一直跟我說要請我吃鰻魚飯, 我就好奇了…說到台北的鰻魚飯店, 我只想到座無虛席的肥前屋, 然後我覺得普通
能讓外商公司大老闆讚不絕口的店, 一定有些什麼…只能恭敬不如從命啦…就這樣來到了貓梅齋
貓梅齋位於忠孝復興的Sogo後方, 經過了賦樂旅居就差不多到了…算是人潮來往多的熱區, 不過這店就有著靜謐的樣子
整個店內就是日式料理餐廳的氣氛, 很安靜…很讓人有回到日本的錯覺…對啊…好想去日本吃鰻魚飯啦
天皇喜愛的伊豆榮, 米其林的野田岩, 昭和傳承的老店, 還有鰻魚週感受日本人的鰻魚生活…
Kanda-神田きくかわ鰻魚飯 軟嫩香甜的鰻魚 昭和老店呈現古早味
Ginza-五代目 野田岩(銀座店) 米其林一星 香甜可口的鰻魚飯
真的是很漂亮的空間, 非常有日本的風格…
貓梅齋是另一家知名的日本料理餐廳都鰭料亭開的新店, 因為店內日本小林師傅專業就是鰻魚料理
我是沒有不知道也沒有吃過都鰭料亭啦, 不過引進日本師傅來的日本料理店, 總是會多點日本的人文也更道地些
鰻魚料理本來就是小林師傅的專業，特別選用「新鰻」，飼養差不多一年左右的鰻魚
貓梅齋, 不知道是為什麼取這樣的名字…不過看看盤子是貓的造型啊, 然後筷子架則是貓掌的可愛
這天生意沒有很好, 不過要吃好料還是先預約起來喔
果真是名店, 所以這裡有侍酒師喔, 真的是專業的, 針對你點的餐點來推薦適合的酒…吃日式, 當然要喝日本酒啊…
ZAO藏王, 齁…沒去過, 我想去看樹冰…這支清酒不是甘口也不是辛口, 而是中口…很特別耶…我第一次聽到
可以想像的就是不太甜不太辣的中庸啊, 冰著喝好爽口…
必須說, 伊比利豬就是好吃的沒話說, 特別有師父專人慢慢烤…油脂豐富但是吃起來軟中帶著彈性…
既然是鰻魚料理聞名, 那來貓梅齋就必點鰻魚飯囉, 這裡有兩種處理方式, 蒲燒鰻魚飯與白燒鰻魚
首先是蒲燒鰻魚飯, 這算是大部分人比較熟悉的味道了吧, 醬汁不過甜不過鹹, 剛好適中
然後鰻魚肉質軟嫩真的香甜好入口啊, 加上半熟蛋, 根本黃金滷肉飯的鰻魚版啊…好吃耶…
相較於蒲燒鰻魚飯, 白燒鰻魚比較少人討論, 不過我自己比較喜歡這樣的料理方式…
完全得認真照顧, 要把於烤的外皮交香但是還得保持著肉質軟嫩真的要用心, 撒上點山椒粉…真的好日本…
這盤在面前擺了好久…一直在想這是啥? 蓮霧嗎? 但怎麼會是白色的…真的很像是蠟燭放在客廳擺設用的東東
這就是飯後水果, 雖然只有小小的一片…這真的是蓮霧, 白色蓮霧第一次看到…好可愛
一口咬下脆度十足, 甜甜的不膩, 有蓮霧的香氣但是少了傳統蓮霧最後那個酸度耶, 好好吃…
貓梅齋 うなぎ106台北市大安區大安路一段52巷5號1樓 02 8772 1009
營業時間：星期二三四五六18:00–00:30星期日一休息
