這小小塊的臭豆腐炸得金黃酥脆 中間挖了個洞臨了醬油跟蒜末 一口吃下那外皮真的很酥脆 醬油蒜末一點都沒有影響酥脆的口感 而中間的豆腐還維持著一定的軟嫩 重點是還相當的多汁 整個外酥內軟的多汁臭豆腐 加上爽脆香甜的泡菜 這臭豆腐真的好好吃啊

一進到餐廳內部 這一牆的彩繪非常地引人注意啊 美麗的地中海風情啊 是希臘吧 好想去

這絕對是布丁啊 這口感太滑順太綿密了 吐司應該有的空隙在這吐司裡面竟然完全找不到了 取而代之的是軟綿入口即化的布丁口感 這真的太厲害了啊 我想這吐司應該是浸牛奶浸了很久 整個吐司吸飽了牛奶之後那些纖維都融化了啊 這布丁的口感真的很讚很好吃

這天點的是大蒜拉麵 所以在麵上麵撒了很多大蒜酥 大蒜酥是用炸的 所以會讓整個湯頭變得比較油一點 不過酥酥脆脆的可以增加整個湯頭的口感

這是一個老宅新生命的故事 而且不只是老宅這是新竹的市定古蹟

這排骨真的很好吃 味道其實感覺跟橙汁排骨很相似 酸酸甜甜的醬汁慢慢的燒進排骨裡面 肉有咬勁重點是很入味

肉都是在骨頭邊的 所以其實吃起來有啃骨頭的那種快感 整個湯汁稍微不夠燙 胡椒的香氣也比較少 所以喝起來算是剛好少了那滿頭大汗的爽快 湯頭味道算是簡單 淡淡的肉香跟胡椒味道 一邊啃大骨的肉一邊喝湯 其實也挺享受

辛志平故居 新竹市東門街32號 雖然說是故居 但是現在透過餐飲咖啡的執行方式 要呈現出經典工藝的特色 就跟這裡的英文名字Absolut Klassik(absolute classic絕對經典)一樣 舊是經典將從人事物推廣故居 加深故居與地方間的連結及認同

蒸氣的處理方式不加油不加鹽 真的是超級健康的

麵一端上來好好香啊 上面灑了不少蔥花整個香味更提升 不過這湯頭真的有夠像是泡麵的啦 就是大家很喜歡吃的紅燒牛肉麵的泡麵湯頭 而且不只是聞起來...喝起來也是一樣啊 就是那種香醇濃郁 讓人胃口大開的味道

對切來吃 對切後看到那漢堡包是有烤過的那樣酥 吃起來也吃的到像是豬扒包那樣酥酥的口感 軟殼蟹搭著生菜酸菜跟酪梨 一整個挺好吃的