竹北-Linger131coffee滯在咖啡所 一杯耽誤你的咖啡

天氣真的熱到爆啊…36度的溫度…走出門直接進烤箱的概念…不過整天待在家也不是辦法…那就來泡咖啡館吧

這天是補班日…大部分的人都上班   我想這天去喝咖啡應該挺適合的…沒有那麼多人搶位置   所以直接google上找了竹北新的咖啡館

Linger  131coffee.滯在咖啡所   二話不說的車子開了就來啊…這是高鐵站附   這裡的環境好好啊…

真的讓我超愛的環境耶   離文興路不遠交通方便   然後雙線道的馬路中間竟然有小河經過

雖然天氣太熱這小河河中沒有水生潺潺   但是這樣等於是有四排的行道樹   整個環境真的這綠意盎然到讓人不感覺炎熱

而且馬路不大條   這裡也很多路可以通往文興路   所以這樣的小路車子不多   相當的幽靜…

這…porsche就停門口   真是優雅又招搖的車啊…哈哈

整個空間真的漂亮喔   雖然說裝潢不多   但是味道有出來   那種帶著簡約又想有點味道的味道…(啊…到底在說啥…)

主要的顏色淺色系…白色的天花板與牆面   淺灰色的櫃台   特別櫃台採用的是超簡單的水泥底色…沒有用鮮艷的色彩也沒有磁磚的裝飾

簡單的木頭在水泥吧檯上   整個大加分啊   乾淨明亮真的讓人挺喜歡的…而且…冷氣夠冷…然後我要穿起長袖襯衫

開放式的作業空間   就讓人比較心安啊

整個店裡面最厲害的位置應該就這兩個吧…超級網美座位的   只不過…拍出去很難避開那冷氣的室外機

雖然旁邊有大大的冷氣室外機…但是真的因為這大片的玻璃設計   整個室內明亮多了

這是包廂區啊…放了台復古的摩托車

很舒服的設計…簡約極了…

真的很讓人喜歡的空間耶   就是簡單清爽   雖然好像是有點工業風但是引進自然光的那種舒適…

一杯耽誤你的咖啡   平常時候我其實不太拍菜單的   不過看到這一段可愛的文字   就拍了

真的要點手沖…他們會介紹風味   也先給你聞甘香  然後看著服務人員沖煮著屬於自己的那一杯咖啡

冰的熱的呢?   選擇之前可以問一下服務人員   他們也會推薦不同的豆子適合冷或熱的喝法   通常熱的層次比較豐富

但是冰的手沖超級適合夏天的   而且涼爽帶著微酸的滋味真的很迷人

不管事甜點或吐司都好吃耶

Linger131coffee.滯在咖啡所 302新竹縣竹北市六家一路一段233號  03 667 6031

開放時間:星期二三四五六日11:00–19:00 星期一休息

新竹-風味小廚 好好吃的糖醋鱸魚

原來上次去這裡已經七年前了啊…只能說時間如白駒過隙真的飛快的消逝…哈哈  到底在感嘆什麼…

風味小廚是一家私房菜餐廳    許多人說這裡是許多竹科老闆常來的餐廳

不過味道怎麼樣呢?   開車經過的時候發現這裡人不少

這家餐廳位於光復中學對面的建中路上   招牌淺紫色非常亮很吸睛

還沒開始吃就感受到這裏的人聲鼎沸   就算是在2020年三月武漢肺炎最熱的期間   這裡的生意還不錯

雖然在餐廳裡面   不過一整個感覺這裡好像是快炒店   大家都吃得非常盡興所以聲音也大了些

風味小廚一坐下來先上了茶   就很合菜餐廳的風格

菜單其實蠻簡單的不過我通常不負責點菜的因為我很不會點

首先上來的是這裡的菜飯   我一直不知道為何叫做菜飯不是炒飯    因為看起來真的跟炒飯一樣

不過這菜飯很香阿    一直覺得有的海鮮的香氣    但是看不到    所以我猜應該是把櫻花蝦或是鹹魚切得很碎扮進去

整個菜飯雖然拌炒過但是一點都不油    而且每一粒飯粒都滿滿的香氣很好吃

炒菠菜…就這樣的簡單清爽…多吃青菜身體好…

宮保雞柳…哈哈   這不是宮保雞丁而是宮保雞柳   因為這雞肉切的不是一塊塊的丁狀而是細長的條狀…

這乾辣椒一點都不辣啊…吃起來就肉很嫩然後帶著些許微微甜味的宮保…相當的下飯

這洋蔥牛肉…好濃厚的奶油香氣…用奶油炒加點黑胡椒…

那洋蔥就是甜甜的味道出來   然後黑胡椒的調味更凸顯了甜度

這牛肉很嫩   牛肉真的太工整   但是肉實在太工整了點…

 

油條裡面包啥呢?   是紮實的蝦子啊…加上了甜甜的醬…這裡到底是什麼菜系啊…好多道都有點甜

不過蝦子真的很紮實彈牙  很有咬勁…搭配外面油條的酥炸   口感很多元

這糖醋鱸魚是讓我帶朋友來的主要原因啊   因為我記得很好吃…哈   算是店裡的招牌菜了

看這魚身上有好多的蔥蒜辣椒   在炸過之後淋上這些醬料   這一份好好吃吃   大部分人的糖醋做法都會用一些番茄醬一些勾芡

但是這份沒有    這裡只是簡單的用一些醬汁來帶出魚肉的原味

這醬汁是這道菜好吃的最重要的原因    醬汁甜甜的帶一點點酸   這樣的醬汁淋在炸好的魚肉上面    魚肉的味道變得很多元

魚肉因為新鮮所以肉質非常的扎實    外面包裹著炸的麵皮也有一點淡淡的甜

而且麵皮非常的薄所以不會覺得太多    加上醬汁之後超好吃….就是超好吃啦

其他的就是2013年去吃的時候拍的照片…泰式檸檬蝦

其實泰式檸檬蝦很常吃到   不過不常看到這一朵花就是哈哈

整盤蝦子一樣香氣逼人蝦子炸得很酥    蝦肉相當的扎實重點是這蝦子的醬汁一點酸一點甜且不辣

所以有檸檬蝦的香氣口感但並不會搶了蝦子這這個主角   這一份吃完真的相當的滿意阿好吃

炒山蘇   炒山蘇通常就是這樣炒加辣椒小魚乾跟豆鼓

所以一整口吃下有山蘇的清脆跟小魚乾的酥脆還有豆鼓的香氣

我覺得這一份應該多拌炒幾下因為有一區的山蘇吃起來少了點豆鼓的香氣

風味小廚  300 新竹市東區建中路61號  03 574 8531

竹北-藍豆咖啡 帶著現代清爽明亮的日式空間 喝杯咖啡感受小學校人文氣息

藍豆咖啡   看到知名部落客介紹的時候   還想說…文興路耶…怎麼可能會有這樣的空間啦…我都來往幾百次了

後來才發現…藍豆咖啡位於我比較不常開車經過的那一段   位於文興路與莊敬南路的交叉口   知名的道禾實驗叫域學校旁邊

這天是週六過來的   在道禾前方有一些小攤販算是個小小市集…賣些簡單吃的喝的手作的

看到了招牌上面寫著   道禾三代塾   看看官方網站怎麼說   我只知道道禾很有名…實驗學校就是跟體制內的學校有些許不同

三代塾是第二個家   也是一個融合教育文化工藝生活美學於一體   可供三代人共生共學共享美好生命印記的精神性場所

接下來的一整段…就是讓我回想高國中國文課本的經典名句   修身而後齊家的親親之道   視孝悌為仁義之本  本立則道生

厚生民胞物與    親親而仁民  仁民而愛物    取之有時用之有節    老吾老以及人之老幼吾幼以及人之幼   己立立人己達達人   推己及人

這這這…實驗學校的新教學概念    帶著的是滿滿儒家思想的人文想法

好了…我還是適合喝咖啡…外面有外帶的專屬窗口    從學校這邊的門走進來

進來這裡需要拖鞋喔   因為室內鋪滿了木頭地板   所以記得要來千萬要注意襪子好不好看…有沒有破洞

整個空間使用了大量的木頭   木頭地板木頭的櫃子   用的木頭質地相當的好   感覺很溫潤質樸…

不過搭配了白色的天花板設計   帶著點現代風

座位區的一旁這一區像是個開放式的廚房啊…這裡不知道是不是道禾學校的一個教室?

靠裡面小花園的空間   使用了透明拉門可以把光線帶進來

就是一個舒服   桌子與桌子間的距離挺大的   所以不太會互相干擾   完全符合現在防疫需要的社交距離   哈

這是入口處的靠窗座位…外面就是學校門口啊   緊鄰著馬路只能種植竹子樹木來點綴

中間這張大長桌   放了很多的木頭作展示…介紹一些台灣原木的知識…看的出來這裡的木頭都不是普通的木頭

架子上放了鳳梨…醃漬的鳳梨…很像豆腐乳耶…哈哈

可愛的日曆…

在咖啡館的後方就是一個中庭啊…上面應該是教室了吧…

這中庭的幾座雕像….是六藝嗎?

這裡的麵包好像也挺好吃的耶   看到官方臉書上面好詳細的介紹啊

當然我還是選了咖啡啊…很好喝

臉書上有一些說明   這裡的咖啡施擁有全6大類別12張SCA國際咖啡師證照   也有歐洲精品咖啡協會最高等級Coffee Diploma (咖啡師文憑)認證

而烘豆師呢  2013年WRBC世界咖啡師與烘豆師   台灣組烘豆冠軍   所以就是說…烘豆師與咖啡師都很厲害的意思

藍豆咖啡 BlueBeans Coffee-職人手沖 文青 下午茶輕食甜點

地址: 302新竹縣竹北市文興路205號  03 668 8995

竹北-采悅軒中餐廳(喜來登飯店) 有水準的港點

喜來登開了好久了 裡面的餐廳也吃過幾輪了 但采悅軒才第三次來

對竹北人是除了光明一路外更多的選擇 而且停車超方便

五星級飯店的價位有五星級的價格  但是吃完覺得采悅軒算實惠

當然很多人來喜來登首推二樓的老乾杯…因為真的是很厲害的和牛燒肉囉

地下室停好車之後 搭電聽到四樓 開門之後采悅軒就在旁邊

整個餐廳的裝潢風格蠻特別的 我還蠻喜歡   因為感覺有中式的傳統 卻有待點創新的感覺

水晶珠窗簾 漂亮間接照明 黑色紅色的桌椅搭配   還有金色線條 鑲在桌子裡的喜再再都看到東方文化與西式創新的集合

五星級餐廳   服務還不賴   真的是訓練有素了   話說台灣的服務業本來就是很專業的

既然吃港式點心為主   來壺茶吧…這天點了東方美人

這裡的點心跟在香港一樣  分成了大點中點小點 這個大中小跟份量沒有關係

並不是說大的比較大分  這大中小算是點心的菜色的差異

比較費工的 材料比較貴的就是大點  所以要賣貴一點 哈哈

首先上來的是蘿蔔糕 煎的金黃剛剛好   當然不只要吃到也要看到蘿蔔絲 這樣才能看出跟便宜的蘿蔔糕的不同

根據服務人員說 這蘿蔔糕裏頭還加了山藥 所以吃起來味道又不太一樣

這一道挺好吃的甜味夠 要說唯一的缺點嘛 就是軟了一點

如果整個可以硬一點 吃起來口感會更好更有嚼勁

腐皮捲真的是最好吃的一道了  整個外皮炸得相當酥脆 而且不感覺油 完全沒有油炸食物太油的缺點

裡面的餡料味道調的剛好 而大大的蝦子包在裡面

每一口都吃到蝦子的脆度與香味  真的是相當令人滿意讓人想下次再來的一道

而且這一分切成六塊   很大器有飽足感

來一份荷葉飯吧   這荷葉飯真的是用荷葉包著的

打開了這米蒸的蠻好的 沒有太多的醬料呈現出米的原色  只是有點爛…

內餡一點雞肉絲一點鹹蛋黃 吃起來簡單還算好吃

這雞湯真的好好喝喔…香菇雞…

只是雞肉太小快了   不然那雞湯清甜的味道   香菇軟嫩的口感   搭配點心非常適合

終於在這一次湊到可以點烤鴨的人數了啊…決定要吃采悅軒的第一時間   我就請同事直接預定半隻烤鴨…四個人半隻剛好

師傅推著推車過來   然後就在你面前來一段片鴨秀…

這醬料也太複雜了…有傳統的還有蜂蜜芥末的   然後除了蔥跟黃瓜之外還有鳳梨跟蘋果   搭配很多元有特別

三星蔥餅皮跟一般的蜜汁火腿的餅皮一起上   兩種不同的口感變化   只能說這裡的噱頭還不少

油亮的鴨肉   這皮真的也是讓人醉了啊…也透量的太讓人食指大動

鴨架部分   選擇了避風塘的炒法   反正就是…超級適合搭啤酒一起的…

喜來登飯店  采悅軒  302新竹縣竹北市光明六路東一段265號4樓  03 620 6042

北埔-六木珈琲焙煎所 老城小鎮 老宅咖啡飄日式風

沒有想到這麼久沒有來北埔   這次來竟然是為了一間咖啡館啊…只能說傳統的小鄉鎮現在也慢慢被咖啡香給滲入了

雖然常常再找咖啡館   不過北埔畢竟不是我的活動範圍   帶著外地朋友來這裡完應該也都在喝擂茶吧

這天來到這家是六木珈琲焙煎所   就位於北埔大廟的正前方10公尺處啊…可惜現在大廟正在整修   不然一整個行程排起來超充實

 

這是一間兩層樓的老房子   大廟旁邊的房子都有點歷史   但這裡的不同可是要走進去才知道

整個外觀到裡面   有點日式帶著點復古的中國風   看起來比較像是茶藝館可以品茗   只是這裡主要賣咖啡香

 

 

在一樓沒有太注意整個房子的設計   因為比較多現代的設計風格蓋掉了原來的結構

到了二樓看到更多原來這建築的樣子   真的太可愛了…就從這樓梯開始…一階一階走起來不時還有唧唧的聲音

二樓的地板也是滿滿讓你充滿了驚奇的地方   每一步每一步踩著都聽到地板回饋的聲音   這地板很老舊了齁…

老闆說  本來想保留最原始的地板樣子的   不過真的聲音有點大   所已經用了木頭去加強每塊木板的支撐了啊…但…其實還是有聲音  哈

 

二樓有著濃厚的日本味道   也不枉這是在日治時期留下來已經有百來年歷史的老房子了啊

其實外面仔細看  的確是有日本房子的那種樣子的啊…

二樓的設計   有個小小的和式   然後也有一個客廳的設置   這些都是要脫鞋子的區域

客廳的區域   超級居家的   做在這裡真的感覺在自己家一樣   可以泡茶嗑瓜子那樣的輕鬆自在啊…當然那沙發看起來就是好躺很容易睡著的彈性

和式區域使用的式榻榻米   讓你擁有原汁原味的日本味道…假日這裡應該很難搶道位置齁…因為超輕鬆又好拍的樣子

這裡還有一家房間是鎖著的   使用了有中式風格的窗   所以還是可以看到裡面   我想假日人多的時候應該會開放吧

一邊看老闆沖咖啡  一邊聊天著   非假日來才比較有這樣的機會…

他們本來是主攻咖啡豆烘焙的   現在開始開店賣咖啡   整個生活更加緊湊…

這房子說是親戚的老房子   百年老屋的土角厝   後段是增建的所以是紅磚房子   改建的時候只是增加了建築的支撐

風格有點中式有點日式   在北埔老街的區域    不突兀但也立馬可以發現他的不同

 

六木珈琲焙煎所X小鎮藝舖  314新竹縣北埔鄉北埔街6號  03 580 3972

開放時間:星期五六日一二三11:00–18:00  星期四 休息

竹東-Habitat Cafe 棲息地自烘精品咖啡 小帳棚好搭配

夏天來了…在梅雨季帶來猛爆性的落雨的前一天星期日   這陽光耀眼的讓人無法直視…

不想出門但是一直在家也不是辦法   新竹的咖啡館在這樣的好天氣應該擠滿了避暑的人潮吧   那…來去竹東好了

中興路連接新竹與竹東   不過這星期日的午後車潮也太少了啊    大家還是在家吹冷氣的樣子…

之前都沒有注意過竹東的手沖咖啡啊   那天看到一篇文章介紹了好幾家竹東的手沖咖啡

今天來的是位於中興路二段的棲息地咖啡   很可愛的名字   一隻燕子在這裡築巢長大…這個logo在店內可以一直看到

來的時候竟然只有老闆一個人在顧店啊…直接包場了   不過很好啊…可以聊一下

整個空間還挺舒適的喔   裝潢不多但是裝飾不少   想要跟老闆多聊的話可以坐在吧檯的高腳椅上

有點帶著休閒的氣氛   簡單的空間透過帶著綠意的抱枕…然後這抱枕的顏色跟一旁的小帳棚同一系列

Tropical熱帶的氣氛啊…就是屬於熱帶雨林的氣氛…其實沒有很厲害但是啊…成了店內的特色   很多人會在這裡拍照上傳IG

店內也掛了不少乾燥花   在帳篷邊也有一束乾燥花   應該很多女孩子拿著花拍照吧…帶著點浪漫

外面真的天氣好好喔…

小罐子這樣擺起來還挺好看的…這些都是咖啡的周邊   當然有賣耳掛

老闆說是搬來中興路這裡才開店的    本來是以烘豆為主的樣子…

豆子的選項還不少啊   我沒有認真看請老闆推薦   說了自己的喜好之後老闆直接推薦愛麗絲    衣索比亞的豆子

然後…老闆就上了一堂咖啡課我覺得很有趣…從咖啡的原產地衣索比亞開始談起…

衣索比亞在非洲    是咖啡的原產地   而後來中南美洲也成了咖啡的重要產地   他還用了很有趣的例子來說明

莫札特 與  薩列里   非洲一些區域的氣候土壤就是這麼樣的適合咖啡   就像是滿滿天賦的莫札特   信手拈來就是傳世的音樂

而中南美洲呢…就是後天的養成…需要努力需要用心的行銷…但也可以成就一片天啊

他很推薦瓜地馬拉的豆子…他說這是一個在咖啡的產業很有規劃想法的國家   各個區域有不同的特色

下次來再來試試看    又…這100元一杯的手沖咖啡   在新竹地區真的是挺實惠的啊…

好喝…真的很厚實的味道…而且每喝一口都餘味猶存啊   有回甘喔

這是第二次看到這個   檸檬片砂糖跟咖啡粉…上次是在新竹的Want Coffee   現在想起來都已經是好幾年前的事情了啊

老闆說本來有用綠檸檬    不過現在使用的是黃檸檬片  這真的很棒的組合…到底誰想到這樣的點子啊…

黃檸檬的香氣夠但不太重   砂糖跟咖啡粉  有不同的口感   砂糖可以中和酸帶出甜味   然後咖啡粉可以帶去檸檬白色的苦味…好好吃耶…

Habitat Cafe 棲息地自烘精品咖啡  310新竹縣竹東鎮中興路二段49號  0983 256 829

開放時間: 星期五六日一二12:00–21:00  星期三12:00–18:00  星期四休息

新竹-江山藝改所 窄巷老宅藝文空間

在新竹住了這麼久   對於江山藝改所也耳聞了好幾年了啊…其實我還一直以為我有去過呢…這名字聽起來就是藝文青年會聚集的地方

最近又想到這裡   因為老宅改建的咖啡館正夯啊…然後查了自己的紀錄這才發現我沒有去過…然後這江山藝改所已經搬家好一陣子了

循著google map來到了新的江山藝改所   離鐵道不遠在中華路旁…車水馬龍的中華路   但一走進小巷就遠離喧囂了啊

雖然說是新竹   但是中心以外其實很多房子還保留著幾十年前的樣貌   經過一番整理之後就是讓人耳目一新的老宅新風貌

房子的外觀   留著日曬雨淋的痕跡…不老但是卻有寧靜的特色…窗戶也是…木頭窗口帶著花花的霧玻璃…

在門口就看到了很多海報…到裡面會看到更多   把這裡打成藝文中心是老闆的想法

這招牌好可愛…這一座山真的可愛極了   新竹市興達街1號   這是新店的地址…把門牌藏在一邊…好可愛

主要的營業空間有一二樓…一進門空間不大   看到了吧檯…不過因為東西太多吧…吧檯的上方也做了置物的空間

一進門服務的美眉就迎上來   給了清楚的說明   店內不定期會舉辦活動   記得要去粉絲專業看看訊息喔

另一個角度來看吧檯   櫃子裡面放了一些啤酒…

在吧檯的旁邊   是一個可以辦展覽可以辦活動的小小的場所   不過我沒拍…哈

門的右手邊是這裡的小小書局啊…一片牆上書架上放了書唱片還有一些小物

這裡不只是一間咖啡館   算是一個多功能的概念   藝文中心咖啡美食搭配好書    是一次購足的概念嗎?  hahaha

往二樓的樓梯   這們超美…斑駁的木門…對開著   上面貼著喜氣洋洋的紅色春聯

這帶著Tiffany藍的斑駁   感覺有歲月的痕跡但是又有著新穎活潑的氣氛啊…然後…反核…

使用了很多老舊的窗戶啊   真的是很美…很純樸的那種   越來越現代但是大家卻越覺得復古的美好啊

這種圖樣的窗花玻璃在我小時候應該家家戶戶都有採用吧…不過那已經是不備記憶的陳年往事了…但看到就覺得回憶上心頭了啊

整個樓梯間…貼了好多的海報啊…各式各樣的…很多的表演訊息   要成為有點藝文氣息的空間一定要提供這樣的一片牆啊…

看到整片牆這樣的貼法…直接想到大學時後活動中心的牆上…真的裡裡外外的各種活動海報

樓梯的轉角   也可以偷窺一下老闆吧檯的空間裡面…屬於自己的空間不被打擾   專注著做的餐點衝著咖啡   這是工作也是生活

一上到二樓…左手邊的小空間也是一個展覽空間   全白色的油漆   開了兩個窗…哈

需要的時候把窗戶關起來   掛上一些展品   沒用到的時候   窗戶打開引入空氣

樓梯上來的右手邊   就是主要的用餐空間了   不是多麼的寬敞就是一般人家那樣的大小   舊房子打要了所有的牆面   一整片空間看起來一點都不擁擠

這窗戶外沒風景…看出去就是對面的屋子而已   小巷弄不寬場也許打開窗戶就可以說聲嗨的那種距離

其實臥榻的設計…一直讓我很有想脫鞋子把腳抬上去放   可以輕鬆的在家裡一樣….但是…不行!!

這在窗邊的臥鋪是一個很好拍照的角落啊…感受那木質窗框的斑駁…帶著點復古有點老舊的那種親切感啊   不過只有坐墊有點硬就是   哈哈

整個空間因為是角間所以窗戶很多   多的有點誇張了啊   根本接近十扇窗耶…

我喜歡在這樣的空間裡面   保持著老舊的樣子…雖不新穎但是卻讓人覺得很溫暖   然後擺上一些綠色盆栽…空間就覺得盎然的綠意很讓人放鬆

因為是四點來的…外面的光線從明亮但慢慢的變昏黃   室內的燈從裝飾變成了主照明…

牆上打著盆栽的光影   也是一種裝飾啊…

二樓這張長桌子   是整個空間裡面最適合讀書用電腦的了… 其他的座位…都只是和喝茶聊天

沙發區…這裡很適合窩著…

一樓很多書   但是那些書都是要購買之後才可以帶上來二樓閱讀喔

在二樓這各角落放了很多的小雜誌   主要是各縣市發行的月刊   看看新竹桃園台北各地方的特色…

老房子也要搭著點老家具啊…

新竹地圖…牆上的新竹地圖帶著你遊樂新竹啊…

最近的新竹真的變了不少   對我這個咖啡愛好者來說   就是遍地開花的咖啡館啊   各種風格都有任我選擇的

然後   一些老房子的重新改建…火車站前的廣場…到中正路的一些歷史建築…可以帶朋友來好好的體驗新竹

這天來…手沖都賣完了…其實這裡的茶也不少可以選擇的

點了手沖之後    可以選擇濾杯   一樣的手沖不同的濾杯可以呈現出不同的風味啊…但殊不知…這底下風味的說明字體也太小了點…快速選了第一種   哈

這好好喝的咖啡耶   雖然只剩下一種風味沒有選擇…

透明的杯子造型好看又實用   真正拿來喝的杯子的設計有點怪…哈哈   不過不影響咖啡的好味道

江山藝改所 Jiang Shan Yi Gai Suo  300新竹市東區興達街1號  03 526 6456

開放時間:星期四五六日一二14:00–22:00 星期三休息

新竹-Coffee Lover’s Planet用咖啡讓世界驚豔

開始知道這家咖啡館是從Best 7 Travel網站評選的台灣最好的25家咖啡館裡面…然後就開啟了我的探訪之旅

Coffee Lover’s Planet一直都是口袋名單  不過啊…好像一直錯過   可能是我偏好小型的咖啡店家

現在有兩家分店   一家在Sogo台北敦化  另一家則是在新竹巨城   這次來到的是位於巨城裡面的分店

雖然住新竹但是自從退掉了world gym就很少來巨城了啊…這裡無時刻都是很多人潮…停車位不好找的

這次也是因為自找糊塗…專程開車去台大醫院拿藥   沒想到…這疫情期間晚上竟然沒開…然後就轉個彎來去巨城吃個東西好了

這是官方網站上看到的一段文字   說出了開店的初衷…想用咖啡的種種為世界帶來驚喜   有夢最美   但是不只有夢還要把夢落實

每一粒豆子,都以呵護嬰兒般的態度謹慎培育著。
受到陽光及雨露滋養的果實,一公克都不許浪費。
焙煎方式使這極致的濃醇香氣更加提升。
萃取出的風味深度更是凝聚著豐潤的深度感受。

咖啡,並不僅是單純的液體。而是帶著自然的恩惠,以及無數的熱情,
從赤道來到都市、從港口來到咖啡館、從農園來到家庭。

我們,想用咖啡的種種,為世界帶來驚喜。

橫跨數萬公里的旅程,來到您眼前的這杯咖啡,
一定擁有著讓您展開笑容的力量。                                            來自咖啡熱愛者的星球

店的總監也是世界冠軍啊   經過了無數努力之後得到桂冠   這家店就是跟世界溝通的方式…有這樣的願景也不意外了

這店家有兩個門…一個是從巨城的中庭進來   另一個則是在Sogo裡面   兩個們很不同…Sogo裡面這個只能說太美…

因為下雨還有疫情的關係   客人不多   依附在百貨公司裡面的店家通常環境都整理的很乾淨

營業時間也是跟百貨公司一起出門   這樣沒有什麼客人的環境   超適合看書用電腦的啦

整個咖啡館分成兩個區塊   一個是在百貨公司裡面這一區   主要賣豆子專人介紹   另一區則是內用

內用區這裡   大大的風味輪介紹咖啡的各種味道   各種豆子也都要清楚的介紹   但其實這些在另一區也都有啦

來吃晚餐的   所以點了一個三明治套餐…就很豐盛味道簡單好吃的三明治…主要因為番茄生菜都很多吃起來很爽口

非常美的咖啡杯…這是套餐所搭配的咖啡   只有兩種選擇   如果想點其它種咖啡的話就要單點了啊   有聞香瓶…還有字卡說明風味

本來以為搭套餐的咖啡很普通   但其實不然啊    這咖啡也是在單點手沖的清單中裡面  看起來應該是每天都有不同的搭配才是

這天沒有拍沖咖啡   從官方網站上看到   這裡強調各式各樣的沖咖啡的方式…有七種啊…義式咖啡機之外

還有手沖  濾壓壺  虹吸  冰滴  冰釀   等等等…最後一各drip master是哪一種啊???

莓果奶油焦糖巧克力…這是哥斯大黎加的豆子   因為是水洗所以整個味道很明亮帶著莓果的微酸

不過其實搭配三明治吃真的不是對的吃法啦   因為三明治的味道很多所以很容易影響咖啡的風味品嘗

雖然台灣現在只有兩家分店   但是真心覺得超級用心   而且也已經走出自己的特色   光看牆上這一些咖啡罐…用罐裝方式取代袋裝

只能說實用可以保持真空狀態讓豆子的保存更好    擺起來也是相當的好看啊

2017年台灣區與世界的虹吸咖啡大賽冠軍   楊衣珊是這咖啡館的總監   有世界冠軍的加持加上明確的特色   這咖啡館會紅…

當然各種咖啡的器具也是應有盡有的   而且都是很有設計感的   實用之外也要好看…完全打中現代人心裡要的啊…

最喜愛的就是這一區了啊…各種豆子的聞香瓶   所有豆子一字排開拿起來聞一下   感受一下咖啡豆的香氣

雖然說豆子的香氣跟沖好後的香氣有些許不一樣    但是在買豆子前的聞香體驗還是讓人很有參與感的   選擇喜歡的帶走

在店面正中央的這一個圓形的展示台   真的好美啊…其實整個店內的設計那種對稱平衡   超對我的喜好風格的

咖啡罐到處都有放   算是宣傳也是裝飾…那一整片牆面放滿數大就是美   不過啊…豆子好像有點貴

真的很棒的設計   把咖啡輪放在正中間   四周放滿了各種不同咖啡豆   然後都有編號對照…

生豆烘好的豆子然後就是咖啡粉…記得深呼吸   各種豆子的香氣真的有很明顯的不同

對照一下價格   然後感受一下香氣   自己喜歡什麼呢?   豆子貴的就是好嗎?   當然對於專家來說也許是的…但是有時候平價的豆子反而很對自己的胃口

這一罐四分之一磅   怎麼以為很重的…

沒有買什麼   但是店裡面有很多展示都讓人覺得有趣啊   最後這裡是介紹台灣阿里山 的咖啡…

COFFEE LOVER’s PLANET  300新竹市東區中央路239號(Big City遠東巨城購物中心)   03 531 1558

開放時間:星期日一二三四09:00–21:30 星期五六09:00–22:00

新竹-微生 Float Dept 老宅情調 我們想成為你們生活中的那個細節 好溫柔

老宅正夯啊…最近去的一些咖啡館很多都是老宅改的   老房子有著獨特的風格…雖然加以改裝但是還可以感受這房子本來的韻味

新竹最近最夯的應該屬微生Float Dept吧   上次經過本來想進去…但幾乎要等兩個小時啊…

這次…算是矇到…為了看醫生提早離開…然後在醫院報到之後竟然還要等三個小時…就這樣決定來這裡坐一下

這Float Dept位於巨城附近綠園道旁邊的巷子裡面   轉個彎走到這裡就感受到這裡的靜謐氣氛啊

巨城是新竹人有事沒事會來的購物商場   不過旁邊的綠園道就換個氣氛   而巷子內呢…鬧中取靜…很多的住家住這真的很可以

很住家   小小的前院空間種植了花跟一棵茶花樹…低矮的圍牆讓這些花啊樹的   從外面就可以看到…

外面經過看到可愛橘色的花朵   連客人從室內往外看也覺得格外的舒適…

這個門好美啊…些許的斑駁不經意地留下歲月的痕跡…

一進門就是一個吧檯啊…整個空間的顏色走的都是些許的斑駁感   整個空間的風格相當一致

看看地板上的磨石子地板…現在的房子已經都看不到的地板   在幾十年前可是最流行每個人家裡客廳都這樣的地板呢…好讓人懷念啊

生活由一切微小的事物所組成,藉由每個細節才得以生存,而我們想成為你們生活中的那個細節⋯這樣的文案讓人好感動啊…

每天的生活有時候一成不變   任何人一點點微小的舉動都可能成為另一個人生活中有意義的事情…開一個店有這樣的期許…光這樣就讓人覺得走進來好有愛

整個空間改的真的很有味道啊…門口的茶花樹其實有一大半在室內的…像是玻璃罩一樣的設計…整個空間充滿了設計…

甚至啊…這玻璃罩上方也挖了個孔…讓一樓二樓的空間多了點穿透

大致架構都維持著老樣子啊…然後增加了現代但不破壞風格的新點子

連放甜點的櫃子看請起來都有點老舊的味道啊…

二樓的空間   前方是一個像是臥榻的地方…還挺寬敞的上去要脫鞋…

然後跟一樓一樣以一個像是玻璃罩的空間   跟一樓的設計很一致

整個空間氣氛營造的還不賴…星期一下午的五點鐘…竟然…這麼滿…

可以輕鬆的坐著…具體的說…可以脫鞋攤在臥榻上…真的就是…爽…

好好喝的手沖咖啡一杯…這…我錯過了這一盞漂亮的立燈耶…齁齁

不過整個背景還是好看   就是滿滿磨石子的樓梯啊…話說   老家裡也是這樣呢…哈哈

走幾步路就到三民路也就是俗稱的綠園道啊…真的很舒服的一條路…中間的分隔島還有條小溪…

在這兩旁好多店家很厲害   來這裡吃飯光是看到外面這樣的綠意盎然整個身心都放輕鬆了啊

新竹-曼谷市場 不太辣的泰國菜 好拍好吃

微生 Float Dept  300新竹市東區民權路111巷23號03 515 3788

開放時間:星期三四五六日一    09:00–18:00  星期二  休息

峨眉-89咖啡 美麗蜿蜒台三線旁的一抹彩虹貨櫃屋

貨櫃屋雖然簡單  但是因為造型方正顏色可以多變化   常常成為吸引人潮聚集好拍的景點

最近的竹北多了好幾個貨櫃屋咖啡   在都市叢林的水泥建築中  貨櫃屋顯得可愛

竹北-Coca Coffee超網美夢幻手沖咖啡吧 貨櫃屋概念的熱

竹北-Lost in Zhubei迷失在竹北的咖啡香氣 貨櫃屋小巧具設計感 咖啡風味迷人

這天來準備來爬獅頭山   沿途經過了一家也是貨櫃屋概念的咖啡館   很漂亮的七色彩虹的多彩多姿…立馬停下來喝杯飲料

往咖啡館的正門   是彩虹隧道…不過啊…我覺得這部分如果可能更密集一點   應該會更漂亮的…

瑕不掩瑜的不完美…雖然設計很簡單施工有點粗糙   但是很適合拍好看的照片就是

有藍天當作背景的彩虹七彩…真的美啊…在這帶著點山意的台三線旁   這真的是最美的點綴了

外觀是黑色搭配紅色…二樓是白色

不管室內還是室外   都用鮮豔亮眼的顏色   整個空間充滿了動感與歡樂的氣氛

因為在峨眉啊  土地寬廣   使用了好幾個貨櫃來搭建這一個貨櫃屋咖啡館

冷氣開下去   搭配上熱門的流行音樂   這裡好適合開Party   臨著台三線來來往往的車子不多

這裡成了很多車友特別是重機朋友的集散地   風馳電掣之餘可以在這裡休息一下吹個冷氣啊…

有二樓…使用了旋轉樓梯從一樓到二樓   這二樓也太粉嫩了啊…一上來就是滿滿的粉紅色…粉紅泡泡整個吹不完…

不習慣粉紅色嘛…也有粉綠與粉藍…二樓搭配黑色的天花板   不同與一樓的白色天花板

掛上一些照片   還有標準美式餐廳的掛飾   整個空間就也溫暖了點

冰釀很好喝   真的有淡淡的發酵的酒香…冰冰又爽口   風味又多元…

二樓有露臺…這裡生意到底有多好啊   座位也太多了

室內有冷氣   戶外有太陽…適合不同的天氣   我很佩服這樣的天氣願意在戶外座位做下來的朋友啊…一下就流汗了…一點都不舒服

別以為這裡偏僻啊…因為台三線大大四線道   蜿蜒帶著點美麗弧度連接了很多山區的城鎮   當然也有很多的景點

因此不時可以看見重機車隊在這裡呼嘯享受那拂面的涼風吹過   我想應該也會有超跑吧    這天就看到了車隊有來啊…

只能說地大就是舒服啊   很多座位的貨櫃區   開闊的長廊然後還有這一片草皮…

來這種地方  怎能不拍幾張照片呢…哈哈

貨櫃89咖啡  315新竹縣峨眉鄉1鄰1-5號  0979 765 089

開放時間:星期一二三四五10:00–17:30  星期六日09:00–19:00

新竹-曼谷市場 不太辣的泰國菜 好拍好吃

新竹的三民路   我都說這是綠園道啦…因為路不大條但是中間與兩側都綠樹扶疏的…寬敞的人行步道讓這裡走起來很舒服

當然這樣的環境   兩邊也開了很多很棒的餐廳    這天帶著朋友來這裡吃飯…不過其實…是不小心矇到一個車位才決定吃這裡的

餐廳很多但是停車位真的很有限   能夠找到位置停車怎麼能不在這裡找家餐廳吃一下呢

本來要吃的是日式定食的   有著文青設計的環境    新竹-皿富器食 各式定食吃飽也吃巧 文青設計好看又舒適

不過後來被泰國菜給吸引了…曼谷市場…本店在東門市場裡面…相當受到年輕人的歡迎…在漂亮的綠園道開了更大環靜更美的巨城店

新竹-曼谷市場 東門市場特色小吃 CP值高

綠園道這裡的餐廳   很多都是老房子啊…住在這一區也真的是很棒…環境超優雅的…然後走幾步路就有巨城超大購物中心…鬧中取靜

曼谷市場這一個店面有開放式的前庭…然後放了好多大片葉子的盆栽來裝飾…跟木頭的裝潢…帶著點舊味道的建築…超搭

整個外觀真的讓人超喜歡的…白天來應該又是另一種風貌吧…曼谷市場隔壁的美容院…有超美的庭院的…下次來這裡剪頭髮好了

內部空間很簡單  老房子沒有太多的裝潢…牆上掛了一些帶著點好吃味道的食物…這裡就是賣好吃的泰國料理啦

這裡的料理超適合我的   因為泰國料理的辣很有名   但偏偏我就不太能吃辣   所以這裡提供給客人不太辣的泰國料理

讓不吃辣的人也可以好好的享受泰國料理的美味…

好喜歡這一個櫃台喔   超有曼谷泰國餐廳的那種氣氛   使用了竹籃當成是燈罩…

清爽的白色   然後後方寫了幾個泰文…瞬間讓人有了到曼谷的氣氛…

各樣的食材擺起來…用竹籃子給裝起來…就很有氣氛啊…而且各種食材的顏色都非常的先驗…還以為是假的…哈哈

雖然房子有點年紀了…但是內部裝潢做起來之後  其實沒有留下太多老房子的影子

廁所在二樓…然後這樣的裝飾…很漂亮耶…

軟殼蟹…耶…這個作法就是我在幾家曼谷名店吃的到那種感覺啊…軟殼蟹炸過之後 然後用了很鬆軟的蛋去搭配料理

吃起來又香口感超棒…超級下飯的   搭著吃就是一口接著一口的停不下來…

椒麻雞…真的辣度有調整過啊…醬料帶著點甜甜的   是加了蜂蜜嗎?   哈哈

不過啊…雞肉吃起來口感軟嫩…酸酸甜甜很少的辣度   真的讓人口水直流的味道…

這四季豆…走清脆路線…爽口沒有太膩太重的味道

曼谷市場-巨城店 300新竹市東區三民路31號

開放時間:星期一二三四五六日11:30–20:00

新竹-辛志平校長故居 VWI by Chad Wang品古蹟也飲咖啡

最近很喜愛找一些老宅咖啡…台北很多新竹很多  各地方都興起了這樣的風潮…

其實也是啦…裝潢現在的咖啡館真的到處都是…就算是漂亮但也太容易複製了

老宅…總是帶著本來房子的特色  經過整理後保留原來建築的特色  做點裝潢…然後擺上植栽擺設…風貌總是獨特啊

最近聽到了有知名的咖啡館來新竹快閃啊…而且是在知名的辛志平校長故居…趁著天氣還可以  疫情也還在控制內  來去喝杯咖啡好了…

之前在辛校長故居這裡有一家舊是經典新竹-舊是經典咖啡 辛志平校長故居  可惜已經撤了…在這樣的老空間裡面吃東西感覺真的很好

VWI by Chad Wang來這裡開快閃店   預計三個月的時間   這可是冠軍咖啡師王策開的…能在新竹喝到厲害的咖啡   不用考慮直接衝了

王策是誰呢….王策 Chad Wang   是咖啡師也是咖啡貿易商人

父親王朱岑所經營的王力咖啡貿易是目前跨兩岸的咖啡系統營運商,王策從小便生長在充滿咖啡香的環境之中,12 歲前往英國留學,取得食品營養碩士學歷後,先後前往日本、非洲進修關於咖啡的知識與技巧,並受到兩位世界咖啡冠軍Yoshikazu Iwase、Stefanos Domatiotis 的親身調教,後以自身濃厚興趣與不間斷學習,短短幾年時間,便在多項咖啡競賽中得名,2012 年獲得台灣沖煮大賽冠軍與世界盃沖煮大賽(World Brewers Cup)第三名,2017 年更以精湛技術與優異外語能力拿下世界盃沖煮大賽冠軍獎座,為台灣人參與此競賽獲得的最佳成績表現。

看看這文章的介紹     《商業周刊》台灣父子檔 咖啡稱霸傳奇

為什麼叫做「VWI by CHADWANG」嗎?  Chad Wang沒有問題   王策的英文名字

而 VWI 代表水的三種型態 Vapor蒸氣 Water水Ice冰

王策說  純粹的手沖咖啡『水』就佔了95 %  剩下的 5% 才是咖啡豆,而想要超過 100% 靠的便是『人味』

因為咖啡的處理有太多的水的影子了…所以用了VWI當成店名…

就在日式房子的地板上架了一個純白色很有現代感超級簡潔的櫃台   放在這裡沒有違和感…跟日式簡約融合的很好

早點來人比較少絕對是來這種重要感覺很厲害的景點或咖啡館的不二重點啊…不用排隊然後可以不擁擠享受很棒的環境

本來座位是更多的   因為疫情的關係把座位間的空間加大了…

看咖啡師沖咖啡真的是一種享受啊

 

這杯很有趣   咖啡通寧   Coffee+Tonic  端上來的時候上下兩層分明啊   真的很有特色啊

一口喝下   咖啡然後Tonic先後入口   接著在口中混合   那清甜的滋味瞬間填滿了口腔…冰冰涼涼還帶著清爽的氣息…

手沖就滋味豐富囉…我喜歡淺烘焙的豆子特別是水洗的   整個帶著果香的明亮感讓人陶醉   而且要慢慢喝…熱的喝到冷真的風味很有層次

來這裡快閃三個月   也不知道這VWI會不會續約下去…在這樣的日式老房子裡面喝杯咖啡真的相當的氣氛啊…

 

辛志平校長故居位於臺灣新竹市市區的東門街   是是新竹高中的校長宿舍  2002/8/1公告為市定古蹟

這個宿舍確切的興建年代不明  但確定是在首任校長大木俊九郎任內完工  推測應該是建於大正十一年1922年

二次大戰後辛志平出任新竹中學校長入住此棟校長宿舍  任內對新竹中學有相當的貢獻    1975/2/1退休後辛志平仍住於宿舍中  直到於1985年去世為止

在這之後此棟宿舍長期被閒置   直到被指定為古蹟後  才在2006年完成前棟的整修2007年完成後棟的整修

其實這棟校長宿舍之跟新竹高中間隔相當距離  是因為竹中創校當時的校地即是今天的新竹女中

1925年新竹中學校搬遷到今址時  校長宿舍並未隨之搬遷的關係

整個校長宿舍為座北朝南   建築本體外   四周是庭園環繞   日式的木式建築看得出歷史味道    但改建過所以有點新穎

這空間組成上   算是挺剪單的形式   據說是和洋的混合風格

室內空間在入口處設有玄關走廊  起居及服務空間則有應接室大小房間   書房   浴室廁所廚房…一應俱全

線在整理的非常好可以入內參觀  但是要脫鞋…記得穿襪子…

夏日午後唧唧的蟬鳴聲彷彿就在耳邊啊…幻想著日本電影中主人翁就是在這樣的場景睡著午覺享受著涼風

庭院四周花木扶疏的   真的好一個美好的庭園景觀啊

誠慧健毅    這是新竹中學的校訓…這些都是辛志平校長寫的

來這裡除了期間限定的冠軍咖啡之外   當然要慢慢的欣賞這老建築的美…也花點時間看一下辛校長的介紹…這是一位教育家…

可惜少了陽光   不過能夠在這緊張的時刻閃過人潮喝杯咖啡   已經是很美好的日子了…

辛志平校長故居 VWI by Chad Wang   300新竹市東區東門街32號  03 522 0351

開放時間:星期二三四五六日10:00–16:00  星期一休息

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