台灣人愛日本也愛日本食物 國民美食拉麵在台灣更是雨後春筍的一直冒出來
標榜日本原汁原味的 符合台灣口味的 各種不同湯頭的拉麵店到處看的到…
只是…我其實在台灣還真的很少吃拉麵啊 莫名的我更愛其他的日本食物 但這天去了一家日本拉麵店 哈哈
朋友可能擔心我太久沒去日本太想念了 吃了好吃的拉麵就推薦給我
上次去新莊街吃貳樓的時候 對面的拉麵店正大排長龍 本以為是天氣冷容易吸引大家吃能暖胃的拉麵的
原來不只…除了可以撫慰寒冬中大家的肚子外 這口味也還不錯
拉麵店的門口 有座位耶…可以直接看到店內廚房作業的流程 其實景觀還不賴…只是…冬天有點冷耶
從名字開始就有點日式 裝潢上使用了很多的日本元素 空間不大不過帶著些許昏黃讓整個空間的氣氛很日本
這天來的時候沒有大排長龍 不過也是滿座 吃碗拉麵時間很短一直都有客人進出 這生意真的是不賴
這大片牆上寫了店名啊…這書法的力道有美…
這角落的裝飾 也很日式風格 這大大紅色的就跟日本國旗一個樣啊
有吧檯座位 用了最日式的簾子分隔區域..很美的藍色
餐點的選項還不少啊 湯頭有豚骨咖哩麻辣雞湯等 也可以選擇肋眼叉燒 蝦子 櫻桃鴨 或牛五花等
小菜的選項不多 但整體看起來就是日本居酒屋的那種配置
麵有兩種選擇 一種是拉麵常見的細麵 在來就是底下這一種中太麵
這一碗是清香黑蒜 果真是淡淡的蒜頭香氣…然後顏色相當的厲害…喝一口湯頭濃郁但不鹹…算是很合我的胃口的
中太麵無法選擇麵的軟硬 但強調是帶著Q度的口感 可以吸附不少的湯之外麵條上 讓麵條風味變多元
這是細麵 搭配標準的豚骨湯頭 這湯頭的顏色就超標準豚骨味道的
搭配了黑木耳半熟但跟大量的蔥 增加變化也讓整碗顏色變得豐富
這一碗是雞湯底的拉麵 喝起來真的比豚骨得來的清爽一些 湯頭上浮的油脂也少了些
好喜歡這裏面的肋排叉燒啊…就是很軟嫩的肋排…朋友說有像滷豬腳的那個肉的口感 雖然不是很厲害的形容但很貼切
唐揚雞 端上來的時候還真的是熱騰騰的 外面的粉裹著炸酥脆裡面可是很軟嫩的雞肉 很好吃
滝禾製麵所-新竹新莊店 300新竹市東區新莊街153號 03 567 0929
開放時間：期一二三四五六日11:30–14:30, 17:00–21:30
