新竹-簡約北歐風格Fikarast Coffee

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我習慣喝單品了   所以也沒有想過要點美式或是義式咖啡

不過這裡沒有手沖  這裡是用濾壓壺來處理…

感覺很好奇   就趨前跟老闆聊了一下   他說手沖的濾紙其實把大部分的油脂都吸收了

味道當然會比較乾淨   但是也因為很乾淨反而很多風味沒辦法呈現出來

濾壓壺則不同  就是完整咖啡的風味啊…其實沖咖啡的方式沒有好壞  各有不同的特色啊

而且這裡的濾壓壺使用的是美式的…跟傳統的濾壓壺髮式的不同

美式的濾壓壺一開始是因為清洗方便   當然因為設計的不同  真正有壓力讓水往上去滲透萃取咖啡