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Paris-花神咖啡 論時事評政府 文人聚集的咖啡館

cafe-de-flore01 Paris-花神咖啡 論時事評政府 文人聚集的咖啡館

來到了巴黎一定要喝一杯咖啡啊    特別是要在左岸喝咖啡啊

上次來的時候就已經打算這樣做了 不過因為時間太趕了沒有成行

這次趁著有空一定要來喝杯咖啡啊    而且選的就是觀光書上一定會介紹的花神咖啡

花神咖啡Café de Flore在巴黎可是大名鼎鼎的咖啡館    已經是接近130年的老店了

說實在的一咖啡廳能夠開一百多年真的是很了不起 但這在巴黎的一些名店好像都是這樣

花神咖啡    巴黎第六區聖日耳曼大道和聖伯努瓦街轉角    這條路也很熱鬧有許多的精品店

花神的名稱來自於林蔭大道旁的一尊雕像  芙蘿拉羅馬神話中的春之母花朵和花園的女神

咖啡館的室內裝飾為經典的裝飾藝術運動風格 紅色座位    桃花心木和鏡子     幾十年來始終如一

花神咖啡的最主要對手是位於不遠處的雙叟咖啡館Les Deux Magots

而這兩家知名咖啡店     在二戰後成了許多知識分子的聚集討論時事的地方

巴黎很多的名店都保持著幾十年前的裝潢風格

感覺有走進時光隧道的氣氛     不過因為實在太有名了一整個熱鬧烘烘的

所以說要在這裡享受一個美好的下午 真的還有點難度

但是對觀光客來說一整個到此一喝的概念啊     對我來說是走累了來歇腳

這地板真的有復古風吧

當然有點舊舊的是這裡的特色    因為新的漂亮裝潢的已經太多了

人真的有多    來這裡不只可以喝咖啡還可以吃東西啊

有趣的照片    不管怎樣都要拍

這裡跟Pierre Herme竟然策略聯盟阿 這裡的甜點賣的就是Pierre Herme的千層…

這…幾分鐘前才在Pierre Herme買了還帶過來呢

這裡就這麼簡單     茶包一包就端上來了 請自己沖

因為太有名生意很好 其實服務的細節就直接跳過了    反正來的觀光客也不在乎

有時候真的覺得這挺無奈的 在歐洲其實感覺相當的明顯

一顆方糖    上面的電話是WIFI密碼

因為Pierre Herme那裏只有外賣沒有空間可以坐下來吃    所以我們是帶著馬卡龍在花神咖啡的

不過一坐下來根本就還沒打開 就已經被服務人員提醒裡面不能使用外帶的食物

也是啦…這裡自己都批Pierre Herme的甜點來賣了 自己絕不能少賺的

不過看起來也是真的很多人自己帶著甜點過來   

其實…實在說     這裡賣的是歷史    畢竟百年咖啡廳不常見啊

但是以服務內容來說 這裡挺普通的     所以請自己想像但別期待太多啊

這聖日耳曼大街看起來應該也是精品名店聚集的地方     不過這裡的人潮少多了

在花神的旁邊就有LV    只能說法國畢竟是很多精品店的家啊 讓你走到哪裡都可以買   

Café de Flore    172 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris, 法國    +33 1 45 48 55 26

Paris-Pierre Herme馬卡龍之神 來巴黎怎能錯過?

當我傳了照片給女生朋友    只說了一句這是馬卡龍之神耶….

是的    曾經不太吃馬卡龍這樣甜食的我 吃了Pierre Herme一整個搖頭讚嘆

HK-Pierre Hermé Paris鑲金的馬卡龍 但還真好吃啊! 

這次要來巴黎之前    想到這可是甜點之都耶    總是要品嘗一些甜點的

Pierre Herme算是最多人推薦必吃的    在簡單吃完中餐後 我們就來吃這讓人引頸期盼的馬卡龍囉

只能說名店就是名店 還挺容易找的

看不懂什麼意思的告示牌

順便來維基百科看一下怎麼介紹這一家店的

皮埃爾·艾爾梅(Pierre Hermé 1961年11月20日)法國糕點師    出生於法國科爾馬

14歲開始糕點製作生涯  當時師從嘉仕頓·樂諾     24歲時他已是糕點主廚

1986至1995年間    他任職馥頌(Fauchon)首席糕點師   

1997至1998年間    他任職拉杜勒(Ladurée)首席糕點師

之後他和合伙人查爾斯·斯納迪一同創立了皮埃爾·艾爾梅糕點坊（La Maison Pierre Hermé Paris）

1998年其首家門店於東京開幕    在2002年與拉杜勒的合同到期之後才開辦在巴黎的第一家餅店

糕點坊的經營範圍涵蓋巧克力糖果果醬麵包以及糕點

皮埃爾·艾爾梅以創意夾心口味的杏仁小圓餅著稱

其中最著名的是混合玫瑰  荔枝和覆盆子的伊斯法罕(法語Ispahan)口味。

皮埃爾·艾爾梅擯棄對糕點過度或多餘的裝飾    堅持像使用鹽一樣使用糖   

即通過調味來賦予糕點細緻獨特的風味

他定期重新審視自己的食譜並發掘新的可能性    由此對自己創作的糕點進行持續的改進

皮埃爾·艾爾梅創作的糕點也給他帶來了諸多榮譽

«時尚 (雜誌)»贊其「糕點畢卡索」«食物和酒»稱之「糕點挑戰者」

«巴黎競賽報»贊其「先鋒糕點師和味覺魔術師」

«紐約時報»更稱他為「廚房皇帝」

只能說太有才…太有才…太有才…

雖然沒有想像中的大排長龍 但基本也算是排到了門口啊    雖然說這店家非常的小

因為這一家好像是比較早期的店家 沒有設置座位區讓大家享用

不過這樣真的比較省    坐下來吃買的量一定也不比買了帶走的人多多少 但是空間可是很大的成本啊

反正客人這麼多就多賣點東西吧!!!

因為整個空間不大 所以這櫃台裡面的甜點就讓人特別注意

整個櫃台明明就不大 但是這裡的甜點真的多得讓人眼花撩亂啊

來這裡我想小姐們應該會尖叫吧!!!     東西選擇多到眼花撩亂讓人難下手

我想大家應該恨不得每一種都來一個吧    

這就是今天要買的主角     本來以為馬卡龍都是小小的只有夾一點醬

不過這一款必買經典款 玫瑰覆盆莓馬卡龍     必買必買必買…絕對不能錯過

真得眼花撩亂只能說甜點師傅太有才

除了好吃外這些甜點的外觀整個多姿多采的讓人沒辦法忽視   

千層派     這個也是經典啊

這個馬卡龍也太大了點    一個就要60歐元啊

當然基本款的馬卡龍也很多    這就是比較常看到的

馬卡龍真的是經典的甜點 號稱少女的酥胸

太多的店家製作但是真的能夠抓到精髓的真的不多啊     只是吃到經典的完美的之前..好像都不差啊???

除了馬卡龍之外 巧克力也是重點之一

因為整個店名就是強調馬卡龍跟巧克力啊

當然有試吃的一定要來嘗一下 純巧克力

微苦濃濃的香氣     有回甘    好吃好吃

只能說真的名店就是名店啊 帶子也還挺精美的

不過想想才買兩個東西就花了台幣六百多 用精美的紙袋裝著好像也是應該的喔…哈哈

這天的插曲是…排隊時候進來了幾個台灣旅行團來的大姊

她們走進來看了看討論了一下這裡的東西 可是看了看排隊的人潮有點失望

於是立馬就表現同胞愛囉 我們順手幫忙買了兩個

她們整個開心到直轉圈灑花 更可以想像她們吃到馬卡龍時候那種感動到流淚的畫面

Ispahan馬卡龍

玫瑰荔枝覆盆莓    說實在的光是這一個外觀的設計就足以在馬卡龍介稱王了吧

粉紅色的馬卡龍    粉粉嫩嫩鮮豔欲滴 搭配覆盆莓     然後點綴一片漂亮的玫瑰花瓣  

能有這樣的巧思把這些東西放在一起 就夠厲害的了

而這個口味更絕對是一絕     相較之下其他的馬卡龍就….

整個馬卡龍的外皮 真的跟大家形容的一樣外酥內軟

而且很實在並沒有太多的空洞影響口感     加了點杏仁的顆粒讓整個口感多了點       

而內餡的奶油真的超級香甜綿密細緻 入口即化完美的呈現    有玫瑰喔!!!

整體搭配甜度是讓我非常訝異 一點都不過甜啊

而讓人驚訝的是藏在奶油裡面的荔枝啊    酸酸的甜甜果肉與獨特香氣精確地融入奶油中

當然加了覆盆莓的果香跟水果的口感 更是讓整個馬卡龍更多變化

馬卡龍不只是只有酥皮跟內餡 還有果粒的加分 口感香氣同步加分啊

一整個組合 平衡的完美     沒有誰搶了誰的風采但卻互相的陪襯凸顯啊!!!

Millefeuille 2000千層派

這個千層也很厲害啊    整個厚實看到的紮實的樣子

既然是千層就是吃起來有千層的感覺啊 滿滿的層次感不同層裡面有不同的口感

這一份千層表皮真的很酥    底下餡料有濃厚的起司味道   加上了榛果

焦糖的香氣也很濃郁    不過這份就真的是標準的甜點 有點甜的點心啊

但是搭配茶一起吃     只能說可以解甜的膩     所以記的要搭無糖的飲料一起喔

不管是無敵的馬卡龍或香甜的千層派     來到巴黎一定要來PIERRE HERMÉ啊!!!

PIERRE HERMÉ PARIS    72 rue de Bonaparte. 75006 Paris

London-Jamie’s Italian奧利佛大師的創意空間 倫敦必試

問了常去歐洲出差的朋友 倫敦有什麼一定要吃的餐廳嗎?

她只跟我說了奧利佛     找他開的餐廳就不會錯了…只是奧利佛是誰啊???? 哈哈

從London-Borough Market好吃好玩逛倫敦傳統市場往Tower Bridge的路上

首先看到的是連鎖咖啡廳Cafe Nero

碎片塔The Shard來一下    The Shard是倫敦最高的建築物     整個鏡面三角的建築相當有特色

上面有觀景台    喜歡看城市景觀的人可以試試看

經過就決定是這裡了因為這主廚名氣大啊

2003年6月傑米·奧利佛在英女皇生日時頒布的榮譽名單裏被宣布授予英帝國員佐勳章

顯然他雖然年紀不大但是在料理界的影響力 連女王都要給予肯定

Jamie’s Italian是Jamie與其朋友對義大利菜的熱誠而開設的義大利餐廳

於2008年在英國牛津開設第一間店     先後分別於澳洲俄羅斯新加坡愛爾蘭土耳其等各地開設分店

至2015年共有40多間分店於不同國家地區

環境簡單 裝潢到位

晚上就是酒吧囉 既然是名店當然不能只賺正餐的錢    因為酒錢可以賺更多啊

BAR…

來的時候生意沒有很好 有點出乎我的意外

本來以為這樣名人的名店應該是門庭若市的 不過這天來的時候客人不多 可能還太早吧

這招牌真的很簡約簡單的設計 不過這樣的設計我很喜歡

整個裝潢真的很簡單 但是很有設計感

服務人員很具有服務熱忱     每一道菜端上來的時候都有詳細的說明

但殊不知…餐點裡面太多的食材名稱我都不懂啊….只要告訴我好吃就好了

這桌子的風格比較工業風一點     跟木頭的設計還挺搭的

選擇真的很多 基本上義大利餐廳有的東西都有

所以想吃飯吃麵吃排餐吃漢堡都有啊… 只能說大師就是大師賣什麼什麼都賣

Plank平板…在點的時候還在想說這是啥….原來就是一整個平板的小點

基本上就是下酒菜啦 醃漬物跟起司      一邊喝啤酒應該很適合的

不過這些東西都偏鹹耶…感覺上吃起來有點負擔

多吃了幾家餐廳之後也發現 好像英國人吃比較鹹喔

他真的有認真講解…很感謝

來一份基本款的義大利麵吧     番茄底的紅醬味道濃郁有番茄的原味酸甜

大大的蝦子相當的有咬勁充滿了彈性    加上一點點生菜 增加口感

美女也來幫忙加一點起司…

義大利麵多加點起司 那香氣那口感的濃郁 真的是挺好吃的

這一份通心粉 說實在的就是吃口感了

不過我沒有很喜歡 因為覺得好普通…只能說我一直不是會吃通心粉的人…

再來一個豬排….

很乾耶…..

這一道菜讓我失望了 雖然薯條真的又脆又酥又好吃     但是主餐怎麼這麼乾….

好吧    這雖然是名店但是總有失手的時候啊   

在誠品看到這一本書     Jamie Oliver的超級食物

這名廚把自己的各項美食食譜大揭密啊     喜歡做菜的人可以買來試試看

Jamie’s Italian, London Bridge, Hilton London Tower Bridge,

5 More London Place, Tooley Street, London SE1 2BY

London-Rock & Sole Plaice 歷史悠久145年倫敦最好吃的炸魚

說到英國的美食 很多人其實只會想起Fish and Chips

這次來吃了很多不一樣的餐廳 感覺英國的美食界大有進步已經有可以端上檯面的料理

但是不管有什麼料理 那常常被人嫌的Fish and Chips還是在我的倫敦必吃名單裡面

這天找了百年老店    原來Fish and Chips的歷史有這麼久啊…

很可愛的LOGO    既然主餐是炸魚當然用魚來當主角設計餐廳的LOGO囉

已經是百年老店了啊 在店內並沒有太多新穎的裝潢反而保留了早期店內簡樸的風格

店內的桌子也沒很多    沒有滿但是人也沒有停過的一直近來出去

因為Fish and Chips可以帶走所以很多人也是買了帶回家去吃

桌椅都很簡單

菜單也很簡單 當然來這裡就以Fish and Chips為目標囉

都已經超過140年了     所以當然要介紹一下餐廳的歷史囉

1871年就成立了 過去一直致意給大家好吃的食物

餐廳非常的自豪自己的魚是英國最好吃的     只能說好大的口氣啊

不過單純的賣Fish and Chips卻可以屹立不搖的開了超過140年     想必有幾把刷子吧

要吃薯條跟炸魚的基本配備 鹽巴胡椒鹽跟番茄醬    還有一朵假玫瑰的裝飾

沙拉 這一盤沙拉走的也是大份量     我想英國人的胃口應該是很不小的

不過這生菜真的很簡單 沒有加什麼醬料     吃原味有吃早的FU

怕不夠吃點了炸蝦 已經剝去了蝦殼的炸蝦怎麼還這麼大隻啊    可以想像剝殼前的蝦子有多大了

濾油濾得相當的乾淨一點都不感覺油膩     蝦子新鮮吃起來爽脆很有口感

好大的一份啊 很簡單的就炸魚跟炸薯條    一點點的檸檬跟酸奶酪

說大光看沒有太多感覺 不過這大小比手掌還要大

魚肉新鮮軟嫩     加一點鹽巴或番茄醬就很夠味

可以吃到新鮮的海味 沒有一點點的腥味而且非常的多汁

薯條真的是非常的大器啊    每一根都比大拇指還要常還要粗

炸得剛剛好一點都不感覺油膩    而因為大根所以口感很好

這樣的炸魚這樣的炸薯條 屹立不搖150年的Fish and Chips     來倫敦記得來試試看     

Rock & Sole Plaice    47 Endell St, London WC2H 9AJ    020 7836 3785

交通挺方便的 位於柯芬園的附近 附近有四個地鐵站只是剛好在四個地鐵站的中間

London-Heathrow T3倫敦希斯洛機場第三航站退稅經驗 退稅一整個充滿詐術 只能說退多少賺多少

很多人出國總是要買買東西 特別去歐洲買買精品不只比台灣便宜還可以退稅

因為我很少大買特買 所以對於退稅這件事情沒啥概念

這次因為同行的朋友買了不小東西    所以就研究了    分享一下大家切磋切磋

這只去了倫敦跟巴黎    除了在羅浮春天買的東西有直接退現金之外

其他地方買的東西都只有跟店員說我們要退稅拿單據    然後在機場辦理

按照規定必須從離開歐洲的那一個機場辦理   

我們的行程是倫敦進出 所以即使巴黎買的東西 也是可以在倫敦退稅的

這次搭的是國泰航空 是從希斯洛機場第三航站進出    不過我想大部分的退稅應該差沒有很多

在買東西的時候 結完帳要可以退稅的店家都會給這樣一個信封

裡面裝著收據跟退稅單據

在信封的背後 有著清楚的說明   

首先要在購買後三個月內出關 不過對大部分遊客來說都沒有問題的

基本上大部分人買的東西 應該都是透過Travelex來辦理退稅就可以了

可以退現金也可以退信用卡    各有優缺點 但我覺得反正就都要繳不少的手續費

信封的內頁則教導大家怎麼填寫資料    基本上寫越齊全越好 這樣就不用現場補資料花很多時間

希斯洛機場第三航站 出境大廳外    這個VAT  Refunds就是Travelex(字寫得很小)

這天運氣很好 竟然幾乎沒有人在等

不過等我辦理完畢 人已經從裡面排到門口了     之前遇過排到外面的人龍

準備好登機牌…是的    要先去航空公司櫃檯辦理機報到check in

然後跟他們說要辦理退稅 這樣就可以拿boarding pass辦理退稅然後再來掛行李

另一個備註 價值249.99以上   

也就是250價值的電子產品珠寶及手錶需要隨身攜帶的    在安檢後退稅

不過其實就算全部在這裡退稅 好像也沒人分得清楚?

首先第一關 這小姐是幫忙看單據裡面的資料是不是有填寫完整並清楚

然後才進到裡面去辦理    不過裡面的照片我就沒有拍了

這邊是寫說 只有辦理退稅的人才能在這裡排隊 但其實同行的人一定也會在這的

打開其中一個信封 看一下裡面資料填寫的部分

每一個信封裡面會有兩份單據 一份是消費明細   

第一張是買東西的收據    這一張是Superdry落落長的清單    結帳時候店員還一直笑

後面這一份則是實際要交給退稅單位的單據 上面有很清楚的資料可以知道退多少

英國的加值稅VAT是20%    但是想從這些西方人手上拿回全部稅款絕對不可能

看看底下這一張就知道

這一張的總金額是274.99(Price Incl VAT)

稅前Price Exc VAT 229.16

VAT 45.82 (229.16*20%)    這是理論上的退稅金額….但是…後面有一個Admin Fee 14.53

所以扣除這行政費用14.53後    真正能退的金額就是Refund Amt 31.30

(稅前價格的13.65%/稅後金額的11.38%)

當然就跟我前面說的 退稅真的是賺到的 所以比完稅還是便宜了不少啊

第二張單據的中間部分    就是客人也就是我們的聲明

裡面要寫很多資料 前面信封內頁的說明很清楚地說明了要怎麼填寫

全名電子郵件地址國家護照號碼護照發行國前往地區還有在英國的期間

然後還要選擇現金還是退信用卡    如果要退信用卡則要寫信用卡號碼

單據的最下方則是聲名的部分 要簽名

對於要退現金好還是退入信用卡呢 

基本的了解    現金可以馬上領取 但是要付一點手續費

退入信用卡裡面呢 則需要比較多的時間大概要兩三個月 則不用手續費

但….後來他們的服務人員不是跟我這樣講的

他們說    我們的信用卡不是歐洲發行的 所以退入信用卡要收5%的手續費!!!

聽他們這麼一說 馬上決定要退現金   

而且一聽到可以退台幣    立馬決定要退台幣    殊不知這一整個掉入另一個圈套啊??

我整張的五項退稅產品都是在英國買的 退稅的機場是倫敦希斯洛

所以整張單據都是英鎊    我可以退104英鎊  

但是看看右手邊這張換算匯率  We SELL Currency @ 38.4906  (這英鎊匯率不是有46嗎?????)

就這樣….我被搶了

因為說真的太會做生意了     光匯差就賺飽了   這公司真的太黑心…

除了這個部分 我還有一個問題 整張退稅的明細昨手邊這一張

最底下有一個Cost Fee    到底是啥碗糕呢?   是手續費的意思嗎? 如果是這手續要還真高啊!!

看到這個怪怪的匯率之後 我認了    朋友立馬決定退英鎊

但是…他說他們不接受退英鎊   頂多退歐元

好吧歐元匯率呢?     1.0905   (我隨便算算   英鎊的價格起碼是1.26的歐元….)

從這一張就可以看到這商家真的有夠狠的   

前面將應退稅金額英鎊兌換成歐元匯率是1.0905(這裡匯率越低對他們越有利)

但是這一張在法國消費的金額    應退金額使用歐元計算

然後換算成英鎊    跟著其他在英國計算的項目一起計算總應退稅金額

這裡他們的官方匯率英鎊兌歐元則是1.26847    (這裡匯率越高對他們越有利)

不同的狀況 使用不同的匯率 怎麼算都是他們賺啊!!!   

當然 承標題所說有退總比沒退好    雖然被收了超高的手續費

我不知道我有沒有任何地方被騙 也許人家就是打著政府名義賺黑心錢

只能說大家記得想清楚當場也問清楚吧   別被任何一點點不清不楚影響了旅遊的心情

Paris-巴黎羅浮宮旁Angelina果真百年老店 熱巧克力蒙布朗 甜點達人也稱讚

在羅浮宮走了一個早上    雖然說意猶未盡但畢竟已經滿出來了啊    其他的下次吧

享受了滿滿的精神食糧後    當然也要來滿足一下口腹之慾啊

在羅浮宮旁的這大馬路上 有一家每本旅遊書都會介紹的名店    而之前在巴黎住的朋友也強力推薦

日本人也把這一家老店列為巴黎必排三家店之一

Angelina    是的就是安潔莉娜的Angelina只是這裡賣的是美食

既然是名店大家都來啊 所以排隊是一定要的啊    很幸運地沒有等很久

看了菜單看了很久 因為每一個人桌上的東西都看起來好好吃的樣子啊

所以只好一直看一直看    一直看別人的部落格裡面吃了啥

只能說    原來是超過103年的百年老店啊    只能說是歷久彌新啊

不用說 蒙布朗…哈哈    店家推薦網友稱讚所以一定要點來吃吃看

甜點一定要搭配茶    不然…會有點膩

水沒有了他們會幫忙加    也很細心地放了隔熱墊

來一杯大吉嶺吧

其實這是隔壁的客人推薦的 一對來自於加拿大的華人母女

女兒來參加馬拉松    媽媽一起來玩

媽媽是一個畫家    相當的優雅有氣質有想法    女兒請了兩個月的假一起來歐洲玩…

除了茶之外    當然要來一份這裡最經典的熱巧克力啊

超濃郁啊 光看就覺得濃郁香醇

這一大杯分量真的很夠 最好是點一份兩個人分享不然真的會膩喔

這個熱巧克力真的很經典啊 在這一杯熱巧克力前面 坊間的熱可可都不熱可可了啊!!!

大部分的熱可可都是用巧克力粉去泡的 只能說味道淡薄香味不足水味太重

但在這裡熱巧克力就是要用塊狀巧克力去煮啊 煮到融化

可以想像這樣的工法有多繁瑣     在煮的時候要細心照顧不停攪拌以前黏鍋底燒焦  

但是也就是因為食材實在又用心照料的處理    整個香氣超級濃郁用看的就覺得很不同

當然喝起來那香氣絕對迷人滿口的巧克力一點苦中也帶點甜的細緻

看看旁邊的奶油也很細緻    單純的巧克力喝了幾口 就把奶油加進去攪拌一下

明顯的細緻變多綿密增加幾分 當然整個口感也變得很溫純    超好喝….

Paris New York這甜點的名字 來到巴黎吃這個點甜讓我想起紐約…好久沒去了

這啥呢????   Choux pastry, pecan praline light cream, crunchy pecan praline

有點像是泡芙    使用了核桃果仁糖帶點脆脆的口感    

這漂亮的甜點當然有充分的甜度 外皮的酥跟裡面的奶油軟香完美的呈現啊

每一口的口感都多元 用料實在吃起來不覺得油膩

蒙布朗    其實也就是栗子蛋糕     看到上面滿滿的栗子泥真的讓人好想快點吃一口

栗子泥最重要的是那細密口感啊    這可是看不出來的

因為每一家的蒙布朗看起來都很像 但我覺得這裡的口感細緻的程度真的有名列前茅

真的每一口都有濃郁的栗子味道    吃起來綿密但在嘴巴中慢慢地化開擴散整個口腔

來這裡下午茶…只能說太爽快了

先來羅浮宮世界三大博物館看看展覽 感受一下歷史洪流留下的遺跡

滿足了心靈上的對歷史的渴望 然後接著Angelina一杯熱巧克力一個蒙布朗滿足空虛的胃啊

既然是名店當然不能只有賣甜點啊     很多東西掛上這個店名就很好賣了

更何況很多觀光客來啊   

當然這裡能夠開了一百多年人氣不墜 一定也是東西有特色的

巧克力    

馬卡龍 只能說到處都有馬卡龍

但是在巴黎 馬卡龍只想吃Pierre Herme耶

當然櫃子裡面的蒙布朗絕對是人氣商品的 說實在的剛剛才吃完但是看到這一櫃子裡這麼多

感覺這濃郁的栗子香氣又來了啊

Angelina    226 Rue de Rivoli, 75001 Paris, 法國    +33 1 42 60 82 00

Paris-L’Epi Dupin 巴黎隨便吃就名店 愛地球的老闆創意的料理

只能說網路萬能啊 不過這一天沒有網路照舊找到好吃的餐廳(其實是用了LV的網路)

google map在定位之後 即使離線還是可以導航 這個功能好用…真心的

沒想到到了店家坐了下來 上網再次查詢竟然發現 蘋果日報竟然報導過這家餐廳

只能說網路無國界    有創意想要做點什麼事情的人的故事是值得被報導宣揚的  

//m.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20151010/708582/

後來跟服務人員提起台灣報紙有介紹 他還很開心地跑去跟主廚說這件事情

我們沒有預約 不過剛有位置剩下來

沒多久整個餐廳都滿了 只能說好餐廳不會被遺忘的 要來記得訂位比較保險囉

 

雖然說整個菜單我們啥都看不懂 讓我們著實頭痛啊

不過服務人員英文很好    日文也不錯    甚至也用了還算過得去的中文介紹各種菜色

難怪網路上的介紹說 這裡的服務相當的到位    熱忱有耐心一直都是笑容可掬的態度

就是這位服務人員 先把衣服掛好

他會講不賴的日文 也會一些中文    所以他幫了很多客人解決了點菜的問題

官方網站上隨便抓了幾張照片     拍的很不賴

有一些獎項給老闆的 對於他愛地球的想法一種肯定

這裡的面包真的很好吃     用這個造型特別的鐵器裝著

這麵包熱騰騰的上桌    有用心

外面烤的酥酥的     而裡面有標準法國麵包的超軟Q     真的讓我這麵包控有滿足

有人說這個麵包的樣子有點像是稻穗     跟店名L’Epi Dupin一樣的意思

不知道真的假的 不過重點是很好吃啊

首先來的算是湯品嗎? 小小的一杯    以造型來說相當的吸睛

這個算是開胃菜嗎? 不過這一份一個讓我們眼睛一亮嘴巴大開的好味道

底下黃色部分是用了胡蘿蔔跟薑加上cream去調味 有淡淡的薑香

至於上面的泡泡 則是採用巴西立還有胡蘿蔔上面綠色的部份去做的

這一點就剛好帶到了主廚善用各種不同的食材 希望減少浪費的想法

其實還有的是 盡量推廣蔬食跟魚類    因為這些東西的碳排放量比較少

這些細節可以看一下蘋果日報的介紹 大家都想為地球盡點心力

主廚用了他最擅長的料理    當成盡力保護地球的方式之一

看起來簡單但是卻口感豐富層次多的湯

色香味俱全的追求在法國的餐廳應該是最高指標

像是奶泡般的處理    這白白的東西好虛華     一整個入口即化綿綿細細的

中間這黃色的東西則比較實在很綿密 吃起來會留在嘴裡慢慢的化開

味道也在齒縫中逐漸的擴散    跟白色泡泡混合相當的搭配

這個的組合也特別啊 最上面這一片有點像是鍋巴    當然這是屬於高級有氣質的鍋巴

底下的有很多的豆子    中間則夾了一個蛋

三種東西三種不同的口感    分開處理再做結合

口感變化多是這一道最大的特色     適合一再的咀嚼可以感受各種食材的滋味 

L’Epi Dupin    11 Rue Dupin, 75006 Paris    +33 1 42 22 64 56

London-Hyde Park美景如畫 果真是倫敦地標海德公園

如果是第一次來到倫敦 會去哪裡呢?

除了重點的觀光大景點之外 海德公園我想也不能錯過

倫敦是一個綠色覆蓋率相當高的城市    海德公園的知名度應該是最高的吧

去海德公園幹嘛呢? 曬太陽看看湖景看看天鵝 當然簡單的散散步或是爽快的發呆也很讚        

一進門就看到馬術隊    好不同這裡的警察是騎馬巡邏的

這種事情也只有在歐洲才看的到吧!!! 台灣要看到馬很難的    

為什麼公園可以這麼美….為什麼為什麼為什麼????

其實明明什麼都沒有…..

藍天白雲綠樹     應在水面上….這這這…很討厭的漂亮

小松鼠…怎麼這麼多有趣得東西

沒有形容詞了….

好吧….這湖也是美的不像話    有空的話可以去划船    

天鵝…太多了…感覺不稀奇了…

這歐洲真的太不像話了…當然也有鴨子不想失去大家的目光硬是要飛…

這天鵝真的太優雅了啊….

樹上是啥? 其實是一堆的鴿子   

黑天鵝果真是厲害腳色…不管旁邊多少同類總是能夠引人目光

這波光粼粼….真的喔…

幹嘛拿畫來騙人啊????     朋友收到照片時後第一個反應….

其實我也是這樣認為 這太不真實了點….

優雅的天黑抓癢…

真的有夠漂亮的啦    只是太陽有點大….

跟人之間是沒有隔閡的 這裡的鳥類太常跟人類接觸了    都不怕人

美…

真的太美了

餵鴿子…小孩最愛的事情

好漂亮的公園…上次來的時候也是這樣的感覺

經過了這麼多年之後 海德公園還是這麼的美 有倫敦的優雅氣質

就這樣…我們撐到了最後一刻…然後歐洲之星就走了….

London-好貴的一堂課 歐洲之星30分鐘前要check in跟搭飛機一樣 要早點報到

Cambridge-是Bill’s不是Bills 唉呦…誤會大了 餐點很不同 東西普通…

在劍橋開心地搭船遊河    一整個景色真的美得不像話….

重點完成該吃飯了 隨便的在上走走看到了這一家餐廳

Bill’s耶    之前在日本吃過Bills     東西超好吃的啦     所以二話不說地就跑了進去

Omotesando-在表參道體驗世界第一好吃的早餐Bills

Yokohama-就是要吃世界最好吃的早餐Bills 橫濱紅磚倉庫

不過後來才發現這是Bill’s不是Bills     一整個就是兩家店囉         

我想這是Bill’s應該是英國的店很早就註冊了商標     所以澳洲的Bills來的時候只能改名囉

來自澳洲Bills世界最好吃的早餐 在倫敦改名囉

石板路上適合馬車行駛啊     英國的街道都保有一些舊氛圍

其實這一家店的裝潢風格挺複雜的 但是感覺亂中有序啊

加上一點流行音樂     在裡面聊天超適合的

很有工業風啊 看到管線都外露的

大量地使用黑板 上面介紹著店裡面賣的各種東西   

只是字跡還真的很有藝術     要認真看才行

看到這裡我還是一直覺得這跟是Bills是同一家店啊     因為這菜單其實長得很像

當然啦 顏色是不一樣的  Bill’s這裡是用綠色    但Bills適用橘黃色

從頭看到尾一直看不到我在Bills吃到的東西啊 還是怪怪的

很怪耶 怎麼人家隨便用一個罐子來裝著刀叉 就很有FU

飲料來一杯吧    這裡的果汁怎麼都這麼美啊

胡蘿蔔加上薑     很特別的味道挺有創意的

菜單看了半天很跳TONE的點了泰式綠咖哩雞    不過賣完了

選了漢堡想說這是比較不會錯的    畢竟這是一家美式餐廳啊

整個漢堡的外觀是吸引我的 因為那漢堡包的油亮感覺就是口感酥脆啊

漢堡裡面是牛肉    一看就知道是整塊牛肉絞碎去處理的   

牛肉的口感還不錯 如果再多一點點肉汁就更好了    可以減少吃起來乾乾的感覺

不過搭配漢堡的薯條 我覺得表現的就沒有前一天在龍蝦餐廳的那麼好

不知道是不是炸起來有放了一下子 酥脆的表現稍稍少了一點點

再來點了一份牛排    服務人員推薦我們要吃牛肉可以考慮

吃了兩口之後就有點小後悔 因為這樣的價位在倫敦實在不能期待有太好的牛排啊

這個牛排雖然裡面還有點粉紅 感覺應該差不多有七分

但是七起來其實咬勁十足有點韌    不是因為筋但是整體的口感就沒有很好

喔喔…吃完之後覺得普通耶….這不是我認識的Bills啦

只能說下次還是查清楚再吃啦    

Bill’s Cambridge Restaurant    34-35 Green St, Cambridge CB2 3JX    +441223 329638

London-Thomas’s Cafe倫敦最新時尚精品咖啡廳 Burberry也搶餐飲商機

真的是很愛吃早午餐…最後一天的倫敦 來到了Regent Street吃早餐

因為下午就要去機場了 所以這一天的行程是逛街買到爽

在店家開門前 就來吃個早餐度過倫敦的最後一個早上 

不過來的店家也不是普通的啊 這是Burberry創辦人開的

Thomas’s Cafe    就位於Regent Street攝政街的Burberry旗艦店的正後方

不難找 就是Superdry跟Burberry中間這條路 走進去20公尺左右

本來以為倫敦人跟我一樣愛吃早餐啊 我還在網路上先訂好位置

來了才發現 原來人稀稀落落的    不過還是建議訂位有萬全的準備以免向隅啊

整個空間其實跟Burberry裡面一模一樣啊 走的是精緻典雅的風格

而且座位與座位之間的空間也挺大的 非常舒適的環境

當然還有香氣…所有的服務人員一率正式服裝上工     雖然是餐廳也要給予客人尊榮感

其實很簡單 但重點是那氛圍還挺不錯

仔細看看這餐桌紙的材質也挺精緻的 跟Burberry的風衣一樣的紋路設計

當然也要寫上Thomas’s

從小細節就要呈現出這裡的不同   

既然是Burberry創辦人同名的咖啡廳 當然很多的客人也都是有錢人

所以要從小處來讓這些客人感受與其他咖啡廳的不同

連幫忙掛衣服的收據聯也這麼精緻

杯組也很精緻    

早餐套餐選擇不多 

但是我覺得比較厲害的是 菜單後面有特別介紹所有食材的使用

這裡是Burberry    價格自然不可能便宜 所以食材更是要講究給客人最好的

應該說盡量提供自然的健康的有機的食材    讓大家吃得安心       

茶端上來了    這茶是需要另外點的

端上來的時候順便拿來一個沙漏     這沙漏是用來計時

當沙漏的沙子漏完的時候    就是該把茶倒出來的時候    這時候的茶是恰到好處的滋味

只能說這茶色還真的美麗    閃著光亮的琥珀色

這茶真的很好喝    

整個空間當然不能忘記這裡是Burberry的後面啊    所以旁邊的櫃子裏面也展示著各種的小配件

反正就是要吸引你多看看 不只在這裡買最好也到前面的旗艦店去好好逛逛買買

麵包來了   有烤的也有沒烤反正讓你想吃多少就吃多少    附了奶油果醬

還有番茄醬

是我很愛哈拉嗎 結果拿來了另一種草莓醬

好好吃啊    對我來說這麵包真的超可口的

服務人員專業中不失親切啊

點了最基本的早餐 整份餐點相當的精簡

不像很多台灣的餐廳上菜時候 做了很多的盤子的裝置

這一份就這樣簡簡單單的啊 有雞蛋香腸火腿培根番茄香菇

簡單最能吃出味道好不好啊 其實這份的東西還不錯 除了有點鹹….那培根

好有趣的照片啊

就是專業的….是玩手機嗎? 哈哈

都沒人…只能說前一天大家都喝到太晚了 星期六早上的早餐生意不怎麼樣

不過到了11點多     大部分的商店都開了    這會進來準備吃東西的人也多了 

其實說這裡的東西很特別嘛 其實一點也不

但是這裡把精品店的服務品質帶進來了    環境優雅服務一流

如果東西可以再好一一點點 我想會更值得來試試

 

來去參觀廁所….

有點復古的洗手台    整個空間充滿了香氣    果真是精品店的洗手間

跟著朋友跑去Burberry拿修改得衣服的時候 待遇也不賴耶

在等待的過程中 就咖啡伺候囉   

只是納悶去買的那一天 我們是連一杯水都沒有的    只能說我們看起來太不像會買的人

Thomas’s Cafe at Burberry Regent Street   

Burberry, 5 Vigo St, London W1B 4TB    020 3159 1410

London-Borough Market好吃好玩逛倫敦傳統市場

倫敦去了很多次 到底還有什麼有趣的呢?    其實我喜歡倫敦所以來這裡隨便走走也很舒適

London-傳統與現代的衝擊 Borough Market vs. The Shard碎片塔

第一站來到了倫敦知名的市場Borough Market    星期六的攤子會特別多所以記得星期六過來

這裡其實就是菜市場 ….哈哈

只是逛倫敦的市場跟台灣的傳統市場 相當的不一樣啊特別是賣的東西很不同

看著攤子上的這些蔬菜    顏色真的多姿多采相當的好拍

當然有些蔬果是我們熟悉的 但也有一些不認識的

這裡的東西相同的特色就是 大而多 所以數大就是美在這裡屢屢可見

果汁吧    水果之外有許多賣果汁的 他們愛喝鮮榨果汁

起司店更是有特色啊 這個在台灣一定看不到

平常吃到的起司都小小的一塊 但在這裡起司一大塊放在一起很吸引人

當然也可以試吃一下感受到道地的起司味道

 

 

 

 

各種不同的醬料    一字排開選擇超多的

找一樣喜歡的試吃看看吧   

這Borough Market名氣挺大的 所以很多觀光客都來這裡  

店家也知道很多觀光客看居多 但是大部份都還是很熱情客氣

 

鵝肝耶…

只能說各式各樣的醬料    喜歡地買回來台灣好好地品嘗

麵包 只能說這裡的麵包選擇超多的 每一個都好好吃的樣子

這個麵包都是很紮實的那種 即使看起來小小的但是吃了很容易飽

乳製品   

又兩攤起司….

這番茄也太漂亮了點    五顏六色的

這番茄鬱金香還真漂亮    很會設計喔

放了很多生番茄然後也賣番茄醬

這番茄醬是真材實料 有濃厚的番茄香氣與酸甜  

當然也有海鮮囉

雖然吃了麵包 但這裡現做的漢堡還是讓人很難拒絕  

試吃了後喜歡再買    這就是逛市場最有趣的地方    因為就算沒有買也吃飽了

這漢堡肉好厚實但還是多汁啊   好吃

這咖啡廳外排隊的人潮也太多了    名店來著

Monmouth Coffee-2 Park Street, The Borough, London SE1 9AB,    +44(0)20 7232 3010

放在櫥櫃裡面看起來好好吃

火腿…好大隻腿

這天天氣好 好多遊客啊

角落的鬱金香

這啥??? 味道怪怪

水果攤在大拍賣中啊    各樣的梅子三盒5英鎊

不知道為何 總覺得這裡的市場整潔多了   

這裡真的很好逛 一邊逛一邊吃從這裡開始倫敦的旅行

The Shard就在旁邊    Borough Market的入口剛好是最好拍的角度啊

Borough Market    8 Southwark St, London SE11TL

London-Bicester Village outlet果真是讓人停不下來的地方

去了倫敦想買東西嗎? 除了Regent Street/Oxford Street這種可以買精品的大街之外

記得去outlet走走    雖然需要50分鐘的車程    但是一定滿載而歸的啊

London-倫敦也有outlet 來Bicester Village血拚吧!

Bicester Village Outlet距離牛津不遠 也可以先玩牛津再去買東西

從倫敦出發的話 要從Marylebone車站出發    車站越早買越便宜   

London-英國國鐵網路訂票/車站自動售票機取票

前往Oxford或Bicester Village的列車超級貼心的 每一個座位都有充電插座

前一天搭的往劍橋的車子就沒有    只是記得要帶萬用插頭喔    因為這裡是英規的插頭

大概兩年前我去過一次Bicester Village那時候還沒有這一Bicester Village Station

那時候還要搭火車到Bicester North然後再搭乘接駁車

現在有了Bicester Village Station真的有夠方便的    因為車站出口出去就是outlet

 

一下車月台上面就看到Bicester Village的看板了 其實這就是出口

根本還沒有出車站 就看到服務人員在這裡恭候大家了  

其實他們一直說…持有銀聯卡的話可以去服務台領取折扣劵

只能說強國人真的…不過沒有銀聯卡就不行嗎? 記得去問問看

這Guest Service的空間還真的是裝潢高級的優雅場所  

看看這整個空間的樣子 根本是精品店吧

之前那一次 我是用HSBC的信用卡    這次問了之後發現持有JCB卡也可以拿到打九折的卡

這裡像是個小花園一樣    從車站走進一分鐘

然後就是個歐風小花園的風格 很漂亮的設

Bicester Village是很標準歐洲的outlet整個空間很寬闊

就算沒打算買東西 來這裡逛逛也還不錯    只是說不買東西好像不太可能

開放時間    基本上是開到八點    除了星期日到七點

我覺時得抓四個小時應該就已經無敵足夠了 所以真的可以先去牛津再過來

當然搭火車來的話 先把回程火車時間查好車票買好    這樣可以時間利用會更好

這裡真的是歐風小鎮….不過本來就是在歐洲啊…

這裡有超過130各品牌 我想大部分我知道的大牌子這裡都有了    當然有不表示買得起….

這裡最多可以打到六折 而且別忘記台灣的定價都比歐洲來的貴許多…

這也難怪好多人來這裡就一逛不可收拾    一整個買不停

這樣算是買很少吧!!!!    真的愛買的人應該是帶行李箱過來買吧

Bicester Village    50 Pingle Dr, Bicester, Oxfordshire OX26 6WD英國    +44 1869 366266

星期一    09:00–20:00

星期二    09:00–20:00

星期三    09:00–20:00

星期四    09:00–20:00

星期五    09:00–20:00

星期六    09:00–20:00

星期日    10:00–19:00

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