Budapest-布達佩斯煙囪卷Molnar’s kurtoskalacs東歐品嚐在地甜點 啊!就麵包..哈
這一趟的奧匈三城之旅 一樣是沒有太多計畫 頂多就是把一堆的景點放在google我的地圖上 然後標記幾個必去
但是網路上真的有太多人介紹很多必去必吃的名店 每一家都算是有特色…但是通常特色不在美味 哈哈
這是我自己感覺啦…也許很多人滿足在這些名店的美食也不一定…這天來到的是煙囪捲名店…Molnar’s kurtoskalacs
據說煙囪卷最早源於匈牙利的特蘭西瓦尼亞Transsilvania 已經有超過300年歷史
主要節慶時候的特殊糕點 目前在中歐東歐是相當常見的街頭美食…因此也成為觀光客的必吃點心之一
煙囪卷在匈牙利文中是Kurtoskalacs其中kurto是煙kalacs則是蛋糕
這個名字煙囪卷還挺貼切的喔 因為這外觀看起來有點煙囪的樣子…然後剛剛烤好出爐時熱呼呼地還會冒煙 跟煙囪冒著煙的樣子很像啊…
製作煙囪卷是將醒過的麵糰擀成細長條後再捲在一木棍或木棒上 塗上奶油及蛋液再灑上層薄糖粉放在炭火上烤
這間店因為生意太好了…現場製作 透明的櫥窗裡面看到蛋糕師傅從捏麵團開始一直到從棍子上取下煙囪捲 也是賣點
烤熟了之後從木棍上取下 呈現中空中空桶狀的捲蛋糕了 立起來就感覺像是四處看的到的煙囪囉
生意真的超好的啦…可以外帶也可以內用 可以買整個也可以買一半…
不過一整個真的太多 然後我就點了一半加上冰淇淋的搭配…
它們作業很快 煙囪卷放在杯子裡面 然後去霜淇淋機家霜淇淋 沒一分鐘連咖啡也好了…
拿到煙囪卷 看到很多人家肉桂粉…我也來一下好了 增加冰淇淋的風味…然後一失手…就成了這樣子…哈哈
冰淇淋挺濃郁的 有奶香…加上了肉桂粉之後 真的多了點不同的風味 不過說穿了本來冰淇淋奶味重就好吃啦…我真的很不挑…
好了 來看煙囪卷本人吧…外面有砂糖…裹著滿滿的整個煙囪卷 在底下還可以看到白白的砂糖樣子
外面就是烤的時候直接接觸熱度 所以有著漂亮的顏色 吃起來也是比較實在的口感 很耐咬的
這…根本麵包啊…哈哈哈哈 撕開以後這就麵包啊…完完全全的不只是看起來是…吃起來也是喔
所以說煙囪卷 其實就一樣的食材但是些些不同的造型…各種的口味
有人是說來這裡可以吃吃看煙囪卷 畢竟這在東歐是街頭美食…但是來這種名店就不一定了…因為價格貴很多
除了煙囪卷之外 我點了Espresso…這…點錯啦…沒事點Espresso幹嘛…超級無敵苦…
這大小大概就…一個咖啡膠囊的size吧…超級小…但又無敵苦…完全沒辦法…
Molnar’s kurtoskalacs-Budapest, Váci u. 31, 1052 匈牙利 +36 1 407 2314
開放時間：星期一二三四五六日09:00–22:00
