茶香草.天空飛行

經過這王記很多次了啊 不過每次想到要吃都是星期日沒開的時候

這天雖然是放假日不過王記有開喔    從世界離開後就來這裡吃個午餐吧

王記位於竹光路 距離往68快速道路的匝道只有200公尺的距離 交通相當的方便

1992年成立於空軍勞山新村     不過眷村拆遷所以搬到了現址

很家庭式的餐廳    在牆上特別把以前眷村的照片放大貼著

讓大家多少可以回想一下那一個年代眷村光陰的故事

本來是叫做王記小館 不過現在直接叫做王記牛肉麵水餃    

今天來的重點就是牛肉麵囉    基本款100元    牛筋麵半筋半肉麵則是120

不過看到了三寶麵 好奇就點了 這個最貴我想應該也最多

除了牛肉牛筋之外還有什麼呢?

燙青菜一份30    我覺得份量還不少喔

相當簡單的加一點醬油 青菜的清爽清脆完全呈現

這碗還真大啊 湯匙的大小是一般的 這碗已經大到頭可以埋進去了    

看得到裡面有青菜酸菜牛肉牛筋跟牛肚     原來牛肚就是那三寶之一啊

這麵應該是我們常吃的陽春麵吧    煮的挺剛好的

不會太硬不會太爛     份量剛剛好可以吃飽

牛筋     很軟爛就是滿滿膠原蛋白的感覺

牛肉     滷的入味但沒有滷過頭     輕輕一咬肉就開了很好吃

牛肚…超有咬勁的

這裡的牛肉麵口味是傳統的紅燒口味    喝起來有淡淡的牛肉味道

放了辣椒但是沒有辣味 增加香氣的功能多

湯頭還挺順的啊 真的很有傳統眷村牛肉麵的特色 好吃喔

王記牛肉麵    新竹市竹光路24號    03 532 4168

來關新路探訪一下新的餐廳    這裡餐廳開的速度超出預期許多

這一家是日式料理 不過東西選擇還真的多 有飯有麵一次滿足各種人的需求

一進門就看到這一個浮世繪     浮世繪真的是超日本味道的作品

生意不算差    可能跟價格有點點關係

大部分的套餐都在200-300之間     重點是要吃什麼這裡都找得到啊

海井澤…為何不是輕井澤    取了一個讓人好像很熟悉但又很陌生的名字

點了老闆推薦的鰻魚飯    說實在我心裡面忐忑不安

因為鰻魚飯真的要做的好吃不容易啊    

一份端上來長這樣 不過我相機才剛拍完

老闆立馬補了小菜一小碟     看起來更豐盛了

當然還有蒸蛋跟湯     另外還有飲料請自己取用

小菜走的都是酸酸微甜的清爽冰涼路線 都挺開胃的    夏天很適合

這是新推出來的菜色 所以有小告示牌介紹著

聽老闆說 他們大概一段時間就會推出一些新的東西     希望讓大家一直有新鮮感

浦燒鰻魚飯    用火烤至金黃色然後加上特調醬汁    這照片真的讓人流口水的等級

照片那份顯然有特別照顧喔 這一份上桌的時候感覺醬料家的比較多

除了厚片鰻魚之外 還有蛋絲跟薑片    老闆說這兩用是用來解膩的    畢竟醬燒的味道比較重

這鰻魚還真的是有厚實喔    而醬料也真的是不手軟的大把塗上去啊

整個鰻魚的肉質還不賴 吃起來軟而不爛    不過醬料塗得太多甜了點

另一個小缺點就是有刺…請小心

這是朋友點的雞排    照燒的處理方式

肉質還挺嫩的 照燒醬甜甜的味道 讓整個雞肉有加分

仔細看了看這裡的米飯    粒粒分明有光澤

煮得很不賴耶 吃起來也挺有Q度的 用這樣的米來做日本料理很不錯

海井澤食堂    300新竹市東區關新北路18號    03 668 6995

運動完餓了 來去巨城四樓美食街看看吧     那裡難得人少可以清閒的吃個東西

走了一圈看到了熟悉的名字 老董…好像哪裡看過啊

這裡的選擇還不少 很精美的菜單就放在收銀機旁邊 不過沒吃過還是問了服務人員

在美食街中的餐廳 基本上也不好裝潢    不過弄了一些有特色的方式

其實老董原來不叫做老董     從官方網站上看來這店家第一個老闆可是姓徐

最早創立於1950年從一位上海的退伍老兵老徐    由於來 到台灣身無分文但卻有一身好手藝

為了生活於是就在成都路上世運麵包店與黑貓照相館巷口擺攤賣起「咖哩牛肉油豆腐細粉」

後來與退伍傘兵老董一同經營    才是老董牛肉 麵創始的草創時期     直到老徐年邁將攤位讓給老董

老董 才將攤位搬到昆明街140號店面老董牛肉麵才真正轉為店 舖經營才真正定名為「老董」

2006年    老董牛肉麵以私房「清燉牛肉麵」參加台北牛肉麵節活動    一舉拿下傳統組冠軍

從這裡老董又上一層樓啊… 看起來來這裡得試試清燉牛肉麵跟咖哩牛肉油豆腐細粉

在美食街人手有限 付費之後拿一個震動器 震動後請大家自行取餐囉

這一碗還真大碗     番茄牛肉麵     這是我問了店員她推薦的 另一個她推薦了紅燒牛肉麵

麵番茄蔥牛肉 酸菜則是我自己加的

分量可能差沒有很多 但是碗大好像就贏了啊    

紅紅的 看起來加了番茄去煮的 整鍋的顏色跟味道都不一樣了

這肉看起來還不賴喔 很有咬勁的肉跟之前吃的幾家肉質比較軟嫩的不同 是不同部位嗎?  

這麵條煮的還不賴    感覺是比較厚一點的陽春麵     很有咬勁口感

一手夾麵一手拍照    好像永遠都拍不出那漂亮的畫面

我懷疑是我拿筷子方式不正確 所以沒辦法夾出漂亮的麵條

有番茄 已經煮到番茄皮都跟肉分離了而且番茄好爛的樣子 應該是煮了很久

煮了這麼久難怪湯裡面有滿滿番茄的味道   

湯頭看起來也是比較輕的 有點淡淡的紅色那應該是茄紅素吧

喝一口都有淡淡的牛肉跟番茄的味道    喝起來不辣味道不重     算是比較爽口的味道

這一碗番茄牛肉麵    感覺是中規中矩的還挺溫和好吃的

但是說這老董的清燉牛肉麵得過台北牛肉麵節的冠軍 我覺得這番茄牛肉麵要再加加油

我想下次再試試招牌吧 看看是不是真有冠軍樣…

油豆腐牛湯麵

再來一次 本來是要吃清燉牛肉麵跟咖哩牛肉油豆腐細粉這兩樣招牌的….但竟然都賣完…

點了份整間餐廳最便宜的麵    沒有牛肉的湯麵

不過這加了油豆腐    也算是品嘗一下招牌麵裡面的配料囉

整個牛肉湯 我覺得還OK但是沒有太強烈印象     喝起來淡淡的

油豆腐還真的挺好吃的 我想主要原因是油豆腐一塊切成了三塊

所以每一塊都可以充分地吸收湯汁    吃起來滿滿的滋味在嘴裡

雖然這一碗沒有肉     但我覺得這油豆腐還真的挺有特色的 覺得吃肉吃太多的應該試一下

老董牛肉麵  新竹巨城店    新竹市東區中央路229號    03-6238406*4006

終於終於終於 有機會吃到讓我懷念的曙光牛肉麵了啊

曙光牛肉麵位於曙光中學旁邊     當然距離巨城也相當的近

記得還是亞力山大運動的年代 常常在運動完之後吃一碗牛肉麵再回家

只是亞力山大關了之後沒再去運動 這一停就是八年

最近即使重新開始運動 不過因為時間的關係總是錯過曙光牛肉麵的開店時間

終於這一天被我遇到了 既然經過有開就一定要再來一碗     算一算也有十年的光陰了啊

菜色很簡單基本 本來只要東西好吃就不用有太多的選擇啊

牛肉麵小碗的105     在這個年代挺實惠的

牛肉麵店的小菜通常選擇都很多啊 只是這天我一整個吃不下而且重點放在牛肉麵

這樣的小店都是自家人經營的 所以人手有限的

這裡是先選桌子填單子 然後交給他們 吃完才結帳的

簡單地燙青菜加一點肉燥    當然很夠味啊

這碗麵端上來的時候 有淡淡的香氣

看到整碗麵除了麵條外 有牛肉而且是好幾塊

另外則是蔥青菜跟酸菜     吃牛肉麵很多人喜歡加上酸菜增加風味 這裡則是標準配備

這個麵煮得很好耶 感覺有點像是陽春麵又有點像是意麵

這牛肉很不賴喔     我覺得滷功挺讚的

整個肉質相當的軟吃起來很好咬    帶點筋部位的肉混著不同的口感更好入口 

這湯頭挺清的     喝起來不會有太重的負擔

現在流行麻辣的重口味    曙光牛肉麵走的是傳統的味道    紅燒的不加辣直接感受原味   

整體這碗牛肉麵真的是很好吃啊    只能說十年不變的味道    難怪屹立不搖啊   

曙光牛肉麵    300新竹市東區民權路224號