Ginza-俺のやきとり肉嫩多汁 銀座好吃的燒烤名店

oreno01 Ginza-俺のやきとり肉嫩多汁 銀座好吃的燒烤名店

日本出差每次的晚餐都讓人期待啊

這次來到了很有名的俺の(Oreno)集團開的店    聽說這餐廳訂位得要很早才行 很火的

之前吃過這集團的餐廳 真的東西好吃環境熱鬧還有現場演奏可以看   

Ginza-俺の割烹 銀座小巷子的好吃日式料理

我們訂八點 一進門哇這生意也太好了啊    真的是熱鬧滾滾的環境啊

這一家也有現場演奏耶….讚啦

鋼琴…吃燒肉聽鋼琴演奏…好有趣的搭配啊

不過也因為這樣整個餐廳的格調變得不同    來這裡吃飯好像成了時尚的活動

來這裡的人好多都是上班族啊    上完班之後來這裡吃個飯喝一杯 真痛快

密密麻麻的菜單    不不不這是酒單…這裡的燒肉便宜

但是大部分的餐廳賺的都是酒錢啊    日本人吃飯不喝酒很怪        

這面紙後面滿滿的所有集團餐廳名稱

跟上次比起來好像又多了好幾個不同的系列

來杯酒先    我的酒量只能喝SAWA   哈哈

來竹筍吧     有烤得跟炸的兩種處理方式

在一堆肉來之前 先吃個清淡的    處理方式很簡單有吃到原味

滿滿吻仔魚的沙拉    好吃喔

肉來了….

只能說烤得剛剛好    火侯道為所以吃起來Q彈香甜

肉汁保留著吃起來不乾不柴

不管是鹽味或是醬油    吃起來都是剛剛好

真的很不錯的店家 所有的料理都處理得很好 

吃著燒烤喝著啤酒    好滿足啊

光看的就好吃    吃起來真的美味

外香內嫩多汁的雞肉 是這裡的特色啊

這是俺のやきとり主要就是雞肉料理    如果要吃牛肉要去俺の燒肉    下次下次   

烤肉加上點大蔥    真的是很棒的搭配

因為大蔥本來就不嗆 即使外面烤了但是還挺有汁的

有雞肉的肉汁跟大蔥一起吃 香氣加分

黑毛和牛    哈哈 原來這裡也是有牛肉啦

這算是炙燒的處理    所以吃起來有點像是半生牛肉片

黑毛和牛是挺高級的 肉質相當的紮實具有Q度   

牛肉加上海膽….

其實只有感覺到海彈濃郁的甜度    海的味道在嘴裡蔓延    好好吃啊

鴨肉耶… 好好吃

這用煮的鴨肉 竟然半熟啊

不過一邊煮一邊就熟了 那鴨子的肉質相當的嫩 跟想得很不同啊

原來俺のやきとり明明就什麼肉都有

才在說怎麼等了這麼久沒有聽到任何的表演聲音

五秒鐘之後竟然鋼琴聲就響起了啊    簡單的音樂搭著燒肉 有梗…

一整餐都是肉再怎麼好吃都還是有點膩啊    所以來點青菜吧

烤番茄    有趣的餐點    有點像是糖葫蘆一樣    但就是簡單的烤番茄

外皮一點點焦焦的    番茄的淡淡酸味很好吃

這地瓜超級好吃的 超級甜

蘆筍    最近很愛蘆筍

這甜點好好吃啊    其實還有焦糖布丁跟冰淇淋 不過那太普通了

不知道這個叫做什麼名字 我在日本倒是第一次吃到

看這個顏色有點像是羊羹喔     不過不是喔

這吃起來像是粉粿    就是常常跟紅豆一起吃得那個

這有一點粉粿的香氣與味道 但是又沒有那麼的Q   

在吃了一堆的燒肉之後 來點簡單的甜點真的爽口甜蜜啊

經過了這一次的大成功 我們已經決定二月開會的晚餐 就是那很難訂的俺のFranch囉

俺のやきとり

東京都港区新橋1-5-6 銀座第三誠和ビル地下1階    03-6274-6864

JR新橋駅銀座口から徒歩約2分

新橋駅3出口から徒歩約1分

這俺の集團在銀座這裡的分店也太多了吧    銀座真的是美食一級戰區啊

Ginza-Eggs ‘n Things(銀座店)來自夏威夷的早午餐名店 特色鬆餅與法式吐司

記得有一次去表參道    吃了bills後恣意地在小巷子裡穿梭

Omotesando-在表參道體驗世界第一好吃的早餐Bills

經過了一家夏威夷來的早午餐店 超多人在排隊的

那時候很多早午餐名店進駐東京    趕早吃早午餐成了時尚啊

經過了這麼久每次去東京到處吃 但一直沒有機會去一下Eggs ‘n Things

這次算是一償宿願嗎? 也是啦    在週末的早上吃個早午餐開啟美好的一天

Eggs ‘n Things已經在日本有很多分店了    這次來是新開的銀座店

一早的銀座沒人啊…本來我怕會跟表參道一樣的大排長龍

而每次化妝都畫到遲到的朋友也要我一定要早點來…

就這樣 我來了 在清晨八點半多的銀座 沒看過這麼輕鬆愜意的銀座街景啊

Eggs ‘n Things開在銀座 但是在一丁目新開的大樓裡面

這餐廳位於Kirarito Ginza裡面 這是新開的購物中心外觀很漂亮

位於四樓 所以要等大樓開門才能進去    九點開    已經算是裡面幾家餐廳最早開的了

隔壁的Mercer Brunch名氣也很大啊 下次要試試看

可惡…我明明第一個來…哈哈

本來以為會大排長龍所以我八點半就到了    沒想到工作人員大概八點50分才到開始發號碼牌

在我拍照的時候被其他人捷足先登了 只拿到3號

看起來分店開多了 想吃容易多了不需要再大排長龍了啊

Halloween

九點到了跟著工作人員搭著電梯上四樓    然後依照號碼牌進場啊

因為三號所以位置自己挑囉

烏克麗麗    很有夏威夷悠閒氣氛

1974年成立的    已經41年的歷史了

這段時間的主題是萬聖節啊 

Halloween旁邊還有南瓜    就擺在櫃台結帳的時候拍一下

自己有實體報紙 哇….

一進門這個櫃子都是販賣的產品    我想應該也只有店迷才會買吧   

Aloha…夏威夷話你好啊

漂亮的雞蛋花真的超級適合的

萬聖節的骷顱   

空間很舒適吧

因應著萬聖節的主題 裡面每一個服務人員的服裝配合主題啊

小惡魔KIKI蜘蛛   應有盡有啊

裡面的服務人員不只日本人 也有西方人   

超多的萬聖節

整個店裡面都是萬聖節的裝飾 這掛在吊扇上的小精靈很可愛

這一張大長桌是全場最讚的設計啦    其實很多咖啡廳都喜歡用這樣的木質長桌

這是搭配鬆餅的醬

楓糖椰子芭樂    芭樂口味的最特別了顏色漂亮風味也不賴

戶在的位置 在陽台區    很舒適的環境啊

而且一早的銀座車子不多也不會有空氣不好的問題    其實東京很多車都是瓦斯車汙染也比較少

雖然兩個人用這樣的桌子OK 但是其實桌子有點小因放兩個旁子就滿了

如果在上個茶咖啡的 整個桌子就滿出來了啊

天氣漸漸地涼了啊 戶外的位置都放了保暖的毛毯

這一天的天氣算是舒適還不太用的到毯子

其實也不只這裡 連星巴克也有毛毯給客人使用的    畢竟這裡冬天真的挺冷的

有季節限定的鬆餅啊 超多巧克力醬的

整個菜單密密麻麻的    我拿了日文菜單因為看菜單看英文也沒有比較簡單

反正今天有待人體翻譯機 所以日文沒問題啦!!!

Egg’s N Things中文菜單

這裡所以的東西都是單點的 所以茶跟咖啡來一個吧

Kalua Pork & Eggs

這一份餐點一點都不像是早午餐耶 竟然有炒高麗菜…哈哈哈哈

齁….本來應該是超級漂亮讓人流口水的太陽蛋的….還不是因為某人會拉肚子

兩面煎熟的荷包蛋 雖然營養不變但是畫面一點都不好看

這吐司還真的有夠好吃的

會點這一份也是看了其他人的介紹    說是這裡最好吃不能錯過的就是這個吐司了啊

這個是法式吐司 吃起來口感超級綿密的 一點都不像是吐司啊

朋友說她也會做…雖然我一直不相信但是她還是把作法解釋了一次

這吐司應該是先泡過牛奶了    雖然看起來有烤過但我覺得比較像是用煎的

整個吐司的口感超密細緻的    吃起來非常像是蛋糕的口感

真的沒吃過處理得這麼細緻有特色的吐司耶…

這炒高麗菜…也太好吃了吧

本來以為在這樣的店裡用炒的味道鐵定不怎麼樣吧

沒想到這高麗菜處理的還真的是很讚    特別加進炒的豬肉也太嫩了吧

這一份好像很不早午餐的餐點 讓我們挺驚喜的因為真的很好吃啊

Strawberry Whip Cream w/Nuts

來這裡就要吃鬆餅啊!!    所以就點了鬆餅囉

其實看到照片上鬆餅搭配的那奶油…其實猶豫了許久啊

整份餐點端上來的時候 這奶油真的有夠吸睛的啊    真的有夠高….

老實說這一大份奶油的高度 真的讓人完全忘記這主角其實是鬆餅啊

這草莓不是新鮮的 是稍微醃漬過的

即使醃漬的味道一點點而已 但是還是不如新鮮草莓啊!!  

這是個人喜好問題 這草莓還是不錯吃

哈哈 再不吃就塌了啊

不過這也真的撐不了多久 其實我們不過拍照拍了一下子而已

說實在的這奶油好好吃啊    不太甜一點也都不會膩

整個入口即化超級細緻綿密的    品質相當的好啊!!

跟著鬆餅一起吃 讓鬆餅的口感變的圓潤許多   

在奶油裡面還撒了一些堅果 所以口感更多元了啊    綿密香甜還有點酥脆的口感

這鬆餅其實算是挺好吃的 當然單單搭配奶油可以

再來就是要加上桌上放置的三種醬料啊

芭樂椰子楓糖    芭樂跟椰子的只有些許甜度 但是有芭樂跟椰子的香

我不是很喜歡椰子的食物(除了椰子水)    就多來點楓糖跟芭樂吧

鬆餅就是鬆餅    煎的還不賴    有淡淡的麵香    吃起來不乾

不過對我來說 其實鬆餅一直不是我的菜啦!!!   

只是鬆餅是這裡的特色之一啊    好不容易一次一定要嘗試一下的啦

Eggs ‘n Things 銀座店 銀座1-8-19 キラリトギンザ(Kirarito Ginza)4階    03-6264-4949

東京メトロ銀座一丁目駅徒歩1分/京橋駅徒歩2分/銀座駅徒歩5分

JR「有楽町駅」より徒歩5分    営業時間9:00~23:00 (Last Order 22:00)

Yokohama-意外吃到的銀座天國 果然天婦羅名店

本來來橫濱就打算要看完夜景在離開的    所以對於晚餐我們沒有太多的計畫

我們是在Landmark這橫濱最高樓看的夜景 看完夜景其實很餓了所以想隨便吃吃啊

就在從樓頂下來之後 四處晃竟然看到了這一家餐廳 好耳熟….

銀座天國…這不是在銀座很有名賣丼飯的店家嗎?  橫濱這裡也有分店?

抱持著懷疑的想法 我們還是走進了這家店   因為好餓啊!!!

這店裡面是空的?    照片中店裡面的這一對男女是我們準備走才進來的

基本上我們是包場的  這不是名店嗎?怎麼可以這麼的空..

這真的加深了我的疑慮 這店家到底是不是真的銀座天國?

不過我真的多慮了啊 銀座天國有兩家分店

一家位於銀座一家就是我們來的這一家橫濱Landmark大樓內 真的是如假包換啦

來這裡吃什麼呢?    門口大看板是介紹定食啦

哈哈不知道怎麼點就點定食吧   一整套什麼都有的

銀座天國…這時候我還在懷疑中….一整個很緊張踩到地雷中

有賣便當耶…這裡是辦公大樓我想中午生意一定很好的

只是很怪 日本人不是很愛加班嗎?

怎麼晚餐都沒人…不過想想也是晚上人都去居酒屋喝酒了

我們大家都點了定食   

當然一大碗飯是基本配備啊    我真的是日本米控…一看到日本米煮出來的飯就胃口大開

這些都是蔬菜啊   有茄子青辣椒蓮藕地瓜跟香菇

基本上吃天婦羅丼大致上就是這些東西啊    不過厲害的天婦羅丼總是好吃不油膩啊

整個天婦羅的麵皮很薄    用炸的東西所以需要等一下子

但是剛剛炸好的天婦羅 不太油重點是吃到的還是這些蔬果的鮮甜清脆

A丼    這是有兩隻海老的A丼啊

真的是料好實在的啊   兩隻海老(蝦子)真的很大隻

看起來油膩但吃起來一點也不  沾一點特製的醬料味道鮮甜

而那蝦子很新鮮   肉質相當的脆  

A丼以下的米飯沾上了一點點醬汁 吃起來口感一流    真的是名店的手藝啊

銀座天國已經有130年的歷史了   百年老店一家

雖然只有兩家的分店 但是維持著很好的品質   不急著開分店但吃過的人都會再來啊

銀座天國本店  東京都中央区銀座8-9-11 電話 03-3571-1092

橫濱店  横濱市西区みなとみらい 

Landmark Plaza ランドマークプラザ1階 電話 045-224-1092

Ginza-大和田 鰻魚週吃鰻魚飯

前一天才寫完上次去日本旅遊的鰻魚體驗 沒想到我又來吃鰻魚了

我們來銀座吃鰻魚    其實有時候我不太喜歡吃銀座因為很貴

不過說實在的    可能只有陪客人吃飯時候這些日本人才有機會來吧 因為可以報帳

就這樣我們來到了銀座的一家鰻魚餐廳

大和田    他們一直說這是銀座三家好吃的鰻魚飯餐廳之一 

這裡標榜都是用國產鰻魚 這一天的鰻魚是來自九州的鹿兒島縣

日本的鰻魚很有名 日本人喜歡吃鰻魚也很有名

現在很多台灣的養殖鰻魚 都被出口到日本去了

台灣要吃到好吃的鰻魚飯不太容易啊….

這天人不多    七月的晚上天氣超級舒爽的

白天跟台灣一樣相當的熱 但是晚上竟然吹的是涼爽的風有秋天的感覺

這大和田也是百年老店了    在明治時代26年就已經成立了

在菜單裡面夾了一張紙    也不知道是什麼時候開始的一個習俗

一年有一兩天的鰻魚日    今年是在七月25日

聽說這一天很多人都會跑來吃鰻魚    所以每一家鰻魚餐廳的生意都超好的

感覺怎麼很像1111光棍節 是為了促銷東西廠商想出來的噱頭

這裡真的是從頭到尾都是鰻魚    前菜就是從鰻魚凍開始的

真的就跟我們常吃的雞腳凍有異曲同工之妙    甜甜的醬料包著

這搭配小黃瓜甜甜醬汁的吃法 清涼爽口

好吧!!!包著鰻魚的玉子燒    玉子燒有時候吃起來太甜了

中間夾著鰻魚 多一種口感

來個一魚兩吃吧    這一份鰻魚飯一樣的鰻魚但是兩種烤的程度

看顏色就知道了啊    其實因為烤的程度不同吃起來也有些許不同

這比較淡的鰻魚吃起來比較像是原味啊

基本上鰻魚的肉質真的很軟啊 雖然有些許很細的刺但不影響口感

旁邊還放了一小陀的芥末    搭配著芥末一起吃味道變嗆    當然甜味也多了點

這烤得比較深的 醬料加的比較多

我們加了山椒來調味 吃起來有獨特的山椒香氣    跟芥末的口感不一樣

不過不管是哪一種    鰻魚那軟嫩的肉質    融化在口內的口感真的相當讓人難忘

我不知道這一家是不是如同行友人說的    是銀座這裡三大有名的鰻魚飯餐廳

不過一家已經幾乎百年的老店 開在貴鬆鬆的銀座    我想應該有好幾把刷子的啦!!

吃完飯後慢慢地走去有樂町車站    這鐵道下有好多的餐廳阿

很多都是傳統的日式食物 也有傳統的裝潢方式    外面都掛了燈籠

有樂町這一站離銀座相當的近 喜歡逛街的來這裡準沒錯囉

大和田 銀座コリドー店    03-6228-5503

〒104-0061 東京都中央区銀座7-2先 銀座コリドー1F

JR有楽町駅徒歩8分/JR新橋駅 徒歩6分/地下鉄銀座線銀座駅徒歩5分

Ginza-やきとり亭 好好吃的串烤雞肉

一個月一度的會議又在東京舉辦了 也是一月一度的美食饗宴

這次小秘找的是位於銀座的やきとり也就是雞肉燒烤

在JR新橋站下了車先來去LABI看3C    走路過去7-8分鐘吧

這燒烤店位於銀座的小巷子裡面 這裡有很多有小姐的店啊

路上不時會有穿著時尚的小姐走過來 也因為這樣所以這店都開到很晚

やきとり燒鳥….好難翻譯喔

這真的是小店耶 整個空間就這麼大裡面兩個包廂

坐滿也不過可以做25個人吧    但是生意很好啊 日本的燒烤本來就是大家喝酒吃肉的好地方

這就是掌廚的師傅 胖胖的

雖然是小店是可是不馬虎啊 面紙上也印上了店名

首先來一個雞蛋吧 這是半熟蛋吧

醃漬的東西我一直都不喜歡 而且日本很多的醃    漬物都稍鹹

不過這一家的這個醃漬物好好吃啊 不鹹一點點甜脆度還保持得很好

冰冰甜甜的右脆脆的口感    相當的好吃

首先來個生魚片 不不不是生雞片

只能說這也真的很厲害 台灣沒看過啊    老闆說這雞都剛殺得很新鮮的

雞胸肉吃起來很嫩感覺其實真的有像是魚肉

但是紅紅的部分心跟雞腱就很Q但是吃起來怪怪的   

很新鮮的嚐試    但是大部分的台灣人都淺嚐即止啊    一整個不習慣就  

小黃瓜洋蔥番茄    甜甜酸酸的組合

這個沙拉相當的受大家肯定     因為洋蔥只有甜味番茄也很甜    非常的好吃

燒烤來了啊    首先來的是雞腿肉

只能說這烤雞肉串真的太銷魂了啊    這肉質超級軟中帶硬

一點點焦烤的外皮    吃起來一點點脆度但是油脂大幅減少

雞肉的部分則是咬勁彈性相當的好 讓人不捨地一口吃完啊

來一個丸子吧 這丸子也是烤得剛剛好啊

不太焦但也熟透了 肉質軟嫩口感不賴

吃了油膩的燒烤 來一點清淡的

小黃瓜 是的就是小黃瓜    小黃瓜洗乾淨後直接吃整個養顏美容啊

當然日本人喜歡把小黃瓜沾著味增吃    一碟有兩個位置我們一度以為有兩種不同口味

搞了半天 是因為一人可以用一個

味增一點點的鹹味    小黃光的脆度甜度更加提升

之前去高尾山的時候有在路邊買也是這樣的吃法 只是路邊買的味增都放了太多

吃完了清淡爽口的小黃瓜 那就再來一盤烤雞肉串吧

這次來的是雞胸肉    火侯一樣的到位非常好吃

但是跟前面的雞腿肉比起來….雞腿肉還是略勝一籌啊    難怪雞腿肉串這麼貴

哇    這雞蛋真的是太漂亮了點啊    接下來是啥?

火鍋囉 我一直對日本的火鍋情有獨鍾啊

因為日本的火鍋通常都是很清的湯頭放上滿滿的料 而且大量的蔬菜去熬煮

這裡是雞肉燒烤所以裡面放的都是雞肉

真的好清甜好吃又好喝

我不是一個愛吃鍋物的人 但是每次在日本吃到的鍋物當讓我很喜歡

把所有的料都吃完之後 照慣例可以用來煮雜炊粥不過這次我選擇了烏龍麵啊

只能說這烏龍麵還真好吃啊 不是我們想像中那種圓圓的麵條比較像是陽春麵的扁麵

放在湯頭裡面煮吸滿了湯汁之後 那口感真的很不一樣    好好吃啊

這一家燒烤小店 位於銀座最虛華的地方啊 不過好吃 可以逛完街再來       

東京やきとり亭 銀座本店(とうきょうやきとりてい)

東京都 中央区 銀座 7-3-13 銀座第四金井ビル 1F

地下鉄銀座駅 徒歩7分/JR新橋駅 銀座出口 徒歩7分/JR有楽町駅 徒歩10分

Ginza-煉瓦亭 好香好多汁的炸豬排啊

真的不知道去哪裡就去銀座吧    所以朋友又約了我來到銀座

也是因為天氣不好啦     不然我其實很想去橫濱

因為下雨所以一切都挺不方便的    唯一的這藍天好像是前一天照的喔….

anyway來到銀座一定要拍

來到煉瓦亭    就在銀座的巷子裡面是挺有名的Rengatei….

來的時候外面還有人在排隊呢?    果真每次朋友帶來的都是名店 

這裡是炸豬排名店喔    在東京我吃過不少豬排了

[intlink id=”2608″ type=”post”]Hamamatsucho-和幸豬排[/intlink] 

[intlink id=”2607″ type=”post”]Shiodome-名代かつくら豬排飯  [/intlink]

Hamamatsucho-燕樂豬排 軟嫩好吃

最好笑的是前面這對帶著小孩來旅行的台灣夫妻檔啦

我們用中文講話讓它們聽到了    發現他們也是新竹來的啊

結果我在拍照的時候    這位小姐怕上鏡頭所以背過頭去   

但還是對著我的相機比了個V 哈哈

地下室一樓二樓都是滿座啊    我們等了沒太久就在二樓有位置了

這店家的整體環境有點復古    桌子椅子都是

看這牆壁的木頭就知道有年代了啊    明治28年開的店真的也一百多年了

這裡的菜單相當的簡單啊    因為朋友是在地可以講日文

我就跳過點菜這件事情了   

來一杯冰水先這麼冷還是冰水   

這裡的麵包跟米飯是分開點的    跟肉沒有在一份所以我們點了麵包跟米飯

這麵包一看就好好    剛剛烤好外酥內軟    餐包的部分也香氣十足啊

大家都會加一點奶油增加風味    但我堅持只吃麵包原味越咬越夠勁香氣也越多

這米飯用盤子裝上來    哈哈

非常晶瑩剔透的日本米我超愛的    光吃就覺得很滿足根本不用加其他的配菜

好了重點來了….首先是炸豬排    當然要搭配一些高麗菜絲

怎麼日本的炸豬排是看起來就很好吃啊

光是看外面裹著炸得粉好像就特別的細    我是中了日本毒嗎?

老實說台灣很多的炸豬排怎麼炸就是沒有日本炸豬排的味道    是豬的關係嗎?

看看這肉裡面多汁的樣子啊    這個橫切面讓我真的好想趕快咬一口

這個豬排一點都沒有豬的那種騷味    吃起來軟嫩多汁超好吃的

外皮炸的又不油    所以相當的讓人感動的味道    難怪這店家可以開一百多年

炸物基本上是今天的重點    所以除了炸豬排我們又點了炸牡蠣

日本的牡蠣超級肥美的    用炸得剛好可以去腥味    每一顆都好大顆啊

一樣從中間切開來    雖然切的不很中間看起來很小

但是其實還蠻大的啦    而且味道很鮮美很多汁好吃

我們還在大快朵頤的時候    樓梯也出現了排隊的人潮了   生意真好 

準備結帳的時候才發現店家最有趣的東西就是這一台收銀機啊

這可不是現代化的收銀機    看起來超級復古但是還可以使用喔

跟店員說我們要拍照他人就退得遠遠的    這真的是一家有趣的老店

看這外觀真的相當的不起眼啊    沒想到這店家一百多年

在銀座這一個超現代摩登的地方    走到小巷子裡面就可以找到很有趣的店家

有空記得在血拼之外也來巷子裡探個險吧    超多好吃好喝的東西喔

[intlink id=”2487″ type=”post”]Ginza-茶銀座 [/intlink]

[intlink id=”2721″ type=”post”]Ginza-銀座ぶどうの木 (葡萄樹 法式甜點)[/intlink]

[intlink id=”3410″ type=”post”]Ginza-俺の割烹 銀座小巷子的好吃日式料理[/intlink]

[intlink id=”3579″ type=”post”]Ginza-Pierre Marcolini好香好濃的巧克力[/intlink]

煉瓦亭   東京都 中央区 銀座 3-5-16


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Ginza-Pierre Marcolini好香好濃的巧克力

本來這一天在東京的計畫是要好好走走逛逛的     不料這天氣真的太氣人

十二月底的天氣冷就算了    竟然還給我下雨….是下雪就算了….可惜是下雨….

就這樣這一整天就只能開啟吃吃喝喝買東西的模式了

中午來到銀座的時候天氣還相對好    雖然下雨但是雨勢很小甚至還看得到藍天

不過後來…就開始下起了大雨     把我們困在百貨公司裏面….

在吃完了有名的煉瓦亭之後    我們決定來喝巧克力

這巧克力是上次來這裡喝茶的時候發現的    隨時隨地都有人排隊要進場

這是一家比利時的巧克力店    裡面不只販售巧克力也有座位可以讓大家下午茶品嘗巧克力製品

我們算是運氣很好的了    我們來的時候前面只排了六七個人等了20分鐘左右

在排隊的時候貼著窗戶看到裡面是玻璃櫃台裡面放了許多巧克力

客人一一選擇    後來才發現這巧克力還真的價格不斐

耶誕節快到了很多人來這裡買禮物    只是價格大概一小口就50元台幣

但是好吃的巧克力會讓人精神放鬆心情愉悅

一邊等待的時候    服務人員就擺菜單給我們看

基本上就是下午茶的搭配    鬆餅蛋糕     當然都是巧克力口味的   

我們的位置就在二樓的吧檯旁邊    其實做吧台的位置也不賴

如果是吃蛋糕這裡的巧克力蛋糕選擇有四種

其實我並沒有很喜歡巧克力蛋糕     所以後來也沒有點….

下午三點不到但是外面天色相當的昏暗    外面真的有冷還開始下起毛毛雨…

這一份鬆餅看起來有沒有很吸引人    其實本來這份鬆餅還可以再加兩球冰淇淋的

這鬆餅烤好了後    淋上奶油跟焦糖在撒上糖霜     看起來相當的好看

整個鬆餅吃起來真的很不錯耶    因為鬆餅的外面吃起來相當的酥脆跟很多鬆餅相對軟很不一樣

而上面的奶油相當的細吃起來也一點都不膩    果真是好品質的奶油

焦糖甜甜地但是不太過     整體的搭配真的好好吃

有這樣好吃的鬆餅    當然要來一杯咖啡

不過說了半天那巧克力在哪裡?    

既然是巧克力的名店當然要來點跟巧克力相關的東西啊

本來想喝熱可可的     不過店員說他們的冰淇淋是熱銷的明星產品阿     所以就冰淇淋吧…

這冰淇淋的賣相就很好了    一小片香蕉搭配著三球冰淇淋

裝在三腳玻璃杯裡面這就是標準的冰淇淋    消暑的巧克力冰淇淋     不過外面現在2度就是

看起來是三球冰淇淋     不過其實不是阿

巧克力冰淇淋相當的紮實很綿密    吃起來一點都不冰

巧克力跟奶的比例很適中    甜度也剛剛好吃起來超好吃的

另外兩球其實不是冰淇淋    其實有點像是奶油又有點像是奶酪

整體的搭配讓我算是感到不少的驚喜    整個是口味一流    超棒的

Pierre Marcolini銀座店

104-0061 東京都中央区銀座5-5-8

03-5537-0015(Chocolaterie)

OPEN  11:0020:00 ※(日・祝)11:0019:00

ラストオーダー 30分前


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Ginza-俺の割烹 銀座小巷子的好吃日式料理

這一天是日本的假日啊    不過我們一大早就從桃園飛過來了

跟以前一起共事的日本歐吉桑約了一起吃晚餐    本來我們列了好幾家餐廳

不過他老先生應是選了這一家俺の割烹    看到這個名字很有趣啊    用中文就是老子的….

銀座這裡外面很時尚進步    是大家在周末假日的散步天堂

不過這裡的晚上也很厲害喔      特別是在這大馬路裡面的小巷子啊

這裡面有超多粉味的店     看這大樓的看板也太密密麻麻了啊    而且每一家的名字都很有趣

俺の割烹這店生意很好啊    我們預約晚上九點

說實在….因為飛機上的東西很難吃我沒吃什麼    8:40到了餐廳想說提早一點沒關係吧

沒想到一等到了九點多才能夠進去   我餓死了啊

一樓竟然所有的桌子都沒有椅子….難不成這裡也是立吞    越是沒位子坐越是要好吃才行

還好我們訂的位子在二樓    而且還有椅子可以坐著慢慢地吃

坐下來看到桌上的溼紙巾    上面列了這一個連鎖餐廳的各式美食餐廳

忘了拍濕紙巾    所以我在官方網站上面找了這個清單

這集團旗下的餐廳名稱都是俺のXX的    同一個集團用同樣的名字很好認

聽日本的朋友說這個集團的東西都還不錯吃啊

這集團的餐廳有法國菜義大利菜日式燒肉烤雞燒肉蕎麥麵也有中華料理    選擇真的有多

沙拉先來一份吧  乾的虱目魚撒在青菜上    搭配著炙燒生魚片    整個口感很不賴搭配的很好吃

感覺上這裡是創意日式料理餐廳

這是海膽跟海草凍    海膽的香氣很重    海草凍冰冰涼涼的入口即化

裡面還混著點脆脆小小的魚卵    口感多元讓人印象深刻啊

真是太讚了    隨便來兩個就都這麼好吃

生魚片    這在日本不用挑的    因為新鮮就是美味啊

在日本搭配生魚片的芥末    一定是現磨的阿    那淡淡溫和的香氣於對是最佳的搭配

牛肉來了啊   看起來是幾分熟呢?  這是牛大排吧….整個牛肉就附著在大骨頭上面    還鋪了胡蘿蔔泥跟一頂點青蔥

這肉質好嫩好好吃啊    就是牛排啊

外面的有煎得剛剛好的顏色    裡面還帶一點點沒熟的稚嫩粉紅色    但是血水全部都處理了

所以吃起來只吃到肉的暖嫩甜甜的口感    好吃

壽喜燒來了    雖然剛上鍋的時候還有生肉的顏色

但是因為湯汁還在滾啊   一下的時間整個肉就都熟了    這是豬肉一定要吃熟的

剛剛熟的肉吃起來就是不一樣啊    軟嫩軟嫩的一點都不輸牛肉啊

魚肉    這看起來就是好吃啊    而且是青醬喔

簡單油煎的魚肉    肉質軟嫩但是又有點新鮮的香氣    好吃    哈哈到現在每一道都好吃喔

因為是歐吉桑點的    我們其實搞不清楚到底有多少東西

這一份是烏魚子搭配蕎麥麵    因為我們每年都送日本客人烏魚子所以這一份上桌大家都很有共鳴

本來蕎麥麵是沒有什麼味道的阿    沾了點高檔的烏魚子鬆    味道變了還不賴

當然這剩下的烏魚子鬆可不能浪費啊

這是啥呢?魚肉丸非常的Q彈啊    而湯裡面的那個一根一根的是很特別的東西

但是我既然忘記是啥呢?    哈哈…. 人老了啊

鮮魚    這樣的作法當然好吃啊    肉質鮮嫩  其實這裡有些料理是創意的    但是有更多是日本的傳統餐廳吃的到的

像是這樣的魚肉料理就是    基本上都是吃原味多啊

還有龍蝦喔    其實飽了耶  不過這龍蝦也很精采喔    是焗烤的方式處理的

肉質很紮實    因為新鮮所以肉還很緊實的連載一起    非常容易處理

這龍蝦真的有大耶   老實說在銀座的餐廳吃到龍蝦我們還想說到底要多少呢?

飯來了    表示已經快要結束了喔  日本米怎麼做都好吃啦

這檸檬冰沙超好吃的  整餐吃起來我們五個人吃了兩萬五    一個人大概1600台幣

在東京銀座吃這樣的價格我們還可以接受    特別東西挺多的又好吃

只能說這裡的東西太好吃了啊    讓我們雖然吃得很撐但是還是全部都掃完了

坐在二樓還有一個好處    有live band的秀可以看啊

不過這可不是每個人都看的到    這可是要另外付錢的阿

在這樣的日式餐廳吃東西    一邊聽著鋼琴吉他搭配的Jazz很不賴

說實在的啦    我們吃得很忙碌除了拍照之外我還真的沒有注意到他們表演了什麼啊

他們把一些大家耳熟能詳的歌曲改編成Jazz風格    很容易有共鳴

俺の割烹的東西真的很不錯啊    不過赤木先生跟我們說本來要訂的其實是在對門的另一家店

俺のFranch就是這個餐廳的法國菜系列囉    不過這家實在是太夯了啊    兩個月前沒有訂就吃不到

來吃俺の割烹的這天看到俺のFranch的門口好多人啊    果真好吃的餐廳總是人潮滿滿啊

就在幾分鐘從俺の割烹/俺のFranch往新橋的路上有另一家俺の燒肉    也是同一系列的

看來這俺の割烹的系列餐廳好像品質都不錯    下次來東京不愁沒東西吃了啊

俺の割烹 銀座本店  東京都中央區銀座8-8-17

 

Ginza-今飯天中國料理

活動辦完了 不過跟我們在台灣的尾牙一樣 沒吃飽
所以在整個活動結束後我們一行人就跑去覓食了
有樂町的街頭 晚上十點半 五度不到的氣溫
怎麼還有這麼多人啊…大概是因為第二天是三連休不用上班
所以大家都還在路上鬼混吧
不知道為何在有樂町銀座這附近 沒有看到拉麵店
所以我們找的店都是中國料理
紅虎餃子房 聽說是連鎖店 不過生意太好了 要等好一陣子
最後我們來到了銀座的今飯天

能夠在銀座開店應該是挺不容易的吧
今飯天雖然是中國料理
可是這裡的空間裝潢可是非常的現代    呈現出乾淨明亮的空間感

日本人還蠻喜歡吃餃子的
不過跟台灣人不一樣    日本的餃子都超級大的
一份頂多四個但是看起來四個就可以讓人吃飽的樣子
這餃子的皮厚薄剛剛好    煎的火侯也剛好
內餡的肉不油不膩 讓人才吃一口就覺得驚豔

至於各種麵食的湯頭也都非常的讚
當然這不是拉麵有濃郁的豚骨味道
不過這擔擔麵的香濃辣的特色    跟我在香港機場吃的有點像
讓人一喝就上癮阿

來這裡的時候完全沒有想到這裡的東西會好吃到我一定要寫
所以我幾乎是沒打算拍照的    下次來東京一定要再來一次
好好地品嘗紀錄一下

本來我們是要吃這一家餃子房 不過人太多了 

東京有樂町2-3-6千代田九重2F


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Ginza-銀座巴里夕顏鐵板燒

雖然在會議中買方賣方各自表述偶爾堅持

不過不管怎麼樣會議還是會達成一定的結論

而會議之後的晚餐是最開心的 大家放下會議中的討論放輕鬆

這次的晚餐比較特別    因為我們上一個月破紀錄了 所以可以吃比較貴 哈哈

 

銀座 嗯我們的餐廳在什麼都高檔一點的銀座

鐵板燒 來日本這麼多次倒是真的沒有吃過鐵板燒呢

整個餐廳的裝潢非常特別     歐洲風日本風 一整個混搭風

  

座位上的餐巾 摺疊的很有創意

因為我們人比較多所以分成了兩個包廂

不過這也可以解釋成 因為東西不便宜

所以很少人像我們一樣一下子來十幾個人的

不過因為人不多所以一個主廚負責起來也比較適合

畢竟十幾個人第一個人都吃完了 最後一個人的菜可能還沒有上

這樣可能會讓整個用餐的時間拖的非常的長 

不管菜來了沒啤酒是一定要的    按照慣例這是開始時候喝的

啤酒喝完了一定要來不一樣的酒    今天吃的是牛肉所以要搭紅酒 

前菜這栗子好甜阿    日本人真的很會處理栗子

不管怎麼樣都好好吃阿

從這一個前菜開始我們就覺得等下的主菜一定非常的棒啊 

主廚的帽子很高阿    一定是他的經驗很資深

才能夠帶這麼高的帽子

由他來處理我們很期待

這個主廚的英文還不錯    所以一邊料理還跟我們聊天

解釋他現在處理的食材跟做法 

這時候正是日本的紅葉季節    雖然沒有時間去看紅葉

不過在吃飯的時候擺上一片    一整個禪風上桌阿 

雖然才開始處理前菜

不過牛肉已經上桌了    這油脂的分布還真的是很均勻    不過這一盤是六個人份 

沙拉就比較平常

到處都是可以吃到的那種味道 

這湯也太小一點點了

不過我深信高檔餐廳的料理都是這樣    東西很精緻很小份但是很好吃 

再來些蔬菜吧

一邊看著主廚的上菜秀    一邊吃著好吃的洋蔥南瓜

怎麼都這麼好吃阿    當然那一旁的大蒜處理的過程很細膩 

終於開始料理牛肉了    這個鐵板的溫度有220度

一點都看不出來

不過這牛肉放上鐵板上    一下子就熟了

看那外頭一點點熟但是內部還是生的    感覺就好好吃喔

每一個人就分到這麼一點點而已啊

火侯剛剛好啊    入口那油脂的細膩

那肉的口感細緻    輕輕咬就在嘴裡頭化開

這東西據說還只是A3-A4等級的    也就是說還有更好的呢

不過已經非常的滿足了 

在日本飯都是最後才上的阿    每一道都不多但是加加起來其實會飽的

只是日本人永遠似乎都還會餓

所以牛肉之後還有炒飯    這是吻仔魚的炒飯阿

真的日本的米就是閃閃發光阿    一直在說快來吃我快來吃我的樣子 

吃完了套餐     還缺什麼?    是的就是甜點阿

在鐵板面前當然不適合吃甜點

這裡有專門吃甜點的空間    一杯茶搭配手工餅乾跟馬卡龍

還有這冰淇淋    滿足到不行啊

十點的銀座大部分的店都關了    只剩下一大堆在排隊的計程車

這真的是奇觀阿    所有的車子都排隊在計程車招呼站等著

幾乎沒有人亂停車招呼客人    完全就是日本的特色阿

東京都中央区銀座8-8-8 銀座888ビル5F


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