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在居酒屋吃吃喝喝之後    我其實飽了

但是在日本怎麼可以不跟隨日本人的習慣呢

居酒屋主要是要喝酒    吃的東西只是下酒菜阿

要吃飽    還是要到拉麵店吃一碗拉麵才行

四月中的東京    天氣忽然變冷    來一碗熱熱的拉麵應該很過癮

忍八    這拉麵就位於大門站的旁邊

聽說這在台灣的電視節目友介紹過    所以常常有人排隊

不過我們來的時間可以還早才八點    對於吃第二攤的人來說還早

所以不需要排隊阿   

這店家真的是很小阿    真的是在小小的巷子裡面

如果不是有人帶路    根本不可能知道這裏面還有一家拉麵店的

整個店裡的空間很小    一樓只有六個位置

看看這個餐單    也是相當的傳統A4紙印一印    有要補充的就手寫一下

這裡的服務人員就是老闆一家人    這是傳統的小本經營的店阿

拍日本人的時候務必要跟他說一下啊

在日本吃了這麼多次的拉麵

這還是第一次在拉麵店的桌上看到了起司跟TABASCO醬

這兩樣通常是在義大利餐廳才會看到的調味料    放在拉麵店有什麼功能嗎?

真的很有趣的組合    拉麵加上義式調味料

因為是星期五晚上了    經過了一個星期的忙碌

大家都放鬆了    所以這一餐全部的人集體失控…其實是酒喝太多了

從這裡開始胡言亂語中……

這裡有名的是沾麵つけ麺

所謂的つけ麺    是拉麵的另一種吃法麵和湯是分開的

這是麵    看到這麵有Q彈的感覺啊

本來我們對這店面這麼不起眼有點質疑    不過這麵說明了一切

通常的作法是把麵條是煮過之後立即用冰水沖洗過

讓麵馬上緊縮產生一個Q度跟嚼感   

不過因為天氣冷    我們點了熱的麵    這要再加50日元的手續費  哈哈

這就是用來沾麵的湯    其實就是很大碗的沾醬

除了麵的Q彈之外    好不好吃就看這沾醬的處理了

有些沾醬很鹹有些有放了魚有些有其他的秘密配方

這一碗聞起來有魚的味道

其實吃法就是把麵沾一下醬汁    讓麵條上面可以沾了醬汁一起入口

這裡的醬汁有魚的香氣    腥味非常的淡

鹹度也還剛好    所以只要不沾太久味道都可以接受

因為麵的彈性相當的好    所以吃起來相當的好吃

聽說つけ麺的吃法    在最後會請店家把醬汁加上水   

我以為是把一整晚變成是湯麵    所以我就把全部的醬汁倒進麵碗裡面(誤….)

一倒出來才發現沉澱在湯汁裡面的    有點像是我們吃的魚罐頭的魚肉

也難怪這吃起來這麼的熟悉阿

我請店家加了水   

本來應該是醬汁在裡面    店家把煮麵的水加進來可以一起喝

不過我已經把醬汁倒進我的碗裡面了    所以水加完之後就是水

我把空碗交給店家     老闆娘一臉狐疑的看著我    是要幹嘛????

總的一句話    喝醉酒了耍白癡

錯誤示範……

我們很快地吃完了    外頭已經有年輕人在排隊了

雖然不多    但也看得出這店家小規小但是有自己的特色的    值得推薦

つけ麺    最近也相當的受歡迎阿    喜歡拉麵的人可以試試看

Tokyo-香氣濃郁 麵條Q彈的人氣沾麵六厘舍 

Tokyo-風雲兒(Shinjuku新宿)  

ラーメン忍八

地址：日本〒105-0013 東京都港区浜松町１丁目２７−４

電話：+81 3-3438-0807

大眾運輸：Daimon Station/JR 浜松町

一整天的櫻花洗禮    真的讓人太開心了

三月底的東京    天氣比往年來的溫暖     櫻花的綻放枝頭讓整個城市美麗許多阿

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走了一整天也餓了    雖然今天早餐中午都吃了相當知名的店家

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不過一定要來個好吃的晚餐阿    而且晚餐後要再進上野公園看看晚上的櫻花

這樣才算是一個美好的ending吧

所以想了半天    決定來吃一個純日式的吧    因為早餐是西式午餐是混合

就在上野公園不忍池的旁邊    有一家名店阿    伊豆榮

這家店鰻魚飯聞名    而更有名的是這一家是天皇指定的餐廳

天皇耶    日本的天皇地位神聖所以吃的東西絕對是精挑細選不好吃不敢給他吃的

果真是名店阿    沒有預約一定是要等的啦

趁著還在等的時間    我就自己過個馬路到對面的不忍池去拍幾張照片吧

這個區域離下午賞櫻花的地方有點距離    不遠但是入口不同    所以也來幾張

伊豆榮真的是很有名    找了找網路這一家下港有名聲阿   

入口的兩側有日式的圖畫    不過我只覺得腿好痠還有怎麼要等這麼久阿

有一個安全宣言不過跟鰻魚飯沒有關係阿

這是一個對於河豚處理的一個安心宣言    日本人愛吃阿

即使河豚有毒處理不好會中毒的    他們還是愛吃

但是他們會有非常嚴謹處理方式    確認大家可以吃得安心    所以給一個證書吧

這是老店時候的照片    據說這一家已經有260年以上的歷史了

這樣的老店不好吃是不可能生存的啦    說著說著又流口水了

終於輪到我們了阿    太餓了沒有拍照直接坐下來了

在桌墊上好可愛的圖樣阿    一個可愛的小朋友跟一隻小黑狗    有歷史的樣子

旁邊放了兩小瓶的調味料    沒想到這樣隨手一拍感覺還不錯啊

菜單    其實選擇還蠻多的    不過這個是午餐的菜單 

選擇真的很多    不過都是以鰻魚為主

價位則相當多元阿    說實在的還真的不便宜    最便宜的一份也要台幣1000

裡面的服務人員都是上了年紀的女人    他們相當的熟練

全身的標準日式服裝    也讓人感覺這地方那種日本獨有的氛圍

菜單好可愛啊

上菜囉    鰻魚飯旁邊的一小碟小菜 

標準日本的醃漬物    我不喜歡這些東西    不過朋友說很好吃

附的湯我就覺得很好喝了

鰻魚飯上來了阿    標準的便當盒裝

好幾次吃鰻魚飯都是這樣    真的是傳統的吃法嗎?

打開了    那香氣四溢阿

哇….香氣一整個飄出來讓人口水直流

記的常常看旅遊節目介紹鰻魚飯的時候    就是那種炭火慢慢烤

看著架上的魚由生慢慢的變熟    滋滋滋的聲響的變金黃

光看過程就讓人流口水了阿

有沒有感覺到這一小小份量的鰻魚飯的香氣阿

日本人對於鰻魚飯一直相當堅持要手工慢烤    而這味道也一直深受日本人喜歡

早期他們強調好的鰻魚飯都是日本產的    雖然近幾年因為氣候的關係鰻魚欠收

所以鰻魚開始進口    特別是從台灣跟中國   

台灣人吃不到好吃的鰻魚飯    都是因為好的鰻魚都外銷去給日本人了啦

據說他們的烹調方式先蒸在考    而且用的是備長炭去烤

一整個油油亮亮的真的很吸睛

這鰻魚烤的真的是剛剛好

真的不愧是有名的店    選的食材肥肉適中    當然透過炭烤也去了一點油

整個鰻魚吃起來超嫩的    有入口即化的口感

而且一點腥味都沒有    這可是要好的鰻魚新鮮才有的

當然炭烤的方式讓甜甜的醬料滲入到鰻魚裏頭    所以淡淡甜的調味相當細膩的安排

偶爾會吃到一點點鰻魚刺    不過沒有關係阿    刺相當的細經過炭烤也已經可以入口不刺了

在鰻魚下面的飯就是標準的日本米阿    不管搭什麼都是Q彈的口感

所有的餐點都上了之後    店家會給一個號碼牌

這跟其他地方不太一樣    這號碼牌是用來結帳的

所以吃飽準備離開時候    就把這號碼牌拿給服務生他們就會幫忙結帳了

一桌的人離開了又來一桌    一直都是滿的阿

果真是百年名店東西好吃難怪吸絡繹不絕的客人阿

每一樓的電梯口    都放了很多日式的娃娃

不過左手邊這一隻老鷹    我有我有    日本人送的

雖然份量不多    但是好滿足啊

在台灣鰻魚很少這樣處理    當然啦要這樣處理鰻魚必須很優

如果賣這種價格應該也很難賣吧

幾次在日本吃鰻魚飯的體驗都超乎我的預期    日本的美食真的超級多啊

 

伊豆榮   鰻割烹 (上野池の端  本店)

地址: 台東區上野2-12-22

電話: 03-3831-0954

檢視較大的地圖 

本來還在想怎麼取捨這麼多的賞櫻景點啊   

這才發現原來從靖國神社走個天橋過一個馬路    就是另一個重要的千鳥ケ淵緑道

Kudanshita-櫻花祭始於靖國神社櫻花標本木(2013お花見之一) 

這個點我是第一次知道阿    應該是日文我不會念的關係    哈哈哈哈

不過這景點可是東京人票選最想去賞櫻的景點票選第一名阿

這裡的櫻花樹只有幾百棵    不過是一個很大的公園

距離皇居也很近    加上有護城河所以可以在河上划船

有櫻花有河流有城堡    這幾個因素造成千鳥ケ淵緑道這麼受歡迎的主要原因

才剛剛進入千鳥ケ淵公園    就有一大堆人在拍照了

而且這些小女生可是都穿著傳統的服裝呢    是有什麼活動嗎?

不過說實在的    她們一點都不漂亮   

在入口的地方    已經有滿滿的櫻花隧道的感覺

在日本走路要靠左邊啦    這一點我一直不習慣

就是在門口的這一個角度  

拍下去那一片雪白的櫻花    伴著旁邊的河流

天空有點陰    不然是多麼美麗的景緻阿

這個角度大概是所有櫻花情報介紹千鳥ケ淵的時候    最常取景的角度

所以這裡應該是最漂亮的櫻花美景    絕對不可錯過

準備進去賞花的人還真多啊

不過我發現今天不只是只有賞花的人潮阿    有好多的學生

真的很美麗啊    真的是細雪掛枝頭風一吹一整個落英繽紛阿   

這裡是武道館阿    有許多的比賽會在這裡進行

不過今天的活動不一樣    今天是畢業典禮

日本的學校學制跟台灣不一樣    他們三月是畢業典禮四月就開學了

難怪整個公園裡面人山人海     充滿了來參加典禮的家長與學生大家都盛裝出席

這是平成24年度的東洋大學

這學校不知道好不好    不過看的出來女孩子都不漂亮就是    哈哈哈哈

所以還是賞花吧!!!

日本的櫻花樹都很高大    應該是樹齡都很大的關係

所以大部分的櫻花都在很高的位置    對於使用GF5的我其實很難有近拍的機會

只有一有機會    一定不能錯過的啦

這天的天氣很舒適    大概15度左右

只要沒有風一切都很讚    所以舉家來這裡野餐的人很多

日本人真的很愛這樣的活動阿    因為每個地方都有

真的是很漂亮的一個地方

這個公園相當的大    其他區域沒有櫻花的其實也很漂亮

但是這是一個櫻花的季節

這是山茶花    超級漂亮的

台灣常看到的花都比較小    花瓣常常都維持得不好

不過這一棵樹上的花    每一棵幾乎都這麼漂亮   

隨便晃一晃就看到了這一個垂枝櫻    粉紅色的品種跟前面看到白色的吉野櫻不同

整個花瓣也不一樣    好有溫暖的春天氣息

千鳥ケ淵很大    想要待一整天也可以

不過我實在很貪心阿    還想看看更多地方的櫻花

有些品種應該開的時候其實也有許多的葉子

不過這樣感覺有點複雜    但是還是很美啦

這樣舒適的天氣運動的人還真多    許多人沿著人行道跑步

有櫻花的美麗景色陪伴    跑起來更起勁吧

這裡還是大公園    有皇居的護城河  

連續走了兩個賞櫻花的景點     下一個呢?

我一直都記得上野公園的那些櫻花樹    我想那裏應該很漂亮吧

之前每次去都只有看到櫻花樹    在這個四處櫻花綻放的日子

來去上野公園吧  

Ueno-沉醉在上野公園 滿開的櫻花繽紛 無法計畫的祭典(2013お花見之三) 

(チドリガフチリョクドウ / 東京都千代田区)

春天到了櫻花季到了     不過要計劃追櫻之旅真的非常的困難阿

因為櫻花的花期短    每年開花的時間會隨著天氣變化而提前或延後  

但是因為想去看櫻花的人太多了    機票通常是早早就被預訂一空

所以在計劃的時候只能先訂機票    至於看得到看不到櫻花就只能交給老天爺了

去年計畫了半天    詳細的研究了前幾年的開花時間

沒想到老天爺不賞臉    天氣異常的寒冷開花時間一整個大延後

所以訂好的追櫻行程只追到了花苞

Ogawara-一目千本櫻 白石川堤賞花苞….殘念(2012東北秘湯追櫻之旅Day4-1

不過也就是天氣這樣的反覆    讓我今年有機會可以看到櫻花

在決定要去哪裡賞櫻的時候    靖國神社是朋友推薦的景點之一

靖國神社    對許多的亞洲人來說是一個相當敏感的場所

因為靖國神社裡面現在祭祀了許多在二次世界大戰陣亡的將士 

也就是因為這樣日本的政治人物如果去靖國神社祭拜    總是會在幾個亞洲國家撻伐

因為大家認為靖國神社是日本軍國主義的象徵    政治人物的參拜

似乎暗示著日本軍國主義的復甦    讓大家聯想到日本在二次大戰中帶給大家的傷害

不過這不是重點    因為今天要拋開這一切不談歷史情結

今天是要來賞櫻來著    首先神社必備的大鳥居就在神社正前方

真的是櫻花祭阿     還沒進到靖國神社就看到許多的攤販   

其實時間還很早天氣也還有點陰     不過來看花的人還不少

日本人的攤販也很認真的布置阿

這是啥?這個是棉花糖阿

真的太讓人驚訝了    怎麼棉花糖換一個可愛的外包裝裝起來就變得這麼可愛

日本人真的是很會想很有創意阿

上頭的這位先生是大村益次郎    這個跟二戰沒有關係

這一位大叔是明治時代的人啊

靖國神社的鳥居算是很大的了吧

櫻花果真是日本的國花阿    這個季節四處都有櫻花

當然在櫻花樹下喝酒吃飯也是日本人相當喜愛的活動    

不過是怎樣?靖國神社就要多點政治味嗎?    這裡看起來有政治人物的宣傳車

不長的一段路     走到第二個鳥居就是神社入口了

哇    好漂亮的櫻花阿    所有的人都忍不住的瘋狂照相

第一眼看到那雪白色的櫻花天空    真的讓人讚嘆阿

日本的櫻花算是相當有計畫地栽種的    所以即使櫻花的樹齡可能只有幾十年

不過他們會不斷地種植新的櫻花樹    讓生生世世的日本人都有櫻花可以賞

其實靖國神社最厲害的地方不是這裡有多少棵櫻花樹

這裡最厲害的是有一棵櫻花標準木    這一棵標準木上的某一枝如果開了幾朵花

就算是判定東京的櫻花開花了

因為有這樣的特殊地位    所以在冬末春初的時候

氣象局的人可是每天都要來靖國神社報到    觀察一下這棵標準木的開花狀況

因為一旦有花開    可是要立即跟大家報告呢

以下就是兩個我常用來查詢各地應該地開花狀況的網頁

//www.mapple.net/sp_sakura/

//season.tenki.jp/season/sakura/

 

有沒有    大大的告示牌就在介紹這裡的標準木    靖國之櫻

不過到底是要幾棵花才算數呢?    這告示牌上說是要5-6朵

可是朋友說是3朵    不過其實不管幾朵來    這棵櫻花樹可是相當重要不可不看阿

這是這一棵阿    不過這樹的形狀相當的特殊阿

不知道是不是受傷了阿

這裡的人潮剛剛開始    不過也慢慢的增加了

來到神社大部分的人都要參拜一下

靖國神社從明治時代到現在一百多年的歷史

因為一職都是軍方在管理    裡面也放了許多的二戰犧牲者

不知道日本人怎麼看待這個地方的

這個告示牌相當的吸引人注意阿

這是一封家書    一個20歲的年輕人要被徵召準備出發去前線

在出發前他寫了一封家書給爸爸媽媽    裡面充滿了準備為國犧牲光榮有點不捨的情感

有點像是我們念過    林覺民的與妻訣別書

既然這麼多人來賞櫻    神社一定也要趕個熱潮賣個櫻花商品的阿

這裡的櫻花品種非常多    很漂亮啊

靖國神社其實裡面有600株左右的櫻花    不過我只挑了重點看

因為後面有櫻花可以賞的還很多   而且一區的櫻花多過一區阿

所以從靖國神社走上天橋過個馬路    到對面的千鳥ケ淵去看更多櫻花吧

Kudanshita-千鳥ケ淵緑道櫻花祭 給學子最美麗的祝福(2013お花見之二) 

Ueno-沉醉在上野公園 滿開的櫻花繽紛 無法計畫的祭典(2013お花見之三) 

靖國神社是位於日本東京都千代田區九段坂的神社    奉日本明治天皇之諭而建

該神社供奉自明治維新時代以來為日本帝國戰死的軍人及軍屬   

大多數是在中日戰爭(1937-1945)及太平洋戰爭(1941-1945)中陣亡的人

靖國神社在第二次世界大戰結束前一直由日本軍方專門管理    是國家神道的象徵

神社也是日本天皇唯一鞠躬的對象    在二戰後遵循戰後憲法政教分離改組宗教法人

由於日本將二戰中的乙級戰犯和丙級戰犯祭祀在靖國神社尤    

其是自1978年以來神社的祭祀對象還包括了14名二戰甲級戰犯

且從此日本政治人物開始以公職身份參拜靖國神社    使得神社的性質發生了改變

因而靖國神社被和平主義者反戰人士二戰中勝利的同盟國   

曾經遭受日本侵略和殖民的國家和地區    視為日本軍國主義的象徵

十二月的東京真的很冷阿　今年聽說是近幾年天氣最冷的一年

而準備回台灣的這一天　除了冷風颼颼竟然還下起雨來　一整個讓人只想躲起來

年底了台灣人回台灣或日本人到台灣玩的很多　早上中午的班機都補不到位置

讓我只能不甘心的搭兩點的飛機回去　從成田機場回台灣真的是遠很多啊　　　　

光是成田快線就要多花一個小時　更不用說飛行時間也比羽田飛松山來的長了

十二月的機場也布置了高高的耶誕樹讓大家一起感受耶誕的氣氛

本來我想到東京車站吃一碗拉麵再回去的

不過想了想要帶著行李上上下下的還是放棄

所以決定來去機場吃東西

雖然我常常去成田機場　不過在機場裡面吃東西還是第一次

我來到的是機場南翼的餐廳與血拚區

不知道怎麼的　我好想吃蓋飯阿

不過機場竟然沒有蓋飯專賣店　　

走來走去的就在Uniqlo旁邊看到這一家專賣茶泡飯的店家

茶泡飯    小時候大人都說這樣吃不健康啊傷胃  不過其實這味道很讚阿

我每次去日本都很期待吃到    只是沒有想到竟然有專賣店阿

這樣的店果真都是走小而美的路線    就在師傅前面一排吧台的位置

另外沿著店面圓弧狀有一圈位置    全部坐滿也大概12個人吧

整個的裡面都是茶泡飯    不過當然有各種不同的配料

在店門口就放了一大張菜單    可以供大家參考

當然也可以一邊跟店員點餐一邊看

感覺這東西相當的簡單    不過畢竟是在機場裡面的小餐廳

所以每一份大概都是要800日圓左右      

等待的時候    店員先端來一杯冰水     日本人都這樣啊  

不過印象最深刻的是放在桌上這一小瓶芥末

這看起來就是現磨的     香氣很重阿

平常只有吃高檔生魚片的時候才會有現磨的芥末可以沾

大部分時候的生魚片都是芥末醬    化學的

所以可見這食物有多麼高貴   

分量很少耶顯然我是點錯飯的份量了   

在點餐的時候    店員會詢問你需要飯的份量    我隨便說M吧

所以來了一份   連我這一個胃口不大的人看了都覺得吃不飽的份量

不過看著裡面的食材    我相信這完全真材實料

裡面有海老也就是蝦子

小柱不知道是什麼意思    不過吃起來像是干貝的樣子

另外還有磯天

當然這是套餐所以除了飯之外還有小菜幾碟

左邊白白的是豆腐    這個吃法跟台灣很像

就白豆腐加一點醬油    可以吃到豆腐的原味跟豆的香氣

豆腐很嫩所以相當的好吃

青菜跟蓮藕片就相當平常了    不過還好這些都不是醃漬品

當然茶泡飯最重要的就是茶啦

所以也上了一壺茶    這茶聞起來也是香氣十足    是綠茶

既然茶是分開的

顯然店家要讓客人自己動手做    把茶倒到碗裏頭

自己可以決定要加多少茶     自己可以決定飯要泡多久

泡得越久飯越軟     但除非真的泡很久啦

不然其實都還是茶泡飯可以吃到米飯的口感    不會變成稀飯的

因為我很愛吃茶泡飯    所以我覺得這一餐相當的值得

但是我真的沒吃飽阿…..