hanhan01 竹北-和漢 牛肉麵傳統好口味

經國橋下的文興路自強南路口開了一家和漢  招牌有夠大的啦…這天終於來試試看了

本來是打算吃蒸餃的  不過看到牛肉麵好大一個碗(真的就是好大一個碗)  就改變心意了

這和漢位於老邊旁邊而已  感覺相當的大器的空間  挑高耶

hanhan02 竹北-和漢 牛肉麵傳統好口味

忘記這一個位置之前是做什麼的了  這麼挑高的空間真的很舒適

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一進門有可以選小菜  這小攤子有點舊式風情

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師傅還挺多的啊  一堆蒸籠如果是蒸餃都是現蒸的

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找位置坐下來   點東西  吃完在付帳

麵食館  主要就是牛肉麵跟蒸餃囉  看照片上的蒸餃也是很厲害的

hanhan05 竹北-和漢 牛肉麵傳統好口味

有紅燒   到今天選了牛筋牛肉麵  也就是半筋半肉

這碗真的很大  牛肉麵的分項也不小啦  因為麵條相當的紮實

hanhan06 竹北-和漢 牛肉麵傳統好口味

牛肉有這樣的兩大塊   很完整的牛肉塊  看起來就好吃耶..

果真整塊牛肉已經燉爛了  輕輕一咬就下來  軟爛得相當好吃

hanhan07 竹北-和漢 牛肉麵傳統好口味

牛筋則真的相當Q彈帶著微微的脆度  看這顏色就是美味啊..

hanhan08 竹北-和漢 牛肉麵傳統好口味

這湯頭其實算是傳統的  淡淡的紅燒香氣淡淡的調味香氣

不過喝起來不會太鹹也不太油  香度很夠  一口一口的溫醇牛肉湯

hanhan10 竹北-和漢 牛肉麵傳統好口味

如果只想喝牛肉湯  30元  搭配麵食或是蒸餃還挺適合的

hanhan3 竹北-和漢 牛肉麵傳統好口味

細麵粗麵手工麵   這裡的麵的選擇不少

我一項都喜歡手工的麵條  這麵條端上來   真的有手工啊  有兩公分寬吧

吃起來口感非常好  很有咬勁  飽足感也很夠  我喜歡這樣的麵條

hanhan09 竹北-和漢 牛肉麵傳統好口味

結果第二天我就跑來吃蒸餃了  當然也是因為第一天的牛肉麵很得我的歡心

蒸籠端上來還熱騰騰的啊  一直到了蒸氣散去才拍了這照片

光是看這片那每一顆蒸餃都很飽滿  皮不薄但是一點點透還可以看到內餡  而餡料相當的飽滿啊

hanhan4 竹北-和漢 牛肉麵傳統好口味

這皮真的很Q彈啊  而且放涼一點吃起來更覺得有口感

裡面包著大大的肉餡跟鮮蝦  加點醬油就很夠味道  八顆100元但是吃到的是純手工的心意

hanhan5 竹北-和漢 牛肉麵傳統好口味

hanhan6 竹北-和漢 牛肉麵傳統好口味

和漢麵食館  30272新竹縣竹北市文興路一段5號  03 668 3525

開放時間:星期一二三四五六11:00–14:00, 17:00–21:00  星期日11:00–14:30, 17:00–22:30

竹北-和漢 牛肉麵傳統好口味
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