Singapore-樂天海鮮Seefood Paradise奶油螃蟹

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每次到新加坡 除了參加贊助商的活動之外    

我還會找時間去跟當地的供應商見個面吃個飯 畢竟關係還是要經營的

對供應商來說    我可是從台灣來跟他們碰面的 所以他們每次都很熱情

不知道是不是新加坡人真的太以好吃的螃蟹為榮了 

這一次她們又帶我來吃另一家螃蟹

前兩次分別是長堤跟無招牌    老實說斯里蘭卡大螃蟹真的很好吃阿

那種大量又扎實的肉質 真的讓人回味無窮的

這次的餐廳叫做SeeFood Paradise海鮮天堂

不過餐廳的正式名稱是樂天海鮮啦

這餐廳是樂天集團旗下的 位於新加坡摩天輪底下

我沒想到在Singaporean Flyer下方還有這麼多的餐廳可以選擇

底下這照片是官方網站上面的 真是一個漂亮的地方啊

我的相機沒有這麼好 沒辦法拍出這麼色彩豐富的照片

五月的天氣有點悶 不過竟然在這個有戶外座位的餐廳

傍晚雖然只有一點點風 但是我還是想要坐在戶外區  

畢竟這裡戶外景色相當棒    除了椰子樹搖曳生姿之外  

前面這一條河就是新加坡诃 這裡已經接近出海口了

至於前面的建築物 就是Garden By the Bay裡面的溫室 

往右邊看一點就是金沙酒店阿 這裡正好面對著船頭挺高聳的

整個餐廳的設計相當的南洋風格 不過我怎麼感覺這有點像上海的世博軸

整個餐廳就位於摩天輪的正下方 我想是因為有很多人來觀光

搭完摩天輪之後就是要吃螃蟹 所以餐廳開在這裡生意應該也不會不好

其實除了幾家大餐廳之外 這裡也有food court有很多道地的新加坡美食

其實螃蟹我真的吃很多了 有名的辣椒螃蟹黑胡椒螃蟹都吃過

除了長堤跟無招牌之外 我也吃過了小紅樓跟珍寶

來到樂天其實我想嘗試一點不一樣的  

所以我們點了這裡的招牌奶油螃蟹

其實螃蟹都是一樣的斯里蘭卡蟹 超大隻的鰲超級有肉的

只是料理的方式不太一樣

相較於辣椒螃蟹跟黑胡椒螃蟹的那種重口味的香氣  

奶油螃蟹顯得溫和多了

拿著大鉗子把螃蟹的鰲給夾碎 那肉真的非常的多又扎實

怎麼吃都覺得好好吃 只是把炸饅頭沾了奶油醬汁感覺普通了點

雖然還是好吃 但總是沒有辣椒螃蟹那樣的香氣濃郁阿

所以吃東西還是要吃最好的

三個人點的東西不多 我也只拍了重點

這個魚肉好吃 非常實在的口感

本來拍這一個大氣球是因為在氣球的右邊有遠遠高聳的金沙酒店阿

不過因為氣球太亮了讓整個遠處的金沙完全失去了光采 一整個看不到

這樣好多了 晚上的金沙其實還是很漂亮的

吃完飯之後 我們陪著沒有來過新加坡市區的台灣業務在這裡散步

我真的覺得我好像導遊阿介紹這個介紹那個的 不過感覺很好

30 Raffles Avenue, #01-01, Singapore Flyer

Singapore 039803

(65) 6336 5101

(65) 9337 0055

 
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Singapore-松發肉骨茶 滿滿胡椒香氣也滿滿汗

 

來到新加坡我好像什麼都吃過了喔    這裡的食物好吃但是已經沒以什麼新鮮東西了

這次來的時候有一點點的感冒    所以即使這裡一年四季如夏的熱得要死

我決定來吃肉骨茶了    新加坡的肉骨茶滿滿的胡椒香吃完滿身大汗

說不定吃完之後感冒就好了    這次吃的是位於克拉碼頭的松發肉骨茶   

之前我來克拉碼頭的後有經過 Singapore-Clarke Quay克拉碼頭的異國風情 

有著一點點傳統的裝潢    人氣也是挺高的

之前則是吃過網路上很有名的黃亞細 Singapore-黃亞細肉骨茶Ng Ah Sio 

晚上的克拉碼頭跟白天很不一樣    打上了燈光後好有感覺

這河邊有不小的酒吧    來這裡點各酒坐一下應該很不賴的


 

松發就在地鐵站出口的對面    到的時候夜色已經全黑了

不過那門口人聲鼎沸生意興隆    顯然大家對於松發的肉骨茶都很有興趣

當然裡面也有許多人是拿著旅遊書按圖索驥來這裡嚐鮮的


 

生意真的很好啊

明明新加坡就這麼熱    即使是在晚上也有接近30度的溫度

一點點潮溼的天氣     一下子人就被熱的滿身大汗了


 

菜單的選擇還不少    不過當然我來這裡的目的是要吃肉骨茶囉

菜單上也針對比較熱門的幾種東西做了註記     所以如果不知道要點啥的就點熱門項目吧

辣椒是得要吃辣椒    不過我還在咳嗽實在不敢冒險吃辣椒

雖然東南亞的東西加了辣椒之後通常味道更上一層樓     不過還是下次好了


 

在送餐具的時候服務員也會拿來一小包的溼紙巾

按照我之前的經驗    這個小小的溼紙巾不是免費的阿    它最後會出現在帳單上

所以到新加坡的餐廳    帶上面紙還可以省錢


 

這一群人應該是台灣來的遊客


 

其實這麼熱的天氣來吃肉骨茶真的是一個有趣的經驗啊

特別是我還坐在門口的位置    基本上連電風扇都吹不到啊

新加坡的肉骨茶是白湯    跟馬來西亞的不太一樣

不過一看就知道是大排骨去熬    整個湯超香的

只是那胡椒香氣實在太濃了    有點蓋掉了湯汁的原味

當然這就是特色所在啦    新加坡的肉骨茶是胡椒湯     很多人是這樣說

不過喝起來還是很過癮阿    而且一喝馬上出汗


 

其實不管是點什麼    湯頭都一樣阿

這個豬肚超級軟嫩的    好好吃阿


 

再加一個燙青菜吧   


 

松發的名氣真的不是蓋的    還有得獎阿

大大的獎狀掛在店裡面    亞太品牌大獎


 

當然啦也要掛一些名人來店裡面吃飯的合照


 

吃飽了   準備走人

雖然正宗的肉骨茶這個爭議還延續不斷

但是對於觀光客的我來說    特色小吃比較重要

馬來西亞的黑湯跟新加坡的白湯    名字都叫做肉骨茶

但是有不同的做法與味道    也各自在各自的市場取得食客們的認同    這樣就是美食阿


 

晚上的克拉碼頭真的超舒服的阿


 

Song Fa Day & Night Bak Kut Teh

松發日夜市肉骨茶(17 New Bridge Road)

地址:11 New Bridge Rd, Singapore 059383

電話:+65 6438 2858


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HK-機場快線免費接駁巴士(香港站)

來香港這麼多次    大部分都是搭乘計程車跟地鐵

不過一直到這一次    我才發現原來搭了機場快線進入市區之後

還有免費的shuttle可以搭到各個酒店的阿

這次是住在太古廣場的港島香格里拉酒店   

出了機場快線之後    往前走50公尺就是計程車的招呼站

不過其實只要一點注意力    就會發現在計程車招呼站旁邊有免費的Shuttle

這個穿梭巴士是由機場快線所提供的

畢竟有許多的人從機場搭乘了機場快線到達了市區

但如果到了市區還要花錢搭計程車才能到達酒店    好像又不夠大器阿

所以免費的接駁巴士就是讓旅客可以感覺賓至如歸的一種方式

這裡的接駁巴士有兩種路線    雖然有四種顏色

不管哪一種路線都是每20分鐘就有一班車   說實在的車次還蠻多的

而看板上有明確的顯示還有幾分鐘車子才會發

因為我是住在香格里拉    所以我會特別注意這一條線

H1整個路線的第一站就是港島香格里拉阿    對我來說這真是太方便了

搭車的時間幾乎是跟搭計程車一樣啊

從機場快線香港站搭計程車到港島香格里拉酒店大概要22元港幣    其實也很便宜  

這裡也備有讓大家等車的座位   先坐著休息一下囉

有很清楚的標示    免費穿梭巴士    往返酒店

我覺得從車站搭到酒店很方便    但是反過來就要考慮一下時間了

整個香港站這裡的路線   每一個門都有寫停靠站

不知道路線嗎?花個一分鐘看一下路線圖  

往金鐘站灣仔真的超方便的    當然也可以搭地鐵啦   

 

車子是小巴士    空間挺寬敞的

而且搭乘的人不多    所以搭起來其實蠻舒適

還有地鐵的標誌在上面    整台巴士的顏色也跟機場快線的圖裝一模一樣

到了到了    

我出來吃完飯後    又搭了一次    哈哈哈哈

其實香港的計程車挺便宜的    大部分時間除了地鐵之外搭計程車也是很好的選擇

HK-最平價的米其林一星 添好運點心專門店(IFC店)

說起添好運    在香港的港式點心界應該已經是無人不知無人不曉了阿

而對於想去香港旅遊的台灣人來說    添好運應該也是在大部分人的必吃清單

因為這一家店東西好吃    而且價格平實

重要的是在米其林的美食餐廳評價裡面    這樣的平價美食也獲得一星的評等

相較於其他的米其林名店都是價格不斐   

添好運的平價讓所有人都可以得償宿願的吃到厲害的美食

添好運現在已經有好幾家分店了    這次來的這一家是位於中環香港站裡面

其實就是IFC大樓的樓下阿

添好運的老闆麥桂培本來是任職於龍景軒的點心部門

光是這樣的經歷就知道東西一定好吃的啦

畢竟龍景軒可是位於香港四季酒店    而且是目前唯一一家獲得米其林三星的中國餐廳

麥桂培在2009年3月自行創業    因為實力太好了不到一年就獲得米其林一星級評比

這天來的時候剛好是中午阿    人很多

也難怪才幾年的時間分店一間一間開    據說很快連新加坡也要開分店了

因為隨時隨地人都很多    所以來添好運吃東西一定要有排隊的心理準備

來到店門口    首先當然去找服務人員登記

拿菜單    在等的同時也看一下等下要吃什麼

基本上等半個小時算是基本的   

單子上會寫號碼跟人數

服務人員就會按人數去安排座位    當然外帶就直接排隊囉

座位算是不少    不過隨時隨地都座無虛席阿

好多人啊    有本地人有觀光客有上班族有提著行李準備離開香港的旅人

外帶區

添好運    來這裡吃了好吃的港式點心之後運氣會變好

店門口放了不少報導    這絕對只是這添好運所有報導的萬分之一阿

不過老實說    有了這樣的名氣得到這麼多的獎項

價格依舊維持著相當親民    讓大部分的人都可以吃得起

這樣的心胸真的讓人很欽佩阿  

IFC這裡的分店不是第一家    不過卻是對觀光客最方便的

因為店家就在香港站也就是機場快線的旁邊而已

最方便的就是把行李check in了輕鬆地來添好運吃東西

米其林就是米芝蓮    廣東話囉

先來一個燙青菜    這個就很平常沒有什麼

煲飯    這個是服務人員推薦的 

對於台灣人來說這樣的做法不是太習慣吧    我記得我第一次吃也覺得怪

不過畢竟是添好運阿    上面的肉相當的嫩    而肉汁也滲入了底下的飯

但是這裡用的是泰國米    我還是覺得不習慣

燒賣  

這裡的燒賣真的好好食阿    看請來整個燒賣好飽滿

當然吃起來也是    肉質鮮嫩而且都包了大蝦子在裡面

味道不斷的在嘴裡徘徊    那種會跳舞的感覺    哈哈哈哈

蒸餃  

已經看到大蝦子了吧    整個外皮晶瑩剔透

蒸的剛剛好維持了一定的Q度    內餡當然也沒話說飽滿鮮嫩  

腸粉

其實腸粉要做好的很不容易啊    常常在台灣吃港式飲茶點這道都失望

這裡的腸粉看請來真的一整個發亮似的向我招手阿    來吃我來吃我…..

整個外皮的厚度剛好    因為現蒸熱騰騰的蒸氣還在

不過這裡面還是大蝦子    哈哈哈哈

加上一點醬油    吃原味是腸粉最傳統的吃法    好吃

蘿蔔糕

看起來好軟嫩喔    而且香氣很濃

重點是這裡面有看到蘿蔔    雖然已經融入了整個蘿蔔糕裡面了

吃起來真的好好好好吃

這次真的讓我一償宿願    因為我已經經過IFC好幾次了但是終於有空停下來吃一次

回來之後上網查了一下     原來這裡有名的餐點我都沒有吃到阿    殘念…..

不過也好啦    反正我還蠻常去香港的    這樣讓下次還有機會去吃其他的

PS 目前添好運被列為米其林一星的是旺角與深水涉兩家分店!!

 

添好運點心專門店

地址 :中環香港站12A鋪(IFC地庫一層)  

電話 : 2332 3078


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HK-CP值普通的名店 正斗粥麵專家(IFC分店)

來香港的這個晚上    我先約了日本的廠商吃晚餐

因為時間的關係    我們約在IFC這裡見面

說實在對於IFC裡面的各種美食    我沒有太多的想法

畢竟這裡是百家爭鳴的美食聚集地    只是大部分的店都名氣太大所以太貴

不過已經約在這裡了    我只能想一家我沒有吃過但又聽過的店來吃吃

所以就是正斗了吧    這一家的粥好像蠻有名的    雲吞麵也是

正斗粥麵專家    也是港澳米其林的常客阿

這一家IFC店在2011年的米其林曾經得到一星的評鑑

但是在2013年新的評鑑裡面    IFC已經被降評了

不過不管怎麼樣啦   能夠在米其林裡面留下過紀錄    應該都是很厲害吧

PS:何洪記也是這集團的一員喔    那也是我一直沒吃到的美食名店耶

既然是在IFC裡面的餐廳    當然裝潢不能夠太差啊

當然價錢也不能太差    哈哈哈哈

首先上來的是雲吞麵    太急著吃忘了照相只能跟官方網站借照片

不過這官網的照片也太厲害了    那雲吞每一顆都又大又飽滿

整個蝦子都快蹦出來了    而且吃起來超彈牙的阿

不過我一直都知道香港的雲吞麵相當的有特色

之前吃過一樣在中環的沾仔記    那彈牙的雲吞深深的印在我的腦海中

沾仔記現在已經晉升米其林美食的行列了   超推 HK-沾仔記雲吞麵 

再來一個蝦仁炒蛋吧    看這個蝦仁真的飽滿又彈牙

但也非常地滑嫩    相當好吃

來一份牛腩吧    香港人牛腩做的也很好    也有好幾家有名的牛腩店

不過我來香港這麼多次    我還真的沒有吃過這裡的牛腩

趁著這菜單上面有這一道菜    點來試試看吧

這牛腩從顏色看起來像是八分熟阿    吃起來超級軟嫩的  

我不知道這裡的牛是美國還是澳洲    但是肉質很細我想這照片多少可以呈現

當然那牛筋也是超級嫩Q的啦   一整個超級好吃的

這個也是這裡的名菜   

之前吃過香港的粥    只能說台灣的廣東粥沒得比阿

這裡的也是    粥都已經煮爛道看不到米粒了    料也很多的藏在粥裡面

HK-富記粥品 真的是銷魂的好吃啊 

叉燒包    就是人肉叉燒包啦

外面的皮蒸的剛剛好    一點都不會感覺太爛

而且這皮吃起來一點也不會覺得太乾    反而一邊咀嚼還可以吃出麵的甜味

至於肉餡也是相當的夠味    香港人的叉燒真的很一流    好好吃阿

雖然所有的東西都好吃    但是這正斗是在IFC的高檔購物中心裡面

加上有米其林加持過    所以價錢一點都不平價

一整個東西好吃    但是價錢也相當的高貴很貴    我只能說CP值普通阿


正斗隔壁的名店

HK-翡翠 拉麵小籠包 

HK-利苑酒家 港式飲茶(米其林一星) 

正斗粥麵專家

地址:中環港景街1號國際金融中心商場一期33016-3018號舖  

電話: 2295 0505


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HK-上海菜的夜上海

這次出門來香港    贊助商是法國最大的銀行底下的投資銀行部門

是法國耶是國營耶當然吃的東西也不能太隨便(其實每次出來都吃很好啦)

這個晚餐是夜上海    本來我是不想參加這樣的晚餐的啦    因為跟一群不熟的人吃飯怪怪的

不過網路上查了一下    夜上海可也是很厲害的店家阿

夜上海的尖沙嘴海港城分店    可是米其林二星的名店阿

雖然我們吃的是太古廣場的分店    我想基本上是同一家廠商東西應該差不會太多才是(三個叉匙的評比)


這一餐我們應該是不斷的喝酒    香檳紅酒白酒起碼開了五種吧

首先來的是這個簡單的拼盤    看起來東西很多種

當然這樣的餐廳    每一個東西的料理名稱都很好聽   

其實晚餐我本來就吃的不多    所以對於這樣的份量我還蠻可以接受的

湯來了    香港的湯真的相當的厲害啊

整個把食材的最精華都煲了出來    所以喝起來超好喝的

這個是蝦子    吃海鮮應該要吃原味阿   

不過這裡是用糖醋的料理方式    可能因為這裡是上海菜的關係

整個蝦子非常的大隻肉很扎實有脆度    不過因為糖醋的關係有點搶了味道

整體來說還是很好吃的

好好吃的一道料理    不過我真的忘記是什麼了阿 

用大閘蟹的蟹殼裝著    非常有特色

這個是大閘蟹嗎?    明明現在就不是大閘蟹的季節阿

炸油條    不過跟我們想的油條不一樣

我覺得比較像是蝦鬆的感覺    味道相當的濃郁    好吃

小籠包來了阿    聽說這是夜上海的招牌阿

因為湯匙太小了    只能放在碗裡面了

不過看起來就是皮薄湯多啊    當然肉裡面夾了許多的肉汁吃起來一定好吃的阿

而且這種店裡面的小籠湯包都是現包現蒸    上來的時候熱騰騰的超吸睛的

可惜的是因為是套餐    每個人一份

所以這個好吃的小籠包每一個人也只有一個阿   

就這樣???是的    我們放棄了甜點

因為看起來不多    但是大家都吃飽了    就先閃

這餐廳看起來很高級    我相信價位很高的

如果不是有人請客    我應該寧可去吃簡單的港式飲茶    不過這樣的體驗也不差囉

 

夜上海

地址:香港金鐘金鐘道88號太古廣場3332號舖

電話:+852 2918 9833


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HK-港島香格里拉酒店 香氣滿溢的商務五星

這次的香港出差    一樣是住在太古廣場港島香格里拉

太古廣場上面的幾棟大樓    有三棟是酒店    而我是都住過了(Conrad沒介紹過就是)

基本上除了比較新的UpperHouse之外   都是很標準的五星級

HK-JW Marriott Hotel萬豪酒店 很商務但很舒服 

HK-Upper House奕居酒店 

港島香格里拉大酒店    位於香港島金鐘法院道太古廣場   

與港鐵金鐘站連結是五星級酒店之一

整體樓高(其中酒店樓層位處於39-56)    1991年開幕有565間房間

港島香格里拉酒店由香格里拉酒店集團負責管理   

這個旅館集團是馬來西亞的糖業大亨所有的

大古廣場這裡是一個坡地    所以其實這些大樓都依山而建阿

整個酒店前的廣場並沒有太寬敞    不過還是布置得相當的簡單優雅

一進酒店的大門     一股香氣票來

這我在台北的遠企香格里拉裡或是東京的香格里拉裡都有感受到

非常溫和的香氣    營造出一種氛圍讓人感覺與市區隔絕

其實大廳的寬敞度也沒有那麼明顯    不過很大器的用石頭做了相當多的布置

梯廳也是布置得非常的典雅    很多的水晶吊燈

酒店房間位於39樓以上    而酒店41樓至56樓之間更設有一個巨型中庭

這是中庭牆上的巨型山水壁畫大好河山    16層樓共50公尺米闊15.24公尺

為全世界最大的酒店壁畫    這個真的挺壯觀的雖然大部分的人可能不會認真看

在出了電梯之後不妨看一下 

這是在大壁畫旁的小庭園    完全在室內

不過沒有走到可以走進去

這就是往高處拍過去    酒店的房間

香格里拉本來就是很有名的酒店連鎖    當然港島這裡也得了很多獎項

世界500佳酒店——旅遊及怡閑

中國百佳酒店——旅遊及怡閑

亞洲、澳大利亞及太平洋國家最佳酒店金榜——Conde Nast Traveler

25佳商務及會議酒店——SmartTravelAsia.com

香港最佳商務酒店—— The Asset

最佳會議設施和最佳商務中心獎——金融亞洲

香港最佳亞洲酒店——金融亞洲

亞洲最佳商務酒店—— 金融亞洲

香港最佳商務酒店—— Business Traveller

一星級餐廳,夏宮——米芝蓮指南

一星級餐廳,Petrus——米芝蓮指南

五星級酒店——福布斯旅遊指南

一進房間    電視上有大大的歡迎    名字也打上去了

本來是定一張大床的     不過已經沒有非吸菸房了

小姐說雖然是吸菸房但是已經做過了處理    所以應該沒有菸味了

不過我這個人對菸味太過敏感    所以我寧可放棄一張大床

這兩張小床的房間   床也不小啦

晚上打上燈的感覺就很溫暖

因為除了四周的燈之外    這裡還有一個主燈    所以空間感覺相當的明亮

不會讓人這麼感覺想睡覺

整個房間的裝潢用了大量的石材    呈現出相當好的質感

當然也有很多的木頭阿

電視放在架上    相當簡單

有一個小小的單人沙發    不過少一個腳踏

浴室也是挺寬敞的大量石材的運用    相當的優雅

當然還有大量的玻璃鏡子    讓空間看起來更寬廣

可惜就酒店20幾年了    這裡沒有乾濕分離

想要泡澡的話    也準備了海鹽

空間真的很舒服

馬桶旁邊這個   誰能告訴我是做啥的啦    我一直搞不清楚

可愛的小熊    不過要帶回家得付130港幣

旁邊的Evian則是不用錢的水    在飯店裡面喝水還真的怕一下喝到要錢的    通常很貴

迎賓水果    進門的時候就放了冰毛巾跟迎賓水果    很貼心的服務   

真的很貼心    一進門我吃了迎賓水果

不過在回到房間的時候    這個水果盤又被補齊了

所以喜歡記得一直吃阿    因為第二天還是會有服務人員過來把水果盤補齊

晚上回來的時候還有一壺香片已經砌好    用盒子保溫著

這種細心的作法    讓人很喜愛

很有質感吧     一邊喝著熱騰騰的茶躺在沙發上休息真的很讚 

衣櫃則是最重要的啦    因為有熨斗可以燙衣服

要多點枕頭也有準備好了

房間裡還有傳真機    真是意外阿    我想這是因應商務人士的需求

不過我覺得更讚的是香格里拉現在已經提供了免費的網路服務

對於現代人來說    網路真的相當重要阿

游泳池位於8    一大早人好少阿

其實天氣有點潮濕    游泳應該是非常舒服的     不過我啥都沒有戴

健身房一早就很忙碌阿   人還真的不少

當然裡面還有SPA所以運動流汗了    還可以來這裡盥洗泡一下SPA

整個飯店相當有五星級的規格    特別是服務部分

所有的人員都有完整的訓練    對於客人的需求都能夠很快速準確的應對

Nihonbashi-Fortnum & Mason英式下午茶早餐

四天的密集工作終於結束了阿    接下來當然是要犒賞自己一下囉

星期六我留了一整天    來去吃東西吧

上次東京的朋友帶我吃吃喝喝一整天    還看了厲害的櫻花一整個相當豐富

這次呢?    吃早餐吧!!!   本來是想去吃有名的Egg’s Things

不過八點就要到店門口去排隊阿    不然可是要等一個多小時

四月中的這一天天氣忽然變冷了    要我八點就到原宿實在太辛苦了阿    下次吧

就這樣我們來到了位於日本橋三越百貨裡面的一家有名的英國下午茶餐廳

(哈哈 不是吃早餐嗎?)

就因為朋友說這餐廳很受歡迎阿很好吃阿什麼的

我們就趕在三越百貨還沒有開門的時候就到了    等了幾分鐘終於工作人員來開門了

開門前    有禮貌的服務人員還要一字排開來一個90度的大鞠躬才行

真的很有禮貌耶

因為Fortnum & Mason是開在日本橋的三越新館裡面

所以開門的時間就跟三越開放的時間一樣

我在台灣都沒有這麼早跑到百貨公司等開門的經驗啊    竟然在日本會做這種事

整個店家是Tiffany的藍    裝潢得相當好看

不過真的有像是朋友說的一樣    這一家的生意很好

我們一定要在一大早來    才有位置嗎????? 一整個懷疑中…….

Fortnum & Mason    是一家來自英國的店家    有沒有看到Piccadilly …我去過   

成立在1707    已經超過300年的歷史了

本來只是一家小雜貨店阿    但是現在經營範圍已經橫跨了生活的各個層面

這裡的茶葉特別有名    所以今天來一定要喝一下F&M的茶

因為我非常喜愛英國茶阿

在店家的門口有這樣一個小時鐘    據說是整個英國版的copy

跟倫敦的店裡一模一樣喔

這裡賣最多的就是茶葉 擺在店門口的是紀念今年女皇就位60周年的茶

還放了一個大的皇冠相當引人矚目阿  

如果不知道這個店家 也會感覺這一個商家相當的優雅

擺設相當的中規中矩但是有歐洲風格的產品 從顏色看起來就覺得相當舒服阿

當然櫥櫃裡面也有許多的餅乾點心的

來到這樣的店裡 應該很難不吃不買吧

我們已經進來了五分鐘了 一整個店還是空的

到底是誰說這裡生意很好 要排隊的阿 害我一早起床匆忙出門

是啦  這裡的下午茶很有名 但是下午茶名店早餐時刻的人不一定多 哈哈

既然是下午茶名店 看起來餐具也不能太差啦

店雖然剛剛開門但是桌子上已經擺好了餐具了 刀叉一副  

服務生很快就把水端上來了 最近發現拍水有後也挺美的  

當然菜單也非常地不簡單啊

一樣Tiffany藍的顏色 精緻的把所有的餐點呈現

明明就是來吃早餐的阿 幹嘛一直看下午茶

不過我還真的沒有吃過這樣三層的下午茶耶 就這樣早餐成了下午茶套餐

下午茶套餐每個人有兩份三明治

兩塊蛋糕跟兩個Scone(司康餅?怎麼翻譯?) 當然每個人還有一壺咖啡或茶

我們點玩了下午茶套餐之後 店員相當貼心的把店裡面有的蛋糕一起端過來

讓我們選擇要什麼樣的口味 這每一個蛋糕真的都各有千秋阿

真的想每一個來一口 幾經討論除去了我不喜歡的巧克力跟草莓口味

為了搭配Scone服務人員先來了一小碟藍莓果醬一小碟淡奶油

藍莓果醬還可以看到一顆顆的果粒 奶油則是香氣十足

這個高脂淡奶油叫做Clotted Cream介于拌散的鲜奶油奶油之間 

吃起来像是脫脂肪的奶油

這些醬看起來雖然好吃 但是對於我來講實在沒有吸引力阿

不管麵包或Scone 我就是喜歡吃原味 那麥香因為咀嚼而淡淡地散出  

為了搭配我們點一壺咖啡一壺茶 也送來了兩小杯的鮮奶

看起來顏色有些許的不同 一問之下才知道

原來店家對於加在茶與加在咖啡裡面的奶有不同的安排 有沒有這麼專業啊?

當然喝咖啡要有個漂亮的咖啡杯

茶跟咖啡的壺也長得不一樣 這不會也有什麼玄機吧

咖啡來了....

當然還有茶 這個茶的濾網設計相當的好用好想來買一個

如果需要的話 桌上這一個漂亮的糖罐裡面有糖可以加

不過我不管喝咖啡或茶 我都不加糖的

來了來了 這三層的下午茶套餐來了

這樣的下午茶好像是五星級飯店才會有的 我之前沒有吃過

老實說這樣不會比較好吃啦 只是感覺很特別

不知道為什麼 我一直覺得有鳥籠的Fu

雖然看起來東西不多 但要吃飽應該是沒有問題的

一整份的東西還真的是不少呢

從最底層是三明治 中間是Scone最上方則是蛋糕

吃法也是從最底層開始吃起  

還好我們來的時候沒有什麼客人 這鳥籠一端上來我就開始拍照

東拍西拍站起來拍 還沒吃就已經很過癮了  

這一份三明治是兩人分 看起來不多

不過他們可是精心的設計擺盤 每兩小片是一種口味  

所以每個人可以吃到四種口味 真的很豐富

光從上面看 就知道四種三明治口味都有特色

有蛋的 有鮮蝦的 有火腿也有起司的

這東西走的是精緻路線 每一份都精巧口味清淡爽口

可能是早餐吧 不適合吃太油膩的

一邊吃三明治一邊看著中間層的Scone在呼喚阿

Scone起源于蘇格蘭 是以蘇格蘭皇室加冕的Stone of Scone而來

這四個scone共有四種口味 原味 紅茶 橘皮 葡萄乾

Scone是以小麥粉冷奶油混合起司粉 加入牛奶雞蛋

整個表皮油亮像酥餅一像的香氣十足 但是裡面吃起來卻有蛋糕的酥軟綿密

本來正確的吃法應該是從中間剖成上下兩半 在中間夾入奶油或果醬 

我們兩個人四種口味都想吃 所以我們剖成左右兩半 醜了點

不過這樣就看到中間的餡料囉  都是真材實料阿

吃起來真得先當的綿密 特別是麵香味十足

一邊咬混著唾液真的甜味就跑出來了 好好吃阿

東西看起來好像不多 不過在吃完scone其實感覺差不多了

不過這一餐可是還有四個蛋糕呢? 只是蛋糕一次吃一個就很多了 

四個蛋糕兩個人分 一個人要吃兩個 真的是有點多

四種口味各有不同 對於喜歡吃蛋糕的人來說絕對是吸引力爆表的

吃飽了喝足了真的是大滿足啊 英式的下午茶拿來當早餐還真的挺特別

接下來 三越買東西吧

 

Fortnum & Mason

    所:東京都中央區日本橋室町1-4-1 日本橋三越本店(新館)B2

電話番號:03-3243-9881

営業時間:午前10時~午後730分(日本橋三越店の定める営業時間に準ずる)

定 休 日:不定休


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Nakamekuro-Pizzeria e trattoria da ISA 連續三年世界披薩冠軍

每次到日本出差    這一餐總是讓我們相當期待

就像客人來台灣的時候    我總要找一些有趣有特色的餐廳大家可以一起去

他們也是一樣    每次找的餐廳都讓我們相當的期待

這次他們又找了一家讓我們覺得很厲害的餐廳阿    義大利有名的PIZZA

光是披薩沒有什麼了不起    重點是這裡的廚師幾次在義大利披薩大賽得到冠軍

這店的生意真的很好啊    我們來的時候座無虛席的

因為我們一個星期前才訂位的    沒有訂到晚餐第一輪的時間

所以我們只能八點40    都已經快九點了這裡還是人潮滿滿的阿          

店裡面的裝潢很普通    不過牆上的幾個大獎杯倒是很惹人注意

牆上掛了許多店家主廚跟明星的照片

可以想見在得了這麼多的獎項之後    一定有許多人爭相採訪的     

其實最厲害的一張是跟柯林頓拍的阿    不過我怎麼沒有拍到??

這是年輕時候的主廚    標準的日本人長相還蠻帥的

這是店家的招牌    重點是President HISANORI YAMAMOTO 山本上德先生阿

開房的廚房旁邊就是這個最重要的窯    所有的披薩就是在這裡現烤的阿

本來就很不會點菜    一打開這菜單看到超級複雜的日文義大利文的菜單

快點合起來好了

主廚變胖了….哈哈 

不過其實還是很帥很親切啦    看到我們拿起相機很親切地讓我們拍照

其實他真的很忙阿    因為所有的人都是衝著他來的

所以廚房裡面只有他一個人在負責料理    其他的人都是負責外場

真的很厲害啊    一個日本人竟然在義大利拿到披薩冠軍 

山本先生在18歲就進入義大利餐廳學習了  

2007-2009年三年之間    連續在拿波里進行的披薩比賽拿到冠軍

2010年開了自己的店

 

在官方網站裡面    有這幾年來他接受各種電視廣播雜誌訪問的紀錄

真的超級密集的啦    就像是吳寶春在法國拿到麵包世界冠軍一樣

超多人去吃他的東西    所有人都想知道是怎麼辦到的阿

我們一行十幾個人一起來    點的東西可多了

從前菜開始吧    相當義大利式的處理方式    我有點吃不習慣

現烤的披薩真的很好吃    光看那披薩邊緣的微微烤焦的樣子

那餅皮的香氣讓人難以抗拒  

幾本我是比較怪的人    我喜歡吃餅皮     對於內餡好不好吃倒是不太在意

其實這批薩對我來說分布太出來差別的阿

上面的起司非常大方    相當的濃郁

這個是????

無敵大餃子???裡面其實也包了起司 

我對於這個大餃子倒是相當的愛阿    一連吃了兩片

沒想到日本人的餃子好吃連這種義式的也好吃

   好豐富的配料啊有黑橄欖跟魚    不過這一份稍鹹了一點

這是今天的第四種披薩了    吃到這裡其實已經開始有點受不了了

有些東西吃剛好是美食    吃過頭就會想吐了

本來以為就這樣了    竟然還有三大盤的義大利麵

這看起來也太不經至了吧    超級大盤的啦    不過吃起來還不錯喔

忽然燈光一暗    原來有人生日阿

我們的餐點還有每人一份的甜點

杏仁豆腐加上檸檬冰沙    加在一起吃超搭超好吃的   

一整個撐到不行啊    到底是誰點的?點這麼多也太厲害了

不過因為大家都吃太多    所以我們取消了通常要續的拉麵一碗

其實我對於披薩雖然喜愛    但是總覺得一片好吃兩片好吃    再多就有消化不良的擔憂

不過能夠在東京吃到特色的義大利餐廳    真的是相當不錯的體驗

Pizzeria e trattoria da ISA

地址:東京都目黒區青葉台1-28-9

電話:03-5768-3739

交通資訊:

1. 東急東橫線 中目黒駅徒歩6

2. 東京メトロ日比谷線 中目黒駅徒歩6


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Hamamatsucho-忍八拉麵 浜松町的小巷拉麵

在居酒屋吃吃喝喝之後    我其實飽了

但是在日本怎麼可以不跟隨日本人的習慣呢

居酒屋主要是要喝酒    吃的東西只是下酒菜阿

要吃飽    還是要到拉麵店吃一碗拉麵才行

四月中的東京    天氣忽然變冷    來一碗熱熱的拉麵應該很過癮

忍八    這拉麵就位於大門站的旁邊

聽說這在台灣的電視節目友介紹過    所以常常有人排隊

不過我們來的時間可以還早才八點    對於吃第二攤的人來說還早

所以不需要排隊阿   

這店家真的是很小阿    真的是在小小的巷子裡面

如果不是有人帶路    根本不可能知道這裏面還有一家拉麵店的

整個店裡的空間很小    一樓只有六個位置

看看這個餐單    也是相當的傳統A4紙印一印    有要補充的就手寫一下

這裡的服務人員就是老闆一家人    這是傳統的小本經營的店阿

拍日本人的時候務必要跟他說一下啊

在日本吃了這麼多次的拉麵

這還是第一次在拉麵店的桌上看到了起司跟TABASCO

這兩樣通常是在義大利餐廳才會看到的調味料    放在拉麵店有什麼功能嗎?

真的很有趣的組合    拉麵加上義式調味料

因為是星期五晚上了    經過了一個星期的忙碌

大家都放鬆了    所以這一餐全部的人集體失控其實是酒喝太多了

從這裡開始胡言亂語中……

這裡有名的是沾麵つけ麺

所謂的つけ麺    是拉麵的另一種吃法麵和湯是分開的

這是麵    看到這麵有Q彈的感覺啊

本來我們對這店面這麼不起眼有點質疑    不過這麵說明了一切

通常的作法是把麵條是煮過之後立即用冰水沖洗過

讓麵馬上緊縮產生一個Q度跟嚼感   

不過因為天氣冷    我們點了熱的麵    這要再加50日元的手續費  哈哈

這就是用來沾麵的湯    其實就是很大碗的沾醬

除了麵的Q彈之外    好不好吃就看這沾醬的處理了

有些沾醬很鹹有些有放了魚有些有其他的秘密配方

這一碗聞起來有魚的味道

其實吃法就是把麵沾一下醬汁    讓麵條上面可以沾了醬汁一起入口

這裡的醬汁有魚的香氣    腥味非常的淡

鹹度也還剛好    所以只要不沾太久味道都可以接受

因為麵的彈性相當的好    所以吃起來相當的好吃

聽說つけ麺的吃法    在最後會請店家把醬汁加上水   

我以為是把一整晚變成是湯麵    所以我就把全部的醬汁倒進麵碗裡面(….)

一倒出來才發現沉澱在湯汁裡面的    有點像是我們吃的魚罐頭的魚肉

也難怪這吃起來這麼的熟悉阿

我請店家加了水   

本來應該是醬汁在裡面    店家把煮麵的水加進來可以一起喝

不過我已經把醬汁倒進我的碗裡面了    所以水加完之後就是水

我把空碗交給店家     老闆娘一臉狐疑的看著我    是要幹嘛????

總的一句話    喝醉酒了耍白癡

錯誤示範……

我們很快地吃完了    外頭已經有年輕人在排隊了

雖然不多    但也看得出這店家小規小但是有自己的特色的    值得推薦

つけ麺    最近也相當的受歡迎阿    喜歡拉麵的人可以試試看

Tokyo-香氣濃郁 麵條Q彈的人氣沾麵六厘舍 

Tokyo-風雲兒(Shinjuku新宿)  

ラーメン忍八

地址:日本〒105-0013 東京都港区浜松町1丁目27

電話:+81 3-3438-0807

大眾運輸:Daimon Station/JR 浜松町

HK-Rubber Duck還我黃色小鴨來!!!!!

最近的香港最夯的話題是什麼?    當然是黃色小鴨

雖然我已經一把年紀了    不過黃色小鴨到香港旅遊的消息一公布我還挺期待的

而這麼的剛好    我就真的在五月要去香港出差    有人贊助了機票到香港去出差  

愛湊熱鬧的我就一定要在滿滿的會議中抽出一點點時間    來去看看黃色小鴨

黃色小鴨的展覽從5/26/9    一個月的時間聽說隨時隨地都有滿滿的人潮   

因為這個黃色小鴨可能在大家的童年都有一定的地位所以大人小孩都會來

當然這個代表著歡樂的黃色小鴨    就是希望能帶給大家歡樂

對於現代人承受著滿滿的壓力    在黃色小鴨的無邪天真的微笑也都可以暫時放下

黃色小鴨是由荷蘭藝術家霍夫曼Florentijn Hofman所創作的

訪問香港的這隻小鴨有16公尺    據說在每一個城市展出的小鴨都是特製的

看到這些照片真的讓人對香港有不同的感覺啊

本來只是冷冷冰冰的大城市    但是本來在小朋友浴缸裡面優游的黃色小鴨的點綴

連維多利亞港的風光也變得溫柔了

Sleepy Time

什麼意思?????   小鴨也要睡覺    不是展期有一個月嗎?

Be Surprised!!是阿    大家一定都會為小鴨的來臨感到大大的驚訝阿

不過我真的是被大大的驚嚇了啊!!!!!

我特地在中午的時候從金鐘搭地鐵過來    到尖沙嘴只要一站

不過從尖沙嘴車站走到海港城還不近呢    沿路我還蠻期待的

因為前一天晚上從IFC遠遠的看過來    

還依稀能夠看到黃色小鴨遠遠的小小的住在在碼頭邊    一路的走到了天星碼頭邊

…………..黃色小鴨呢????    再看看那海面上浮著得的黃色塑膠布

那那那不就是     洩玩了氣的黃色小鴨就躺在海面上

這是什麼狀況???? 什麼? 維修????…..Shit…一整個脫口而出的髒話

因為要維修所以主辦單位把黃色小鴨的氣都洩掉了    據說要一個星期左右的時間

好難過啊    我真的是滿滿的期待過來的阿

果真滿滿的期待接著來的竟然是重重的失望

洩了氣的黃色小鴨跟麗星郵輪的合照

洩了氣的黃色小鴨跟IFC的合照

我真的無言    相信跟我一樣專程來看的旅客應該都是一樣的心情阿

好吧    那只能參觀在海港城旁邊的這些小鴨了

超多人在拍照的    男女老少都有    大家都一定要跟他合照一下

真的是很可愛啊

在每一隻的小鴨身上都有請勿攀爬的警語    不過真的大部分人都沒看到

整個活動是在海港城跟天星碼頭中間    其實蠻好找的

這是誰?我也不知道    我請這一群年輕人幫我拍照   

因為實在太多人了所以他們拿著我的相機就玩了起來

就這樣他拿我的相機拍了他的朋友    哈哈哈哈

洩了氣的黃色小鴨跟ICC合照

這裡還有展覽

不過人很多啊   要拿號碼牌才能有機會進去看

裡面的展覽就是這樣    可愛極了

看來我只能期待下一次黃色小鴨來台灣了     真的一整個殘念

Shanghai-千年上海看七寶 都市古城

十年上海看浦東    百年上海看外灘    千年上海看七寶

浦東去過了    外灘也逛過了    那什麼是七寶

去上海這幾次    許多知名的觀光景點都去了    所以朋友建議我去七寶

不過說實在的這還真是一個陌生的名字啊   

之前在找資料的時候也沒看過這個地名阿

在歷史課本裡的上海 不過是百來年的歷史    而七寶就是在更久以前的老上海

摩登新穎的大上海裡有一個隱藏版的老上海    難怪自稱是都市古鎮阿

七寶古鎮位於上海市閔行區    建於北宋時期在明清時期最為興盛   

已經有一千多年的歷史

據說是因為有飛來佛  金字蓮花經  氽來鐘  神樹  玉斧  金雞  玉筷這七件寶

七寶古鎮以七寶老街為中心    其實這也是許多遊客來七寶的主要目的    

本來以為七寶這種古鎮一定都很遠的    之前查過上海近郊值得逛的地方

周莊烏鎮朱家鎮都蠻遠的阿   不過要來七寶可容易了

Zhejiang-江南水鄉烏鎮 小橋流水人家之冷死人 

既然是都市古鎮    七寶就位於上海市區內搭乘軌道交通地鐵8號線就可以到達

從七寶地鐵站走到七寶古街大概需要10分鐘    相當的近

一路上感覺這裡是一般的小城市    跟上海市中心有相當大的區別

讓我印象最深刻的還是飛機    因為這裡離虹橋機場很近    飛機就從頭上呼嘯而過

看看這騎樓的另一面    北宋遠存   真的有一千多年的歷史了阿

這古鎮原來是北宋時期就開發了     這樣的歷史古鎮怎麼能夠逃過文化大革命呢?

前面有提到為何七寶古鎮叫做七寶是因為有七種寶物吧!這裡就是其中一種氽來鐘

老街的人也太多了阿   一進來那復古的氛圍馬上圍繞

所有的建築都相當傳統的木材建築    每一戶門口都用匾額來當招牌

這跟影城好像阿   

天氣好的關係    大家都出門了

因為七寶在大上海市區內交通便利    所以很多上海人周末也會來這裡走走

好有FU

這樣的建築物大部分都是明清時期留下來的    怎麼樣也好幾百年了阿

如果照片裡面的人也都穿著古裝那就更好了    我一整個想很多….

台灣人真的太厲害了    我第一次聽說有七寶這個小古城

不過早就有台灣人來這裡做生意了    而且賣的是台灣的道地小吃臭豆腐

生意超級好的啦    不知道是因為是台灣味道還是東西真的很好吃

老街上人潮洶湧摩肩擦踵的    小巷子裡安靜多了阿

這樣的小巷子裡面的安靜氛圍    才是老街應該有的樣子阿    不過不可能啦

每個地方的老街都吸引了很多的觀光客    想圖個清靜—不可能

老味道    土產店    一路上都是商家阿

終於到了水邊了

雖然小但是這裡有水鄉所有的風情

有河雖然沒有很乾淨    有歷史的建築    還有船的來來往往 

重點是非常近阿     離市中心18公里而已    搭地鐵來只要花半個多小時想來就可以來 

好大的飛機阿    虹橋機場就在附近

這人潮….

就在來七寶的前一天    朋友寄了一份上海美食清單給我

裡面剛好就有提到老上海人喜歡的甜點    其中之一就是七寶的海棠糕

來到七寶之後    這也是唯一我打算吃的食物

賣海棠糕的人還不少    而買的人也不少阿

所以我就找了一家生意好的店家    買一個來嘗嘗看

看看櫃子裏面的海棠糕    就是一般的糕餅阿    只是上面有麥芽糖的樣子   

的確這是淋了一點麥芽糖的食物    有點黏

不過外面的麥芽糖已經硬掉

外面就是一點點硬硬甜甜的麥芽糖

裡面吃起來跟我們的紅豆餅好像    一整個就是紅豆餅在麥芽糖上煎後放涼的感覺

不過這東西還蠻好吃的    不會太甜

裡面的紅豆泥也非常的爛    相當的順口好吃

整個古街上除了古董字畫各種收藏品之外     吃的最多啊

所以就一路一直看著人家吃一邊流口水    因為我一個人啥也吃不完

這應該是烤小鳥吧    哈哈哈哈

現在H7N9正夯    看看就好

有南翔小籠包?    其實我喜歡這樣的建築    有點像是武俠片裡面的建築

南翔的小籠包很有名    雖然之前在豫園裡面吃過有點失望

但是聽說店裡面跟外面的品質差很多    所以喜歡小籠包的還是可以試試看

七寶老街湯圓的湯圓也很有名氣

可謂非常的多  黑洋酥棗泥豆沙花生鮮肉菜肉

據說    據網路上說這裡的湯圓皮薄餡厚且口感滑嫩    所以口味相當的好吃

不過我沒有吃啦    看著師傅在裡面狂煮湯圓    生意真的非常的好  

冰糖蓮藕     看起來真的是鮮嫩欲滴好好吃的樣子阿

不過這個顯然是讓大家買回家的    那蓮藕也太大一枝了阿   

黑色的臭豆腐?臭豆腐本來就不是一個很容易吸引人的食物了

還變成黑色的喔    這樣怎麼有遊客敢買呢?

這裡也有像是台灣的客家甜點    這一家的甜點號稱是現做現賣很新鮮

這裡的豬腳也滷得太入味了點阿    看那個醬油色多麼得均勻閃亮阿

這一攤的生意很好    一大堆人買了現吃也好也可以帶回家

其實每個地方的老街都一樣    用古典的建築吸引了一大堆觀光客

然後來這裡吃的東西都是四處都吃的到的食物    不過觀光客嘛總是要吃的

其實每一攤的生意都不太差    特別是中午的時候大家都餓了阿

主要的七寶古街範圍不是很大    人主要都集中在主街道上

這個七寶當鋪可是老店阿    旁邊還有一個博物館專門介紹在七寶這裡的

以前的當鋪可是相當有錢有權的人才能開得起阿

所以對於地方的影響力也相當的大    聽說當時就是因為這舖子裡

用天價收了客人典當的產品    才讓這個本來不起眼不知名的小地方一夕爆紅的

吃的還是最多就是了

也是水鄉一個 

這觀光船開來開去的    跟著這裡的河流與橋梁成了一篇美麗的畫面

中間小小的就是飛機阿    蠻近的還可以聽到聲音

有空的時候在這裡坐下來吃個東西應該不錯

本來河流就是人類發展的起源地

所以大部分的建築物都沿著河流興建    所有的生活都從水邊開始

這橋很漂亮是這裡的知名景點

看起來就是已經好幾百年的歷史了阿

坐著看人潮來來往往

讓人休息的涼亭

橋上的人超多的    

手工製作的餅乾

大陸也有抗議就是了    這個人還活著嗎?

這裡是搭船的碼頭    很漂亮的一個牌坊設計

我喜歡這樣的感覺相當幽靜    因為吵的人都在我後面

難怪很多人說這裡的景色可以媲美幾個有名的水鄉   

雖然規模小一點    但是這樣的景色真的一模一樣阿

張充仁紀念館    可以買票進去看看

古街有好幾個紀念館是賣票可以進去參觀的    不過張充仁是取票的

漂亮的環境  但水真髒啊 

這蟹黃湯包一直都很多人    從我來的時候到我準備要走了生意都很好

十二點多了    我也在這裡待了兩個多小時

七寶古鎮不大觀光客也主要來逛老街

因為天氣很好    許多人攜老扶幼來出門    所以人越來越多

不過我肚子餓了    決定回市中心去吃好料的啦

這橋也是讓人印象深刻    很漂亮的弧度與倒影

好了準備走了    這裡的燒賣現賣的喔


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