新竹-用心的咖啡GB5 Coffee 號稱新竹Best 5
已經喝了不少新竹的單品了 但是還有更多值得開發的小咖啡館啊
用新竹單品搜尋了一下 跳出了這一篇文章介紹新竹的幾家不錯的單品手沖咖啡館
【新竹手沖單品咖啡店TOP5】喜愛單品咖啡的你絕對不能錯過！ 不猶豫的立馬就衝了…
GB5位於西大路南大路交叉口附近的小巷子 說實在的還真有點偏僻
對面就是鐵道 晚上的這小巷有著往來的車子但鮮少有人停留 因為還真的挺黑的
不過轉角的GB5咖啡依舊燈火通明 開在這小巷內晚上根本不太有客人
做了一個多少小時期間 來了不少買咖啡的人
晚上大家可能剛下班吃飽飯 會來店內坐下來喝咖啡的人不多 倒是過來補咖啡豆的人不少
整個店內部因為客人不多就顯得冷清 燈光相當明亮伴著溫暖的音樂
牆上架子上有很多老闆的收藏 大部分都跟咖啡有關少數是茶具
跟很多的咖啡館一樣 賣咖啡豆是重要的營運項目啊 店內放了好大一台真館之寶的烘豆機啊
這牌子很響亮Prabat這機器很大台我想產能不小 也是最近看到最大台的烘豆機了
再次得到咖啡品鑑金牌獎 好厲害…後面躲著一台咖啡機…
風味輪…放這個就覺得專家的味覺好厲害啊…怎麼可以分辨出這麼多的味道
除了味覺靈敏想像力也要有一點才行
這就前面說的 咖啡品鑑金牌
店內的豆子選擇還不少 有興趣的可以上官網看看 http://gb5coffee.meepshop.com/
今天喝的是這一種豆子 巴拿馬 伊萊達莊園 日曬處理Panama Elida Natural
照舊我一樣是請店員推薦 唯一的要求就是不要苦…
哈哈不過這裡賣的豆子主要都是中淺烘焙…好像大部分的單品都走這個路線啊
咖啡本來就是果實的一種 所以天然的果實香氣與酸味相當的基本
如果深烘焙這樣的特色就會被蓋掉了 所以只是差在果香的程度與種類
這一種豆子主要的風味是成熟莓果有淡淡的發酵味道帶著紅酒香氣豆子剛磨好
蓋了蓋子防止味道散掉…簡單的一聞真的味道挺特別的啊
每次看到咖啡師在在沖咖啡那種專注 盡力把每一種豆子的特色沖出來讓客人感受
咖啡端上桌的時候本來還是在這白色的杯子裡面的 然後在我面前把咖啡倒到漂亮精緻的咖啡杯裡面
這樣這一個白色杯子就成了聞香杯啊 真的好舒服的香氣喔
有點濃郁的但是吸入之後卻有點清爽
話說這杯子真的好美…
口感飽滿圓潤，香味久久不散
下班後的一杯咖啡 溫醇濃郁好棒啊…
B5用心的咖啡 300新竹市東區興學街96號 03 561 9939
營業時間：週二至週六(12:00-21:00)、週日(12:00-18:00)，週一固定店休