標籤: 牛肉麵

來開園區之後   已經不知道有年沒有去科技生活館了…

這裡還是這樣的普通不起眼…中午時間這裡的人不少   因為有不少餐廳可以選擇

禾園茶館   躲在三樓   這如果不是園區的人會有多少人知道啊…不過這也只有一到五有營業

這天臨時把會改到園區裡面   約了廠商一起吃飯   快點解決我缺產能的問題吧!!!

一進門滿滿的茶葉…這裡也是茶藝館的概念   很中國風的裝潢風格

裡面還挺開闊的   木頭桌椅還是帶著比較東方的味道

這一片牆都是明信片  手繪的那種設計   其實擺起來挺好看的

牆上有很多的圖畫   畫的都是新竹各個知名景點   只是客人很多沒辦法一一細看

禾園茶館…好好的吃一頓飯

其實現在人真的很難好好吃一頓飯啊   手機真的是一個罪惡來源…

吃飯要配手機  對面的朋友是陪客..

既然賣茶的   一坐下來當然先來杯茶囉

這可是茶葉沖泡的   用了品茶的杯子很細緻有特色   當然茶的香氣也特別棒特別好喝

這天好多人點牛肉麵啊…我是問了服務人員推薦什麼   她說牛肉麵跟牛腩飯

這是田園番茄紅燒牛肉麵…基本上沒加辣椒但是紅燒本來就有加一些腥香料

有沒有看到整顆的番茄  是得這裡的番茄一整咖放下去煮  撈上來還是完整的

當然已經沒有太多番茄的酸度  因為都主要湯裡面去了   就很軟爛的口感

牛肉真的很好吃喔   相當的軟爛吃的時候不需要用力咬就可以咬爛了   而且也不太會塞牙縫…

我覺得很有水準的一碗…只是因為有好茶的搭配跟紅豆湯   這一份280

禾園茶館 300新竹市東區工業東二路1號3樓03 666 2706

開放時間：星期一二三五六10:00–21:00 星期六日休息

這天晚餐時間在文興路  本來想吃東家製麵的

車停好之後看到馬路對面開了一家新的牛肉麵店  外觀還挺漂亮的  立馬改變心意啊

桐窗牛肉麵  這名字還挺特別的  感覺牛肉麵跟咖啡一樣  好像是很多人開店的首選啊

進門的時候可能還早  人不多

想說位置還挺多的  隨便坐吧  沒想到服務人員希望我坐靠牆的位置

我想說沒人所以跟她溝通了  先坐在四人桌  如果真的客人多了滿了再換位置

我坐下來後又進來兩個人  一樣她請她們坐在面牆的位置

其實當時大概還有四大桌子是空的  但是怕後面客人來的多位置不夠

所以她希望大家先別占用四人座的位置  這考慮也許沒錯但我覺得用錯時間

果不其然那兩位就走了…哈哈

最後我有跟服務人員說  既然還這麼空其實應該先讓主要的方桌坐滿  真的快滿在來調整

明明幾乎所有桌子都空著  要一個人或兩個人的客人坐著面壁吃飯  感覺真的不太舒服啊…

牛肉麵   有紅燒跟清燉  肉的搭配也很多種

選了雙盛  裡面有牛肉跟牛腱  因為她說紅燒不辣所以也從基本的紅燒來感受她們的功力

很大一碗…這個臉可以埋下去的大小  哈哈  裡面肉也挺多的  湯還挺香的

這一份雙盛  重點就是兩種肉的組合  除了牛肉之外還有牛腩

肉滷得相當的透  牛肉跟牛腩的切片方式不同  有考慮到不同部位的肉質

兩種的肉前製的滷製方式不一樣  所以香氣有點不同  但是都塔牛肉的風味表現得很好

這一碗麵的湯頭跟肉質我都很喜歡  但是對於他們有特色的麵條卻很不適應

這波浪麵中間比較粗  兩邊比較薄

應該是很難控制煮的時間吧  吃起來我覺得熟度OK但是麵條的兩邊顯得太爛  那有點爛的口感  我不喜歡

桐窗牛肉麵  302新竹縣竹北市文興路一段228號  0983 228 320

星期日一二三四五  1130-1400  1700-2100  星期六休息

天氣變了 怎麼每次來縣政二路吃飯好像總是陰雨綿綿啊     看來梅雨季來了…

本來想說來吃個Toro賞的     之前吃過Toro將  新竹-Toro將 生魚片新鮮鯖魚好吃

好像兩家店有點關係    按照日文san通常指大人而chan指的是小孩兩家店的定位也大概可以看出來

不過不過不過….這天並不是要吃Toro賞     吃的是隔壁的牛肉麵

一下子好像差很多喔 其實是已經約好周末要吃壽司了

基本上這裡主要是賣傳統的紅燒牛肉麵 當然也有小菜可以點請自己夾

菜單看一看 就選了老闆說裡面的三合牛肉麵

三合牛肉麵是牛筋牛肉牛肚 三種口感一次享受…老闆很會寫喔…不過也是沒錯啦三種東西的口感真的不同

三合牛肉麵150元    一般的紅燒則是140

碗雖然不大    但分量還不少

麵可以選拉麵或意麵的樣子     老闆直接問我拉麵可以嗎…我本來就喜歡比較有口感咬勁的麵所以沒問題

麵在最底下上面放了不少的牛筋牛肉牛肚    然後一些青菜撒了些蔥花

這湯頭是很傳統的紅燒    幾乎沒有什麼辣度喝起來有淡淡淡淡的甜度     味道還算是OK的

牛肉的部分 不知道是不是切成片狀之後    咬起來有點像是牛肉麵泡麵包裡面的味道 哈哈

牛筋相當的有咬勁帶著脆脆的口感     而牛筋則相當有彈性

一家傳牛肉湯麵  302新竹縣竹北市縣政二路366號

開放時間   星期一二三四五六    05:00–21:00    星期日    休息

牛肉麵…牛肉麵真的是國民美食…好多人開牛肉麵店創業啊  可能需要的開店成本低吧

滿意牛肉麵位於喜來登後方  這裡店換得很快…要吃要趁早…

其實這一家店的位置很不好  我覺得有點危險  一進門果然…竟然沒有客人…

當下我的心是緊張了一下   這不會是一個大地雷吧???

紅燒牛肉麵120   我點了紅燒牛筋麵130元

除了牛肉麵之外  也有客家湯圓跟湯餃  照慣例從招牌上寫的開始吃起

每一張桌子上都貼了這樣的說明  只能說現在黑心食品太多了

這裡是說明這裡的牛肉湯頭是用牛大骨加上中藥還有甘蔗頭細火慢熬的…很費工…

衝著這樣的公告  一定要吃吃看得

牛肉麵端上來有淡淡的肉香氣   是一般的紅燒幾乎沒有辣度  不吃辣的人也可以  對了我的口味

這湯頭果真有點淡淡的牛肉香外  還有中藥的香氣  喝起來很溫和不燥熱

肉燉得很爛了但是還帶著點咬勁   我很喜歡這肉的口感與滋味

這裡用的是一般的陽春麵  我覺得煮得很剛好

這裡也有客家湯圓啊  天氣冷了就來試試看吧

店家標榜這是使用很多雞去熬出來雞高湯為底  喝起來真的香甜不膩

加上了很多的芹菜 胡椒調味  相當的好喝  不過湯圓煮得稍微軟爛了點…

燙青菜是地瓜葉…一盤40

這分量很多喔  很適合常常外食的人  因為一次吃到好多的纖維

滿意牛肉麵 302新竹縣竹北市勝利二路141號 03 668 1655

開放時間：星期一二三四五六日11:00–14:00, 17:00–21:00

原來我四年前來  沒有點牛肉麵  那這一次就吃吃牛肉麵吧

我選了牛肉家常麵  感覺碗好像有變小…

不過有三大塊牛肉  一個丸子…真不知道放一顆丸子是為什麼…

家常麵就是陽春麵啊  煮得比較爛一點

就像是泡麵稍稍煮過頭了  吃起來比較爛  但是反而沾附了很多的湯汁

有酸菜…這是小時候吃牛肉麵最常的吃法  加上一大湯匙的酸菜整個牛肉麵感覺並豐富

這牛肉麵是傳統的紅燒 但是並沒有辣

喝起來還是有鹹度…傳統的湯頭都這樣啊…

倒是牛肉帶著點筋  燉煮得很爛  牛肉很軟很好咬也不會卡牙縫  一大塊相當的好吃

文化城牛肉麵  地址： 302新竹縣竹北市光明一路486號  電話： 03-553-0568

開車晃了半天 找到一家新的牛肉麵店  

文信路的餐廳其實也不少 不過不像光明一路上有一線的大餐廳吸引人潮

新開沒多久的大廚 白色的看板在晚上看起來格外的明亮

只是整個餐廳的人很少 真心覺得開餐廳好不容易啊…還好陸續有人進來了

整個空間剛剛裝潢好的樣子 大紅色的牆面相當的跳

室內整理的相當的整齊清潔    很舒適

這裡是賣頂級牛肉麵喔 所以看看這有照片的菜單….

420元320元280元    這些價格在一般的牛肉麵店都很少看到    

起碼竹北的牛肉麵店還沒開始走這個路線   

不過我覺得得先翻轉大家對牛肉麵的看法才行    不然這樣的訂價可能會很辛苦

第一次來我沒打算吃這麼好…所以點了相對平價的番茄牛五花麵     170元

大概200上下的訂價是大家比較能接受的價格啦

不過其實這樣的觀念的確怪怪的 日本拉麵也是兩片叉燒怎大家都可以接受一晚快300呢?

堅持頂級牛肉 所以牆上掛了牛的各個部位的介紹    通常是牛排館才會掛這個啦

我喜歡牆上的這一張照片    牛肉麵強調的就是精神…也就是魂…

其實做什麼都一樣    日本餐廳常常看到的 一生懸命大概也是追求這個吧

這師傅就在門口歡迎客人   很親切   

番茄牛五花麵    因為牛五花是切得比較薄所以這一碗跟我們平常習慣的牛肉麵長的不太一樣

其實看到這些牛肉 我腦海中直接扶出的是吉野家的飯耶 因為看起來好像喔

不過當然不一樣啦

這牛肉吃起來其實口感比較一般 因為是薄片的關係吧

五花肉帶著脂肪不過吃起來到是沒有特別感覺     肉很嫩

番茄的湯頭味道還不賴    淡是有點燙有點油我覺得影響了番茄湯頭的滋味

如果番茄味道再濃一點就更好了

手工麵條 口感比較Q     我很喜歡這樣的口感

唯一一個小缺點    牛肉麵本來就是一個很容易太油的麵食

而這一碗牛五花的五花肉本來就又富含脂肪    所以煮完之後那油膩感就直接呈現在湯上頭

一端上來的時候 準備吃也覺得這碗特別燙 我想跟比較油有點關係

有了layout的app真的很方便啊 可以把好幾張照片組合在一起

大廚牛肉麵    302新竹縣竹北市文信路165號    03 657 3778

開放時間     星期一三四五六日   11:00–14:00, 17:00–20:30    星期二  休息

光明一路這裡這一家台南溫體牛已經開很久了 常常經過但沒有進去過

很久沒有去台南了 不過也久聞台南牛肉湯的厲害啊

想像著滾燙的湯汁淋上現切的溫體牛肉    牛肉顏色慢慢由紅轉到半熟的粉紅色

沒有去台南就在竹北試試看吧

今天走進來就為了牛肉麵啊    因為我一直想像說那服務人員會在我面前完成川燙牛肉的動作

所以點了刺身牛肉麵    這一個就是溫體牛線現場用滾燙的湯淋下去的

其實這裡還有涮涮鍋    所以每一張桌子上都有爐子可以使用

一家人來這裡聚餐很不賴    我覺得環境還挺好的

我是開門沒多久就來了啊 整個餐廳裡面空空如也…

也是啦五點吃晚餐真的有點早 雖然我走進餐廳但也沒有很餓啊

端上來了…哈哈    他們已經在廚房把湯給淋下去了

我心裡還在期待看那溫體牛看那顏色變化 感受那瞬間牛肉轉熟的速度

這一碗牛肉麵 裝著烏龍麵條 有青菜薑絲跟一個大丸子(哈哈 看起來是貢丸來著…)

牛肉其實還不少 只是藏在底下了

第一時間其實不是拍照而是應該把牛肉從這熱騰騰的湯裡麵給就出來啊

因為牛肉切得相當薄    而在熱水中很快就熟    泡越久熟度越高啊

所以想吃最鮮嫩的牛肉 真的得趁早…只是我拍了照 哈哈

這牛肉還沒有完全熟透喔 所以有那個鮮嫩的粉紅色殘留

牛肉真的很嫩 倒是該有的咬勁一點都沒有少 吃起來口感很好

這湯頭比較偏清湯 喝起來真的一點負擔都沒有的剛剛好

跟清燉的味道比起來    有些許的不同 油膩感更少

烏龍麵搭配牛肉麵 總覺得不搭但是其實口感是好的

結帳的後 我跟服務小姐說 其實可以在客人前面再把熱湯淋到牛肉上去

有點像是上菜秀也增加新鮮感    服務小姐還挺熱情的

說要我下次去 一定現場秀給我看…哈哈 有機會有機會

台南溫體牛    302新竹縣竹北市光明一路92號 03 558 7999

開放時間：星期二三四五17:00–22:00

星期六日11:00–14:00, 17:00–22:00    期一 休息

經國橋下的文興路自強南路口開了一家和漢  招牌有夠大的啦…這天終於來試試看了

本來是打算吃蒸餃的  不過看到牛肉麵好大一個碗(真的就是好大一個碗)  就改變心意了

這和漢位於老邊旁邊而已  感覺相當的大器的空間  挑高耶

忘記這一個位置之前是做什麼的了  這麼挑高的空間真的很舒適

一進門有可以選小菜  這小攤子有點舊式風情

師傅還挺多的啊  一堆蒸籠如果是蒸餃都是現蒸的

找位置坐下來   點東西  吃完在付帳

麵食館  主要就是牛肉麵跟蒸餃囉  看照片上的蒸餃也是很厲害的

有紅燒   到今天選了牛筋牛肉麵  也就是半筋半肉

這碗真的很大  牛肉麵的分項也不小啦  因為麵條相當的紮實

牛肉有這樣的兩大塊   很完整的牛肉塊  看起來就好吃耶..

果真整塊牛肉已經燉爛了  輕輕一咬就下來  軟爛得相當好吃

牛筋則真的相當Q彈帶著微微的脆度  看這顏色就是美味啊..

這湯頭其實算是傳統的  淡淡的紅燒香氣淡淡的調味香氣

不過喝起來不會太鹹也不太油  香度很夠  一口一口的溫醇牛肉湯

如果只想喝牛肉湯  30元  搭配麵食或是蒸餃還挺適合的

細麵粗麵手工麵   這裡的麵的選擇不少

我一項都喜歡手工的麵條  這麵條端上來   真的有手工啊  有兩公分寬吧

吃起來口感非常好  很有咬勁  飽足感也很夠  我喜歡這樣的麵條

結果第二天我就跑來吃蒸餃了  當然也是因為第一天的牛肉麵很得我的歡心

蒸籠端上來還熱騰騰的啊  一直到了蒸氣散去才拍了這照片

光是看這片那每一顆蒸餃都很飽滿  皮不薄但是一點點透還可以看到內餡  而餡料相當的飽滿啊

這皮真的很Q彈啊  而且放涼一點吃起來更覺得有口感

裡面包著大大的肉餡跟鮮蝦  加點醬油就很夠味道  八顆100元但是吃到的是純手工的心意

和漢麵食館  30272新竹縣竹北市文興路一段5號  03 668 3525

開放時間：星期一二三四五六11:00–14:00, 17:00–21:00  星期日11:00–14:30, 17:00–22:30