松山-Gabee Cafe咖啡店 咖啡界的先鋒 巧遇15周年慶
只能說擇期不如撞日啊 隨興的來到台北 出門前看了Big 7 Travel的台北咖啡七選…就直接殺去吧…The 7 Best Coffee Shops In Taipei
其實真的不知道什麼樣的標準評選的啊 但是試過兩家都挺厲害的
中正-興波咖啡Simple Kaffa老宅新設計 文青網美都愛冠軍咖啡
Gabee Cafe咖啡店 位於西華飯店後面的小巷子裡面 其實還挺好找的 只是這裡是屬於松山區耶
整個外觀真的跟這裡周遭的大樓很不同…這種有點沉穩低調帶著點日本風的風格 其實在這裡超顯眼的
外面雖然是很簡潔的風格 但裡面感覺有點不同 有點像是BAR
在吧檯底下做了間接照明 讓整個空間亮了許多 晚上真得更有夜店的FU了
整個空間就是把所有的咖啡器具全部都擺出來了 可以感覺出老闆對咖啡的喜愛…然後那腳踏車的裝飾也很跟的上咖啡館的潮流 哈哈
有蜷尾家的冰淇淋耶…這台南的名店…當然架上還有超多的咖啡豆的…選擇很多
外面是一般的巷子 沒有太多景色但是大片玻璃就是舒服
1997年正式踏入咖啡行業…2004年開了這一家Gabee Cafe 在台北咖啡這麼競爭的地方能夠開15年…真的很不容易
整個吧檯滿滿的咖啡 然後也有調酒 老闆說咖啡跟酒的搭配也是他們想推廣的 15周年的今天他們主打愛爾蘭咖啡
可以說是咖啡也可以說是調酒 剛好可以讓老闆多多的表現他對這家店後續的方向…
這是這天的活動…今天的咖啡只有一種 說是中淺跟中深去混出來的 如果聞的出來那是哪一種豆子話 就送15周年的手掛包…
沒猜中的話呢? 送你14周年的…想當然我是猜出來啦…但是我根本不是聞出來的…真的是用看的…哈
2007年世界大賽的台灣區代表權…厲害厲害…難怪老闆說他其實頭深咖啡產業很久了…
一開始真以為最近是15周年…沒想到是這天11月1日是15周年…也太巧了點…
這牌子其實常常看到 WiFi密碼就是20041101 就這家店的生日 開幕的日期
咖啡單選擇很多 這麼多摺痕…基本上就是本來是摺起來的…
在喝咖啡看到老闆正在拍照…後來發現老闆更新了IG…就這張照片啦
這就老闆啦…不過這也是IG上面的照片啦…我的咖啡來的時候我在講電話…
不過老闆也挺健談的…因為早上的客人比較少 我四處看看聞了架上的三種不同咖啡粉…後來就跟他聊了起來
他跟我分享了一些咖啡經 柑橘類莓果類的香氣 分子大小不同耶…哈哈 所以剛剛聞會先感受到小分子的柑橘類…
想要更多的感受咖啡香氣 要先多練習去理解習慣並記憶各種食材的味道 這是第一步
廁所裡面的網美強…哈哈哈 在廁所放這個…也只能自拍了…不過空間不大不太好拍…
因為剛好遇到了15周年的這一天 他們有活動所以點了他們今天的配方豆
不過這一杯用了中淺跟中深豆子混出來的味道 味道沒有淺配那麼多的酸 多了點堅果的飽和味道 很好喝啊
GABEE. 咖啡店105台北市松山區民生東路三段113巷21號 02 2713 8772
開放時間：星期五六日09:00–22:00星期一二三四09:00–18:00
