上次在香港IFC想說終於有機會可以吃到添好運了啊 沒想到遇到了關門
不過更沒想到的是竟然在新加坡可以吃到添好運 而且就離很不優的酒店兩分鐘腳程
更早之前的添好運經驗算是難忘吧 雖然吃的IFC店並沒有真正被列入米其林的推薦名單中
HK-最平價的米其林一星 添好運點心專門店(IFC店)
在新加坡其實添好運的分店還不少啊 甚至比香港還要多了
當然最近幾個月也在台灣開了分店造成了不少旋風 當然很多人說還是香港好吃啦
我來的這一家位於地鐵東西線(綠色)EW11 Lavender走路幾分鐘 位於Aperia mall裡面
明明就寫著24小時營業啊 滿滿袋的跑進來竟然遇到一個星期一度的公休六個小時
每個星期一的早上五點到十一點 進行打掃維修
在門口就放了大大的看板啊 當然是要把添好運的事蹟好好地介紹一下
對我這愛吃鬼來說 不用看啦
只是香港添好運平價美味不只長期被米其林給推薦 也被評選為亞洲之最啊
我想是因為CP值真的很高吧
添好運? 這也太空了吧
不過這時候是早上七點半喔 沒有人好像也是應該的喔
其實過了沒多久人就陸續進來了啊
不過這一家分店的位置應該不太有觀光客才是 很多客人看起來就是當地人
在新加坡已經有五家分店了啊
添好運的店東麥桂培原是龍景軒點心主管 於2009年3月創業開設添好運
不足一年已獲國際飲食權威米其林評為一星級食肆是全球最廉宜的星級餐廳
該店點心即叫即蒸 以脆皮叉燒包、蘿蔔糕及糯米雞等聞名
由於大受市民歡迎 添好運於2010年5月於深水埗福榮街開設第二間分店
開業只有半年便獲米其林評為一星級食肆比總店的8個月還要快
在牆壁上貼著大大的報紙 報導著添好運要進軍新加坡的消息
前一陣子台北添好運開幕的時候 長長的人龍也是吸引了媒體報導
四大天王：酥皮焗叉燒包、香煎蘿蔔糕、香滑馬來糕、黃沙豬潤腸
很厲害吧 這是菜單上面的稱號 只是….在早上…都沒有啦!!!
雖然號稱是24小時營業 但是販賣的品項因時段而有不同
早餐時候只有早餐特點 不免失望沒辦法暢快的點
生意好請一切自助吧 其實明明沒客人但是還是….
這些調味料對於吃港式點心來講還挺重要的 特別是辣椒醬
生炒糯米飯
這糯米飯用蒸的 加了些許的花生跟調味
不過口感比較黏一點 不是我喜歡的口感 但是味道調的還不賴
香煎蘿蔔糕
這蘿蔔糕真的好嫩啊 根本就是入口即化的程度了啊
煎的功力剛剛好 幫蘿蔔糕穿上了金黃的外衣 而且一點不油膩
吃起來裡面內餡有蘿蔔真材實料 記得要加一點XO醬或辣椒醬 整個更加升級啊
酥皮焗叉燒包
這是招牌 幾乎所有的套餐都要有這一份 所以怎麼點都會吃到
不過這本來就是店家最自豪的一到啊
跟我們一般吃到的叉燒包很不同 這看起來就是菠蘿麵包的外皮啊
我喜歡吃這樣酥皮的口感 除了麵香之外還有脆脆的咬感
裡面的餡料真的就是魯肉飯等級的軟爛啊
不過當然搭配的醬料跟滷肉飯很不同 糖放得比較多
因為滷得很軟爛所以整個口感超綿密的 我喜歡這樣的綿密特別跟麵皮一起
慢慢在嘴巴裡面劃開的感覺 真的香甜可口啊
炒麵 這炒麵是讓大家吃飽的嗎?
不過這麵還真的不賴啊 吃起來一點淡淡的甜度
麵本身比較紮實 不像台灣的炒麵吃起來是比較軟的
香滑馬來糕
我覺得這個馬來來高有香但沒有滑耶
不過並不是說這個不好吃只是名字怪怪的
基本上這吃起來入口即化 淡淡的甜度有點像是我們的發糕
只是我覺得這馬來糕還可以更好
金銀蛋瘦肉粥
這粥看起來有點普通啊 不過香港的粥很好吃所以又加點了來試試看
這粥真得煮的都糊了啊 這是香港粥的特色米粒幾乎都已經煮爛了
裡面放了一點點的鹹蛋一點點的皮蛋 讓本來比較清淡的粥變得多種香氣
粥喝起來真的是入口即化 相當的溫順啊 也很有飽足感 挺好吃的
中國茶 這是普洱茶
搭配著港式點心一起吃 解解油膩還不賴
其實這次的行程跟添好運算是很有緣啊
參加的大型活動包下飯店 也把添好運的師傅請來讓各國人士可以品嘗一下
所以其實 我在吃到這一餐之前也吃了添好運啊
說實在的 在這小蒸籠裡面的這幾樣還真好吃啊 可惜店家早餐沒有賣
新加坡添好運分店多而且已經開了許久 所以大部分的分店沒有人龍
對於想嘗鮮又不想在香港或台灣分店排隊等待的人 如果去了新加坡倒是可以試試看囉
幾天之後 我到了台北經過了添好運
這人潮一整個從早上到晚上啊 只能說台灣人為了美食排隊也甘心
內用需要等很久啊 看看排隊的人潮就知道了
但是外帶的部份人相對少很多 當然外帶回家吃都冷了有些實物的口感會差一點
但是我還是硬是買了酥皮焗叉燒包 一份3個118元
當然愛吃如我怎麼可能任由東西拿回新竹就吃呢 我幾乎是現場打開來吃的
整個酥皮真的很好吃 跟在新加坡吃的味道很像
不過裡面的叉燒部分我覺得味道有些許不同 這裡的叉燒就很像台灣常看到的
顏色相對比較紅 但是肉一樣滷得很細緻很綿密
一樣是加了糖所以吃起來甜甜的但不膩 整體吃起來相當的好吃啊
一個星期吃了三次添好運 我接下來是會很好運嗎?
12 Kallang Avenue, Singapore 339511 #01-01/02/03 – Aperia
