HK-瑞士咖啡室 (灣仔) 感受傳統香港早餐店的氣氛與美食

結束了兩個整天的開會行程 星期六就自由活動囉

跟著朋友逛一些不曾見識過的香港吧…這兩個整天基本上是老房子之旅啊

不過開始之前先來吃各地道香港早餐吧     吃道地食物絕對是旅行不可錯過的事情啊

灣仔地區平常很多人 但是一大早人很少 住宅區感覺也有點舊了雜亂了點

這瑞士咖啡室開在二樓 剛整修過     不過一樓是空置的   

生意真好啊…這餐廳感覺應該挺久了喔

看看這地板上的磁磚就知道了啊    桌子椅子則是傳統的茶餐廳的那種90度垂直的椅子

嘆個早餐精神爽利     好有趣的說法啊…雖然一樣繁體字但很多的用語其實是看不懂的

傷風感冒餐…所以萬一感冒吃這個就可以增加抵抗力感冒早點好就是了

黑白淡奶    後來發現這個牌子真的很受香港店家的愛戴啊…到處都看的到他們的煉乳

所以如果點咖啡或奶茶就會嚐到了     這杯子也相當具有當地特色啊

香港奶茶好好喝     是不是茶葉泡過頭了…加點奶就有這樣的好味道呢?

這個組合跟平常台灣吃的沒有什麼不同…

哈哈 公仔麵…就泡麵來一碗囉

早上來一碗熱騰騰的泡麵好像是很多香港人印象中的早餐

我們幾個人每個人都試了一次…

真的是很牛肉泡麵的味道 看起來那種一點點辣的紅油跟台灣的好像

不過裡面的牛肉都是真的軟嫩的 跟泡麵包的口感很不同

通心粉     雖然一直覺得很奇怪的組合但我還是點了

就是湯的通心粉加了一些火腿絲    湯頭清清爽爽的

但說實在的怎麼吃怎麼覺得奇怪…還是覺得通心粉就義大利麵那種乾乾的吃法比較搭配

至於湯麵還是留給我們熟悉的麵吧

這個湯碗的設計相當的實用啊

即使用來泡泡麵的那種大碗 加上一個耳朵就很好拿取不感覺熱了

蛋包還有土司跟焗豆

這個焗豆常常在英式的早餐中看到    我現在還挺愛的

不過聽說現在都用罐頭的多了啊

已經抹了一層奶油去烤了    在淋上煉乳…哇….好好吃…好好胖的搭配喔

大部分好吃的東西都很肥啦…

在旅行的路上就暫時忘記熱量吧…美食在旅程中的重要是不言可喻啊

瑞士咖啡室 (灣仔)    灣仔道128-150號明豐大廈1樓     +852-31880906

Singapore-糖水先 經典榴槤西米露…淺嚐即止所謂的人間美味

吃完了不算滿意的海南雞飯 來這裡嚐試一下有名的甜品吧

糖水先 當地人介紹的     英文最作Dessert First所以是正餐之前先來點甜品嗎?

新加坡一年四季都是夏天 只有熱跟很熱兩個季節的分野    所以吃甜品的人真的很多

這一家門口所有的座位都是滿滿的人 生意興隆門庭若市 只能這樣形容

要吃啥呢?     來這裡當然是要吃榴槤啦!!!

是啦…所有馬來西亞人新加坡人都強烈推薦這裡的榴槤 說是跟台灣吃到冷凍的味道很不同

榴槤因為味道實在太濃厚了    很多的飯店地鐵車廂是禁止攜帶的….恐怖吧!

這是啥… 整個玻璃窗上大大的裝飾 這是招牌耶

這裡的招牌就是榴槤西米露    

說實在的看不出來西米露在哪裡啦? 後來吃了才有感覺藏在裡面

當然榴槤也看不出來    只看到了柚子

其實我不敢吃榴槤    只是想說既來之則吃之啊     當然後來是一整個後悔就是….

下層的口感吃起來像是奶酪    上面則有點像很濃的冰淇淋

不過一樣的是都有榴槤     那種有點綿密的口感基本上跟單吃榴槤是有點相像的

當然榴槤的味道一點都沒有少啊…

這味道有點點的噁心…當然這是我這個不敢吃榴槤的人的想法

喜歡吃榴槤的人我想一定覺得這個是人間美味啊…

只能說千萬別相信喜歡吃榴槤的人形容榴槤的滋味…

他們都會說這冰淇淋啊吃起來已經沒有榴槤的味道了…可是明明就很濃很臭啊

 

糖水先Dessert First     8 Liang Seah St, Singapore 189029(Bugis Junction後方)     6333 0428

開放時間    星期日一二三四    16:00–01:00     星期五六16:00–02:00

Singapore-Blanco Court Prawn Mee白蘭閣街蝦麵/東海岸五香 蝦麵香五香酥

雖然說我去新加坡的次數真的很多 但是還是有很多好料的沒有吃過

網路上能人多總能提供一些訊息 不過有朋友一點都不遑多讓

隨便問一下他    人在台灣立馬可以提供Bugis周邊美食…這樣的人不當導遊真的太可惜

就在阿拉伯街這裡有好吃的蝦麵喔

就在這壁畫的旁邊 好吃的ZAMZAM印度餐廳也在附近

這裡晚上很熱鬧 屬於阿拉伯區有很很多的水菸店

就這一家囉     Google Map帶著我走到目的地了

蝦麵    一大早雖然還沒有看到大太陽 但新加坡的天氣真的熱啊…走一下就流汗了

早上就吃這麼重口味喔 難怪人不多

不過本來東南亞的人吃的就比較重啊 因為天氣熱食欲不好

主要是蝦麵 當然組合也挺多的

在這裡講中文也可通 所以對於不太會用英文點餐的人來說很方便

先點餐付費後 他們會幫忙送餐

蝦麵…蝦子可不是蝦米啊…是看得到的大蝦子

從中間剖開了 方便吃也好看

除了蝦子之外 這一碗麵裡面也有排骨 這一份是雙拼喔

這蝦子真的很新鮮    吃起來很有咬勁帶著彈性

排骨的部分也煮得很爛 沾點辣椒真的味道提升

主要是這湯頭…相當濃郁有濃濃海鮮的香氣

喝一口鹹度挺剛好的    帶點胡椒的香氣讓人直冒汗 但是好吃好喝還是吃光光啊

生辣椒…好像吃這裡的肉一定要沾點生辣椒喔    不過我實在不太能吃辣   

這油麵…我覺得搭起來就還好 還好不影響整碗蝦麵的美味

東海岸五香     就在這店裡的另一個角落有這樣一家五香店

其實一碗麵已經飽了…而且是滿身大汗的那種飽法

在新加坡吃麵當早餐 而且這餐廳冷氣沒有開…真的是有夠熱的…

我已經幾乎飽了…但看著很多人介紹這一家五香也很讚…硬是點了來吃吃看

五香是啥? 其實有點像我們的甜不辣    炸過切片才上桌

說實在的這五香還真的很好吃     很紮實的口感吃起來淡淡的魚漿味道

炸得剛剛好外皮呈現微微的焦     吃起來有入口即化的酥     搭配清爽的黃瓜…哇…好吃

Blanco Court Prawn Mee    243 Beach Rd, Singapore 189754     電話:6396 8464

營業時間:星期二    休館     星期三四五六日一    07:00–16:00

Singapore-Hotel Mercure Singapore Bugis新加坡武吉士旁交通方便設計新穎的4星飯店

不管香港還是新加坡 住宿這件事情都是花錢的

這次去新加坡住的是Bugis的美居    Hotel Mercure Singapore Bugis

朋友介紹說這是Accor飯店集團旗下的四星飯店    重點是剛開沒多久啊

飯店距離Bugis Plus就過個馬路的距離    旁邊有有名的觀音廟跟美食中心

當然走路到Bugis地鐵站也不用太遠 是一個在市中心機能方便的飯店

Bugis不在金融區    如果是廠商贊助的話通常會住在濱海灣附近的飯店

四星級還是差了一點點    整個大廳相當的簡約簡單

不過沒關係喔 因為大廳真的只是經過而已…很少有什麼作用的

不大的大廳但是有設計感    晚上來真的覺得有夜店FU

小酒吧就在一樓    晚上想喝一杯可以不用出門

準備離開的時候拍的照片    這飯店的椅子一直都有讓人躺下不想出來的感覺

還是對於大廳這一個設計最喜歡啊…小而美啊…

連鎖飯店競爭太激烈了    新的飯店設計都跟參加比賽一樣啊     要兼具時尚與溫度

梯廳也還挺現代的 只是不懂這地毯的挑選…怎麼搞得好像使用很久該換了…

走廊上放置了很多的畫

果真交通方便的飯店 空間一定比較小的啦

不過整體的設計真的減現代啊   

這是從窗邊往裡面拍

可以看到盥洗空間不在浴室裡面 而毛玻璃是淋浴間跟廁所的空間

床很好睡…

一進門的空間 浴室的地板是瓷磚 房間內部用的就是木質地板了

我喜歡飯店用木質地板來設計…雖然跟地毯比起來沒有那麼的溫暖樸實

但是木質地板不像地毯不小心就會有陳舊感    會有灰塵飄散的管絕

床頭的裝潢 也是比較現代的    一共四個枕頭 很舒服的

床面對的就是電視了啊 還有放了一些小東西

一牆之隔分開了淋浴間跟廁所空間    其實這樣的設計真的比較實用耶

在淋浴間廁所的外面就是洗臉盆 旁邊還有衣架

因為實在不大所以已經沒有衣櫥這個東西囉…不過如果真的需要熨斗可能要跟櫃台借了

洗臉盆的底下放了mini bar還有毛巾     這裡的毛巾是很厚實重磅的吸水力很好

還有基本的盥洗用品一應具全

當然還有免費的茶包咖啡跟水…

Handy這一趟第一家飯店就有Handy

是很實用啦 如果沒有網路的話就帶出門吧    不過我覺得介面沒有很好用就是…可以改善

游泳池 沒帶東西不過來看看這環境如何

弄得像是天空泳池一樣    水底用了藍色的馬賽克磚    水很清澈

剛好服務人員正在進行池底的打掃 所以沒有人

這樣拍就很漂亮了啊 旁邊是一些住宅區所以沒有高樓的壓迫

一定要有的設計啊 一棵樹可以改變整個空間的氣氛

健身房不太大 東西少少的

樓頂有屋頂花園 可以坐在這裡乘涼聊天

地板上都是濕的晚上有下雨啊    布滿了小雨滴的樹葉格外的清新感

遠遠的是金融區的高樓了

還有港外的船兒們

來玩住這裡我覺得挺好的    交通方便

新加坡住宿很貴     貪便宜的話可能很容易住到怪怪的(牛鬼蛇神)的飯店

當然附近的ibis也挺不賴的

Singapore-ibis Hotel Singapore Bencoolen連鎖平價 交通方便環境整潔

Hotel Mercure Singapore Bugis    122 Middle Rd, 新加坡 188973    +65 6521 6088

HK-深水埗發仔記 看完3D立體熊 簡單小吃隨意吃

一路從南山邨走到了美荷樓    這一區是住宅區感受一下當地人的生活環境

聽說這裡有3D立體熊的建築 我們就一路走走看看

找到了 但是看不出立體耶…有點可惜

原來…要在高樓層才看的出來這立體啦

這是在網路上找到的照片 有人真的跑到對面大樓的樓頂然後拍到了真的很立體的畫面啊

3D的設計真的很有趣 到底這些人怎麼設計的真的不同角度有不同效果

簡單的看完3D立體熊 很餓了

深水埗這裡超多賣布的店家 還有跟服飾相關的小配件商家

吃到還真的是不太多    所以找了發仔記…因為走這麼遠只有看到這一家小餐廳

香港很有趣    吃小吃店也是要搭配咖啡或奶茶的

這黑白淡奶的杯子還挺常看到的啊 如果仔細看會發現這個其實是煉乳的牌子

咖啡或奶茶裡面應該都有加這一家的產品

這魚蛋雲吞麵    撈麵還挺好吃的    看起來來香港一定要吃撈麵的

湯頭煮得剛剛好     雲吞有點台式    但還好魚蛋很Q彈啊

這個咖啡其實一般般啊    主要是豬肉的肉質我覺得普通吃起來有點硬

而米也有點爛 相當的普通

西式四寶飯…本來以為跟我們想的三寶一樣的是油雞叉燒什麼的…

原來是西式的東西中式吃發法    豬排火腿雞蛋香腸…配飯…說實在還真的挺怪的

喝完了飲料 發現原來這杯底有文章啊…哈哈

而且不同的杯子裡面的圖樣還不一樣呢    上面這一張是處理奶茶的程序

但下面一張我就有看沒有懂了啊…

深水埗不是一個多發達的地方 但是其實離市區也沒有很久

香港的住宅大樓都好多戶 冷氣曬衣服建構起大樓的外觀 真的很有特色

我沒有花太多時間在深水埗    但看到這篇文章介紹蠻多這裡的特色的

喚醒你的文青魂!香港深水埗品嚐美食、週邊景點走一回

發仔記    鴨寮街101號地下    港鐵 深水埗站 A2出口

HK-麥奀雲吞麵世家 真好吃但也真貴vs沾仔記

本來想吃蘭芳園的     不過已經關了啊

四處找找就看到了沾仔記     不過同行的朋友早上已經吃過了

所以過了個馬路看到這一家也是麥雲吞的 嚐嚐新的店吧

其實我也是想嘗試看看新店的啦    沾仔記吃過兩次了好吃已經沒話說 

HK-沾仔記雲吞麵 

麥奀一坐下來其實好奇的是這店名    麥奀    到底怎麼唸呢?

問了服務人員    這字是由不大兩個字組成的…不大就是小所以念小

麥奀是個人名     維基百科上這人可有名了     幾乎是香港雲吞面的鼻祖

他的父親麥煥池三十年代在廣州西關創立池記雲吞面檔 吸引達官貴人社會名流慕名

因為戰亂舉家搬至香港    他的兒子麥奀繼承了父親的手藝在香港逐漸打下基礎

據說麥奀的雲吞面遠近馳名門庭若市(其實這天來並沒有喔…)對於香港的麵食文化影響深遠

看看這價位…好像比對面的沾仔記來的貴不少耶    也難怪這裡生意稍清淡

不過既來之則吃之啊    貴一定有什麼道理的不然怎麼有辦法開在沾仔記對面呢?

牛腩筋撈麵

看看這牛腩筋    滷得好爛好好吃啊    吃起來香氣四溢口齒留香啊

世家雲吞麵

看的很多選擇的菜單 直接選了一個基本款 我想這應該可以最容易吃到雲吞的品質

麥奀的麵是細麵     一般稱為細蓉     只能說也太小碗了點

不過可是大有學問喔    四顆雲吞再將剛剛燙熟的面放在雲吞上沒有完全被湯給浸沒

所以麵條口感非常爽口有脆度    而重點雲吞呢? 真的小而且整個內餡就是蝦子

整個蝦味相當的濃郁 吃起來超級彈牙的 真的是很好吃

只是…真的太小碗了 連我這個食量不大的人都覺得沒飽….所以立馬過街進去沾仔記

而我的很有實驗精神…再來一份雲吞麵…哈哈哈哈

沾仔記的基本款雲吞麵28元 比麥奀來的便宜不少 但上來的時候分量又比較大

整個店門口貼滿了米其林的介紹 雖沒有摘星但是也是米其林推薦

整個雲吞跟麥奀的比起來大非常的多 吃了才發現原來每一個雲吞裡面都有好幾隻蝦子

據說這是沾仔記的創意    乒乓雲吞每一個雲吞都有乒乓球般大小

裡面飽滿地包著豬肉和蝦肉     但是大了鮮度少了些    飽足感夠但是好像又少了什麼啊

這個結論是因為有比較啊 基本上沾仔記的東西依舊相當有水平的    兩家各有長處啦

回到飯店後 查了一下這一家餐廳才發現這可是名店來著啊 

文章全文  香港最正的9家雲吞面

1麥奀記    中環威靈頓街77號

2麥文記    佐敦白加士街51號    HK-麥文記麵家 隱身名店旁的道地美食

3何洪記    銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1204-1205號鋪

4好到底面家    元朗阜財街67號

5沾仔記     中環威靈頓街98號    HK-沾仔記雲吞麵  

6劉森記   深水埗桂林街48號

7永華面家    灣仔軒尼詩道89號

8麥奀記(忠記)    上環永吉街 37 號(家庭不和 大兒子另外創立)

9池記    銅鑼灣波斯富街84號

 

麥奀雲吞麵世家    中環威靈頓街77號     2854 3810

開放時間    星期一二三四五六日    11:00–21:00

Singapore-Marina Mandarin Hotel濱華飯店 簡單商務

來新加坡真的大小飯店住過好多家啊…

當然之前最常住在Fullerton Hotel還有Ritz Clarton Hotel    只能說幸運來著

不過這次檔次稍微降低一點點 一樣還是號稱五星級

這飯店交通也算方便….不過其實哪一個飯店交通不方便啊 新加坡真的不大…

一進門就是這挑高的背景 晚上打了燈之後還挺漂亮的

不過check in的櫃台在4樓喔     一走上來…哇….

看起來很壯觀 特別是有點向內傾斜的設計感覺更是厲害

因為還算挺寬廣的 感覺壓迫感比想像中得來的小一點…

這是官方網路的照片    從高樓層拍攝

坐在底下的空位喝下午茶感覺應該還不賴 因為超級挑高的中庭 引進自然光線好舒服

我中午左右從前一家酒店搬過來…

本來訂的房型式雙人床房     不過趕著要進房間洗個澡再出去開會

所以就換了雙床房     其實…這床看起來就好像比較硬一點喔

這飯店果真是比較有歷史的    看看地毯就知道了阿

裝潢風格相當的簡單    我覺得要更上一層樓要先換床跟地毯

網路說這是五星級飯店    以現在的標準來看我覺得應該不到吧    五星級得跟上潮流才行

不過基本上還算是舒服啦 因為我也不挑床…到哪裡都很好睡

看書休息一下的小沙發

空間還挺大的    這幾天的飯店     空間是這裡唯一取勝的地方了 哈哈

書桌的部分相對來說設計就比較實用了     夠大

這裡我相信主要的客人都是商務客 所以一定要有熨斗跟燙衣板

不過我有時候也會把T  Shirt燙一下     比起亂亂的有皺褶感覺精神好很多

外面就是新達城啊

Marina Mandarin Hotel其實離地鐵站說遠不遠    旁邊就有們可以連到Marina Square

不過這mall的指標沒有很清楚 我在裡面走來走去就是找不到地鐵的方向啊

高級飯店才有的設備…

浴室也是很大的…有浴缸也有淋浴間

還有這盥洗的洗臉盆有兩個    兩個人住的會可以同時使用節省時間

Handy…帶著走吧…重點是這是鴻海的InFocus

耶誕節到了 四處都是熱帶耶誕的氣氛

新加坡只有夏天    當地人都說只有熱跟很熱兩個季節 記得帶上游泳的服裝啊

只是我泳技真有需要精進    而且對於吃這件事情比享受優閒的午後陽光來的更有興致啊

Marina Mandarin Hotel   6 Raffles Boulevard, Marina Square, 新加坡 039594    +65 6845 1000

Seoul-首爾街頭小吃糖餅 外酥內甜 天冷好夥伴

如果不是聚餐時候有人買了韓國糖餅包回來自己包自己煎     我都快忘記了這個好吃的小零食了

在仁寺洞逛著逛著 看到一堆人就站在路邊吃著東西 好像都是一樣的…

是一個小東西就是像台灣街上攤販賣的小零食一樣     沒什麼特別

但對於外國人來說這可是至寶 因為來這裡就是要感受屬於當地人特有的文化美食

糖餅…不用說糖是主角     這個熱量應該很高吧…而且又用炸的

不過話說首爾秋冬的天氣還挺冷的    吃一個有熱量的小點心有飽足感又溫暖身體

對於逛街的遊客來說絕對是一個提神又暖身子的好方式

這幾位阿珠媽手腳很俐落 有人負責包有人負責煎炸有人則包裝收錢

是小東西買了就站旁邊吃    阿珠媽應該很開心大家那樣滿足的表情吧

它們一家子一邊做生意一邊聊天 挺開心的

用炸了…這就是這東西好吃的原因

因為只有用炸的那外皮才會呈現出漂亮的金黃色    也才能把麵皮的香酥煎出來

真的是小東西 在物價挺高的首爾來說     一千韓圜能買到的東西真的不多 但糖餅就是

一千韓圜是多少呢? 大概台幣30元吧     真的很平價所以街上吃的人多     賣的人也不少

真的很會煎耶…看起來超級好吃的啦

這真的熱騰騰的 因為剛剛從油鍋撈上來而已

吃起來這外皮很Q很有彈性 我直覺想到我們的雙胞胎

內餡真的是很甜     一個人吃一個我覺得事有點多了

肉桂粉我覺得是這糖餅裡面最讓人驚豔的味道     雖然很多人可能不喜歡

但是除了甜之外那肉桂粉的香氣 讓這小小的東西滋味多了好幾重呢

過了很久的時間 這天聚餐有朋友帶了糖餅粉

除了好吃之外還有自己動手做的成就感…不過我很幸運喔沒有參與到自己動手做這一塊…    

煎得真的很漂亮    有細心照顧

這味道真的跟買得一模一樣    因為熱糖基本上已經融了 吃起來有流砂包的效果

但是很燙很燙喔 千萬吃的時候要小心    

糖很甜     還有花生粉肉桂粉一起     吃起來很香很甜很肥…哈哈

Ginza-つるとんたんTsuruTonTan銀座東急Plaza 烏龍麵Q彈好好吃

每次都跟朋友約在銀座 她說她搭地鐵比較方便

不過銀座是很方便啊 搭JR新橋跟有樂町站都可以到

我已經算不清楚來過銀座有幾次了 感覺每次來日本都會來到這附近晃晃或吃個東西

這次吃飯的地方跟上次一樣式在Tokyu Plaza Ginza     這新開的購物商場真的挺漂亮的

在10樓跟11樓的地方有許多的餐廳 幾乎各地方的食物都有

上次來在這裡吃了下鴨茶寮也在Sengdee Terrace喝了泰國啤酒

Ginza-銀座Tokyu Plaza下鴨茶寮のまえ(的前面) 京都下鴨茶寮的簡化版 精緻好吃

Ginza-Sengdee Terrace來一杯泰國啤酒吧!! Singha啤酒銀座開餐廳

這次本來已經走到了最新開幕Ginza Place門口了(Nissan旁邊)    不過還是決定去Tokyu Plaza

我愛烏龍麵 所以這天來到這10樓吃烏龍麵

本來以為不便宜的    因為這地段真的很高級

但是後來才發現就比其他地方貴一點點 但重點是有高級的裝潢現場演奏

還可以看到銀座的夜景    而且東西品質也還挺不賴的 一整個很超值

つるとんたん UDON NOODLE Brasserie 東急プラザ銀座店10F    東京都中央区銀座5-2-1

即使相簿裡面已經有超多這個景點 但是還是忍不住要拍一下

這是銀座四丁目交叉口三越百貨對面    現在站著拍照的位置就是最新的NISSAN/Ginza Place所在  

會拍這張重點在   營業時間

有沒有看到在平日的營業時間到28:00 (Last Order是27:00)

本以為是弄錯嗎? 但一點都不是啊…這裡真的開到半夜也就是凌晨4點    有點想不通為什麼?????   

銀座人都這麼晚睡嗎? 不過別忘了銀座這裡有很多巷子裡面有超多酒店的啦!!

整個環境就跟夜店一樣啊    有夠黑的啦    不過整個氣氛很好的   

有酒吧喔 當然啦

半夜還會來吃烏龍麵的人也許不多 但是半夜會來喝酒的人比較多

今天的現場演奏真的太有趣…竟然是古箏耶

本來想說吃烏龍麵有現場鋼琴演奏可以聽已經很讚了 沒想到是古箏的表演啊

只能說競爭太激烈了    必須使出必殺技與眾不同來吸客

後面的小姐桌上擺的這…碗也太大了點     適合把頭埋進去吃就是了…

因為吃麵容易噴到衣服上面 所以這裡也提供圍兜兜喔

真的點了這一碗….超大的啦    旁邊的香檳杯一整個就相形變得好小…

首先來一杯梅酒吧…這店家真的深諳日本人吃飯一定要喝酒啊…(廢話這是日本餐廳耶!)

看著隔壁的胖妹把烏龍麵拉得這麼高 好讓人期待喔

朋友說這裡的東西很好吃    也是啦!在日本吃烏龍麵沒有遇過雷就是

來一份沙拉吧….這是最流行的大麥若葉喔

不知道大麥若葉嗎? 日本人就是吃那個減肥的啦…一般青汁就是這個做的

整份看起來好漂亮啊 不過因為店裡面時在燈光太昏暗照片很難拍

底下就是大麥若葉    中間這橘色的是蘿蔔泥搭配小番茄

整個全部一口吃下真的太讚了    本來只有大麥若葉還有點生菜的澀

但是加了蘿蔔泥後 帶點甜多了水分整個滑順啊    香甜滑順超好吃的

明太子…看的到好多就在湯裡面

哈哈 只是也太有趣 一整個黑黑的看不清楚

烏龍麵真的有夠好吃的啦…滑順Q彈口感佳    最好的是就一整條的吸入嘴巴   

我本來開玩笑地說這一碗看起來真的太像是大碗的大滷麵了啦  

當然味道不同    麵條是這裡的特色    湯頭稍微一點鹹度    這是日本人愛的鹹度

如果說前面是大碗的大滷麵 那這一碗就是大碗的鍋燒麵了啦…哈哈

麵條真的很長啊     嘗試著一口咕溜咕溜的吸到嘴裡去吧

都是烏龍麵底 只是做法不同    我覺得這烏龍麵相當的滑順啊

重點是這裡是在銀座    一份烏龍麵竟然只要一千出頭日幣…

蕨粉    刻意點了這兩種甜點

這一個蕨粉做的 基本上沒有味道    吃請來有點像是麻糬

加了很多的黃豆粉    底下是黑糖    黃豆黑糖的香氣加上蕨粉的QQ的口感

葛粉    跟蕨粉的看起來很不一樣    葛粉做的很像是河粉長長的一條

透明的樣子    基本上也沒有味道

底下放了冰塊    也加了黑糖 所以是冰冰涼涼的黑糖箱    很滑順的口感

這天東京的天氣急轉直下 吃完飯已經冷颼颼了

預計在半夜三點鐘會降下2016年的初雪      這是幾十年來初雪落在十一月    非常少見的紀錄

銀座的街上已經冷清許多 只是這大樓的燈光一點沒有要休息的徵兆

細數了自己來東京這麼多次 銀座到訪率超級高的    這裡越來越年輕一直有新東西

つるとんたん UDON NOODLE Brasserie 東急プラザ銀座店10F    東京都中央区銀座5-2-1 

營業時間:11:00~凌晨4:00 週日與假日營業至23:00

Aoyama-Blue Bottle Coffee青山 來自太平洋彼岸的咖啡旋風 全店手沖好享受

只要是日本迷一定會來表參道     只要是咖啡迷應該都知道Blue Bottle

所以既是日本迷又是咖啡迷的我     就一定要來Blue Bottle Coffee喝一杯手沖

Blue Bottle位於青山的小巷子裡面 二樓    門口有大大藍色瓶子的招牌

據說這是來自太平洋彼岸的舊金山    在美國已經有許多的咖啡迷捨星巴克開始喝Blue Bottle

有人說Blue Bottle以後可能取代星巴克…但我真心認為不容易啦

只是全店都賣手沖咖啡的特色 當然也讓更多咖啡迷傾心

看了看官方網站 這咖啡廳是在2000年在奧克蘭成立的

致力提供給客人最好品質的咖啡 希望在豆子烘完48小時候就上沖給客人喝

這藍瓶子咖啡位於青山 從原宿車站走表參道轉進小巷子就到了     大概十分鐘

服務人員的英文都還不錯    所以點咖啡沒有任何困難

Single Origin

我點的這一個只能做熱的    點的時候就有強調了…

這天的溫度直直落啊 到了晚上可能只剩0度 今年的初雪快出現了….開心期待中

整個空間的裝潢相當的簡單     類似清水模的環境搭配木質桌椅

重點就是中間的吧檯內 所有的作業都在這開放的空間中進行

裡面的工作人員點菜結帳沖咖啡都可以 人人全能

客人非常的多    上次我走進來就是因為客人太多所以沒有留下來

不過這次運氣不錯     前面只有5個人在等點咖啡

沒多久的時間 人已經排到門口去了啊….

這機器很屌….坐奶泡的?

有沒有手沖….反正就是杯子排開一杯一杯沖

在單子上面有自己的名字    點咖啡的時候會備註 所以是會叫名字取咖啡

不過因為服務人員的聲音都很小聲 所以最好在他們前面等

這裡的服務人員都很年輕    對於要拍照這件事情都會答應

不過在日本如果要拍人要多注意禮貌 因為很多日本人很不愛被拍照…即使是在餐廳的服務人員喔 

手沖壺一杯一杯的沖    需要一點點的耐心

要控制水的溫度沖的時間    每一杯的味道可能都有所不同  

因為是要在這裡喝 所以用了玻璃杯裝 

說實在的比起用紙杯 用玻璃杯裝真的比較喝咖啡的感覺

紙杯就覺得…是小7的城市咖啡吧!!!  

Single Origin的豆子是哥斯大黎加的    喝起來帶點酸果香濃郁    這就是手沖的特色啊

只能說天冷大家都要來一杯啊….準備要走的時候外面已經排成這樣了…


Blue Bottle Coffee 青山    東京都港区南青山3-13-14増田ビル2F

Singapore-成發 海南雞飯 普通普通

住在Bugis這附近想說就來吃吃這附近的東西吧

在Bugis Junction後面這裡算是美食集中地 來這裡找找看吧

已經十二月了算是Christmas季節吧 新加坡即使熱帶但是耶誕的氣氛還挺濃厚的

很多Mall跟辦公大樓都準備了耶誕樹    點了耶誕燈飾 整個空間有滿滿的溫暖情調

路上就看到一家 其實吸引我的是海南雞飯啊     成發…沒什麼聽過….

都沒人….這真的可以嗎?     我想吃雞飯但又不想去吃吃過的店

真的都沒人….其實有啦…只是它們吃完走了….

買了海南雞飯     新加坡這裡的雞飯真的不賴    之前吃過好幾家都很好吃

端上來這樣一份已經可以吃得飽 而且有肉有青菜呢

這裡的米…是泰國米…但是這一家的米特別讓我不喜歡…

整個煮起來是乾乾的     感覺就是放很久的樣子啊

燙青菜就這樣囉…

這雞肉倒是就有水準以上的表現了    雞肉油亮油亮的

雞肉吃起來不軟爛相當有彈性    這是海南雞飯的特色啊 但是台灣吃海南雞飯有時肉比較軟

我想這可能是雞的品種的問題啊    要不軟爛但又不乾才行啊

這雞肉相當有水準     不輸之前吃的 但是….米真的太爛

這湯相當簡單是清湯    搭配雞飯算是適合味道也還不賴

496 North Bridge Rd, Singapore

Hamamatsucho-濱松町うる寅 原來生牛肉這麼讚!!

有一陣子沒有到日本出差了 這次來的好趕上了燒肉大餐

每次都覺得吃燒肉吃得太油膩 但是在台灣吃和牛貴鬆鬆的

但在日本每一份都和牛就覺得不吃可惜…

這次又選擇了在東京鐵法附近芝大門巷子裡面的燒肉店    之前來這裡吃過CP值很高的正泰苑

Hamamatsucho-正泰苑 超好吃和牛入口 平價燒肉店 濱松町芝大門店

Hamamatsucho-正泰苑芝大門店 超好吃又便宜的烤肉

這間店比較偏僻 客人沒有這麼多    不知道是不是表示比較貴啊?

每一個桌上都有排煙的裝置 要用的時候在往下拉很方便

好餓啊….

超有FU的菜單啊 這一頁都是生牛肉

這也是這一天最特色的餐點 生牛肉    

雖然說吃這個好像怪怪的 但是好像還是應該吃一下喔   

不過日本朋友已經忍不住的每一份都點了啊 他們都說生牛肉好好吃喔

生啤酒來一杯啊!!! 喝完生啤酒再點的蜂蜜柚子沙瓦超好喝的

泡菜來一份 簡簡單單的    這家店其實很韓式…泡菜好好吃

生菜沙拉也好好吃喔    為何不用加怪怪有顏色的醬料還可以這麼香這麼好吃呢?

撒了很多的芝麻粒 整個香氣十足

這裡是炭火的燒肉    爐子端上桌的時候這些木炭真的通紅通紅的…

這一船不是不是…是這一座橋….好高級…就要台幣快4000    油花都好漂亮啊   

好好好好漂亮的肉

搭個飯吧 日本米煮成的飯百搭

有夠好吃的燒肉 在日本吃燒肉沒有失望過的啦

肉質軟嫩香氣十足    不用沾醬都好吃

在烤網上面 看著一片片的變紅

接下來就是最後矚目的生牛肉了啊

日本人愛吃生食 因為生食可以吃到原味    只是大家聽到生牛肉片…都退步三舍….

不過我還挺興致勃勃的啊    在台灣幾乎吃不到

這裡都是和牛    本來肉質就格外的軟嫩 敢賣生的我想店家應該很有把握才是

更何況沒有吃過耶 怎麼可以不嘗試一下呢?(那青椒來一份!!!)

有沒有高級啊 還撒金箔呢  

這肉吃起來軟嫩 不過好像肉是退冰的  

但這肉吃起來一點都不像是生的啊…一點都沒有味道 其實還挺好吃的

果真一吃就上癮了 第二盤端上來繼續試試看

這次有海苔    而且要把生牛肉均勻地裹上蛋汁    包在海苔裡面

這個吃起來好好吃喔 肉超嫩的又多了蛋汁的滑順   但牛肉跟雞蛋都沒有味道

搭上了海苔多了香酥的口感    整體味道多變好好吃

牛心臟來了…脆脆的口感 依舊沒有腥味

有脆度的肉 跟前面軟嫩的肉很不一樣 這份也不賴

牛舌也可以吃生的啊 口感很有彈性

可以感覺這隻牛應該是很多話的 所以什麼常用很有彈性…哈哈

這還是生的 醃過的腸子..

這個口感就比較怪了 雖然日本朋友還是說很好吃 但這一份我就不愛了

杏仁豆腐來一下    冰冰涼涼的    用甜點來終結我們這一餐的挑戰

うる寅 GEMS大門店    東京都港区芝大門 1-15-3 ジェムズ大門 9F    050-5590-4574 (+81-50-5590-4574)

都営大江戸線浅草線大門駅A5/JR浜松町駅北口:徒歩4分/都営三田線御成門駅A2:徒歩7分

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