竹北-老拳棒棒 現做鍋貼好好吃

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好久沒有來光明一路商圈了喔  明明離家這麼近

本來想去吃轉角陶鍋的  不過生意真的太好  過馬路就吃這一家很可愛的店吧

老拳棒棒  其實這一家也開了很久了  看了看門口才發現這裡賣鍋貼牛肉麵耶

這樣的店名  外面這樣有點時尚雅痞的風格  竟然賣這麼傳統的食物啊

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以一家賣傳統鍋貼牛肉麵的店家來說  這樣的裝潢非常的特別

有點新意帶點可愛風格  雖然傳統但是卻看到了新氣象

看看這裡的桌子椅子也是一樣喔  簡單乾淨  顏色大方

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一開始是想吃牛肉麵的  不過因為感冒不太能吃辣的

看來看去  服務人員直接說試試他們的現做的鍋貼吧

這一次來運氣也太好   遇到調整價格的第一天…

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其實這樣的食物最適合幾個人一起來了  不過我自己來所以能點的東西有限

首先來一碗酸辣湯吧  這個酸辣湯只酸不辣  食材相當多  味道還OK

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蔥油餅  一分切成了八片

這個蔥油餅比較薄  所以煎完之後有點硬硬的感覺  吃起來也是比較硬一點的

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不過當這一份鍋貼端上來的時候  真的讓我睜大了眼啊

這鍋貼也煎得太美了  常常看人家鍋貼如果有點麵皮讓每一顆都連在一起就覺得好吃

這真的是啊…沒想到一份40的鍋貼有這樣的表現

一顆8元  但是這鍋貼算大的  而且每一顆都還挺實在的

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這剛剛煎好的皮…薄薄的…當然這就是酥酥脆脆的

這鍋貼有水準  皮有厚實帶著咬勁  內餡飽滿吃起來帶著肉汁

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好好吃啊….

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這碗很特別   這裡的牛肉麵基本上都是有辣的   對我來講很難下決定

後來選了胡麻紅燒牛肉麵…使用基本款的紅燒牛肉麵加上了點胡麻醬…第一次吃到這樣的組合

這裡的紅燒是有加辣的  所以這一份也有一定的辣度   但是還好只有一點點

感覺是加了紅燒牛肉湯的擔擔麵   但是胡麻的醬並沒有搶走紅燒的香   整個味道很平衡

這湯頭有胡麻的口感   帶著牛肉湯頭原來的清甜…很不賴

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這個牛肉麵的牛肉是一大片的…完整的看清楚紋路

這口感相當的好  帶著些許的牛筋   牛肉熟透軟嫩

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這個麵條比較像是拉麵   煮起來有點稍稍的爛   吃起來口感還好

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老拳棒棒麵食館  302竹北市文信路383號

開放時間 星期四五六日一二11:00–14:00, 17:00–20:30  星期三休息

新竹-新明?明新?傻傻分不清楚的牛肉麵店…

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剛剛在查詢這一家店的地址電話營業訊息    Google跳出來新明牛肉麵

想說我明明沒有眼花啊…招牌上明明是有左到右   明新牛肉麵

本來想說可以來更正一下Google上面的訊息的  沒想到看到剛剛拍的菜單…

菜單上寫著…新明牛肉麵…這真的讓我感到無比的困惑啊…怎麼會有店家這麼不在意自己的店名呢?

左到右  明新牛肉麵?  上到下  新明牛肉麵?  好像都沒錯  但到底店名叫啥啊????

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這是一家家常小店   雖然在中正路上但是躲在小巷子中  夾在一些大的有裝潢的餐廳間

雖然搞不清楚店名  但是賣牛肉麵是沒有錯的  所以就點了牛肉麵囉

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這個牛肉麵走的是傳統的紅燒做法   不過這紅燒並沒有加辣椒  所以喝起來不賴

湯頭是很傳統的  加了一些八角花椒的那種但是又淡淡的   喝起來算是清爽的

加了很多的蔥  增加風味之外  也讓每一口的口感  多了點蔥的口感與味道

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加上一點酸菜吧…這是相當傳統的吃法

不過這牛肉的口感  我覺得有進步的空間  咬起來有點硬…

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明新牛肉麵  300新竹市東區中正路96巷28號  03 525 7397

開放時間:星期一二三四五六日10:00–20:30

竹北-初牛 隱藏住宅內的居家牛肉麵 軟嫩的牛肉啊!

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能說是註定要吃啊  今天繞了不同的路沒想到在這住宅區中的某一間竟然藏著一家牛肉麵店

而且一百公尺外竟然讓我找到一個位子可以停車…當然立馬就來嘗試

一整排都是住家  因為外面牆上的招牌亮亮的才會注意到  不然外面車庫還真的擋住很難發現

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這應該本來是單純的住家  然後把原來的客廳改裝一下拿來做生意   這樣壓力也不會這麼大

鋪了木地板  放了些桌椅就可以做生意了  不過因為木地板跟燈的關係  還挺漂亮的

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初牛  聽其起來就是吃牛的意思啦

點了一份內用才有的私房套餐  240   牛肉麵單點145  看看那95買了啥?

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這一份套餐  除了三種不同的小菜之外  就是一杯酸梅汁…

這杯味道很濃郁  甜度也還挺適中的  很好喝  不過我覺得這幾樣加起來賣95有貴一點點

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這一份小菜有三種  黑木耳高麗菜跟豆干絲   吃肉之外一定要搭配一些青菜才健康啦

我覺得好吃程度是黑木耳然後豆干絲  高麗菜跟滷肉有點各走各的路…

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牛肉麵看起來很傳統  不過有紅燒跟紅燉   紅燉第一次聽到反正就是不辣的

我覺得那個麵啊  稍微有點爛   搭配些許小白菜

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這裡的牛肉很好吃喔  這應該是一大塊去滷然後切的吧

滷得很透而且帶著筋的肉吃起來總是軟之外還帶著膠質  吃起來不會有乾的感覺

為了拍照才夾起來肉就有點散掉了…真的是很軟爛

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我覺得這湯頭還不賴呢  很輕爽但是味道不減…好像有加了一點點中藥材調味但不太重

是適合喜歡喝湯的人  因為喝完也不覺得有負擔

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初牛牛肉麵 302新竹縣竹北市莊敬五街109號03 658 0782

開放時間:星期二三四五11:30–14:00, 17:30–21:00  星期六日11:00–14:00, 17:00–21:00  星期一  休息

中壢-新明老牌牛肉麵 肉Q彈好吃 湯稍鹹

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xinmingbeef01 中壢-新明老牌牛肉麵 肉Q彈好吃 湯稍鹹

說到牛肉麵   絕不能不提中壢的新明牛肉麵啊

這牛肉麵已經幾十年了   中壢長大的我也吃了幾次…不過上次吃也太久了…

已經久的我也不知道店在哪裡了…還得透過google大神來帶路

新明牛肉麵跟永川牛肉麵   兩家都是名店   就開在隔壁…真的是食客的福氣啊

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也太多電視節目推薦了啊   我想電視節目來介紹中壢   鐵定是不會錯過牛肉麵的

民國42年創立的   到現在也65個年頭了

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全國僅此一家別無分號   真的我到處都看到新明牛肉麵   哈

門口看到的就是煮麵的區域…好多碗排在一起   好多人嗷嗷待哺  哈哈

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每一張桌子的墊子底下都有大大的菜單 …

一進門就有人招呼   也不用寫單子   點完了上了麵後就付錢

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聲明….別無分號…真的很介意齁…哈   不過這真的很重要啊…雖然註冊了商標但是總還是需要杜絕仿冒

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這裡可以免費加麵加湯   不過限單人食用

如果兩人分食的話   加麵加湯需要加20元

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來一碗小辣的牛肉麵吧…端上來這紅紅的…看起來還挺辣的

裡面加了不少的蔥…牆上還貼著說因為蔥越來越貴所以沒辦法加蔥…這牛肉看起來好吃耶…

xinmingbeef09 中壢-新明老牌牛肉麵 肉Q彈好吃 湯稍鹹

這一大碗裡面的牛肉還真的很多  有六七塊呢

而且每一塊牛肉都是滷的透爛   吃起來很有咬勁我想應該是部位的關係

牛肉裡面多少帶著牛筋   所以口感相當的棒…

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這麵就常見的陽春麵   吃來就這樣…

整碗麵對我來說就是鹹了點…從第一口湯開始我就覺得鹹…

不過桌上是有寫個公告說如果要清淡點請要先說…不過我是點了東西才看到的…

可能大家都習慣了吧   所以這生意還是非常的火…但是我還是覺得基本款的味道真的鹹…吃了會一直想喝水的程度

這樣的味道  跟台北幾家有名的牛肉麵比起來…我覺得比較沒辦法讓更多人喜歡就是

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新明老牌牛肉麵 320桃園市中壢區民權路65號  03 493 5896

開放時間:星期六日一二三四五06:00–23:00

竹北-誠記麵食館 炸醬麵蒸餃好吃

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在光明一路上走了一圈    怎麼好像沒有適合今天心情的餐廳啊

其實不能這樣講啦    應該是說今天沒有很想吃餐廳但是因為感冒很想喝一點熱的東西

走著走著    決定來三民路上吃常常吃的誠記

誠記麵食館    之前在家裡附近也開了分店不過前一陣子關了    所以還是得來到三民路才行

開到九點   在光明一路這附近的小吃店算是比較晚的

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就是家常小吃店啦   這裡的蒸餃榨醬麵都不賴

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來到這裡一定要點炸醬麵啊    這完全是個人的喜好

因為我喜歡吃粗粗的麵    而誠記的炸醬麵就是用很粗的

麵上面有蛋絲炸醬跟一些許的青菜    很大的一份基本上吃了就飽了啊

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充分的拌勻啊    當所有的麵條都沾滿了炸醬    看起來就很好吃的樣子啊

這裡的麵條因為是粗的所以口感很扎實    炸醬不太鹹所以吃起來味道剛好

加上那炸醬裡面的豆乾青菜還有蛋絲    整體的味道變化很多而且很有飽足感啊

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在誠記   還有一個必點的就是蒸餃了

這蒸餃端上來的時候真的是晶瑩剔透啊    看起來閃閃發光的像是上了油一樣啊

雖然看起來這些蒸餃的造型有點醜    不過我們不是外貌協會

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蒸餃其實有好多種不同的樣貌   不過誠記的算是必要重視內在的那一種

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咬一口    這裡面也有湯汁啊    不過我覺得這湯汁並沒有很突出

只是這皮蒸的剛剛好不會太爛    而且餡料非常的扎實

整個餡料的肉真的很扎實    些許的香菜還有些許的胡椒增加香氣    真的很好吃啊   只是這真的不是餃子的形狀

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看來這是什麼青菜嗎?    老實說一開始我真的沒有看出來這是地瓜葉阿    真的有點不好意思

這燙青菜端上來的時候    跟我們習慣的地瓜葉真的很不一樣啊

老闆娘說    她們的地瓜葉相當的嫩啊    所以看起來跟一般的地瓜葉不一樣

說實在的    相當嫩跟相當爛其實真的是一線之間啊    還真的難分辨啊

在嘗試了老闆娘燙的第二盤之後    我真的要豎起大拇指啊    真的是相當的嫩相當好吃的地瓜葉

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豬肝湯   這豬肝的嫩度跟之前比起來好多了   也帶著脆度

而裡面加了好多的薑絲    喝起來有暖身體的效用  哈哈

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誠記牛肉麵 302新竹縣竹北市三民路273號 03 553 1797

開放時間:星期一二三四五六    11:00–14:00, 17:00–21:00星期日休息