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新竹-Nola Kitchen躲在交大校園一隅的紐澳良餐廳

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約吃飯約去交大?    我倒是沒想過交大裡面有什麼餐廳耶

這天我們要來位於交大光復校區裡面的紐奧良小廚    這餐廳藏在交大校園裡面

在活動中心的正後方     周末交大校園裡面停車還挺方便的   

在四周綠意的校園裡面    在這裡開一家有濃厚美式風格的餐廳 好讚啊   

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一進門 這風格讓我太訝異了 因為本來以為會開在學校裡面應該是很普通吧

但這利用老校舍原始斑駁的天花板 搭配了燈光跟桌椅呈現出很一點點現代工業的風格

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可以看出來這餐廳的裝潢並沒有很複雜 可是竟然相當的有特色

燈光果真需要設計啊 針對不同的空間作不同的燈光設計效果就可以大大的加分

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當然在後方的那片牆壁也很不賴     黑色的底上面放了很多的書

本來以為放的是唱片的 但是後來發現是書啊

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這餐廳標榜的是來自美國南方大城紐奧良的特色餐飲    老闆好像是從紐澳良回台的人

紐澳良人來就是一個在地理環境與人文特色都濃合個民族的地方

紐澳良這城市位於路易西安那州     在密西西比河與墨西哥灣的交界

這裡曾經被法國人與西班牙人統治過    當然這裡是南方也住了相當多的黑人

就這樣這裡混合了各民族的飲食特色    成了標準的美食之都

當然除了美食之外 這裡也是爵士樂的發源地    美食音樂讓這城市充滿了異國情調

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紐澳良濃湯飯(Gumbo)

這是紐澳良當地法國人後裔Cajun的傳統家常美食

用秋葵洋蔥青椒西芹蕃茄等多種蔬菜    配上特製Cajun辛香料及海鮮高湯慢火熬製而成

本來想點海鮮飯的 但是海鮮飯比較常吃到

問了問服務生他說他還是推薦海鮮飯 但是我對於這濃湯飯真的充滿了好奇啊

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這濃湯飯 好好吃喔

當然這口味是比較偏重 但是香料的味道在經過燉煮之後已經融入濃湯中了

這濃湯真的相當的夠味     一點點跟米粒混在一起吃真的讓人難忘     香氣繚繞口中久久不散啊

這濃湯飯的米吃起來有點像是泰國香米 但是跟這濃湯飯搭起來相當適合

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南方拼盤

真的很大一盤的拼盤    滿滿的炸花枝跟炸番茄

炸得相當的好很酥脆但又不感覺油膩啊

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其實最特別的是那個炸番茄    用的是綠番茄一般用來入菜那種

整個炸過後番茄的口感不變    但是一點點酸酸甜甜的還挺開胃的

有沒有 很好吃啊

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南方炸雞

炸雞….一端上來還以為是台灣人愛的炸雞呢

這裡還有另外一道很推薦的菜色是炸雞跟鬆餅     這組合很怪

不過因為怕吃不完所以選擇只點了炸雞

這個炸雞很好吃     外酥內嫩相當的棒

而且這炸雞搭配了楓糖啊     一點點微甜讓炸雞吃起來比較不油膩了    很不錯的組合

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法式貝涅方餅

這是位於法國但在紐澳良發揚光大的美味小點

其實一開始還不知道這是什麼啊     但是吃了一口我覺得有像是街頭的雙胞胎

官方網站上介紹    說這個口感介於麵包與蛋糕之間    又有點像是甜甜圈

溫熱的外皮裹上雪白的糖霜    裡面包著濃郁的卡士達醬     真的很好吃的飯後甜點啊

一整餐吃下來 其實讓我感覺相當驚豔     每想到這料理有特色但是口味也很棒

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最後來一杯飲料吧 我點了巧克力    而且是義大利極品巧克力….哈哈

說實在的這巧克力還真的好喝啊 巧克力上面一層的奶泡口感絕佳

而巧克力味道清楚沒有過重而且甜度剛好   

連續下雨的天氣挺涼爽的 這杯溫暖的巧克力香純相當適合這樣的天氣啊

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我在這個角度拍了不少的照片 因為這大片落地窗外面的綠意真的讓人太喜愛了

在餐廳裡面吃著好吃的料理    窗外大雨洗滌著滿園的樹木

一個個學生撐傘悠閒地走過     在這裡下午人不多非常適合來這裡打發時間

只是要注意交大停車費一個小時30喔

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新竹市大學路1001號(活動中心後方  第一餐廳旁)  (03)573-7162

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