Shinagawa-品川車站直結 紐約早餐女王Sarabeth’s 草莓鬆餅好口味

常常經過品川  但總覺得品川四周只有一堆建築物沒啥好玩的

只是品川這裡的交通很方便  有新幹線有JR有私鐵還可以直達羽田機場  所以這裡的人潮也很多

因為這樣這裡也有很多好吃的東西喔   來自紐約的早餐女王Sarabeth’s在這裡也有分店

之前吃Sarabeth’s是在新宿店  那時候日本正流行光排隊就排了一個多小時

Shinjuku-Sarabeth’s紐約的早餐女王 紐約第一名甜點店 東京也有了

過了這麼久…總是要退燒的   但是這早餐店的東西依舊是讓很多人喜歡

其實台灣也開了很多的分店   只是在台灣吃就有點雷…所以沒再繼續嘗試其他分店

大安-Sarabeth’s紐約早餐女王登陸台灣 貴鬆鬆的名店

這照片是從車站外往港南口方向走去  拍到了Sarabeth’s

只知道在ATRE裡面  但一出了JR品川  四處沒看到指示啊

其實ATRE就在港南口的方向啊  當你看到上方的藍色瓶子就差不多到了

從昨手邊ATRE二樓入口上手扶梯   先是藍瓶子

Shinagawa-品川車站巧遇藍瓶子Blue Bottle怎麼樣也要來一杯

在上一層樓就是Sarabeth’s了

這個門口的設計簡單但是以太漂亮了啊   這燈光的運用….

這個方向就是對著車站外面   線在外頭有清爽的太陽   所以背光不好拍

到的時候人沒有很多  不過每一會的功夫就滿了   果然生意還不差的

菜單跟之前看得長的還是一樣   很簡單

已經忘記之前吃什麼了   所以請可愛的日本妹

招牌鬆餅來一份吧!!!   其實總覺得鬆餅好像每一家都會做而且味道差不多

不過有親自下海做過鬆餅的朋友說  其實怎麼處理形狀厚度  真的有很多技巧啊

一定要來杯冰水…

草莓鬆餅…我自己對於鬆餅是沒有什麼研究啦…

不過照片傳給有自己製作鬆餅的朋友後   他們只說做得好漂亮   又很厚…

原來很厚這件事情以做鬆餅來說並沒有很簡單喔

除了草莓鬆餅以外  還有招牌的果園檸檬起司鬆餅   不過我想說現在是草莓的季節嘛!!

說實在的   整個鬆餅的厚實度   在吃的時候可以感覺出不同

楓糖跟奶油的搭配   會有不同的口感   我喜歡把楓糖淋上鬆餅然後被吸收後…

那種有點鬆但是又很細緻的口感   完全吸收了楓糖的味道   甜度自然不過膩

這草莓真的好好吃喔   小顆蛋很紮實  吃起來草莓的香氣很夠  甜度夠  微微的酸度

來一杯茶吧!!!   我真的很愛早餐茶耶…

Harney & Sons…這個牌子沒有聽過   可以研究一下   很好喝

鬆餅基本上是比較乾的食物   當然吸收了楓糖的鬆餅比較紮實

無論如何搭一杯茶是不會錯的   在品川轉車  也許可以放下緊張的腳步   坐下來等一下喔

Sarabeth’sサラベス 品川店(アトレATRE)

〒108-0075 東京都港区港南2-18-1 アトレATRE品川 4階(港南口) 03-6717-0931

営業時間        星期一二三四五六:9:00〜24:00  星期日國定假日9:00〜23:00

201803桃園名古屋羽田松山 有富士山作伴的旅程

最近的行程越來越短   這次因為要趕回來台北參加一個論壇  整個行程就三天

不過去程飛名古屋  回程從羽田回   中間接新幹線

很久沒有這麼早去桃園機場了  人感覺沒有很多  是真的陸客都不來了嗎?

使用的小花的金卡所以可以使用貴賓室   上次使用了梅苑   這次就使用D4旁邊的這一個

只能說簡單乾淨…牛肉麵算好吃

小飛機…我真的沒有很喜歡…連個人娛樂系統都沒有…齁

名古屋是日本人票選第一難玩的城市耶   不過這一班還是滿的…台灣人真心愛日本

名古屋畢竟不像是羽田那麼多航班啊   在等巴士的時候竟然整個車道是空的

名古屋必買的甜點…有遇到一定要試試看喔   最近幾年聽說有節目介紹連年輕人也喜歡了

Mie-伊勢名物 赤福 紅豆包麻糬 綿密Q彈

回程定的是下午的航班   不過早上沒事情   本來想說直接衝機場Go Show搶一個位子特早搬回台北

不過四點多鬧鐘響的時候   實在是很掙扎…又繼續睡

因為這樣早上起來到下午   有好幾個小時的空檔   那就來好好吃一段早餐吧

品川車站很多名店…

Shinagawa-品川站直結 紐約早餐女王Sarabeth’s

Shinagawa-品川車站巧遇藍瓶子Blue Bottle怎麼樣也要來一杯

到了機場看到好多扭蛋….哈

羽田真的好   人不多出關行李檢查都很快

往上走就是華航貴賓室…不過我是使用JCB卡就可以進了…所以華航的貴賓室劵又變成1500 coupon

華航的外站真的好多貴賓室都外包了…所以常常都會提供coupon的選項   感覺像收到小禮物

Tokyo-用JCB使用貴賓室(晶緻卡/白金卡適用)

就真的很簡單的環境….重點是安靜

來的時候已經要不到緊急出口的位置了   索性要了一個前面靠窗的位置

這幾天的天氣都很好   總是要看到富士山吧!!!

不過在起飛之後那濃厚的雲層   一度讓我失望   不過越接近富士山竟然雲開了…

真的是富士神山啊

只是華航這架飛機的窗戶…也太花了點….很難拍…

 

 

這次真的很幸運   除了在飛機上看到富士山的美景之外

前一天搭乘新幹線的時候也有看到很美的富士山景色

我們大家約了八月要來去富士山登頂…希望能夠成行

日本朋友說   他希望能夠帶我們去看一下日本很棒的地方   其實日本太多很棒的地方了啊

2018/03/13  CI154  TPE-NGO  0815-1145

2018/03/15  CI221  HND-TSA  1415-1715

Mie-伊勢名物 赤福 紅豆包麻糬 綿密Q彈

匆匆忙忙到了中部機場    終於一個星期在日本奔波的日子結束準備回台灣去

辦完登機準備往登機口去的時候    同事忽然說要買東西

雖然賣店上擺了許多成品的模型    但架子上已經一空阿

剛剛好工作人員推了一車過來    這是啥呢?

紅豆包麻糬….我還真的是沒聽過這東西    心理面還想應該是麻糬包紅豆大福一樣的東西吧

這東西叫做赤福    跟大福很像   不過看看官方網站的介紹    這店家已經超過了三百年了

從寶永四年也就是西元1707年    這樣的百年老店能經營這麼久一定有他的原因

就買來吃吃看吧   這是在三重縣的伊勢所出產的土特產    就是有伊勢神宮的那個伊勢

一小盒不大據說裡面有八顆    一共700日圓一小盒

整個包裝真的很簡單    但是包裝的封口相當的仔細是日本人注重細節的表現

整個包裝紙打開了是這個樣子    這應該是伊勢當地的一些有名景點吧

伊勢神宮很有名   有機會我要去看看

官方網站上真的很有Fu    這是早時期的日本縮影阿

都是傳統服裝的人們好像是在遊行一樣的慶典

在赤福創立的同一年    富士山噴火    哈哈哈哈

打開了包裝    裡面有一小張紙  很漂亮的簡介

背面印了密密麻麻的說明    應該是這甜點的由來跟店家對這東西的期許吧

紙盒上有一個小小的湯匙    應該是用來吃的   有像吃冰淇淋的小勺子

在紙盒的旁邊印製了製作日期

3/14不就是我們買的這一天嗎?    這東西都是現做現賣的阿

太厲害了   我們買到的是最新鮮剛剛出爐的赤福阿

其實在整個包裝的最外面也有寫了製作日期跟消費日期

買的時候沒有注意    看到裡面的製作日期3/14原來外面也寫了

而且還寫了消費期限3/16    這保存期限也太短了吧

我想這就是所有東西都銷售一空的其中一個原因吧

這東西現做現賣    而且應該是不加防腐劑所以保存期限這麼短

這樣的東西一定要夠好吃賣完    不然東西賣不完光報廢庫存就賠死了阿

伊勢名物  整個紙盒上印了早期的赤福店面    三百年前的老店在老建築中

一打開    哇真的是紅豆

而且這紅豆光是用看的就覺得超級細的

有沒有   那紅豆泥真的是細到不行啊    我想應該是入口即化的口感吧

用小勺子挖一下裡面有包麻糬     原來同事講的是真的(難不成她還騙我?沒必要吧!!!)

我不常買日本的伴手禮    因為日本的東西都好甜  不過這一份赤福    我還蠻推薦的

外面的紅豆泥真的超級細致的    非常綿細的紅豆香氣與味道

而裡面的麻糬相當的Q軟

紅豆泥雖然還是甜   但是在全國屬螞蟻的國度   這甜度已經算是相當的淡了

外面的紅豆泥包裹著裡面沒有甜的麻糬   真的是好吃阿

雖然保存期限只有一天要盡快吃完

不過當天沒吃完放到冰箱裏面    麻糬並沒有變的太硬而不好吃

整個Q度再加強   一樣讓人感動的日本甜點

赤福本店  地址:日本〒516-0025 三重県伊勢市宇治中之切町26

電話:+81 596-22-7000

平鎮-鄉約咖啡 忠貞市場除了米干外也有咖啡館耶 馬祖風情的咖啡香

這一波的寒流真的太兇猛啊 而且伴隨著冬天綿綿細雨與刺骨的風每天都是挑戰

只是在家裡待著也不是辦法 還是趁著下午跑了出來喝杯咖啡

這天來到了忠貞市場這附近 以雲南美食聞名的區塊四處都有米干可以吃

其實距離自己讀的國中也很近 這裡充滿了屬於年輕時候的回憶啊

看看門口的看板 這裡不只是有咖啡喔!!!

鄉約咖啡 在龍平路這裡一整個是住宅區 其實很難想像會有咖啡館啊

在這樣的環境不知道生意如何齁…不過不管了反正就過來體驗一下 因為有人介紹這裡很舒適啊

我猜這應該是自己家啦 只是門口牆上掛了大大的看板鄉約咖啡 相約一起來喝咖啡…

華為的手機在低光源的時候表現得真的不怎麼樣….

從官方臉書上看起來 這裡的訴求是呈現出馬祖風情 看起來是用思鄉的心情來打造的

整個空間的裝潢不複雜 比較多的馬祖元素大概就是牆上的藍眼淚跟大大的馬祖地圖

架子上放了不少的酒瓶 也都是來自於馬祖的酒吧

店內的主牆除了牆上的藍眼淚之外 還有馬祖特有的石頭裝飾 話說馬祖對我來說好遠好遠喔

我是沒去過馬祖 也不知道什麼時候有機會一訪

算是半戶外的空間很棒 比較像是原來的庭院推出去 然後用了玻璃來處理

除了窗戶之外 透過採光罩的設計也讓光線直接照下來

可惜這天真的太濕太冷了 不然坐在這裡感覺一定很不同

如果天氣好有陽光時候 我想這裏一定很受歡迎啊 在室內但是可以有溫暖的陽光 一定舒服

對稱的美….

這裡的麵包好像也很不賴 這裡訴求讓大家吃到好吃健康的手工麵包

不加任何化學添加劑與防腐劑 每天堅持新鮮現做不賣隔夜麵包 這真的太讓人敬佩的精神了啊

當然我這天來的目的是咖啡 直接翻到單品那一頁

豆子常常會換 所以還是看當天賣什麼…像這天點的就是肯亞 不在菜單上面的

這裡在周末的晚上還有現場的表演喔 空間不大但是如果有機會欣賞一定很讚

這一天點的是肯亞的日曬 屬於中淺烘焙的程度 木質可可的風味比較強烈

木質托盤端上來 很漂亮的杯子 小圓背裡面已經倒了一些的熱咖啡

小玻璃杯裡面則是放了些許冰塊 讓大家可以體驗一下冰的時候的風味

服務小姐很可愛 介紹的很清楚

可以先喝一口冰的 整個味道清楚明亮 然後熱的部分也會隨著溫度的變化而有不同的風味出現

其實這就是喝單品的有趣之處 以前我其實很不賴喝黑咖啡 但是手沖的冰咖啡每每讓我驚豔

鄉約咖啡 324桃園市平鎮區龍平路400號 03 466 3528

開放時間:星期三四五六日一09:30–22:00星期二休息

大安-永康牛肉麵 湯濃肉香 好吃好吃

最近台北美食圈最熱門的事情就是米其林終於登陸台灣了啊

那個屬於美食家吃貨都要看一下的米其林寶寶也來介紹台灣美食囉

在正式發表星級餐廳一個星期之前 首先公布了Bib Gourmand的名單

這是被米其林所認可物超所值的美味佳餚…其實大部分都是相當親民的小吃呢

這天來到了永康商圈  當然不用說就是要來永康牛肉麵啊

在Bib Gourmand裡  永康牛肉麵就列在牛肉麵的八家之一啊

米其林指南裡面是這樣介紹這家牛肉麵店的

不知道是因為剛剛公布這消息引來了這麼多饕客  還是本來生意就這麼好啊!!!

來這裡都要有排隊的心理準備  大概排了20分鐘其實是還好

因為吃牛肉麵花不了太多時間  所以等的時間不久

整個空間就是簡單  反正牛肉麵店本來就不賣裝潢  排隊的時候拍的照片

在排隊的過程中就已經找了部落格的介紹  所以也點好了

基本上就牛肉麵紅燒清燉個來一份  然後那粉蒸肥腸跟排骨也都嘗試看看

米其林是這樣介紹這一家永康牛肉麵的  所以務必要點  是吧!!!

千萬不要在飢腸轆轆時光臨這牛肉麵店,因為餓著肚皮站在店外人龍中只會加倍難受

吸引眾人前來的是其川味牛肉麵  濃郁的湯底鹹辣帶勁  味道濃重

招牌紅燒牛肉麵選用半筋半肉的澳洲牛腱  熬煮超過四小時  肉味濃軟嫩中帶嚼勁

粉蒸肥腸跟排骨  都很好吃耶…

用竹筒裝著剛出爐的粉蒸   很爛很入味  淡淡的鹹跟辣  很夠味

底下的地瓜也都爛得很徹底  味道跟整份還挺搭的

清燉半筋半肉   這湯頭感覺很清爽啊…清燉的特色就在於不用擔心紅燒蓋掉了牛肉的原汁原味

我看到的重點就那些牛筋啊   那屬於膠原蛋白的顏色與剔透感

紅燒半筋半肉   看起來有點鹹度喔   不過其實還好   紅燒的香氣很重

這牛肉好好吃  滷得很透很好咬  軟中帶著口感

每一片肉都含著筋   讓本來容易柴的肉多了點口感變化

這個超讚的…熬煮的四個小時以上  有點口感但是又輕易地可以咬斷

這樣的滷工也是幾十年的累積了啊   很棒很棒喔

這真的是五十幾年的老店了啊  看看這碗上面的字跡…都開始脫落了

也就是這樣的FU讓這老店更加有味道

細粉  很好吃喔   整個細粉軟爛透明但又不過太爛

吸附了很多的湯汁  鹹度是中有淡淡的牛肉香

這一碗麵的麵也很不賴   重點是麵吸了紅燒的湯汁…

真的不愧是老店啊   這麼平凡的食物卻有這麼驚人的美味

其實這一碗牛肉麵就算沒有米其林的加持   我想也一樣吸引人吧!!!

永康牛肉麵 106台北市大安區金山南路二段31巷17號 02 2351 1051

開放時間:星期日一二三四五六11:00–15:30, 16:30–21:00

大安-東海萊姆園 招牌鳳梨萊姆 永康商圈真的很好吃

永康牛肉麵的牛肉真的讓人值得排個隊啊  大安-永康牛肉麵 湯濃肉香 好吃好吃

這麼飽足之後呢?   當然來一杯飲料  解個油膩囉   鳳梨如何?萊姆也可以啊!!!

既然這樣當然就要來品嘗最夯的鳳梨萊姆汁囉  東海萊姆園  這招牌幾個字寫的大器又瀟灑啊…

生意很好啊  可能因為都是現榨的關係   現點現做所以大家要有耐心

蘋果日報也介紹過創業故事了….7年級嫩男 鮮賣萊姆汁

這除了它們自家的照片  還有很多李小龍的照片喔

這裡的周邊商品還挺多的  原來萊姆連皮都可以食用  真的是很棒的東西

為什麼是萊姆???  大家其實在一般飲料店應該比較常點到檸檬相關的飲料吧

萊姆比較圓  果實乳頭較尖短   果皮較光滑

切開來萊姆的果皮油囊比較細小  皮比較薄果肉表現出淺黃綠色、無子

檸檬的果皮油囊比較粗  大  皮比較粗厚  果肉表現出淺黃色  有子萊姆無子檸檬有子

想買萊姆也可以喔   產地直送…

生意算不賴的   雖然沒有大排長龍但是也是吸引了很多遊客

菜單就在店內   反正所有東西都加了萊姆就是…不過基本款的在左手邊被擋住了

最後歡迎的就是鳳梨萊姆汁了啊

有薑的味道   不知道大家是不是跟我一樣有這樣的感覺?  淡淡地而已

而鳳梨的味道沒有很明顯  但是有鳳梨果肉在裡面

而且鳳梨好像是冰起來的  咬起來裡面有碎冰的口感   挺特別的

至於萊姆  味道不很重  可能也是加了甜的關係被蓋掉了點酸度  不過整個很清爽冰涼的

東海萊姆園 106台北市大安區永康街4巷14號 02 2358 7881

開放時間:星期日一二三四五六12:00–22:00

中壢-高記老牌紅心粉圓 中原必吃冬暖夏涼兩相宜

在中原這裡走跳了這麼久…高記一直沒以來過   不過高記的名氣很大真的….

高記老牌紅心粉圓  1987年創立的  也30個年頭了

這天吃飽了  又經過忽然想起來原來這麼有名的店我竟然沒吃過

門口大大的看板…這裡的東西選擇好多啊

人很多喔  九點多了竟然要排隊耶….夏天來的時候人多也是要排隊…

也有電視節目介紹過…底下有民生報耶…都不知道已經停刊多久的報紙了

 

 

 

 

排隊   終於輪到要點餐了  工作人員真的很忙碌

生意真的很好  內用外帶的人都很多   不管冰的熱的夏天冬天都受歡迎

綜合粉圓冰  可以選四種配料

這冰很好吃  因為不是剉冰那種太細的口感   有冰的顆粒所以很有咬勁口感

選了幾種配料   各有特色

紅心粉圓不用說   雖然是冰的   整個粉圓還是相當的Q彈   沒有因為冰的而變硬很重要

芋圓跟薯圓   也挺好吃的

這個芝麻的香氣很重   口感很棒喔

分量基本上我覺得很夠   因為這些都是很紮實的澱粉類   所以如果是飯後兩人分享一碗才不會太飽

其實這樣對店家是不太好意思   但是店家並沒有限制每人有一碗的低消   相當佛心來著!!!

高記老牌紅心粉圓店 320桃園市中壢區力行北街125號

開放時間:星期日12:00–22:00 星期一二三四五六12:00–23:00

中壢-尊品鐵板燒 平價 就只能這樣?

因為常經過所以想說也該輪到他了…尊品鐵板燒

中北路這裡店家很多   每次經過尊品的人都不少   不知道是哪裡吸引人齁??? 這次來一探究竟

菜單就在牆上囉

廚師好多個…

豆芽菜跟高麗菜  清爽好吃   只是豆芽菜的胡椒也加太多了….哈

這天點了雙人套餐  海鮮全餐+菲力

這一鐵盤子裡面裝的就是海鮮全餐…其實有點傻眼耶…

這鐵盤子感覺就怪怪的啦…雖然很多平價鐵板燒用的是錫箔紙

但這鐵盤子一直讓我想起我家用來為貓咪的那一個盤子….

這是用醬料去炒的   各種食材的味道都被醬料蓋掉了….後面的雞肉也是一樣

說實在這樣的作法吃到的都是醬…

這菲力…好吧…我期待太多了

一開始吃有點冷  雖然只點五分  但是中間也不應該是冷的啦

後來回去加熱…然後就整個都熟了…變得有點硬

然後就這樣   以後不會再來了….

尊品鐵板燒 320桃園市中壢區中北路二段426號 03 436 8067

開放時間:星期一二三四五六11:00–01:00  星期日11:00–00:00

中壢-At Cafe 輕鬆簡單悠閒的午後奶茶時光

下著雨的SOGO街頭人少了許多    只有電影院跟美食街裡依舊大排長龍

這樣的天氣在咖啡廳裏面窩著 避開擁擠的人潮找尋一點孤獨的氣氛

At Cafe位於慈惠三街  距離SOGO不遠但是安靜許多

只是這裡的幾家咖啡店的存在 豐富了這個短短的小巷子

跟隔壁的丹馬克還有哈瓦那比起來  在角落的At Cafe的人相對少了 但這樣反而讓品質更加

整個空間不大 裝潢不花俏但反而可以享受真正咖啡音樂與美食

角落是吧檯位置 這天來的時候只剩下吧檯可以坐還挺優閒舒適的

牆壁上放了很多的照片 這應該是省錢但又可以創造氣氛的做法了

當然幾個燈看起來很具設計感 有加分喔

陽光出來了….整個空間很舒適

吧檯放了很多東西   但很整齊

這天來跟老闆娘聊了很多  很真誠的一個人

做生意其實不容易   但如果能夠真誠地與客人互動   大家都可以感受到

這裡是邊間     採光比較多也多了好幾個有窗戶的座位

差在哪裡呢???    桌上清乾淨了

本來想說就拍杯盤狼藉的桌子的 不過感覺還是不對…

果真窗戶多比較好 光是幾張桌椅靠著窗邊 就很棒了

這一片牆超簡單的啦

老闆娘在每張桌子上都放了這樣的裝飾品  很特別…是使用乾燥花材加上膠油   好像是日本引進

她說是一個日本老師  在他們這裡授課然後就放這裡   仔細看真的是很細緻的工啊

這天吃飽飯才來的   一杯茶就好  這一壺伯爵奶茶還真好喝

而且還有加溫的裝置 在喝完之前這溫度都維持著熱熱的 相當的貼心

一杯手沖單品咖啡     感受一下跟星巴克咖啡不一樣的味道

蛋糕跟紅茶…又好看又好吃

下著雨的SOGO街頭人少了許多  只有電影院跟美食街裡依舊大排長龍

這樣的天氣在咖啡廳裏面窩著 避開擁擠的人潮找尋一點孤獨的氣氛

At Cafe位於慈惠三街 距離SOGO不遠但是安靜許多

只是這裡的幾家咖啡店的存在 豐富了這個短短的小巷子

跟隔壁的丹馬克還有哈瓦那比起來  在角落的At Cafe的人相對少了 但這樣反而讓品質更加

整個空間不大 裝潢不花俏但反而可以享受真正咖啡音樂與美食

 

at Cafe  320桃園市中壢區慈惠三街157巷14號 03 422 6980

開放時間:星期一二三四五六日08:00–22:00

新竹-劉家手工包子(原天公壇) 紮實口感早餐好選擇

鐵道路這裡真的很不熟悉  也是因為最近來台大醫院照光才知道原來這條路這麼長…

前兩天在先是發現了樹林頭水煎包  新竹-樹林頭水煎包(鐵道路) 美鳳姐推薦的喔!!

同時也看到路邊的看板  寫著原…中山路天公壇  劉家手工包子

原…表示之前應該也有點名氣  搬了家放這樣的告示  可以吸引一些以前的客人

竟然這樣   我也來捧場一下好了…車停在臺大醫院然後走過來要8分鐘左右

雖然是地址是在湳雅街  但是其實比較像是在鐵道路路邊

這裡是一般住家  店面很大但是有一半是自家的停車空間   沒有內用空間只能外帶

就買一個肉包一個菜包吧   有紅色記號的是肉包

號稱是手工的包子  其實一拿到就可以感覺出來  因為整個包子就很沉…

賣場賣的機器做的包子  感覺就沒什麼重量  但是這個包子就很實在

從外皮更清楚啊   這一看就是會呼吸的麵團去做的  外皮沒是軟Q軟Q的   非常有彈性

吃起來相當有飽足感的麵皮   這一顆15元我覺得挺實惠的

喜歡麵類食物的人都知道那咬一口的紮實感  接下來的咀嚼帶出自然的香氣與甜味多重要

而這種手工包子才能夠呈現這樣特別紮實的口感   咬第一口我就覺得我會愛

肉包裡面包的是肉餡….(啊…不然是什麼餡?)

整個餡料有點像是微微加了糖的滷肉  甘甜鹹度適中  麵皮也吸收了點微微肉汁

真的讓人每一口都有不同的口感啊   仔細看看那麵皮的空隙啊…真的紮實飽滿

菜包則是包的高麗菜餡   不過有特別說明這不是素食喔

高麗菜的餡料吃起來也很夠味  挺清脆清甜的口感搭配包子也是很好吃

這包子的飽足感真的有夠高的啦…手工的包子很少吃到真的很讓人回念喜愛

劉家包子也有賣小籠包喔   一顆7元  不大  這個皮一樣讓人想吃就是很Q彈那種感覺

其實感覺跟包子差沒有很多   包的是肉餡調味簡單肥瘦適中所以吃起來很爽口   也挺好吃的

劉家手工包子 新竹市湳雅街150巷12號 03-5314376

開放時間:星期一二三四五六日06:00–12:00

中壢-牛博士 傳統紅燒牛肉麵 好吃

吃飯時間龍東路的車子也太多了吧  到處都是出來覓食的人們

剛好矇到一家餐廳沒開門  把車子停好  這時候只能有什麼吃什麼了…

牛博士麵食館  東西還不少耶  在點東西的時候看了半天  老闆推薦我們吃他們家的牛肉麵  說之前有去比賽過

既然這樣說了  當然要來試試看啊

店裡的幾個小孩都還挺懂事的  客人點了東西就開始幫忙  不只端盤子還會下廚炒菜喔

首先來一個海鮮炒飯  這一份我覺得炒的還不賴喔

吃起來不油膩  而飯吃起來口感很好還帶著點Q度

牛肉麵來囉  半筋半肉所以有牛肉跟牛筋

如果有吃辣的話  那湯頭的顏色就會多了點辣油的橘紅色

這個湯頭相當的甘甜  我很喜歡  淡淡的香氣順口的滋味  從湯頭開始就不賴

這牛肉牛筋也處理得很好

牛肉帶著點筋  所以吃起來軟爛更帶著點嫩度  牛筋則是相當的軟爛就是很多膠原蛋白的樣子

本來點的是刀削  不過老闆一直推薦手工

手工麵基本上就是多了點Q度  搭配這有點甘甜的湯頭  真的很不賴

牛博士麵食館  地址:中壢區龍東路462號 電話:034382155

新竹-光復小籠包 飽滿鮮嫩夠味道的小籠包

光復小籠包…聽說之前開在光復路上  搬來中央路之後就叫做光復小籠包…

第一次去…小籠包要等半個小時  建議說要打電話先預約

第二次打電話去預約…說是整修中  三月初才會重新開始營業

第三次…三月初了  該來去吃了  出門前就打了電話過去預約一籠小籠包

打電話去是對的   雖然到了現場我還是等了許久  但是生意真的很好人很多

其實他們整修完成才幾天的時間  整個動線它們自己都還不太熟悉的樣子   所以感覺不太順

但是店家的每一個人都很有禮貌  接單錢都會跟客人說可能要等半小時

然後會跟客人很有禮貌的抱歉等待時間有點久…從上一輩到年輕這一輩都一個謙遜的態度

所以就算等了的確蠻久  但還是覺得滿意…只希望他們流程動線順了以後   出餐速度可以快一點

櫃台裡面真的忙碌的很啊   面對客人這一面其實大家七手八腳的包著小籠包中…

靠牆這一邊則是蒸籠   一籠一籠的

當然這裡還有很多其他的選項   只是我是為了小籠包來的   其他的就沒多注意…

底下這張是第一次去整修前   在店門口蒸大家在店內包小籠包的實況…喝喝

整個內部空間  可以坐不少人

不過因為吃小籠包的人挺多的   等待時間長  所以翻桌率下降了  有點可惜

小籠包一籠7個60元  單賣一顆9元

這一籠上來也吸引人了啊…看那老麵糰發起來的麵皮   感覺整個小籠包是會呼吸的

這樣的大小   而且厚皮的小籠包   一定讓你吃了飽足到中午啦

隔壁的人在聊天說   哇   這種小籠包是南部款

北部很多小籠包講究的是皮薄餡實湯汁燙口   像鼎泰豐那種   兩種追求的重點不同…

我是覺得不管什麼名字啦   好吃最重要的

看看這會呼吸的麵皮  超有彈性的啦   吃起來鬆鬆的軟軟的   還帶著濃郁的麵香

我沒有沾什麼醬料   當然醬油薑絲辣椒醬這裡也都有提供  咬一口  那厚皮的紮實感   很有彈性

那內餡很鮮沒有豬肉的腥味   在裡面也有湯汁會燙口的   跟麵皮搭著一起吃真的很有飽足感

因為裡面有保留肉的肉汁  這肉汁會被麵皮給吸收

所以就算是餡料已經吃完單吃麵皮   Q彈外還多了點肉包的那種口感

非常讓我驚豔的小籠包   真是名不虛傳難怪不少人就坐下來慢慢等半小時…

光復小籠包  300新竹市東區中央路346號  03 545 7367

營業時間 星期一二三四五六 06:30–11:00   星期日休息

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