標籤: 新竹

有一陣子我早上都繞一大圈走興隆大橋去公司  因為那一兩個月高速公路口施工一直塞車

就因為這樣那一陣子吃了很多次的享食光  很小巧但是溫馨走健康路線的早餐店

竹北-享食光 簡單天然 小巧可愛早餐店(已搬遷)

後來竹北這裡關了搬到了新竹光復路上…對我來說幾乎就沒有再享瘦的機會了啊

尾牙這天早上  這一陣子好不容易的晴天  清爽的天色讓人想來點好吃的早餐啊

所以特地從竹北開車過來  星期六的早晨關新路的停車位容易找的多  停了車走了過來

享食光現在搬到這一個光復路的巷子裡面  車子不太好停

不過這裡的環境是很不錯啊  完全感受不到光復路忙碌擁擠的車馬喧囂

在門口停了之前使用的餐車啊  不過這裡的空間比之前竹北大多了

跟之前小巧只能做幾個人的空間比起來  新的地方真的大多了

而且這裡的裝潢多了許多  當然還是維持著之前小巧可愛的風格

空間大了  可以加入更多的巧思來布置  許多乾燥花  小女生的店就有這樣的可愛

這一天出現了難得的陽光  溫度也明顯地回升  風吹起來涼涼的不冷  超適合吃早午餐的

這裡還有一個戶外區  不大但是很可愛

特別是地板上鋪了人工草皮感覺綠意盎然  今天有溫暖和煦的陽光下更感覺讓人精神氣爽

簡單的布置  但是真的讓人很喜歡

跟之前比起來  環境寬敞讓客人可以輕鬆坐著享受餐點  也可以恣意地看本書

菜單跟之前的差異不大

紅茶拿鐵…大部分的飲料都是甜的  只有這個沒有….但我從之前喝到現在   挺喜歡那茶味帶著奶香…

之前在舊的地方  幾次吃吐司都是裝在紙袋裡面   總感覺很匆忙平價

但這次第一次把土司給切好擺盤…一整個高級了起來

我很愛這種鬆軟吐司的口感  咬下去還會彈起來  那種綿綿鬆鬆的感覺  很棒

這裡的東西都得都是健康路線  所以幾乎沒有加什麼醬料

其實這樣也可以維持麵包的口感  不會變潮了之後軟爛了口感

享食光 早午餐 下午茶 300新竹市東區光復路一段335巷32號 03 564 1086

開放時間：星期一二三四五六日06:30–18:00

這絕對是關新路上很指標性的餐廳   常常經過都有人在外面排隊

而這種賣海鮮的 客人越多東西周轉越快然後東西就越新鮮就會吸引更多的客人

一整個正向循環的結果 會讓這店家越來越受歡迎 所以喜歡日式或海鮮的人一定要來嚐鮮

魚鮮會社就位於關新二路上  這一區真的餐廳越來越多已經快要有竹北光明一的人氣了

日式餐廳所以整體裝潢比較簡約 沒有強烈的日本風但是簡約的設計風格很舒服

一樓是吧檯  坐在吧檯一直是很好的選擇

結帳的時候才發現的雜誌 當然都是翻在介紹魚鮮會社的這一頁

不管是第幾名   在競爭激烈的餐廳市場能夠脫穎而出的被介紹 一定有什麼原因的…

 

這菜單還真的選擇很多啊 雖然標榜海鮮但是日式餐廳也都有了

在門口在每一張桌子上 都有本日隱藏菜單  每天都不一樣的  看每日的食材不同而改變

桌上放了醃漬的薑   酸酸甜甜的還有梅子的香氣  吃起來味道適中很有開胃的效果

點套餐都有的湯  很簡單的味增湯  但是是很台式的那種味道

淡淡的不濃但是味道適中的還挺好喝   而且這個湯可以續  服務人員會幫忙準備

 

生魚片丼飯  這是最基本版的  如果想吃豪華一點的也有很多選擇

既然這裡的生意好食材周轉相當快速   最適合吃生魚片

而且注意看看那芥末可是現磨的 不是使用化學的芥末醬   可見他們挺用心

魚肉新鮮怎麼都好吃 一點芥末沾點醬油 魚肉的鮮甜就被帶出了伴隨著有彈性的肉質

這米飯好好吃 這是醋飯  米飯本身主的就很好  應該是好吃的台灣米吧!

而拌了那個醋口味剛好相當淡淡的酸味也有些許的甜度  光吃飯就是一種享受了

烤飯糰吧!!!   看了其他人點的東西份量都還不少     就沒點兩個整份

烤飯糰一份兩個80元 價格還算是可以接受的

外面考得很酥焦焦的  味道也沒有因為上了一些醬料就變得太重

飯的口感不賴 芝麻的香氣也夠 吃起來還不賴  海苔可以再酥一點口感會更好

 

接下來這兩道  等點完才發現…有兩光點了一樣的東西

鹽烤鯖魚  看起來就很好吃啊  而且鯖魚的刺不多

這魚烤的相當的剛好 外皮已經淡淡的焦香魚肉紮實  沾點胡椒鹽就可以了

當然記得擠上幾滴檸檬汁 增加味道又去腥味

日本人很愛吃烤鯖魚  連我這個平常對於很沒辦法的人也很喜歡這一道菜

鹽烤鮭魚頭下巴

說實在的我也不知道哪根筋不對 在鹽烤鯖魚之後又點了鹽烤鮭魚頭  從頭到尾都是吃魚

鮭魚的肉質跟前面的鯖魚完全不同啊 整個油脂分布多許多吃起來也比較油膩

一般來說下巴的肉比較紮實 因為嘴巴會一直一開一閉的屬於高運動量後的彈性肉質

只是因為比較油膩 吃到最後說實在的有點多…不過魚油是好的油脂囉

不過感覺還是有值得    下次就應該會想吃這裡其他的丼飯了

這是下一次….哈哈  過了好久終於又來到關新路的魚鮮會社啊  間隔了一年半之久

雞腿丼飯  來到有名的魚鮮會社  吃雞腿…只能說朋友怪怪的…也有豬跟牛可以選擇

雞肉很有咬勁  醬加稍多  但是配菜還是很日式…算是不吃海鮮的人很好的選擇

大海天丼  這個都是炸物的組合  其實跟金子半之助的東西有點相似

在眾多的炸物黑色黃色中  這一片醒目的綠色青椒是怎樣…我不愛我不愛我不愛

其實也有故到擺盤啦  只是因為裹了麵衣炸過之後  看起來顏色都好像

除了各種海鮮的炸物之外  也有南瓜地瓜的炸物搭配著  鮮的感覺還是吃的到啊

經過了這麼久的時間  這醋飯還是好吃啊

飯是丼飯的靈魂啊  雖然需要美麗的軀殼海鮮也好炸物也好

魚鮮會社    300新竹市東區關新二街88號    03 578 1778

星期一二三四五六日11:00–14:00, 17:00–21:00

其實來到這一家井町是個意外啊  因為本來的目的是到隔壁的井井咖啡喝一杯咖啡的  哈哈

好像井井跟井町可能是關係企業吧  因為在竹北兩家也是開在隔壁的

竹北-井町 日式風格蔬食料理 暖暖的咖哩鍋燒麵

即使吃飯時間井井咖啡還是很多人  搞不清楚裡面有沒有晚餐的餐點  所以就到隔壁的井町吃個東西先

其實也是因為這餐廳的外觀真的日本味道十足啊  其實在水源街這裡

一進門的地板上…井町

新竹這家分店的空間比起竹北大了許多啊  光這一個開放廚房感覺就很好

雖然整體的風格也走的是日式風  但是裝潢得主顏色差異還挺大的

竹北店走的是比較明亮的淺色黃色  這裡則是相對顏色深點  而燈光也比較昏暗些

在櫃檯這裡有很多的滷味…

門口的大方桌  可以坐不少人  其實還挺漂亮的

菜單簡簡單單的  我是在點餐的時候才問了服務人員是不是跟竹北是同一家

抱歉…我偷拍了…

只是覺得這樣的環境  這女人還挺優雅的…玩手機

無人版是這樣

原味咖哩飯  真的是素食耶…上次在竹北吃還沒有意會過來

這原味咖哩飯真的簡簡單單的  上面有幾朵花椰菜  幾片豆皮…

不過這咖哩的味道真的還挺不賴的

不是強烈的印度咖哩  這種日式咖哩真的深得我心啊  味道不重裡面加了蔬果的香氣

這米飯很好吃  單吃就不賴  伴著咖哩一起吃有咬勁Q度

這豆皮就泡一下咖哩囉  這樣可以讓豆皮軟化也吸收咖哩的醬汁  吃起來口感跟味道兼具

咖哩裡面有胡蘿蔔跟地瓜  看起來有點相像但是一吃就知道不同

胡蘿蔔跟地瓜都熟透了  各個各地甜度與香氣  非常的好吃啊

井町健康素食料理 300新竹市東區新源街136號 03 574 0074

開放時間：星期一二三四五六日        11:30–14:00, 17:30–21:00

話說這水哥飯糰  在新竹的飯糰界享有相當的地位啊  已經被美食節目介紹過了

其實很早以前就吃過水哥飯糰  不過因為位在新竹市民生路上  反而再次想到他已經好幾年後了

曾經看過其他人的介紹  把竹北的馮姊姊  幸福飯糰  跟水哥拿來做一個比拚

顯然這幾家飯糰的水平都挺高的  我相信很多新竹人可能都吃過這幾家之一吧

個人對於馮姊姊沒啥感覺覺得普通  幸福飯糰用料簡單味道很得我心  至於幸福飯糰…就來重溫一下吧

竹北-馮姊姊飯糰    竹北-幸福飯糰小餐車 簡單美味 早點來 賣完就沒囉!!

水哥真的是名店喔  我這天來的晚了  不然據說排隊等飯糰是很平常的事情

不過因為生意很好  點完餐還是都拿個號碼牌以免弄錯囉

店內沒有地方內用  所以大部分人是帶走  很多人路邊車子隨便一停安全帽都沒脫就來買了

本來也是小餐車一個  能夠做到上了美食節目成為新竹美食名店之一  真的很不容易啊

除此竟然也成了新竹十大伴手禮???  好怪喔 其實是新竹市竹好呷入選啦!!!

水哥最讓人喜歡的地方首推很多創新口味的飯糰了  看看這飯糰有十幾種可以選

而且有些飯糰根本就一個便當啦  還有烤雞腿牛肉豬里肌呢

吻仔魚飯糰一個飯糰要50元  招牌大飯糰更是一個要75元啊…真的是很厲害的樣子

每一個飯糰交給你的時候  都用包裝紙包得好好的  相當精緻的樣子…

水哥號稱是養生飯糰喔  所以使用的不是常用的糯米  所以雖然是飯糰但是不會吃了感覺脹氣

不過雖然不是糯米  這米粒的還是有黏度可以把所有食材都包在一起的

的確裡面的食材相當的東種  基本飯糰有的蘿蔔乾酸菜油條等都有  所以口感很多變化

這一份既然是吻仔魚所以也加了不少的吻仔魚  那咬下的淡淡香氣很是美好

這就是得到新竹十大伴手禮的牛肉飯糰

兩大塊的滷牛肉就直接包進飯糰裡面啦  只是滷牛肉有湯之所以會讓部分米分濕濕的

雖然牛肉滷的軟爛也與傳統飯糰相當的不同  但是我還是覺得這組合太特別耶…

水哥養生早餐 300新竹市東區民生路114號 03 532 7479

開放時間：星期一二三四五六    05:30–12:00 星期日休息

據說這也是名店一間啊 水源街…

初聽到水源街還愣了一下 那是在哪裡啊?  立馬Google一下

原來水源街就是馬偕醫院旁邊的那條路  而這小餐館則是在馬偕對面光復路的另一邊

已經快八點了 這餐廳生意還不錯

在大招牌的底下小招牌上寫著  台北鼎泰豐師傅  我想在那個年代應該只有台北才有鼎泰豐啊….

 

鼎泰豐師傅開的 這是讓我們今天來這裡的主要原因啊

這裡菜單的價位其實並不低啊    當然跟鼎泰豐比起來便宜許多

菜單上的湯包之外 牛肉麵炒飯也是跟鼎泰豐一樣喔

首先來個青菜吧 小盤用燙的大盤用炒得   有點有趣的規則

當然青菜用燙得要難吃也不容易 不過燙的青菜加上點醬油

青菜的清脆維持得很好 但是醬料稍微不夠味道    淡淡的算吃健康的好了

酸辣湯 這就真的味道不賴了  這酸辣湯的料很豐富    加了很多的胡椒粉跟蔥    整個香氣四溢

酸辣湯很燙啊    喝一小口就感覺全身都熱了起來啊 這樣的天氣喝這個超適合的

味道不太酸不太辣 但是剛剛好啊    這一碗我喜歡

炒飯來了啊 這炒飯看起來有像鼎泰豐  我們點了火腿蛋炒飯  這些食材都切得很細充分的拌炒

不過第一口覺得味道挺淡的    香氣也少了些

看起來炒飯的樣子很不賴 但是第一口淡了點在一口只感覺淡淡的鹹

我沒有吃到食材的香氣 還好有炒飯的工夫還不差米粒還算分明

重點來了啊 先準備好薑絲醬油跟醋囉   薑絲還挺辣的  

小籠湯包  這一籠130元  剛端上來熱騰騰的 看起來外皮薄透有穿透感

而手法也還挺不賴的 每一個湯包都有清楚的摺痕  我是沒算是不是跟定泰豐一樣18摺啦

輕輕咬一口 這皮好薄啊  把皮控制得這麼薄但又要確保蒸好時後不會破掉  這功夫了得

不過吃了一口感覺不難吃但覺得有什麼怪怪的  對 有豬肉的味道  我不是說廢話啊

這是豬肉餡當然有豬肉的味道 我是說這肉餡感覺有些許豬肉的腥味

我想這應該是白豬肉不是黑豬肉  那一點點的腥味讓這湯包味道差了一點

好吧加多點薑絲混著一起吃 壓過那味道後吃起來就爽口多了

這裡是大家都說好吃的店家 我不知道有沒有人跟我們一樣吃到豬肉的腥味

整體來說我覺得有點小失望啊  炒飯跟小籠湯包都比我期待差了一點點 請加油好嗎?   

這一晚蛋花湯60  我想是近期來最貴的一碗了…料非常平常  份量也普通…不知道在貴什麼…

水源街麵食店    新竹市水源街15號    03-5711408     11:00-14:00 / 17:00-20:00     公休日：每週一

意外走進了這一家小店  本來是來找朋友拿東西  就在他家樓下路口停了下來

金山街的晚上東西選擇不少  但是尾巴這一段東西就少了  想說就吃吧  天冷懶得找了

我是被日式丼飯這幾個字吸引的  已經有兩個多月沒去日本了…好久喔…

看起來人好像沒有很多…不知道味道怎麼樣?

裡面人手不多用的是點餐機  觸控式的

不過看來看去怎麼就只有海鮮  要嘛就是生的海鮮膽  不然就是熟的海鮮丼

其實我是來找親子丼或是豬排丼飯的啦  看到只有海鮮有些些的失望

不過老闆還挺會做生意的  立馬就跟我說海鮮是他們的強項  如果不喜歡生魚片可以吃熟的看看

就這樣我坐了下來  在吧檯前面好拍照  這富士山的小裝飾品  3776公尺  還有牙籤架

在架子上面還有富士山杯… 這照片是在官方網站找到的….

整個空間沒有太多的裝潢  主要就是吧檯後方的架子上放了一些瓶瓶罐罐

這些都是日本清酒的罐子  擺成一排也挺好看的

前面的冰櫃裡面放了不少食材  點了師傅現做給你吃

目前只有老闆一個人  老闆還挺年輕的挺健談

他說人力成本還挺高的  特別他的店才新開

他希望用最單純的手法  呈現最純粹的美味  其實這是日本料理店最常使用的方式  簡單原味

老闆認為味增湯要好喝絕對不是把味增放在湯裡面持續加熱

所以他把味增一碗一碗的準備好  加上蔥花跟海帶芽  然後使用魚骨昆布柴魚片熬湯  放入桶中保溫

就是這個一小碗一小碗的準備好  讓客人自己加熱湯

而老闆也有特別說明  要加到八分滿味道會剛剛好  加了湯汁後請攪拌均勻

這一碗真的還挺好喝的  重點是不會太鹹

這碗味增湯使用了兩種味增去混合的  是甜味白味增跟淡色味增 所以帶點淡淡的甜跟少了紅味增的鹹膩

哈哈  除了魚湯之外也有麥茶  也請大家自助

在座位前面還寫了山葵醬的正確吃法  大半個日本通的我當然早就知道

不過重點是這裡的山葵是天然山葵現磨的  光是這一點就已經贏過很多店家了

這個味道絕對讓食物大家分  那些顏色鮮豔的Wasabi比都不用比  這也看出老闆的用心

另外紫蘇葉跟蘿蔔絲…也是日本料理常見的食材

蘿蔔絲可以用了清口  讓吃了一種魚後嘴巴味道不殘留  不影響吃下一種魚的味覺的判斷

紫蘇則很適合搭配油脂比較高的鮪魚  整體味道會大提升

老闆一邊製作一邊笑  很樂在其中

炙燒耶…那些多餘的脂肪都融化了….

一碗豐盛的熟海鮮丼上桌了  還付了一些淡淡的醬油

我先試了這一碗裡面的蘿蔔跟薑絲…這兩樣都很棒喔

老闆說除了黑豆之外  這些小菜都是自己做的  我覺得味道相當的適合台灣人  甜甜挺清爽的薑絲一點也不嗆

都是爽脆口感很棒的小東西

各種食材都有  這些都是熟的…對於不敢吃生魚片的人也可以享用

我也覺得食材好  就應該簡化料理的手續  用簡單的手法帶出食材的特色

客人的嘴巴味蕾都很直覺  原始的風味更可以感動人啊

這鮭魚炙燒  簡單的處理而已所以外表有淡淡的焦黃但比較裡面還是保有生魚片的新鮮口感

處理的簡單  但是味道一點都不簡單啊  軟嫩幾乎入口即化

其實這一碗丼飯的主角米飯  我也覺得很好吃  特別是那米看起來還挺晶瑩的

老闆說  這是台灣的米  他去米行跟老闆說了自己要做壽司米  老闆特別推薦的

然後他很熱情的從鍋裡面挖了一小陀白飯  讓我嚐嚐米飯的原味  雖然電子鍋煮的但還挺不賴的

不過我真的覺得這樣的米使用在醋飯上  相當的適當  讓丼飯的主角相當突出

這是海鮮丼一份  過沒幾天我又跑來  而這一次就是要吃海鮮丼…

海鮮丼真的是很好拍的食物  各種生魚片的顏色  加上玉子燒還有綠色的紫蘇葉

這天有三種不同的魚  旗魚海鱺跟鮭魚

這些魚肉都很新鮮  所以那軟嫩中帶著彈性吃的到  而每種魚的特色不同

有些帶著油脂入口即化的香  有些則帶著滑順  這紫蘇葉剛好解了鮭魚那滿滿油花的些些油膩感

近拍一下鮪魚…真的好美的顏色啊…

兩次去一次熟的一次生的海鮮丼  都得讓味蕾肚子都得到大大的滿足啊…

好吃的小餐廳 隱身在金山街最尾巴的地方 喜歡吃海鮮丼的人可以來試試看喔

旨味丼屋  300新竹市東區金山街186號 03 578 4138

開放時間：星期一二三四五05:00–20:00 星期六日休息