中壢-三鐵鐵板燒 中原隱藏版需預約鐵板燒 食材新鮮好吃

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想吃鐵板燒   不過大部分的連鎖鐵板燒都吃過了   這天來到了中原附近挺低調的三鐵

說這是有點隱藏版的小餐廳也不為過   在中北路的巷子內   門口沒有太大的看板很容易錯過

門口是木質的裝潢   相當有日本特色

這裡的生意很好   基本上沒有預約大概是沒有什麼機會的    大部分對這裡的食材都給了很好的評價

預約的時候就會問要吃什麼價位的餐點了   然後這裡只收現金不收卡  但不收服務費的

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除了這一個鐵板的位置之外   另外有兩桌   所以同一個時段最多就是22個人用餐

店內很簡單   沒有太多的裝潢   師傅跟服務人員也都挺年輕的   就這樣低調簡單的開了三年了啊

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三人力間如鐵   三鐵

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首先是一坐下來已經準備放在小碟裡面的小菜   一個是忘記什麼名字的瓜   跟洋蔥

都屬於有點甜帶著脆度的處理   很開胃   後面的菜一直上這個也可以解膩

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龍蝦   在上桌前一定要出來秀一下的啦…

點980的套餐   會有半隻…所以兩個人可以吃到完整一隻…

龍蝦的處理有三種   原味蒜味跟起司…

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一眼就看到了放在架子上面的久保田與獺祭啊   其實鐵板燒挺適合搭配清酒的…

這麵包在鐵板上慢慢的加溫…然後就慢慢的變到很好吃的Q與口感

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雞肉沙拉    這醬料微微的酸    很開胃的口感

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細心的擺盤也讓人除了美味之外   就是欣賞了…

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北海道的干貝…日本進口的馬糞海膽   跟沖繩來的海葡萄…這些都是進口食材

這干貝裡面刻意保留了一點點生  吃起來就有點肉汁的感覺而且甜甜的

馬糞海膽也是很甜美啊…搭配海葡萄的脆度   很棒喔

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這是台灣的旗魚…搭配糯米椒

這糯米椒根本青龍來著…很有口感   但是味道比較重    旗魚吃起來比較有彈性   很好吃有雞肉的口感

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波士頓龍蝦準備要上桌囉…一字排開來就是厲害

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在等待波士頓龍蝦的這個空檔   先來個海鮮清湯吧…

這喝起來很清爽   裡面有可愛的菇菇跟些微海鮮跟金針花

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龍蝦   大廚細心的擺好後就蓋上鍋蓋

大廚們對於時間的掌握都很好   而且也搭配著客人吃前一道菜的節奏…這樣客人也不會吃得有壓力

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上桌囉….這一份是蒜味…基本上980的套餐   有一半的龍蝦跟一隻螯…

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這是原味…只有做法不同而已   份量是一樣的

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只能說   就是爽口脆彈啦   好好吃喔

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再來就牛排…推薦五分熟…

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吃起來很嫩…但是吃到最後我有飽了    搭配芥末的吃法挺有新意   但我還是喜歡加海鹽的吃法

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青豆燉飯…有人說這是鍋巴飯啦

把燉飯放在鐵板上面加熱到兩面呈金黃色    吃起來內外口感不同

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哇…巧克力耶…竟然鐵板上放巧克力加熱耶…哈哈   我想這應該不是純巧克力吧…

底下加熱很久就固化了…中間這一圈是底下的加熱區域….

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香蕉…巧克力   冰淇淋…

這巧克力外面有點固化   但是裡面還是液態的   捲起來之後有點布朗尼的口感

把這巧克力跟冰淇淋一起吃   真的絕配啦   有冷有熱有軟有硬   當然味道超搭的   很棒的結尾…

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三鉄鐵板燒  320桃園市中壢區新中北路34巷15號  0963 931 233

中壢-鼎晶鐵板燒 邊逛賣場邊吃

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現在吃東西真的好停車相當的重要…所以這天跑來大潤發…哈哈哈哈

中壢大潤發這裡的餐廳比起附近的家樂福來的少啊 所以基本上沒有太多期待的

選了鼎晶鐵板燒(一直看成鼎品是怎樣??)     直接點了雙人精緻B餐    688

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吃飯時間生意真好 基本上需要等一下

不過因為鐵板燒用餐其實都還挺快的    不過這裡沒有店面就是所以沒啥好拍的

 

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兩個大的鐵板 靠近我們的這一個主要負責甜品也就是銅鑼燒

好怪…為什麼這麼多的鐵板燒都是搭配銅鑼燒呢? 因為鐵板很適合處理麵皮嗎?

我也懷疑負責處理銅鑼燒的這個師傅應該是比較菜的    哈哈

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湯跟飯都是吃到飽 其實也還有冰淇淋…

蒸蛋則是一個人一份    簡簡單單的前菜

 

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高麗菜 輕輕脆脆的還帶著甜度啊    今年的高麗菜好像過剩所以多吃點

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蛤蠣絲瓜   這個蛤蠣還挺大顆的啊    就像是煮湯一樣

絲瓜軟爛帶著蛤蠣淡淡的鮮味    還挺好喝的

 

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煎一個鐵板豆腐吧    這是很家常的口味加一點醬油就好味道

動作真的很快…有帶口罩跟帽子基本的衛生條件有照顧到了

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沙朗牛排  這牛排的煎的還不賴 只是沒有事先問我們要幾分熟

所以這應該是廚師自己對於這樣的肉質 選擇了一定的熟度吧

看看這牛肉的中間還有點紅色 所以熟度應該也是五到七分吧

吃起來很軟嫩的味道    挺紮實的

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香蒜雞腿排  這雞排的皮真的太讚了    一整個就是酥脆酥脆的金黃顏色啊

肉質也相當軟嫩    還帶著點肉汁 吃起來相當好吃

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照例就是甜點銅鑼燒啊     這銅鑼燒處理的很好看看那外皮挺漂亮的

裡面包的是紅豆餡    沒有太甜所以不覺得膩

這樣的結尾算是還OK

 

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鼎晶鐵板燒-中壢大潤發店    320桃園市中壢區中北路二段468號B1    03 436 5539

營業時間    星期一二三四五六日    11:00–22:00

中壢-Hot 7平價鐵板燒好享受(中美村店)

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本來上次就要吃的  不過人潮實在太多了  這次打了個電話問了一下先預約  到了後只等了10分鐘

Hot 7新鐵板料理  這也是王品集團旗下的品牌  跟夏慕尼一樣是鐵板燒  只是價格的定位很不同

在中壢的中美村這裡  有很多餐廳選擇  唯一的缺點就是這裡沒有停車空間

第一次吃石二鍋也是在這個地方 中壢-石二鍋 冬天來一鍋 人氣涮涮鍋

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反正就一些廣告在外面  不過也放了菜單在外頭

等到口渴的話可以喝一杯水   只是今天整個水都已經被倒光了  但沒有補

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其實吃鐵板燒真的要坐在吧檯位置才有感覺啦  雖然會有一點的油煙  但是這樣才有臨場感

不過這天被分配不是在吧檯的位置  其實輕鬆點

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都是一樣的299元喔  這個價格以鐵板燒來說相當的親民  果真走的路線跟夏慕尼很不同

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堅持原塊講求原味  吃到食物的原型  重視在地食材…

看看這些都是採用台灣的食材  這也是最環保的作法

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先來杯熱茶吧

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這餐具架子還挺漂亮的設計的

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湯跟飯一起來  用木質托盤裝就是有質感

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湯品有兩種選擇  基本上味道都還不錯耶  底下這一份銀杏牛蒡雞湯  雞肉好嫩喔

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另一種則是香芋苞菇湯…我愛芋頭…煮的芋頭已經熟透了  綿密的口感非常好入口

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這搭配的飯可以續喔  所以不怕吃不飽

這有點像是釜飯一樣  這飯裡面有加了一些食材一起去煮  吃起來有淡淡的香味  單吃也不會太單調

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炒高麗菜…這就跟一般的鐵板燒一樣了

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這是單點的一份醬燒雞軟骨  看起來油油的  但趁熱吃起來還好  雞軟骨口感特別脆脆的

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照燒黃金雞腿  這一份雖然不大  但是處理的很棒耶

看看那個雞皮  一整個煎到焦香了啊  吃起來跟雞肉的軟嫩一個很好的對比

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一邊吃著青菜跟單點的小菜  一邊吃著飯

忽然服務人員跑來說對我們很不好意思 讓我們的主菜等地有點久…所以就送了這一個茶碗蒸

其實我們根本沒有等多久  只是一份主餐先上  另一份還沒有上

基本上一邊吃一邊聊天  反正主餐分著吃  所以沒很在意另一份主餐還沒上的事情

但服務人員就一直道歉…只能說奧客可能真的太多了讓他們每個服務人員都戰戰兢兢的

有禮貌當然是好啦  但是當禮太多了有時候反而感受到的就不是發自內心  像是機器人般的回應

這茶碗蒸看起來很簡單  但是很好吃耶  蛋相當的細緻

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香蒜炙燒牛排

這牛排也不賴喔  吃起來相當的多汁

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到底為什麼好多的鐵板燒料理搭配的甜點都是銅鑼燒啊…可能是可以在鐵板上處理有關係吧

不過這一次吃到的銅鑼燒應該是相當有水準的

因為這皮煎得比較久所以相當的熟透而有點硬度  之前吃好幾家都是軟軟爛爛口感不好

內餡雖然用的不是紅豆是綠豆  但是甜度適中  整體搭配相當不賴

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這次唯一可惜的就是沒有坐在鐵板桌邊看著主廚施展廚技

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hot 7 新鐵板料理 320桃園市中壢區中美路一段12號2樓 03 426 5922

開放時間:星期一二三四五六日        11:30–14:30, 17:30–22:00

中壢-尊品鐵板燒 平價 就只能這樣?

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因為常經過所以想說也該輪到他了…尊品鐵板燒

中北路這裡店家很多   每次經過尊品的人都不少   不知道是哪裡吸引人齁??? 這次來一探究竟

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菜單就在牆上囉

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廚師好多個…

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豆芽菜跟高麗菜  清爽好吃   只是豆芽菜的胡椒也加太多了….哈

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這天點了雙人套餐  海鮮全餐+菲力

這一鐵盤子裡面裝的就是海鮮全餐…其實有點傻眼耶…

這鐵盤子感覺就怪怪的啦…雖然很多平價鐵板燒用的是錫箔紙

但這鐵盤子一直讓我想起我家用來為貓咪的那一個盤子….

這是用醬料去炒的   各種食材的味道都被醬料蓋掉了….後面的雞肉也是一樣

說實在這樣的作法吃到的都是醬…

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這菲力…好吧…我期待太多了

一開始吃有點冷  雖然只點五分  但是中間也不應該是冷的啦

後來回去加熱…然後就整個都熟了…變得有點硬

然後就這樣   以後不會再來了….

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尊品鐵板燒 320桃園市中壢區中北路二段426號 03 436 8067

開放時間:星期一二三四五六11:00–01:00  星期日11:00–00:00

竹北-上品苑 人氣鐵板燒店CP值高

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teppany01 竹北-上品苑 人氣鐵板燒店CP值高

星期五了 這個星期只有三個工作天但怎麼還是很累啊?

來吃鐵板燒吧    算是獎勵自己嗎?   

上品苑 算是新竹地區相當知名的鐵板燒餐廳了   

這天打算來位於興隆路上的分店     單純只是因為走興隆大橋過來比較快吧   

之前吃過在高速公路附近的上品苑旗艦店   覺得CP值還不賴竹北-上品苑鐵板燒 好吃

不過那已經是好久以前了啊    希望這次不同的分店能有一樣的表現

興隆路上的分店雖然挺偏遠的 但是生意也很不賴    最好是打電話過來確認一下有沒有位置

整個店說大不大說小不小    一共有三個鐵板可以坐30個人  餐廳的前方是吃甜點的地方

七點來的時候 已經有人吃完了主餐開始吃甜點了啊

訂位的時候    有特別說明吃飯限定一個小時   

只是吃鐵板燒其實挺快的    因為廚師在旁邊伺機而動    一看東西吃完馬上就繼續上

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這就是吃鐵板燒最有趣的地方啦

不管認不認識 大家圍在鐵板旁邊    一個大廚掌控整局

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上品苑的東西選擇還不少     價位大概在5百上下

不過一份餐包含的東西還真的不少    很多人覺得是CP直挺高的鐵板燒

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首先來個湯吧!!!

這是番茄牛肉湯    整個勾芡湯好濃啊

這湯有濃郁的番茄味道  牛肉也挺軟嫩的 喝起來有一定的飽足感

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鐵板上烤麵包    再加上一些簡單的沙拉搭配

這麵包還挺好吃的    因為剛從鐵板拿下來溫溫的   而旁邊有稍微的金黃焦

不過其實我覺得這沙拉跟麵包的搭配沒有特別耶 

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開胃菜來一份 干貝蘆筍  干貝口感很好

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沙拉 這就很基本了

不過因為有很多水果的醬料 整個相當的爽口  但我覺得這天的百香果醬太甜了…

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大廚 帽子越高越是厲害

不過好像每一個鐵板燒的師傅都很厲害 隨便把弄一下手上的鏟子  要切要剁 可煎可蒸也可以烤

大廚 吃鐵板燒的好處就是    坐在鐵板前面一邊吃東西還有料理秀可以看

有時候看的大廚們輕鬆簡單的把玩著手上的鍋鏟

怎麼料理變得這麼簡單又好看    我想這也是鐵板燒吸引人的一個地方  

怕客人吃不飽也有提供飯 但我覺得普通

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繼續開胃菜一下 這是鱈魚跟明蝦的搭配    旁邊還有特製的醬料

基本上鱈魚用煎的 軟而不賴  明蝦則是相當的大隻 肉質鮮而Q

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沙朗牛肉來了    五分熟    五分熟已經不見血了

沙朗本身的肉質比較有咬勁    用鐵板的處理香氣特別

大廚已經把整塊牛排都切成一小塊一小塊的 相當方便食用了

其實我一邊切也加速了料理的完成

這沙朗的肉質還不賴 吃起來真的是咬勁十足  

鐵板的溫度有兩百多度 可以快速地讓外排熟成然後鎖住肉汁

吃起來熟度剛剛好 不乾不柴    相當的不賴

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一邊吃主菜一邊大廚料理著青菜 …哈哈

這天沒有搭配豆芽菜…反而是小白菜  很常見 

豆芽菜在鐵板上處理 脆度依舊但是相當普通  只是怎麼只有半盤

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在主菜吃完了之後 我們就換座位到休息區食用甜點跟飲料了

基本上跟之前吃的經驗一樣 這裡的甜點相當的普通   

雖然是在鐵板上料理的煎餅裡面包了紅豆餡    但是真的相當無感的甜點

飲料呢 我選了紅茶就一個茶包    這樣的搭配…其實跟之前的感想一樣    有點隨便的ending

PS:上品苑的特約廠商還挺多的    記得報上公司寶號可以省個服務費喔

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上品苑鐵板燒    新竹縣竹北市興隆路五段43號    03 667 3524 每天 11:30–14:3017:30–21:30