Himeji-たまごや姬路城前厲害生蛋醬油拌飯 滑順可口 穴子魚也推薦
出了姬路車站就看到遠遠馬路底的姬路城了…一個似遠非遠走路可以到的地方
一邊走一邊討論要吃什麼…有人說有什麼生雞蛋飯的 有人說有什麼魚的…
原來這根本指的是同一家餐廳啊 位於姬路城正門口馬路上的たまごや
而且兩種不同的料理根本就一樣是店家的招牌啊…
首先是這個穴子魚…看起來有點像是鰻魚…但不是喔…日本人對這兩種魚都很喜愛
然後就是這一個生雞蛋拌飯囉
海報上寫著…我不知道為什麼你們不敢吃生雞蛋…話說…我沒有不敢啊…只是同伴真的有人沒辦法
然後再備註一下 日本的雞蛋100%適合安全生吃啊…
算是一家不大的店家 裡面標準的日本餐廳樣子
這一家可能也是名店吧 生意很好..
藤橋家社訓 我對這個比較有興趣…
首先要守時 然後環境要整潔 當然還要有禮貌囉
菜單…這生雞蛋飯好便宜喔…哈哈 不過其實也是啦…整餐沒有什麼東西 就一堆雞蛋任你吃到飽
這餐廳最熱門的菜單品項就是這個生雞蛋拌飯了啊
店家特別說明店裡所使用的雞蛋是由當地農場所生產的 品質很好
當然使用自己釀造的醬油 增加一點味道
這道簡單的料理中包含米飯醃製物醬油和不限數量的雞蛋 共580日圓
鰻是河鰻 蒲燒鰻用的那種 去土味的傳統方法得讓鰻在井水裡游上七天
一般俗稱的「鰻魚」，多半是指我們淡水養殖的日本鰻或稱白鰻
星鰻就是穴子 生長在海裡 形態為體中等長前部圓筒形 尾部側扁
頭錐形吻較長平扁 上頜稍長於下頜 體無鱗側線明顯 體背間褐色腹側淡褐色
側線上其上方的感覺孔白色 背鰭臀鰭和尾鰭相連具深黑色邊緣
其實一邊就用海裡的跟河裡的來區分 這一樣用慢慢的炭燒處理
但是口感跟一般鰻魚飯那樣的軟嫩香甜不太一樣 肉質比較紮實點不會那麼細綿
加了點醬料一起烤 沒有腥味很好吃
除了左上這一小盤穴子魚是我另外點的 其他的就是我的生雞蛋套餐囉
這一份放了五顆雞蛋…是要我吃到膽固醇爆表嗎? 哈哈
端上來的時候 還用中文寫了小字條拿來給我看 白飯跟雞蛋都是吃到飽的…有需要請說
打一顆生雞蛋倒入一碗白飯中 超級簡單的 但是卻是日本人很愛的一道啊
在台灣比較難想像這件事情…卻是意想不到的好吃
生蛋醬油拌飯tamago kake gohan 縮寫為TKG 日本人通常拿來當早餐
淋點醬油，添一點味。有些人質疑生吃雞蛋的安全性，但在日本被認為是非常安全。
一次五顆…
怎麼看起來這麼透明有彈性的樣子啊…日本人就是對自己的東西有信心
飯上面有一些柴魚片 這飯無可挑剔…
說實在的…真的看起來不怎麼樣…
就把蛋打在飯上面 加一點醬油調味 醬油切記要慢慢的加才不會一下太鹹了
只能說飯香甜有Q度 雞蛋完全沒有任何腥味…醬油的味道薄薄的不會太鹹太重…
這樣的搭配…真的好清爽好滑嫩啊…然後就這樣我吃了兩碗飯…
認識我的人都知道吃兩碗對我來說根本不太會發生啊…真的很很好吃 超推薦的
たまごや 兵庫縣姬路市本町68(姬路城馬路正對面) 079-289-0058 (+81-79-289-0058)
JR姫路駅走路10分 距离山陽姬路766公尺 營業時間11:00～17:00(L.O16:30)
