台中西區-Waka Cafe 超推音樂家系列

真是個意外,  只能說好咖啡無所不在啊…

從一包音樂家系列開始的,  朋友送了音樂家系列的咖啡,  說實在的真的挺驚艷那味道的

都已經快忘了的那麼長的時間,  忽然聊起來…然後同事就說因為太喜愛,  去台南還特別去找…

不過台南實在太遠了,  在比較近的台中,  Waka Cafe也有在賣,  而且同是讚不絕口…讓人來到台中一定要來一探究竟

可能因為疫情變嚴重了,  也可能因為天氣不好,  店內的客人不多,  但是就是喜歡這種清靜的感覺,  這才是享受悠閒時光

也可能因為客人不多,  桌上放了一些咖啡正在包裝,  我們走了進來老闆也沒打算收…哈哈

整個空間不大,  還算挺舒適的…很標準的咖啡館的裝潢…最大的特色就是使用了超多的咖啡豆的麻布袋…

白色的磁磚幫牆面多了些變化,  然後工作區滿是咖啡器具,  在吧檯坐下來跟咖啡師互動…不過已經被其他客人先佔了

這一片牆面完全不浪費,  滿滿販售的商品,  有興趣店員都很熱情的介紹…

每個月也都有定期的教學課程,  不管是學興趣或是準備考試,  都可以來上課學習一下

Waka Cafe,  目前台中有公益店與向上店…

樓梯間就是把麻布袋當成裝飾…算是廢物利用吧,  但是相當有味道…要買麻布袋這裡也有喔…

二樓也有座位,  也是上課的空間…客人真的不多…

我來的目的是為了單品咖啡,  殊不知看到老闆的拉花超經驗的啦,  真的是有嚴格訓練的…超美…

很喜歡看咖啡師手沖或是虹吸,  專注的控制溫度, 水量…成就一杯迷人的味道啊

冰茶來一杯,  超清爽的…

音樂家系列…莫札特,  這一個系列有四種,  莫札特之外還有貝多芬巴哈跟蕭邦…

我一開始是喝到貝多芬覺得超特別的,   後面的莫札特也是挺經驗,  但同事說蕭邦非常讚…可惜當天沒有喝到耶

葡萄乾蜜處理,  一些新的處理手法真的讓咖啡增加很多新的風味,   喜歡…不只是莓果味,  還帶著點發酵的香氣

在幹嘛呢?   原來老闆自己在拍照片,  準備用在FB上做課程的宣傳的…

WAKA café 瓦卡咖啡 台中公益店 403台中市西區公益路30號  04 2326 7590

營業時間:星期一二三四五六日09:00–20:30

中壢-流石咖啡 簡單清水模工業風

喝咖啡時尚   而且有越來越多特色咖啡館如雨後春筍般的開幕

這天來到的是位於福州二街的流石   之前在這附近的拾事咖啡   已經被列為中壢最美的咖啡館之一了

中壢-拾事咖啡 優雅舒適爽口單品搭可口甜點又不限時 坐下來不想走了

從們開始就是有設計感的   乍看之下真不知道怎麼開啊…這是一個旋轉門…推一下就可以進去了

整個空間有看到店家想要給大家的感覺   這是一個簡單舒適的空間

使用了類石頭的感覺   這一整片牆都是石頭的概念…應該很多人在這片牆拍照吧

感覺就是冷了點…所以燈光很重要

放簡單的一個明信片   加上有設計感的名片

這些都跟店內的裝潢風格如出一轍…走的是冷冷的風格…

本來是想點手沖的…但發現好貴喔…

這天來只有一個人在打理點餐送水做餐煮咖啡送餐收盤子   其實有點忙不過來的樣子…

我的餐起碼等了快一個小時啊…正確地來說是55分鐘…真的有夠久的…等到我都想走了…

整個空間的設計相當的冷峻…很有風格    但冷冷的風格其實有點風險

不過這裡面的家具都很美啊…燈具也是…這一套沙發二樓的一些椅子…我都挺喜歡的

這是啥….這是世界地圖喔

二樓基本上有點像是沒有刷油漆的牆面…不過這都是木材上面刷了類似水泥的漆

簡單的牆面   簡單的裝飾…其實是好看的喔

簡單的裝潢   燈的運用就很重要了   這樣類似清水模的風格   很適合搭配木頭跟植栽

這幾張吧檯椅我很喜歡   很好看耶…我也要來買

這一個空間   算是吸菸區嗎? 因為用透明玻璃隔開了

這一區空間比較完整 每一個牆面都可以比較完整的設計…這一面牆搭配的吧檯椅也很美耶…

這窗戶一直都是開著的   這天外面超級熱的…

裡面有搭配Dyson的循環扇   然後上面的電扇   這一區沒有開冷氣但是感覺還好

冰塊拿鐵…就使用了咖啡製作冰磚  然後把牛奶倒進去

之前在其他家喝這個…都是把牛奶分開了給   讓客人自己倒   感覺噱頭比較大…這裡則是已經倒好了

說實在的…味倒挺普通…

接下來就是我等了快一個小時的雞腿飯啊…

這雞腿的肉很嫩   慢慢烤有照顧真的就是棒啊…不過雞皮並沒有酥酥的還是軟的…但是雞肉很嫩很好吃

流石咖啡 Sasuga Cafe 320桃園市中壢區福州二街412-1號  0966 885 946

開放時間:星期日一二三四五六11:00–00:00

新竹-Hollatte馥拿鐵 咖啡香四溢溫馨小店

又是一個意外捕獲好咖啡的概念

本來車子是開在89巷…好久以前住在這裡   不過找不到原本要去的咖啡館   那就繼續開去金山街囉

一大早的金山街人車都少  忽然看到google地圖上出現一個熟悉的名字…馥拿鐵

新竹-馥 拿鐵 金山街裡的平價單品咖啡店

只是幾年沒來  馥拿鐵已經搬家囉   但還是在金山街這一區就是了…

後來才知道  這馥拿鐵也已經有四家分店了呢…五年的時間展了第四店挺不容易的

位於金山街這裡主要是做上班日的生意啊   其實這裡而車位一位難尋…已經很少來了

我想在這裡開店的壓力應該很大   這裡租金一定不便宜

因為很多的外帶需求   所以在門口開一個大窗子招呼客人

門口也放了一張桌子   只是這樣的天氣我還挺配合這一桌客人在這裡坐了一個小時啊

整個空間的裝潢很簡單  裡面也真的是空間很小

但是坐下來一杯咖啡   吹個冷氣   在這樣的盛夏真的是一大享受啊   特別是這裡的咖啡真的很好喝

裡面這位阿朵仔…真的很愛聊天耶   一開始跟店員聊    後來竟然我也跟他聊起來…哈哈

整個空間不大   就幾張桌子而已

早上的人真的不多  整個舒適度超高   只有音樂的熱鬧播放  那種隨興真的很棒

之前在舊的店那裏有很棒的咖啡體驗

這裡當然也有一般的咖啡   也有單品   這裡的單品是虹吸處理不是手沖   各有特色囉

點咖啡的時候   店員會很親切的說明每一種豆子的特色

每種豆子都可以做拿鐵…雖然有人覺得把單品做拿鐵很可惜   但總是讓更多人喝到好的咖啡的一種方式

很多的豆子放在架子上…也有在賣囉

桌上也有很多豆子…顯然在撿豆來著

豆子的品質好   才會有好的咖啡味道   所以撿豆這個費工但不太被注意到的手續很重要啊

這裡的單品挺便宜的   大概就100左右   金山街這裡的東西一項不便宜

看來看去要喝什麼呢   店員針對我說的不要深烘焙給了幾種建議

後來我選了水洗   肯亞坦巴亞PB  烏梅黑醋栗葡萄柚是它們為這種豆子的註解

用這樣的高腳杯來裝咖啡也很有創意啊…一整個乾了吧!!!

天氣這麼熱一定要來杯冰的   不過冰的就稍微喝快點不然冰塊化了濃度會大減啊

這咖啡的味道屬於果酸味比較強烈的啊   在點之前服務人員還有特別問我可以喝酸的嗎?

整個那有點類似烏梅的香氣   我覺得有點像是日曬的感覺   但這可是不折不扣的水洗呢

早上一早就過來   點一個這裡的貝果吧   奶酥口味的我還是第一次吃

這一份其實很像是麵包   當然貝果外皮的咬勁還是有的   烤的軟了吃起來很香Q

裡面的奶酥真的很搭啊   不會太甜又跟細緻的麵包融在一起   有口感也有飽足

Hollatte馥拿鐵 自烘咖啡 300新竹市金山七街70號  0983 654 486

開放時間:星期一二三四五六09:00–18:00星期日休息

中壢-Pan Mallette胖馬樂 澳洲美食集散地

每次來SOGO附近總是繞來繞去的找停車位  但是怎麼也都沒有注意到有這樣一家餐廳阿

張大嘴巴的河馬…Pan Mallette  這是一家標榜澳洲美食的餐廳

外觀的裝潢相當的漂亮  其實算得上是高級的樣子耶

門口就大大的黑板  這裡有單品咖啡可以喝耶  而且一概使用虹吸的處理方式  有別於其他地方的手沖

有點工業風的設計  櫃台後面那一個大架子  其實只是單純的鐵架而已

但是看起來怎麼好有設計感喔  有點雜亂的天線  各種管線就外露了

星期天中午時間  生意還算不賴   進來沒幾分鐘就滿了

我覺得這種簡單但具特色的風格設計  應該很多人喜歡

窗邊的位置   可以看到外面  當然啦  這裡是小路一條沒有什麼風景  但是靠窗就是感覺舒適

菜單設計的還不錯  所有東西都是單點

 

也有手沖咖啡喔  虹吸精品黑咖啡

隨手拍  就覺得這空間很舒適  大量的木質使用也是一個原因吧

小小的澳洲地圖…還有可愛的袋鼠跟無尾熊  好想去喔…

之前才訂了新航飛墨爾本的機票  本來打算來去看企鵝…不過決定取消了…只能再找機會了

一棵咖啡樹要五年的時間才會成熟  一杯咖啡需要100科咖啡豆才能做成

蘑菇玉米烤蛋  這麵包很好吃喔  是軟法嗎?  屬於內外都軟的口感  抹點奶油就很棒

當然這還要搭配這一份烤蛋啊  裡面加了洋蔥玉米跟蘑菇  香香的奶味有點重  算是特色料理喔

澳洲肉派…外型看起來就很厲害啊  英文名稱更厲害 Pie Floater漂浮的派

這是酥皮濃湯的沒有湯版吧  這是手工肉派  但是外面用了酥皮包裝  肉派就藏在裡面

吃這一份餐點有拆禮物的那種期待感  外面的酥皮香酥口感簡單

但是吃到裡面那肉醬的香氣突出  口感綿密

最底層是讓大家多點飽足感的芋泥  跟著麵包一起吃不同口感也不賴

這巧克力也太厲害…

哥倫比亞  杯子跟盤子很搭  放在桌上拍照非常的有FU

Pan Mallette Coffee胖馬樂咖啡 320桃園市中壢區九和六街1號

開放時間:星期一休息  星期二三四五六日09:00–17:30

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