耶誕的清晨, 好適合來一份早午餐啊…偷閒的一個上午, 來到了銀座跟好朋友吃早午餐
有點臨時, 很多有名的店家都沒有位置…不過現場排隊總是可以的, 我們來到了トリコロール本店
銀座這裡大街很好逛, 小巷則是藏著各樣的名店, 有的外表不起眼, 但也有像是美術館一樣的設計
トリコロール本店, 在銀座的小巷裡…好美的紅磚建築超有歐洲小宅的美感…然後那旋轉門…
開門了一段時間才來, 看到門口沒有人還竊喜了一下…然後…原來…排隊人在店內…
其實二樓的空間座位還不少, 但是早上這個時段沒有開放, 只能等待一樓的座位區…
很多介紹這間從昭和11年開始營業的老店, 都是用了這二樓有天井開窗…然後很西式的閣樓照片
必須給在地好友一個讚, 每次都帶我踩點有特色的店家, 雖然好像離不開銀座…哈哈哈, 還好我很喜歡銀座
一樓是外面很冷, 二來可能是店家擔心排隊人潮會影響到鄰居…所以我們是從門口往二樓的樓梯上排隊…
就在這樓梯邊, 真的好多古物…咖啡文化傳到了日本…然後不同年代的咖啡器具…店家保存著…
整個空間走的就是早期西洋文化傳入日本的那種樣子…木頭建築搭配紅磚的設計, 門口的旋轉門超復古
客人真的很多, 也有不少人是自己一個人來, 吃個甜點或早餐就走的…
這份是隔壁桌客人點的蘋果派, 看起來就挺好吃的…滿滿的蘋果餡料…忽然想起去年弘前的蘋果派…
本來以為這裡的餐點多麼厲害, 不然怎麼這麼多客人來…後來才發現…其實挺基本的…morning set…
最基本的就是吐司加咖啡, 我們點的這份, 還搭配了一些生菜沙拉…算是升級了…哈哈
鬆軟吐司烤的酥酥香香的, 吃起來還有脆脆的聲響, 然後抹上一點滑順的奶油跟草莓醬混著…還真好好吃
其實平常我是不太吃奶油跟果醬的, 總覺得負擔很重…不過真的一吃就要上癮了嗎?
咖啡, 就都是杯子上桌, 然後服務人員到桌邊幫你倒…點黑咖啡就沒啥, 倒滿就結束
比較有趣的就是這個咖啡+牛奶了…服務人員會先問你咖啡與牛奶的比例…每個人對這比例不同…
不過可能大部分人都會選擇個一半吧, 哈哈…然後就像是表演一般的…慢慢的倒然後兩個壺慢慢拉高…
純熟的技巧這飲料準確的倒在了杯子中, 兩股不同顏色的線條從上滑落, 然後在杯內衝撞互相的融合
這樣的融合方式, 讓咖啡與奶可以混合的更加均勻…然後衝擊產生的泡沫浮在表面上…很美…
一開始在我們這一桌倒的時候, 我還沒有想到技巧這樣的具有觀賞性啊, 太近也不好拍
所以上面幾張照片是隔壁桌的, 我的距離剛剛好可完美的拍出服務人員專業的技術…還有水柱美麗的弧度…
トリコロール本店 東京都中央区銀座5-9-17
營業時間: 0800-1800(星期二休, 請看IG)
