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竹北-東家製麵 番茄牛腩麵跟乾拌麵各有特色

eastbeef1 竹北-東家製麵 番茄牛腩麵跟乾拌麵各有特色

文興路餐廳很多 唯一的缺點是停車不容易

這天來到的是東家製麵  聽朋友說在金山街也有一間類似的店

後來才知道原來金山街那一家跟這一家的老闆是兄弟 兄弟開店各自努力!!!

新竹-東家麵食番茄牛腩麵 湯純肉嫩

整個店裡面整理得很乾淨  布置挺簡單的   菜單主要是牛肉麵炸醬面蔥油餅 假日還有麻辣鴨血

我坐著聽著年輕老闆跟客人聊天  清燉牛肉麵的湯頭要滷時幾個小時

開餐廳最重要是味道…東西好不好吃是最重要的  要開分店不能急先把這一家店做好吧

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好像還是看著圖片比較容易點餐齁…

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經典番茄牛腩麵   不知道該點什麼就點了菜單上最厲害的

這一碗牛腩麵牛肉蛋跟番茄撲滿 底下則是粗麵

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上面的蛋很細很好吃     很像番茄蛋花湯的裡面的蛋花….滑順細緻好入口

第一次吃覺得這個麵還好  但是再一次去不知道是不是麵換過了

這個麵的口感我覺得有進步耶…也比較Q

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這牛肉滷得很入味啊  吃起來很Q很有咬勁    越咬越香口感很棒紮實有味道

而那牛肉的香氣很迷人 最近吃這麼多家的牛肉麵 這個牛肉算是很讚的

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番茄牛肉的湯頭  味道也很棒  看的到番茄

湯帶著淡淡的番茄香氣當然還有一點點微微的酸  很清爽的

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沒有紅燒的那種鹹沒有麻辣的重口味 跟清燉比又多了點蔬果的淡淡酸甜

這一碗麵真的湯頭牛腩連蛋我都覺得很好吃

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醬燒乾拌牛肉麵

端上桌看起來一點都不起眼啊 當然跟其他的乾麵比起來   上面的這幾塊牛肉真的是料好實在啊

醬燒灑一點芝麻     吃起來香牛肉嫩還有芝麻地的提味跟口感

dongchia3 竹北-東家製麵 番茄牛腩麵跟乾拌麵各有特色

dongchia4 竹北-東家製麵 番茄牛腩麵跟乾拌麵各有特色

原來底下還有一些醬料啊

整個乾拌麵應該是放了豆瓣    有豆瓣的香氣帶著芝麻的微微香

粗麵條的口感好    裹了醬料真的很有咬勁也口口感受麵條的彈性

dongchia6 竹北-東家製麵 番茄牛腩麵跟乾拌麵各有特色

東家製麵    302新竹縣竹北市文興路一段268號    03 668 1095

星期二-日    11:30–14:00, 17:30–20:30    星期一 休息

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