北投-北投夜市簡記排骨酥麵/高記茶莊
曾經在台北市住過十幾年 一路高中到當完兵沒有離開過
只是…北投 北投這地方真的對我來說太陌生了 去過的次數還真的一隻手指用不完
這次為了雅樂軒Aloft來到北投 也算是多拜訪了一個地方吧
晚上從Aloft走來夜市 整個夜市好多出來覓食的人潮 其實第二天人更多還多了買菜的人
通常夜市都會有一些隱藏美食 夠過在地朋友LINE的帶路 第一家是排骨酥麵
簡記排骨酥麵 看起來是下港有出名 有人排隊等著入座
不是店面就是那種市場裡面彭子底下的小攤販 整個環境就是那種傳統的小吃店
人手沒幾個每個人各司其職 都很忙
簡記排骨酥麵 有被介紹過 是許多老饕不遠千里指名要吃的小店…
這整個的處理跟我比較熟悉的清水排骨酥依樣啊 炸過再去蒸
粉粿的沒有很厚所以煮了爛了但是不會覺得太多
肉的份量還算多 加了胡椒香菜後香氣十足
搭配的白蘿蔔一起蒸 整個蒸到幾乎已經要化了 口感少了點但是甜度吃的到
這裡的乾麵也算是有名 醬料用的是甜麵醬
整碗只有麵甜麵醬跟豆芽菜 這個組合跟新竹有名的曾家乾麵一樣
吃起來味道相當的簡單 主要是麵的軟豆芽的清脆這樣的搭配很爽口
吃完了我是挺飽的 但是這裡是夜市耶 這樣就結束了實在太可惜
走到了市場裡面 就那市場大樓裡面 經過九彎十八拐通過一堆已經關了的攤位
來到高記…只能說要找到需要有不放棄的決心
在市場大樓的某一個出口邊 生意一定很好放了排隊的
這裡的茶相當的便宜 可以用杯子裝也可以用塑膠袋裝
用塑膠袋裝插著吸管 很有小時候那種喝飲料的回憶 而且用塑膠袋裝超大份的
茶味很重但不太甜 感覺很有誠意網路上評價相當好的一家小店
老闆好像是從坪林來的 所以使用的茶葉都是坪林的茶葉 茶香味醇度CP值很高
簡記排骨酥麵 112台北市北投區新市街47號 02 2896 1119
開放時間 星期日一三四五六 07:00–19:30 星期二 休息
高記茶莊 112台北市北投區新市街30號北投市場 02 2896 3568
開放時間 星期一二三四五六日 07:00–22:00
