有蔬菜…玉米筍代表一下

還有兩盤蔬菜沒有拍照….因為已經飽到懶得動了

這還真的是挺新鮮了 直接用這個蒸籠蒸湯包

蒸的時間會比較久 不過蒸起來的效果還挺好的

湯包裡面的湯之鮮甜 外面的麵皮也沒有太濕潤    只是要拿起來的時候要小心弄破

在吃了十分飽之後 還陸續上了幾道的青菜香菇

這種基本的做法什麼都適合 而且超級符合現在人追求健康的想法

最後就是這一鍋粥囉     這就是一開始就把米放在蒸籠底下

透過蒸氣這米也變成粥了    而粥裏面混合著前面所有食材的精華

因為所有的食材在蒸煮的時候 那蒸氣裡面含著各種特色

而這些蒸氣都最後累積在鍋底 所以這一鍋吃起來相當有特色

如果不想吃粥 也可以換成雞湯    不過處理方式是一樣的

不過請特別小心燙 因為這真的是熱騰騰的一鍋粥 燙到手可是會燙傷的喔

海之味海の味    蒸氣料理北大店     新竹市北大路202-2號     03 524 8383

新竹-Kinfolk Cafe一種像家一樣的氣氛 北歐風格輕鬆愜意

在雜誌上看到了關於這一家咖啡廳的介紹    北歐簡約風格的內部裝潢讓人很輕鬆

這咖啡廳位於新竹北大路的巷子裡面 離演藝廳還挺近

不過北大路的巷子在星期日的下午 依舊沒有幾隻小貓跟北大路的車水馬龍一整個大對比

Kinfolk Cafe就躲在這裡 這外觀相當的與附近的住宅區很不一樣

但是寧靜的氛圍也不容易發現這裡原來有這樣特色的小咖啡廳  

門口這一片空間 留白

與其擺了一堆的陽傘增加座位可以多做點生意    這樣留白的做法讓空間很舒服

隨便拍也覺得不賴

漂亮的櫃台 服務人員在裡面忙碌著

這應該是整個空間裡面最跳的了 因為大部分的空間用的是溫暖的木質材質

燈 這裡的燈挺漂亮的

最近這裡有簡單的攝影展 每一片牆上都掛著不少照片

只是因為都有人坐著不容易欣賞     不過這還挺有創意的

本來咖啡空間就很適合用照片來裝飾    這些專業玩家拍的照片讓空間更具知性

這大桌子很舒適

其實這裡氣氛營造得很好 在裡面不自覺的會放低音量

而且座位之間也挺寬廣的    沒太多的吵雜只有音樂輕鬆地撥放著

好喜歡這裡的燈啊    好幾盞其實之前在找燈的時候都有看過了

這個燈即使放在自己家裡也很適合啊

說實在的 牆上的照片真的讓整個空間畫龍點睛啊

如果真的把照片都拿走了 也許空間就變得太單調了啊

這走的是北歐的簡約風格    簡單溫暖

好舒服的樣子啊    自己家裡留這樣的空間如何呢?

輕鬆地坐下來一本書一杯咖啡過一個下午 感覺真的很讚耶

音樂輕鬆的流洩著

這裡的書不多 要看書記得自己帶喔

很有趣的角度 透過書櫃往外看

從後面往前面拍一下    真的很有家裡的感覺

北歐的簡約風格真的挺適合各種環境的啊    忽然想把家裡弄成這樣

很簡單的擺設

其實這個空間有點像是廚房外推的空間

這裡跟外面的空間很不一樣   

地板沒有鋪木質地板 冷氣比較弱所以開了窗戶有冷氣主機的運轉聲

音樂也沒辦法聽到我只能自備手機音樂   

不過這並不是批評    因為服務人員幫我從大桌子換到單獨的小桌

他們很客氣     服務很周到 也沒有因為我只點了杯咖啡就不理會我的需求

本來我是坐在大桌子的 但是後來空出了桌子我就搬過來了

服務人員真的很貼心 其實坐哪裡都沒差但是他有記住我提出的需求

Kinfolk在南美的古語裡面是家人的意思

很棒的概念啊 希望給大家一個家的感覺

在這裡舒適輕鬆 除了不能脫鞋之外 看著書聽著音樂一杯咖啡一口蛋糕

除了簡單的咖啡拿鐵蛋糕 這裡也有手沖單品

這幾個手衝都是中淺烘焙    所以味道會相對酸但是有比較強烈果香

一坐下來的時候  自己來杯飲料人手的關係水請自己到吧

在書架上隨手取了一版書    另類旅遊書   

日曬哥斯大黎家    其實我真的喝不出來太多差別    我覺得果香少了點

這裡的蛋糕據說還不錯 不過我實在對蛋糕沒太多興趣

這裡也有早午餐可以吃下次早上來感受一下 畢竟太陽方向不同整個空間的感覺應該也不一樣

一直看旅遊書…這樣不行

書架上看到了最後14堂星期二的課   

讓人感動但輕鬆討論人生議題的一本書    真的錯過太久的一本書

以下這是專業拍的啊 官方網站的照片

有清過場的照片拍起來就是好看啊    這樣的設計風格就算是居家也舒服

真的很簡單    白色的底色讓整個空間精神很好   

桌椅也都很簡單 搭配著燈    

這櫃台應該是整個空間設計的一大重點啊   

用了白色但又有花紋設計的磁磚    三角形的拼貼為這空間帶來了不一樣的變化

木質地板給了溫度 陽光灑進來真的漂亮極了

木質大門落地窗的搭配 屋內的溫馨舒適跟戶外一整個兩個世界啊

這張照片跟我自己拍的差不了多少 只是好像盆栽的位置不太一樣    哈哈

咖啡是顯學    喝咖啡是潮流

本來以為這樣的咖啡店一定滿滿人潮    沒想到這店內的氣氛舒適沒有人多的吵雜

原來新竹的咖啡選擇真的很多….一家一家來開發吧!!

Kinfolk Cafe    300新竹市北區北大路166巷1弄2號號    03 525 0750

新竹-川上精緻鍋物 輕鬆沒負擔的平價火鍋

恐怖的杜鵑颱風走了啊 不過放颱風天的這一天反而無風無雨    只能說大家都賺到了一天假

中午跟著朋友帶著小孩來吃東西     吃什麼? 涮涮鍋…

其實我是很少吃鍋類的 因為台灣的鍋大部分都是麻辣的 我實在是沒辦法

這一家川上    網路上很多人介紹啊

我看新竹地區比較常看到的部落格格主都有來過了    我真的是後知後覺來著

這餐廳位於北大路中正路口    算是在北大教堂的旁邊

不過這餐廳可不是位於大馬路上 反而是在新娘物語旁邊的小巷子裡面

如果不是朋友帶我來 我想我應該不會知道這裡還有餐廳吧

這天是星期二本來是餐廳的公休日 不過可能中秋放太久了颱風假

聽說這裡本來是吃到飽的火鍋店 不過現在改成平價鍋物了

也是啦現在的經濟狀況 平價的店家比較容易吸引客人   

看看這價位120-150元 這價格真的挺平價的大家都可以吃的起

整份的東西分量我覺得還不少 是可以吃的飽的份量

不過如果想多吃點東西 或是沒點這麼多鍋    也可以單點些食材加進去

這裡的鍋底選擇還蠻多的

基本款的日式涮涮鍋    一整個清

川味麻辣鍋….裡面還有一些的豆腐跟鴨血

看著湯表面的那一點一點紅…我真的是一個對辣很沒輒的人       

日式咖哩   

其實店家也很厲害 湯頭的選擇還不少    滿足各種饕家的喜好

湯頭之外 服務人員很快就把配料端上來了

也是一盤滿滿的   每一樣東西都不多但種類還不少

大部分都是蔬菜   適合各種不同的湯頭    而且煮青菜可以讓湯頭的味道不變質甚至更好

除了一盤青菜配料之外 還可以選幾片肉片    牛肉羊肉豬肉可以選擇

基本上很多人喜歡吃肉 但是其實肉一下鍋    整個湯頭就濁了

對於吃鍋物喜歡喝湯的人 可能要最後再來放

全部放下吧 因為這一鍋是鴛鴦鍋的鍋子空間太小了

我很少吃鍋類    這天好餓啊 超期待的

基本上其實吃鍋類 算是健康的    當然麻辣鍋不算

我點的咖哩鍋或者涮涮鍋 整個湯頭都算是請簡單的沒有太多的調味

這時候吃到的是食材的原味   

川上這裡 那一整盤青菜盤只有幾顆的火鍋料   

青菜慢慢的煮 很多蔬菜的鮮甜會煮到湯裡面    吃料之外真的要喝碗湯

當然肉也不要吃太多    而這裡的食材搭配算是挺均勻的

除了青菜跟肉之外 當然還有白飯跟王子麵可以選擇

也不知道誰發現的 王子麵跟鍋物真的很搭    不管哪一種湯頭簡單煮一下就好吃

這樣一份 一百出頭    只能說真的平價但是又很實惠

吃完了鍋類 來點冰品吧!!!

飲料是基本的    這裡還有冰棒跟冰淇淋    對小孩來說很快地吃完飯然後吃一碗冰….大滿足啊

川上精緻鍋物    新竹市北區中正路157巷13號    03-524-8935

新竹-火鍋的季節從華川宴開始

這是慶生宴一個月一次  只是可能大家都覺得是時候了 所以訂了華川宴

因為我下午沒有上班  不過還是特地趕來吃火鍋因為火鍋的季節要開始啦

是我太興奮了嗎? 我來的早了點  都還沒有人到

記得以前每次來華川宴  都有那種人潮洶湧的感覺

不過今天一整個覺得門可羅雀 外面一點人氣都沒有  推開門客人也不多

新竹的景氣有這麼差嗎還是華川宴自己的問題?

門口上大大的公告  原來是這個問題啊

鍋底每一個人95  如果是鴛鴦鍋每鍋再加150  聽說以前鍋底只要50

以鍋底的食材是鴨血跟豆腐來說  一個人快100元來吃豆腐跟鴨血是貴了點

我想這樣的價錢應該會嚇壞不少人吧  畢竟一個便當也不用100

坐在等候區等同事  那撲鼻而來的麻辣香氣真的是讓人流口水

不過那味道會在吃完之後  跟著回家全身都會充滿了怪味 哈哈

通常一群人來吃  很少只點麻辣鍋的 

總會有幾個人不太吃辣  所以我們點了鴛鴦鍋

這裡的鍋底有三種選擇  我們選擇了麻辣跟酸菜鍋 

麻辣鍋的重點就是又麻又辣

華川宴標榜  這裡用的是四川的花椒跟貴州的辣椒來熬製麻辣湯滷

味道辣而不燥  麻而不烈  而且還會有回甘的感覺

其實我不太吃辣啦  所以我的舌頭對麻辣的感覺只有好辣好麻很難分辨阿

至於東北酸菜白肉鍋  透過山東大白菜的天然發酵  製成酸白菜

在蔬菜高湯中煮  讓那酸味自然滲出  越煮越有味道

等了很久東西一來  大家連忙把食材火鍋料都丟進去煮

熟了之後就開始瘋狂搶食  之後我再也沒有空可以拿起相機拍照了

當然啦  也是怕拍到大家爭先恐肉唯恐吃不到的難看吃相   哈哈

話說回來以口味來說  有人說鼎王比較好吃  

也有人說竹北-老四川 夏天的麻辣鍋好吃

不過對我來說  都還好啦  反正我不吃辣  吃麻辣鍋一整個是非自願阿

不過真的很有趣阿  整個二樓竟然就這樣被我們包場了

我們分兩桌  不過大家還是可以大聲說話  而服務生也是專屬我們的 

生意怎麼會這麼差啊當然今天的天氣還是溫暖的 

也許還不是最好的吃火鍋時候吧

不過不管生意怎麼樣  我們吃的開心就好啦

華川宴的牆上滿滿的國畫跟書法  很有中國風

這屏風很漂亮啊  很討人喜歡

華川宴新竹店

TEL(03) 524-7851 300  新竹市北大路186


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