新竹-HILA STEP 馬雅咖啡外帶店之二…平價的好咖啡

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上次喝了馬雅外帶電 HILA BASECAMP就覺得有心的咖啡人還真不少

新竹-HILA BASECAMP馬雅咖啡外帶品牌…享受單品咖啡的美好真簡單

所以其實我是有想要四家不同的外帶店都要去看看的  只是外帶店的營業時間都是我的上班時間  所以機會很少

這天周六總算有空了  但是發現原來HILA STEP在清大正門口啊  停車還真的不是很方便…

還好在清大夜市這裡有大停車場  我算是專程來買咖啡75元…然後停車又花了20 哈哈

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在清大對面這一區都是矮房子啊  整個店很簡單  店面小小的然後簡單的布置  但是一看就知道賣咖啡的

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進門就是吧檯了…這裡主打外帶  所以整個空間裡能夠內用的地方不大  真的想坐也是可以啦

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跟之前去的店一樣  在咖啡機上面放了很多的外帶咖啡杯 顏色多彩繽紛

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這厲害但是很漂亮很潮的咖啡機

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外帶店有四家  HILA ECHO/HILA/FOOLS/HILA STEP/HILA BASECAMP

每一家都一樣主打外帶  這個策略我覺得很對啊..  畢竟要提供內用空間的成本是很大的

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整個空間真的很簡單  不過有基本的味道啦  大家主要都外帶其實沒有太多的要求???

不過當然在室內  光是那咖啡香就是最好的裝飾了  是吧….

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統一都是75元台幣喔  如果是要單品的話  選擇不多

這天是有兩種  一種淺烘焙一種深烘焙  完全不同的味道香氣

這四家店每天的單品都不太一樣  照舊我還是選了淺烘焙的

我喜歡帶著淡淡的果香氣喝起來也微微的酸的咖啡  很清爽很讓人沉醉

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真的很愛拍這種手沖咖啡的照片  只能說認真工作的人最美了…

雖然是冬天但是這天的天氣相當的好….只好來杯冰的囉…不過最近也覺得冰咖啡其實很好呵….

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來自非洲肯亞大地的豆子  以淺烘焙水洗的方式處理

那咖啡香之外  微微的果香與風味  讓咖啡果實的風味原始呈現  真的很好喝耶…當然絕對超值…

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HILA STEP COFFEE TAKE OUT  300新竹市東區光復路二段354號 03 571 0359

開放時間:星期一二三四五六日        08:00–17:00

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我算是後知後覺吧!!! Hila Basecamp是Maya咖啡的外帶店  新竹地區已經四家了(但名字大同小異)

可能是因為名字跟馬雅一點關係都沒有吧…都已經開了三年了呢

Hila Basecamp位於北大路與長安街的路口  路很小條很容易錯過

不過看到主建築才發現  這也是一個老屋新利用的店家  大紅色的油漆有些許的退色

有點生鏽的欄杆是歲月的痕跡  但與新的裝潢卻一點都不衝突

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所以的咖啡一律75元  真的挺實惠的

雖然說是外帶吧  但其實還是有幾個位子的  真的不趕的話在店內喝感覺也不賴

有Hila加上原來的Maya 是Hilamaya耶…這應該不是巧合吧!!

難不成老闆是登山達人有著挑戰聖山喜馬拉雅的夢想嗎?  如果是這也太強…

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外頭本來就算是很獨特在這不起眼的小巷子  沒想到這裡面更厲害啊

空間不大整個吧檯滿滿的  各種器具五顏六色的  牆壁大紅色把外面的顏色帶進來

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站在往二樓的樓梯上拍的照片  整個空間真的一點都不大…二樓好像是教學的場所

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吧檯前面兩個位置  因為主要是賣外帶為主…好像不少人來喝咖啡都跟老闆很熟…

也是啦…能在週間下午在這裡喝一杯咖啡  超爽的…如果不是健檢我人應該是在辦公室吧!!!

但…喝完這杯咖啡我還是認分的回公司上班…

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這咖啡機也太搶眼了啊…這藍色真美…GB5  LA MARZOCCO

這一台還挺有名的耶…大概快要40萬

原來GB5的名字是這樣來的 哈哈  新竹-用心的咖啡GB5 Coffee 號稱新竹Best 5

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我覺得這空間不大但是很舒適  這位美女很有型就拍了…搭配整個店內的擺設感覺好看

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這裡有賣一些雜物跟咖啡  這長板凳也挺好坐的啊

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這小小建築最有特色的除了熱情洋溢的裝潢風格之外

就這一個大的天窗讓人印象深刻啊…這天剛好是藍天抬著頭就看到藍天白雲  心情怎能不好

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下午太陽方向照不太進來  但我看早上可能太陽也被隔壁大樓擋住  這樣的設計真的舒適又不熱

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一律75元喔  連單品都這個價錢真的太實惠了

所以不用考慮直接來單品一杯…他們一般會準備淺與深烘焙各一

我已經慢慢接受淺烘焙那種果香與微微的酸度  不用考慮…

 

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老闆一個叫做馬修一個叫做米亞…這好像也是MAYA的由來….

這樣的自我介紹也太可愛了點….

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一個人顧店還可以兼顧跟客人聊各天

這個手沖架子讓可以手沖游刃有餘  不過人力有限只能把基本比例顧好

手法上可能就不這麼講究跟細緻  只是我覺得喝起來還是有一定的水準的

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只能說真的不需要比  單品咖啡的香氣口感都比較多元

一入口那冰涼中透出來的明亮柑橘調性的果香就讓人著迷…慢慢的喝更可感覺些許的變化

咖啡不是只有苦…那各層次變化多讓人體驗咖啡的美好…

以一杯75元的咖啡來說 真的相當的不賴…特別這可是手沖的呢

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HILA BASECAMP  300新竹市北區長安街107號03 522 1071

開放時間:星期一二三四五六日08:00–17:00