新竹-Coffee Lover’s Planet用咖啡讓世界驚豔

開始知道這家咖啡館是從Best 7 Travel網站評選的台灣最好的25家咖啡館裡面…然後就開啟了我的探訪之旅

Coffee Lover’s Planet一直都是口袋名單  不過啊…好像一直錯過   可能是我偏好小型的咖啡店家

現在有兩家分店   一家在Sogo台北敦化  另一家則是在新竹巨城   這次來到的是位於巨城裡面的分店

雖然住新竹但是自從退掉了world gym就很少來巨城了啊…這裡無時刻都是很多人潮…停車位不好找的

這次也是因為自找糊塗…專程開車去台大醫院拿藥   沒想到…這疫情期間晚上竟然沒開…然後就轉個彎來去巨城吃個東西好了

這是官方網站上看到的一段文字   說出了開店的初衷…想用咖啡的種種為世界帶來驚喜   有夢最美   但是不只有夢還要把夢落實

每一粒豆子，都以呵護嬰兒般的態度謹慎培育著。
受到陽光及雨露滋養的果實，一公克都不許浪費。
焙煎方式使這極致的濃醇香氣更加提升。
萃取出的風味深度更是凝聚著豐潤的深度感受。

咖啡，並不僅是單純的液體。而是帶著自然的恩惠，以及無數的熱情，
從赤道來到都市、從港口來到咖啡館、從農園來到家庭。

我們，想用咖啡的種種，為世界帶來驚喜。

橫跨數萬公里的旅程，來到您眼前的這杯咖啡，
一定擁有著讓您展開笑容的力量。                                            來自咖啡熱愛者的星球

店的總監也是世界冠軍啊   經過了無數努力之後得到桂冠   這家店就是跟世界溝通的方式…有這樣的願景也不意外了

這店家有兩個門…一個是從巨城的中庭進來   另一個則是在Sogo裡面   兩個們很不同…Sogo裡面這個只能說太美…

因為下雨還有疫情的關係   客人不多   依附在百貨公司裡面的店家通常環境都整理的很乾淨

營業時間也是跟百貨公司一起出門   這樣沒有什麼客人的環境   超適合看書用電腦的啦

整個咖啡館分成兩個區塊   一個是在百貨公司裡面這一區   主要賣豆子專人介紹   另一區則是內用

內用區這裡   大大的風味輪介紹咖啡的各種味道   各種豆子也都要清楚的介紹   但其實這些在另一區也都有啦

來吃晚餐的   所以點了一個三明治套餐…就很豐盛味道簡單好吃的三明治…主要因為番茄生菜都很多吃起來很爽口

非常美的咖啡杯…這是套餐所搭配的咖啡   只有兩種選擇   如果想點其它種咖啡的話就要單點了啊   有聞香瓶…還有字卡說明風味

本來以為搭套餐的咖啡很普通   但其實不然啊    這咖啡也是在單點手沖的清單中裡面  看起來應該是每天都有不同的搭配才是

這天沒有拍沖咖啡   從官方網站上看到   這裡強調各式各樣的沖咖啡的方式…有七種啊…義式咖啡機之外

還有手沖  濾壓壺  虹吸  冰滴  冰釀   等等等…最後一各drip master是哪一種啊???

莓果奶油焦糖巧克力…這是哥斯大黎加的豆子   因為是水洗所以整個味道很明亮帶著莓果的微酸

不過其實搭配三明治吃真的不是對的吃法啦   因為三明治的味道很多所以很容易影響咖啡的風味品嘗

雖然台灣現在只有兩家分店   但是真心覺得超級用心   而且也已經走出自己的特色   光看牆上這一些咖啡罐…用罐裝方式取代袋裝

只能說實用可以保持真空狀態讓豆子的保存更好    擺起來也是相當的好看啊

2017年台灣區與世界的虹吸咖啡大賽冠軍   楊衣珊是這咖啡館的總監   有世界冠軍的加持加上明確的特色   這咖啡館會紅…

當然各種咖啡的器具也是應有盡有的   而且都是很有設計感的   實用之外也要好看…完全打中現代人心裡要的啊…

最喜愛的就是這一區了啊…各種豆子的聞香瓶   所有豆子一字排開拿起來聞一下   感受一下咖啡豆的香氣

雖然說豆子的香氣跟沖好後的香氣有些許不一樣    但是在買豆子前的聞香體驗還是讓人很有參與感的   選擇喜歡的帶走

在店面正中央的這一個圓形的展示台   真的好美啊…其實整個店內的設計那種對稱平衡   超對我的喜好風格的

咖啡罐到處都有放   算是宣傳也是裝飾…那一整片牆面放滿數大就是美   不過啊…豆子好像有點貴

真的很棒的設計   把咖啡輪放在正中間   四周放滿了各種不同咖啡豆   然後都有編號對照…

生豆烘好的豆子然後就是咖啡粉…記得深呼吸   各種豆子的香氣真的有很明顯的不同

對照一下價格   然後感受一下香氣   自己喜歡什麼呢?   豆子貴的就是好嗎?   當然對於專家來說也許是的…但是有時候平價的豆子反而很對自己的胃口

這一罐四分之一磅   怎麼以為很重的…

沒有買什麼   但是店裡面有很多展示都讓人覺得有趣啊   最後這裡是介紹台灣阿里山 的咖啡…

COFFEE LOVER’s PLANET  300新竹市東區中央路239號(Big City遠東巨城購物中心)   03 531 1558

開放時間：星期日一二三四09:00–21:30 星期五六09:00–22:00