錦拉麵 在華泰名品城這一個北台灣第一個outlets開幕時候 大人氣每天吸引長常排隊的人龍
中壢-Gloria Outlets華泰名品城 桃園高鐵旁熱鬧滾滾正式開幕囉
只能說台灣人真的很愛排隊 特別這店家的來頭不小 連續四年在日本拉麵秀展裡面排隊第一名
不過後來因為台灣錦拉麵這個店名已經被註冊了 所以目前店家是用雞玉錦拉麵來營運的
這個名字基本上避開了商標問題 也同時凸顯了這拉麵餐廳的特色 雞汁湯底
華泰的人真的不多耶.. 雖然機場捷運已經通車了 但是週日晚上的人還真的不多
雖然中文換了 但是日文還是用錦拉麵Nishiki
一進門就是結帳櫃台 後方則是大大整片牆的海報 連續四年排隊第一名
錦拉麵位於三樓 就是在美食區的正樓上
這是廚房 年輕的廚師忙進忙出的 有熱鬧
不過還是少了點大家一起吆喝鼓勵的聲音 如果有就更有日本拉麵店的氣氛了
這一天運氣很好(其實我覺得應該是人氣有點退了…) 一上到三樓就看到門口排隊人不多
一到馬上就有位置啊 這也是讓我立馬要吃的原因
除了麵之外當然還有飯跟小菜 不過說實在的沒有很餓耶
依舊不太會點 所以一樣問了服務人員
第一個推薦的就是這一份雞濃熟白高湯豪華醬油拉麵 有點拗口的名字
不過雞湯為底是這拉麵店的特色 跟大部分台灣人習慣吃的豚骨湯頭很不同
整個菜單的封面 雞香醇清湯
看起來有白湯也有清湯 再來碗清湯的好了
拉麵的正確吃法
只能說這是一碗豪華的拉麵啊 上面鋪滿了叉燒 然後半熟蛋 蔥跟油蔥
整碗湯頭是白的 所以叫做白湯 感覺就是比較濃郁的香氣厚度
因為叫做雞濃熟白高湯豪華醬油拉麵 所以價格也比較豪華要280元
這一碗的湯跟後面的清湯底很不同
白色感覺有油脂的濃郁 喝起來的確也是香度更多
除了基本的雞湯之外 還有喝到魚介的特色 所以味到算是比較多元有變化的
而且還加了一些油蔥耶 是融入在地特色嗎? 仔細感受有一點點統一肉燥麵的香味喔
就是大氣 擺得滿滿的啊 只是這一個碗整個都白的怎麼不挑各有花紋帶日本味道的呢?
麵.. 吃起來我覺得還不賴 因為吸附了很多的湯汁
叉燒有四片算是多 不過有點薄就是了
處理方式有點像是用煮的加點炙燒 很嫩而且因為油花少所以不油膩
雞香醇清湯醬油拉麵 這一晚的配料其實差沒有很多 但是便宜許多 200元
雞香醇清湯叉燒醬油拉麵
清湯底的湯頭 說實在的我比較愛耶….底下這一碗是雞香醇清湯唐揚炸雞醬油拉麵 只差了炸雞
因為那清湯味道更簡單 就淡淡的香氣沒有混合其他 就是雞湯
這湯喝起來不油不膩溫和爽口啊 這湯頭真的很不拉麵但很好喝啊
雞玉錦拉麵 320桃園市中壢區春德路189號 03 287 0102 每天 11:00–21:00
