新竹-Coffee Lover’s Planet用咖啡讓世界驚豔

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開始知道這家咖啡館是從Best 7 Travel網站評選的台灣最好的25家咖啡館裡面…然後就開啟了我的探訪之旅

Coffee Lover’s Planet一直都是口袋名單  不過啊…好像一直錯過   可能是我偏好小型的咖啡店家

現在有兩家分店   一家在Sogo台北敦化  另一家則是在新竹巨城   這次來到的是位於巨城裡面的分店

雖然住新竹但是自從退掉了world gym就很少來巨城了啊…這裡無時刻都是很多人潮…停車位不好找的

這次也是因為自找糊塗…專程開車去台大醫院拿藥   沒想到…這疫情期間晚上竟然沒開…然後就轉個彎來去巨城吃個東西好了

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這是官方網站上看到的一段文字   說出了開店的初衷…想用咖啡的種種為世界帶來驚喜   有夢最美   但是不只有夢還要把夢落實

每一粒豆子,都以呵護嬰兒般的態度謹慎培育著。
受到陽光及雨露滋養的果實,一公克都不許浪費。
焙煎方式使這極致的濃醇香氣更加提升。
萃取出的風味深度更是凝聚著豐潤的深度感受。

咖啡,並不僅是單純的液體。而是帶著自然的恩惠,以及無數的熱情,
從赤道來到都市、從港口來到咖啡館、從農園來到家庭。

我們,想用咖啡的種種,為世界帶來驚喜。

橫跨數萬公里的旅程,來到您眼前的這杯咖啡,
一定擁有著讓您展開笑容的力量。                                            來自咖啡熱愛者的星球

店的總監也是世界冠軍啊   經過了無數努力之後得到桂冠   這家店就是跟世界溝通的方式…有這樣的願景也不意外了

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這店家有兩個門…一個是從巨城的中庭進來   另一個則是在Sogo裡面   兩個們很不同…Sogo裡面這個只能說太美…

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因為下雨還有疫情的關係   客人不多   依附在百貨公司裡面的店家通常環境都整理的很乾淨

營業時間也是跟百貨公司一起出門   這樣沒有什麼客人的環境   超適合看書用電腦的啦

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整個咖啡館分成兩個區塊   一個是在百貨公司裡面這一區   主要賣豆子專人介紹   另一區則是內用

內用區這裡   大大的風味輪介紹咖啡的各種味道   各種豆子也都要清楚的介紹   但其實這些在另一區也都有啦

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來吃晚餐的   所以點了一個三明治套餐…就很豐盛味道簡單好吃的三明治…主要因為番茄生菜都很多吃起來很爽口

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非常美的咖啡杯…這是套餐所搭配的咖啡   只有兩種選擇   如果想點其它種咖啡的話就要單點了啊   有聞香瓶…還有字卡說明風味

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本來以為搭套餐的咖啡很普通   但其實不然啊    這咖啡也是在單點手沖的清單中裡面  看起來應該是每天都有不同的搭配才是

這天沒有拍沖咖啡   從官方網站上看到   這裡強調各式各樣的沖咖啡的方式…有七種啊…義式咖啡機之外

還有手沖  濾壓壺  虹吸  冰滴  冰釀   等等等…最後一各drip master是哪一種啊???

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莓果奶油焦糖巧克力…這是哥斯大黎加的豆子   因為是水洗所以整個味道很明亮帶著莓果的微酸

不過其實搭配三明治吃真的不是對的吃法啦   因為三明治的味道很多所以很容易影響咖啡的風味品嘗

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雖然台灣現在只有兩家分店   但是真心覺得超級用心   而且也已經走出自己的特色   光看牆上這一些咖啡罐…用罐裝方式取代袋裝

只能說實用可以保持真空狀態讓豆子的保存更好    擺起來也是相當的好看啊

2017年台灣區與世界的虹吸咖啡大賽冠軍   楊衣珊是這咖啡館的總監   有世界冠軍的加持加上明確的特色   這咖啡館會紅…

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當然各種咖啡的器具也是應有盡有的   而且都是很有設計感的   實用之外也要好看…完全打中現代人心裡要的啊…

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最喜愛的就是這一區了啊…各種豆子的聞香瓶   所有豆子一字排開拿起來聞一下   感受一下咖啡豆的香氣

雖然說豆子的香氣跟沖好後的香氣有些許不一樣    但是在買豆子前的聞香體驗還是讓人很有參與感的   選擇喜歡的帶走

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在店面正中央的這一個圓形的展示台   真的好美啊…其實整個店內的設計那種對稱平衡   超對我的喜好風格的

咖啡罐到處都有放   算是宣傳也是裝飾…那一整片牆面放滿數大就是美   不過啊…豆子好像有點貴

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真的很棒的設計   把咖啡輪放在正中間   四周放滿了各種不同咖啡豆   然後都有編號對照…

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生豆烘好的豆子然後就是咖啡粉…記得深呼吸   各種豆子的香氣真的有很明顯的不同

對照一下價格   然後感受一下香氣   自己喜歡什麼呢?   豆子貴的就是好嗎?   當然對於專家來說也許是的…但是有時候平價的豆子反而很對自己的胃口

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這一罐四分之一磅   怎麼以為很重的…

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沒有買什麼   但是店裡面有很多展示都讓人覺得有趣啊   最後這裡是介紹台灣阿里山 的咖啡…

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COFFEE LOVER’s PLANET  300新竹市東區中央路239號(Big City遠東巨城購物中心)   03 531 1558

開放時間:星期日一二三四09:00–21:30 星期五六09:00–22:00