本來上次就要吃的 不過人潮實在太多了 這次打了個電話問了一下先預約 到了後只等了10分鐘
Hot 7新鐵板料理 這也是王品集團旗下的品牌 跟夏慕尼一樣是鐵板燒 只是價格的定位很不同
在中壢的中美村這裡 有很多餐廳選擇 唯一的缺點就是這裡沒有停車空間
第一次吃石二鍋也是在這個地方 中壢-石二鍋 冬天來一鍋 人氣涮涮鍋
反正就一些廣告在外面 不過也放了菜單在外頭
等到口渴的話可以喝一杯水 只是今天整個水都已經被倒光了 但沒有補
其實吃鐵板燒真的要坐在吧檯位置才有感覺啦 雖然會有一點的油煙 但是這樣才有臨場感
不過這天被分配不是在吧檯的位置 其實輕鬆點
都是一樣的299元喔 這個價格以鐵板燒來說相當的親民 果真走的路線跟夏慕尼很不同
堅持原塊講求原味 吃到食物的原型 重視在地食材…
看看這些都是採用台灣的食材 這也是最環保的作法
先來杯熱茶吧
這餐具架子還挺漂亮的設計的
湯跟飯一起來 用木質托盤裝就是有質感
湯品有兩種選擇 基本上味道都還不錯耶 底下這一份銀杏牛蒡雞湯 雞肉好嫩喔
另一種則是香芋苞菇湯…我愛芋頭…煮的芋頭已經熟透了 綿密的口感非常好入口
這搭配的飯可以續喔 所以不怕吃不飽
這有點像是釜飯一樣 這飯裡面有加了一些食材一起去煮 吃起來有淡淡的香味 單吃也不會太單調
炒高麗菜…這就跟一般的鐵板燒一樣了
這是單點的一份醬燒雞軟骨 看起來油油的 但趁熱吃起來還好 雞軟骨口感特別脆脆的
照燒黃金雞腿 這一份雖然不大 但是處理的很棒耶
看看那個雞皮 一整個煎到焦香了啊 吃起來跟雞肉的軟嫩一個很好的對比
一邊吃著青菜跟單點的小菜 一邊吃著飯
忽然服務人員跑來說對我們很不好意思 讓我們的主菜等地有點久…所以就送了這一個茶碗蒸
其實我們根本沒有等多久 只是一份主餐先上 另一份還沒有上
基本上一邊吃一邊聊天 反正主餐分著吃 所以沒很在意另一份主餐還沒上的事情
但服務人員就一直道歉…只能說奧客可能真的太多了讓他們每個服務人員都戰戰兢兢的
有禮貌當然是好啦 但是當禮太多了有時候反而感受到的就不是發自內心 像是機器人般的回應
這茶碗蒸看起來很簡單 但是很好吃耶 蛋相當的細緻
香蒜炙燒牛排
這牛排也不賴喔 吃起來相當的多汁
到底為什麼好多的鐵板燒料理搭配的甜點都是銅鑼燒啊…可能是可以在鐵板上處理有關係吧
不過這一次吃到的銅鑼燒應該是相當有水準的
因為這皮煎得比較久所以相當的熟透而有點硬度 之前吃好幾家都是軟軟爛爛口感不好
內餡雖然用的不是紅豆是綠豆 但是甜度適中 整體搭配相當不賴
這次唯一可惜的就是沒有坐在鐵板桌邊看著主廚施展廚技
hot 7 新鐵板料理 320桃園市中壢區中美路一段12號2樓 03 426 5922
開放時間：星期一二三四五六日 11:30–14:30, 17:30–22:00
