茶香草.天空飛行

一個月一度的會議又在東京舉辦了 也是一月一度的美食饗宴

這次小秘找的是位於銀座的やきとり也就是雞肉燒烤

在JR新橋站下了車先來去LABI看3C    走路過去7-8分鐘吧

這燒烤店位於銀座的小巷子裡面 這裡有很多有小姐的店啊

路上不時會有穿著時尚的小姐走過來 也因為這樣所以這店都開到很晚

やきとり燒鳥….好難翻譯喔

這真的是小店耶 整個空間就這麼大裡面兩個包廂

坐滿也不過可以做25個人吧    但是生意很好啊 日本的燒烤本來就是大家喝酒吃肉的好地方

這就是掌廚的師傅 胖胖的

雖然是小店是可是不馬虎啊 面紙上也印上了店名

首先來一個雞蛋吧 這是半熟蛋吧

醃漬的東西我一直都不喜歡 而且日本很多的醃    漬物都稍鹹

不過這一家的這個醃漬物好好吃啊 不鹹一點點甜脆度還保持得很好

冰冰甜甜的右脆脆的口感    相當的好吃

首先來個生魚片 不不不是生雞片

只能說這也真的很厲害 台灣沒看過啊    老闆說這雞都剛殺得很新鮮的

雞胸肉吃起來很嫩感覺其實真的有像是魚肉

但是紅紅的部分心跟雞腱就很Q但是吃起來怪怪的   

很新鮮的嚐試    但是大部分的台灣人都淺嚐即止啊    一整個不習慣就  

小黃瓜洋蔥番茄    甜甜酸酸的組合

這個沙拉相當的受大家肯定     因為洋蔥只有甜味番茄也很甜    非常的好吃

燒烤來了啊    首先來的是雞腿肉

只能說這烤雞肉串真的太銷魂了啊    這肉質超級軟中帶硬

一點點焦烤的外皮    吃起來一點點脆度但是油脂大幅減少

雞肉的部分則是咬勁彈性相當的好 讓人不捨地一口吃完啊

來一個丸子吧 這丸子也是烤得剛剛好啊

不太焦但也熟透了 肉質軟嫩口感不賴

吃了油膩的燒烤 來一點清淡的

小黃瓜 是的就是小黃瓜    小黃瓜洗乾淨後直接吃整個養顏美容啊

當然日本人喜歡把小黃瓜沾著味增吃    一碟有兩個位置我們一度以為有兩種不同口味

搞了半天 是因為一人可以用一個

味增一點點的鹹味    小黃光的脆度甜度更加提升

之前去高尾山的時候有在路邊買也是這樣的吃法 只是路邊買的味增都放了太多

吃完了清淡爽口的小黃瓜 那就再來一盤烤雞肉串吧

這次來的是雞胸肉    火侯一樣的到位非常好吃

但是跟前面的雞腿肉比起來….雞腿肉還是略勝一籌啊    難怪雞腿肉串這麼貴

哇    這雞蛋真的是太漂亮了點啊    接下來是啥?

火鍋囉 我一直對日本的火鍋情有獨鍾啊

因為日本的火鍋通常都是很清的湯頭放上滿滿的料 而且大量的蔬菜去熬煮

這裡是雞肉燒烤所以裡面放的都是雞肉

真的好清甜好吃又好喝

我不是一個愛吃鍋物的人 但是每次在日本吃到的鍋物當讓我很喜歡

把所有的料都吃完之後 照慣例可以用來煮雜炊粥不過這次我選擇了烏龍麵啊

只能說這烏龍麵還真好吃啊 不是我們想像中那種圓圓的麵條比較像是陽春麵的扁麵

放在湯頭裡面煮吸滿了湯汁之後 那口感真的很不一樣    好好吃啊

這一家燒烤小店 位於銀座最虛華的地方啊 不過好吃 可以逛完街再來       

東京やきとり亭 銀座本店（とうきょうやきとりてい）

東京都 中央区 銀座 7-3-13 銀座第四金井ビル 1F

地下鉄銀座駅 徒歩7分／JR新橋駅 銀座出口 徒歩7分／JR有楽町駅 徒歩10分

本來我是不用吃這一頓的啦 畢竟是他們老朋友的聚餐

偏偏又剛好是廠商 就這樣為了這一頓晚餐我提早一天飛東京

這餐廳位於東京JR大森站的附近 這一站很方便但是晚上還蠻幽靜的

一進餐廳大門這不是太大的餐廳 門口就擺了大大的八海山

最近我還蠻常買八海山的大吟釀回來的 挺好喝的喔

這家餐廳我已經是第二次來了 上次來的經驗很好

前菜來一個    冷冷地但是味道相當好 不過我忘了這是啥了耶…哈哈

生魚片 什麼店都會從生魚片開始啊

這一份很簡單 三個人份的生魚片所以每個人都可以吃好幾片喔

生魚片只要新鮮就好吃啦 這一份好幾種選擇 可以吃出魚肉的甜味

近一點看看啊    各種顏色的生魚片的組合   光是看就讓人覺得流口水了啦

筍子來一份啊 日本的東西就是很簡單的食材看起來也是很簡單的做法

但是把食材的原味都整個帶出來     這筍子好甜啊    脆度也還保留著真的是最好吃的方式

這一份炸物 很好吃

不過我必須說 在築地青空三丁目吃的 更好吃耶

燒賣….哈哈哈哈

這看起來真的跟壓扁的燒賣非常地像     不過這吃起來真的就是燒賣

這燒賣應該是我吃過最好吃的吧 看的到蝦子整個吃起來很紮實

皮超薄的啦 好吃到捨不得一口吃完啊

簡單的烤魚    加上一點椒鹽

越是簡單的吃法越是能夠吃到原味

吃了這麼久     壽司終於出來了啊     再怎麼樣這一的店名叫壽司寅耶

這握壽司看起來都好厲害啊 除了各種的魚類當然那海膽壽司也超吸睛的

基本上日本米跟壽司的搭配是完美的

每次我看到日本米娜晶瑩剔透的閃著光芒    我就醉了啊

簡單的加一點醬油 就可以吃囉    

最後來一碗味增湯吧

很多少小的蛤蠣 加上點白味增     味道沒有紅味增那麼鹹 真的很好喝

整餐吃到這裡很滿意啊 加上事情談的也挺順利的 感覺好幸福喔

飽了飽了 結果又上了這一盤….

壽司寅

地址：1 Chome-21-1 Omorikita, Ota, Tokyo 143-0016

電話：03-3762-1942

第三個晚上依舊是好料上場啊

這天來的是位於築地市場的餐廳     以往來築地都是一大早來這裡吃最新鮮的早餐

這一家店名氣蠻大的    因為知名部落客大方也介紹過了 說是CP值很高的餐廳

因為生意很好所以一定要先預約啊

來的時候非常剛好照片中的這位大廚剛好在門口 好像在歡迎我們這台日美的一桌客人 

人少可以坐在吧檯啊 一邊還可以跟廚師聊聊天看他們厲害的料理刀工

這裡真的是很有名的店啊 整個店裡面熱鬧滾滾的座無虛席

整餐我只看到這一張酒單

要吃日本料理當然要搭配日本酒啊    最近覺得大吟釀好好喝啊

這裡匯集了來自各地的日本酒     口感各有不同但很適合搭著海鮮喝

首先來一個基本款生魚片吧

生魚片基本上沒什麼啊 因為在築地市場這裡有的是新鮮的漁貨啊

這一整盤裡面最厲害的是中間這一大片岩鹽

生魚片沾芥末一點醬油是基本的吃法 但是這一餐師傅建議我們盡量用岩鹽

這魚肉看起來真有夠漂亮的啦

旁邊的芥末不是磨成細細的粉    而是小片小片的    口感很不一樣

生魚片只要新鮮肉質又好 那真的沒話說啊

這個好大一顆啊 用烤的肉質很鮮美又有彈性

底下的湯汁好鮮啊

這魚肉沒話說的 我很喜歡

用甜味增簡單醃一下入味之後     慢慢地烤

可以感覺這肉質非常的軟嫩啊 而且甜味增入味了淡淡的甜味又不太鹹

當然這油脂相當的豐富 吃起來口感一級棒的

這好好好吃啊 這是把海草鮮蝦一起做成捲去炸的

真的是滿滿的啊 蝦肉相當的Q彈口感很好    只是用炸的感覺一點點的油膩

終於壽司來了啊 壽司在這樣的店裡面好像就是怕大家吃不飽才上的啊

不過有沒有看到後面那幾顆    那可是海膽呢

海膽壽司真的好好吃 因為新鮮的海膽好甜啊

沒想到接著來了一大盤沙拉啊

我覺得這個醬汁非常的厲害啊    甜甜的淡淡的酸

當然這些內容有些不是普通生菜沙拉會看到的    蘆筍玉米筍都好好吃

而且這算是創意料理啊 跟我們平常吃的不太一樣

我想這餐廳這麼受歡迎應該也是有些創意的料理吧

本來以為吃壽司能吃多飽    但是這幾個美國人也真的會點啊

吃到最後竟然叫我清盤…這根本不是我的強項    

除了這一盤之外    後面還有一盤沒拍到的 只能說各種的握壽司組合都好好吃

不管是生魚片    不管是沙拉 不管是壽司

都要來一杯清酒….這…對我來說的是挑戰

雖然說真的很好喝啦 但是我的酒量真的比差的   

最後看大家都吃了也喝的酒酣耳熱的 來一碗熱湯吧

結果又來了這超大蛤蠣    這湯真的也是一級讚的啦 因為湯鮮又鹹度適中啊

這一整餐我吃的超級撐的啦    而且喝得很盡興     下次有機會還可以再來

只是要預約就是了

築地青空三代目  壽司店

地址： 4-13-8 Tsukiji, Chuo, Tokyo 104-0045日本

電話：+81 3-3541-1055

正常營業 · 10:30–14:30, 17:30–22:00