分類: iTaiwan-風城新竹

每個周末都在找早餐 我的原則是東西吃過一次就好因為有太多的食物可以選擇
不過這有時候也是困擾就是了 因為每個星期都在想到底要吃什麼
這天吃的是竹北博愛街上的豆漿大王 網路上的評價還不錯
豆漿大王位於博愛街 這條路車多人多難停車阿
不過我的運氣很好 因為比較早許多的店家都還沒有開門就停在別人門口囉

看豆漿大王這個門面就知道是相當傳統的早餐豆漿店阿
只是早餐名店這幾個字讓我十分的好奇
要嘛就是這店家太過自負 要嘛就是這生意真的好的已經進入了名店的等級了
網路上說這裡常常有人排隊 不過我倒是沒有看到
不知道是不是星期六大家都還在睡的關係

一開始是小本經營所以大部分的設備都相當的陽春
用簡單的抽風機來把煙排出 用鋁箔排煙管把油氣導出
店面貼了一些雜誌的介紹 園區生活有介紹過啊

看起來生意真的是不錯 小小的廚房空間就有五個人了
台式早餐店有時候很辛苦的地方在於要準備許多種的食物
這裡就有水煎包三明治蘿蔔糕等等…..

這個菜單個人覺得與整個店家的風格一整個不搭配阿
整個店家走簡單不裝潢的風格 不過這個菜單顯然是設計過的樣式
白色紅色印刷後以壓克力處理 相當有咖啡店的風格
台式早餐店其實還是適合手寫的菜單哈哈哈哈

這裡的豆漿號稱是手作的(不過不用手做難不成要用腳做?)
對我來說這種才是我要的豆漿
有太多的早餐店賣的豆漿是用豆漿粉泡的
那種喝起來根本不像是豆漿 就只是甜甜的飲料
一杯13元 這豆漿的味道剛好
雖然冰的豆漿是已經加了糖 不過甜度剛剛好很好喝

這裡的豆漿是自助式的 桶子就放在一進門的左手邊
一杯13元需要豆漿的就自己來吧
這個作法其實聰明阿 反正等的時候也沒事做自己倒個豆漿打發點時間
對店家來說也省了許多的人力

整個桌上就屬這一罐辣椒醬引我注意的
雖然我不太吃辣 但是這辣椒鮮豔的紅色真的很讓人不注意
特別是店家相當推薦 因為早餐的東西有時候味道會稍微淡一點
加個辣椒更夠味阿 不過看起來就很辣耶….

網路上最多人介紹的就是他們的蛋餅 這也是台式早餐店裡面最暢銷的產品之一
首先上桌的是他們的招牌蛋餅 大家都說這是必點
招牌蛋餅就是在蛋餅內夾了油條
重點就是要吃到蛋餅皮的香酥淡的滑嫩與油條的脆
蛋餅皮是自己做得所以蠻好吃的很Q
可是我覺得油條有點軟了 所以那酥酥脆脆的口感沒了
不過也不是難吃啦 只是覺得招牌是這樣有點小失望

這樣一大份就是一份 蛋餅很大一個油條很長
所以切一切之後放在盤子裡要分成兩排    以份量來說這絕對是相當夠的

這是玉米蛋餅 跟招牌蛋餅依樣這份量真的相當的夠
而且切開來一塊一塊的蛋餅裡面可以清除的看到玉米粒
這份的味道我很喜歡 餅皮蛋與玉米充分的融合
一口咬下可以嘗到所有的味道 不過店家的醬油比較鹹一點
如果可以換成油膏那種鹹鹹甜甜的應該更讚吧

我試了一下那個辣椒醬與蛋餅的搭配
只能說大大的加分阿 整個蛋的香氣更重
只是太辣了…..

除了蛋餅之外 還點了蘿蔔糕
不過看起來跟吃起來都沒有特別 因為看起來沒吸引力我連照片都沒拍了
其他的網友說這裡的粽子也不錯煎包也不賴 只能等哪一天有緣再來了

新竹縣竹北市博愛街349號    電話：03-5516833 營業時間：05:00-11:30

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大海拉麵 這算是少數在新竹有名而且算不錯吃的拉麵店了
是因為我太常去日本吃到道地的日本拉麵了嗎? 反而對於台灣的拉麵店不太熟
大海拉麵位於竹北市的文信路 這裡也算是光明商圈的一部分吧
雖然店家沒有向光明一路上一家接著一家 但是距離不遠所以也有不小小而美的店在這裡
本來只有大海拉麵的 沒想到這店家開了店中店
負責賣咖哩飯的店家叫做大海亭 兩家店共用一個入口
一樓是大海拉麵賣拉麵 二樓是大海亭賣咖哩飯

晚上的拉麵店人怎麼這麼多啊 可能是天氣冷了吃碗熱騰騰的拉麵最好了

店門口兩個大黑板 右邊的這一個介紹拉麵
黑板上介紹了兩種拉麵 一種是傳統的日式豚骨拉麵 是九州博多的特色拉麵
另一種則是起司拉麵
看起來這裡的大廚是日本人 號稱這裡的拉麵很道地
這樣讓人期待更多點阿

店裡面的客人真的不少 八點多應該已經有一批人吃完離開了
不過還是一直有人進來 客人一波接著一波阿

在櫃檯的底下又一個黑板
上面說明了這店裡賣的是道地的日本拉麵
不管是湯頭或是麵的軟硬都可以隨著客人的喜好來調整
這非常的讚阿 因為個人喜好都不同 每一個人都可以在這裡吃到自己喜愛的口味

菜單挺長的阿
除了店門口黑板上寫的豚骨拉麵跟起司拉麵之外
還有好多種的選擇阿 蔬菜玉米蔥酸菜各種菜色都可以是拉麵的主角呢
而要選擇湯頭與麵的軟硬也是要在這裡備註
可能因為這裡也吸引了不少的日本人 所以菜單上也有日本的翻譯
這可讓人更期待了阿

先來試一下小菜吧
這溫泉蛋 蛋心相當的軟嫩 吃起來還不錯

和風山藥 山藥搭著柴魚片 有點酥脆有軟帶著柴魚香還不錯

這是日式沾麵 這可是現在日本非常流行的吃法
跟傳統的拉麵不一樣 沾麵是把麵根沾醬分開了
不過這裡的沾麵感覺不一樣啊
這裡面有大片叉燒 有蔥有豆芽有海苔 這配料也太豐富了阿
在日本的沾麵 麵就只有麵阿
因為重點在沾醬的部分  Tokyo-風雲兒(Shinjuku新宿) 
這是更新式的做法嗎? 還是?

這沾醬看起來有點…..味道就是辣跟鹹
我一整個不知道怎麼開始吃阿
如果是把麵放到這沾醬裡面沾了一下再吃 感覺相當的普通
我甚至覺得我踩到地雷了
不過現在想想 店家這樣的作法是要我們把整碗湯倒進去上面的麵碗裡面嗎?
就是麵湯分離的吃法
我不確定是不是店家是這樣想的
不過按照我在日本吃沾麵的吃法 這一碗拉麵一整個不合格啊?
如果有機會再點這一份 我會試試看把麵湯混在一起吃 感受一下有沒有不一樣的口感與風味

至於日式酸菜拉麵呢? 還好還好 這拉麵蠻好吃的阿
這是用豚骨的湯頭 算是豚骨拉麵的變種吧
除了叉燒根蔥之外 還加了日式酸菜
我對這日式酸菜感覺不怎麼特別 跟台灣的拉麵好像差不了多少啊
這湯頭不算濃郁 不過剛剛好 依然保有豚骨的香氣
豚骨的湯頭常常比較油膩 有時候喝起來反而覺得負擔太重了
所以要控制得好才不會喝起來有點膩
(台北的一風堂就讓我有這樣的感覺中山-渡海來台 日本一風堂拉麵 )
而那叉燒則熟度剛好不軟不硬
以號稱日式的拉麵來說 我覺得蠻好吃的 只是真的跟店家說的一樣
因為道地所以那鹹度也非常道地 對台灣人來說稍稍嫌了一點
不過不用擔心啦 比起在日本吃的拉麵鹹度這裡可是小巫見大巫阿

大海拉麵的名氣挺響亮的 許多的日本朋友也都說這一家店蠻好吃的
這一次吃的確感覺他們的拉麵很不錯
如果有人可以幫我解惑那一碗沾麵是怎麼回事 我想我會對整體的看法加分許多

竹北市文信路263號  電話:(03)558-3859

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新竹真的也有排隊的早餐美食嗎? 我一直在納悶中阿
不過網路上有不少人介紹這一家欣園   而很多人也跟我一樣有這樣疑問
新竹真的是好吃早餐的沙漠啦   所以有這樣的早餐店也不是意外的事情
畢竟吃過才算數 所以立馬來安排一個早餐之旅
聽說這一家店生意真的很好 所以起了個大早就出門了
到了現場已經有許多更早起的人在排隊了 印證了新竹也有排隊早餐店
雖然說排隊的人龍沒有很長 但不到七點半就有這樣的人潮生意真是很好

這家店就位於三廠市場的正對面   旁邊就有三廠姜店

欣園的動線設計非常的聰明 店門口就放了大大的看板寫著各種食物的價格
剛好人龍排隊門口可以先看一下 先看看想吃什麼
這樣可以節省後面等待的時間 也省了一大堆的菜單成本

看這蒸氣四冒 這就是有名的小籠包吧
蒸籠一打開 真的有那濃濃的麵香呢

還沒輪到我點 不過看到前面人點的東西
店員把裝進了便當盒中 看那個小籠包的大小看起來算大喔

在櫃檯的後方 就是一堆正在埋首努力包小籠包的師傅阿
前台有這麼多的客人在排隊 許多人就是要來吃那個小籠包的
所以手腳不快可是不行的 這一堆師父有十個人 不知道一天要包幾個

雖然是傳統的早餐店 不過裡面的裝潢還蠻現代的
店裡面有一大片的鏡子 這樣可以讓空間看起來更明亮更寬廣

裡面不只有一張張的桌子 也有這樣的吧檯是的桌子
生意真的很好 一邊點餐的時候就得開始找位置了

首先來看一個蛋餅吧 這蛋餅看起來有一點點單薄 份量也有點少阿

側面看一下 的確這個蛋餅感覺很普通
吃一口麵皮乾了一點 裡面的蛋也是熟透的蛋皮 這樣的搭配 不優
沒關係 蛋餅不來就不是欣園早點的重點

再來看一下水煎包吧 這個份量非常的大啊
不過間起來形狀有點變了 所以感覺麵皮是比較薄

水煎包裡面有滿滿的高麗菜餡 不過味道並沒有特別
我想可能他們的餡料在包進去之前並沒有先炒過 所以香氣不夠的關係
而且這水煎包裡面的高麗菜 有點太軟了 所以沒有那種清脆的口感
不過這樣的軟嫩也有人喜歡 對我來說 這樣的水煎包 算是OK
沒關係沒關係 這也不是這裡的重點
重點是接下來的小籠包

燈燈燈燈….就是它了 這就是欣園早點有名的小籠包阿
聽說以前一份有八個 不過現在可以分開賣了 買一個也OK的
整個小籠包的造型沒有那麼精緻 我想因為生意太好了 沒辦法顧到造形
皮並不厚 所以可以隱約看到內餡的感覺 而蒸的時間掌握得很好
已經蒸熟了整個小籠包 但是那麵皮一點都不濕

吃一口 嗯 果真是招牌阿
這個小籠包的皮真的很薄 裡面的料也非常多 要吃好幾口才吃得完的那種
肉非常的鮮 真的火侯掌握得很好 大廚顯然是經驗豐富

當然這樣皮薄 通常裡面也會有濃濃的湯汁阿
果真 湯汁是看的到的 湯汁跟肉一起吃 一整個多汁鮮美的味道 好吃
真的是招牌阿 幾乎每一桌的人都點了小籠包
也有許多人是專程來這裡吃小籠包的 更別說那外帶的人可能一次買好幾籠
這樣的小籠包 一顆9元 我是覺得價錢不貴 現在10元都買不到什麼東西了
喜歡吃台式小籠包的人 可以來試試看阿

很快地吃飽喝足 準備離開了
不過外頭還是有這樣的人潮繼續的排著隊
這一家店顯然得到許多新竹人的喜愛

欣園早點 新竹市經國路二段583號

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