竹北-上品苑鐵板燒 歷久彌新依舊生意興隆啊

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不知道為什麼 每次感冒完想吃東西第一個想到的就是鐵板燒

這天中午感冒請假沒上班    準備回家睡覺前就來吃個大餐吧 看吃好點會不會感冒好快一點

上品苑我想很多新竹人都知道    原來在莊敬二路的那間店面已經搬遷到勝利11街   不過也三四年之久了啊…

這次又是感冒來吃   距離上次來這家店三年多了

其實吃過了上品苑很多次 每次都覺得挺滿意的    也是很多人口中CP值挺高的鐵板燒餐廳

竹北-上品苑 人氣鐵板燒店CP值高(興隆店)

竹北-上品苑鐵板燒 好吃  (原 竹北市莊敬二路二號 已關閉 搬遷至  竹北市勝利11路93號)

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菜單相當的簡單    中午晚上的餐點一樣    這長相竟然跟三年前去的時候一樣    看起來只有價格有改變\

今天選了菲力牛排    而且怕太撐我還不需要白飯    哈哈

基本上價位大概在500到650之間 還要加一成服務費

不過有特約廠商可以省了服務費    公司的福委會竟然是特約讓我挺訝異

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有牛肉湯跟魚湯兩種選擇    因為主食已經選了牛排所以選了這個黑黑的藥燉鮮魚湯

說實在的我還真的第一次嘗試到這樣的處理   藥燉鮮魚

不過用簡單的中藥材去處理的湯頭    相當適合冷冷的天氣但又不燥熱

魚肉挺鮮的    只是跟藥燉搭在一起我還是一直不能習慣

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師傅現身

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來個麵包吧 加上點現做的蒜頭醬料 一點都不嗆   麵包在鐵板上簡單考過挺軟Q的 很好吃

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鮑魚加上點魚子的前菜   有Q

這個前菜好像之前也吃過喔….原來這菜色沒有變過

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海陸來了    有魚有蝦   簡單的處理簡單調味    很能吃到這食材的原汁原味啊

說實在的這樣的處理讓我很喜歡    現在越來越覺得調味越簡單品嘗到的越是美味

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沙拉 怎麼現在才來啊

不過梅子醬的醬料 酸酸的一點點甜    把生菜水果的鮮甜襯托的更鮮明

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每一份都不多但挺細緻的   

一樣樣的東西都上桌了    吃著也有七分飽了啊    就等著主餐上桌了

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今天點了菲力牛排    看到還蠻小一片的耶….不過本來就不是來吃粗飽的

我點了五分熟    不過大廚處理完之後看起來非常的多汁

因為已經切片了所以其實也看不太到那五分熟的粉嫩顏色    不過那油量真的嫩整度十足

沾一點點鹽巴加上一點點大蒜 整個肉質香甜滑嫩的很好入口    吃起來其實相當的讓人滿意

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最後再來一個高麗菜…超級基本款的配菜 其實相當的沒有創意但是在海陸大餐之後來點清淡的也沒什麼不好

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在鐵板料理的甜點端上來了    有點像是銅鑼燒 麵糊在鐵板燒處理到軟Q然後包入了紅豆餡   這次來沒有看到師傅在鐵板上製作這甜點

這麵皮處理的軟軟的 吃起來我覺得口感很普通     紅豆餡倒是甜度相當的剛好 讓人很容易入口的   

搭配…立頓紅茶….好吧    每次總覺得這甜點跟飲料有點跟前菜主餐沒辦法相比 有點虎頭蛇尾的感覺

不過只能說瑕不掩瑜囉 這一餐還是吃得很滿足

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上品苑鐵板燒旗艦店    302新竹縣竹北市勝利十一路93 號    03 667 3764

竹北-喜來登內的邀月亭鐵板燒 輕鬆舒適又好吃

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忙了一天…然後拉肚子也頭有點痛   晚上該吃啥…

車子開到了喜來登   來這裡吃邀月亭鐵板燒好了…竹北的餐廳真的吃了好幾輪了…

喜來登的二樓   邀月亭迎月庭    就在隔壁而已   迎月庭提供日本酒…那大大的酒罐子就是最好的裝飾品

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星期一的晚餐  人好少啊…整間竟然只有兩個客人…

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這裡是五星級飯店 所以裝潢沒問題服務也沒有問題 來的時候餐具整齊的排放了

真的沒有人啊 我一個人可以坐做好幾個位置 哈哈

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看一下菜單…吃到最後跟另一個客人聊天   才發現原來這裡有所謂的另點…請主廚另外配…不過需要三天前預約

這裡是五星級飯店裡面的鐵板燒餐廳喔   價格會高一點但是整個體驗很滿意

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首先送上個奶油辣醬跟洋蔥    可以沾麵包配合海鮮

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今天主廚就一個人服務兩個客人    很有專屬感

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這個前菜很快就端上來    但這一份我覺得普通耶

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這個麵包…兩個很不同    但是海鹽麵包跟吐司    在烤過之後好好吃喔…

不管有沒有加上一點奶油    但是那帶著溫度的麵香   就在口內散開來…如果吃不夠…可以續喔…

不過一整套餐點可以吃得很飽…雖然我真的很愛麵包…我還是沒有續

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沙拉…很清爽的…簡單的生菜搭上帕瑪斯起司…淋上點凱薩醬…簡單爽口

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竹笙雞肉湯   點這個是因為想起來采悅軒的那個好好喝的雞湯…

味道很簡單沒有太多調味…有干貝絲的搭配…然後雞肉很嫩   很好喝…

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圓鱈…北海來的喔…這皮處理的微微的焦   魚肉新鮮軟嫩     底下的番茄醬搭配讓位到變豐富…

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海虎蝦    搭配蜂蜜芥末醬   可以先吃原味然後再沾醬吃吃看

這蝦子超級Q彈的啦…這肉質真的好脆跟本會在嘴裡跳舞的那種口感

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這好像是燉飯喔   相當具有飽足感…上面搭配的是很甜的干貝…

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一道一道的上…想吃快點可以請師傅快一點…

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Prime肋眼…五分五分   服務人員推薦三到五分

看起來就是照顧得很好的牛排…旁邊放了一些大蒜   不同於很多地方是給蒜片…

經過處理之後的大蒜   蒜味的味道沒有這麼濃郁了…很適合搭配牛排

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有四種不同的鹽可以搭配…

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雖然是五分熟…但是一點血水都沒有   牛肉吃起來軟中帶著咬勁…沒有咬不斷的筋

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主餐後上了青菜…很多東西的綜合盤   最後的那個玉米椒…服務人員一直推薦我吃啊…說是味道很像青椒….

殊不知…青椒是我的罩門啊…吃了兩口感受了那真的很像青椒的味道…哈哈

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這水果   簡簡單單的…不過在飯後吃挺清爽解膩的

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甜點是奶酪    很好吃   但是上面的醬…太甜了點…

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這茶…好喝的大吉嶺來ending…

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邀月亭鐵板燒 新竹喜來登飯店 302新竹市光明六路東一段265號 03 620 6000

松山-但馬家鐵板燒(東方文華) 夢幻逸品神戶牛 無可挑剔除了價格

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看了很多人寫但馬家   大家都文情並茂啊…特別有很多媒體對於但馬家引進日本米其林團隊大肆報導   看了就讓人流口水

不過我對這些都沒有概念啊…想到這個是位於台北頂級文華東方酒店內的餐廳   而且賣的是和牛

就讓我唾液分泌加速   心理的期待直接爆表了

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神戶牛…據大廚說這裡是台灣少數可以吃到神戶牛的地方喔…和牛很多但是神戶牛有一點點特別

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中午的人真的一點都不多啊…加我們也才五個人…也好這樣的環境更是舒適

但其實啦  因為鐵板燒需要鐵板   所以整體的空間設計感就還好…

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已經擺放好的餐具與餐巾

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菜單也要有點設計…

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根本不敢翻到第二頁啊…就直接點了午餐套餐…不過還真的…嗯嗯…文華東方

整套…從前菜根湯開始   海鮮有三種選擇   然後就主餐   最後是茶跟咖啡

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既然三個人來…就三種牛肉都來吧…分享餐…

頂級老饕   神戶和牛  還有菜單上沒有的宮崎牛   看油花就覺得很厲害啊…然後我還是覺得一定很油

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還有正在呼吸的鮑魚…幾頭鮑呢?  這位朋友是南非來的…喔喔…好難相信喔…

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海鮮三選一…有鮑魚干貝跟鮮魚   北海道來的干貝

食材是最講究的   使用的都是新鮮非冷藏    所以口感絕對是最棒的

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餐點的品質無可挑剔啦…這樣的價位如果還能夠讓你挑到一 點毛病…就真的遜掉了…

更何況有米其林師傅加齊   這樣的高檔飯店內的鐵板燒   新鮮食材廚藝精湛的大廚…優雅舒適的環境   訓練有素的服務人員

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牛尾清湯…每一個盤子都是精品啊…很有設計感…簡單低調嘛

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大廚很熟練的料理著…輕鬆愉快    每一道餐點上桌的時候   服務生一定會說明一下

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上海鮮時候   這一個盤子也太閃亮了點   感覺像是以前皇居裡面才會用的

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鮑魚的咬勁真的迷人…鮑魚搭配了香菇   真的別有風味

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新鮮干貝不用全熟…五分就夠了   然後這個甜度啊….嗯嗯…滿足…

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來份沙拉   中和一下味覺   這就是清爽好吃啦…而且裡面的生菜感覺就是高級(真的就感覺啊…哈哈   這是迷思吧)

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耶…牛肉準備上桌囉…熟度直接讓大廚決定了…

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這裡其實走得比較日式鐵板燒的風格   所以擺盤很重要

高質感的盤子上擺著牛肉   鹽巴簡單放置但像是一棵樹一般   因為我們分享所以三種牛肉擺著…然後建議我們吃的順序

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這旁邊的一棵小樹…其實各種鹽巴   讓大家恣意搭配的…

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結果這幾種醬料都沒有沾到就是…因為前面的鹽巴就夠增加豐為了…

這裡的蒜片很厲害耶…一點都不油…後來還跟大廚請教起怎麼製作蒜片了   哈

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不用說肉質很棒啊…和牛部分師傅有刻意把表面間的一點點焦   這樣吃起來感覺不會這麼膩

真的那種入口即化   肉的軟嫩搭配點油脂的香氣緩緩的化開   和牛真的讓人不只是期待還是一種景仰崇拜的心情

好吃的讓人忍不住要一直讚美   不過這是因為這一餐免費吧…哈哈

自己應該是捨不得花這麼價位來吃的啦…喔喔

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在厲害的牛肉吃完之後…就看到大廚開始準備我們的炒飯了啊…

他花了一些時間慢慢的在鐵板上炒…然後也製作鍋巴…手法很細緻安靜

這部分最厲害的其實是這一碗湯啊…海帶芽湯…這麼這麼的順口   簡單的香氣

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有沒有這麼巧…這天剛好同行友人生日…就臨時麻煩但馬屋

在上甜點的時候   壽星本人就多了一塊小蛋糕…上面插了蠟燭…

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正常版本的是這樣…也就是一杯茶或咖啡   然後一塊蛋糕…

只能說高級餐廳就是從擺盤開始啦…這裡的盤子也都是漂亮的…

蛋糕順口好吃微甜   口感入口即化   小小的白色容器裡面是醃製的草莓…高級的草莓果醬的概念啦

至於茶   這裡有台灣的紅玉紅茶   不過我選了Chamomile洋甘菊   舒緩一下上班的緊張(哈哈…哪裡哪裡…)

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一整個對於文華東方的飯店大好奇…吃飽後硬是要來看看大廳…結果原來這裡沒有利害高挑的大廳啦

但是啊…正門一進來這個聽花板的水晶吊燈…也太大了點

真的可以看到文華東方的奢華感啊   整個空間就是進入了不同的國度…而且空間裡面根本展場…

第一次踏進台北最豪華的飯店   體驗第一流的日本神戶牛   真的是相當的讓人滿意(是因為免費的關係吧!!!)

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但馬家鐵板燒 Taijimaya Teppanyaki  105台北市松山區敦化北路166號5樓(東方文華飯店) 02 2712 6168

開放時間:星期一二三四五六日11:30–14:30, 17:30–23:00

中壢-三鐵鐵板燒 中原隱藏版需預約鐵板燒 食材新鮮好吃

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想吃鐵板燒   不過大部分的連鎖鐵板燒都吃過了   這天來到了中原附近挺低調的三鐵

說這是有點隱藏版的小餐廳也不為過   在中北路的巷子內   門口沒有太大的看板很容易錯過

門口是木質的裝潢   相當有日本特色

這裡的生意很好   基本上沒有預約大概是沒有什麼機會的    大部分對這裡的食材都給了很好的評價

預約的時候就會問要吃什麼價位的餐點了   然後這裡只收現金不收卡  但不收服務費的

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除了這一個鐵板的位置之外   另外有兩桌   所以同一個時段最多就是22個人用餐

店內很簡單   沒有太多的裝潢   師傅跟服務人員也都挺年輕的   就這樣低調簡單的開了三年了啊

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三人力間如鐵   三鐵

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首先是一坐下來已經準備放在小碟裡面的小菜   一個是忘記什麼名字的瓜   跟洋蔥

都屬於有點甜帶著脆度的處理   很開胃   後面的菜一直上這個也可以解膩

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龍蝦   在上桌前一定要出來秀一下的啦…

點980的套餐   會有半隻…所以兩個人可以吃到完整一隻…

龍蝦的處理有三種   原味蒜味跟起司…

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一眼就看到了放在架子上面的久保田與獺祭啊   其實鐵板燒挺適合搭配清酒的…

這麵包在鐵板上慢慢的加溫…然後就慢慢的變到很好吃的Q與口感

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雞肉沙拉    這醬料微微的酸    很開胃的口感

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細心的擺盤也讓人除了美味之外   就是欣賞了…

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北海道的干貝…日本進口的馬糞海膽   跟沖繩來的海葡萄…這些都是進口食材

這干貝裡面刻意保留了一點點生  吃起來就有點肉汁的感覺而且甜甜的

馬糞海膽也是很甜美啊…搭配海葡萄的脆度   很棒喔

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這是台灣的旗魚…搭配糯米椒

這糯米椒根本青龍來著…很有口感   但是味道比較重    旗魚吃起來比較有彈性   很好吃有雞肉的口感

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波士頓龍蝦準備要上桌囉…一字排開來就是厲害

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在等待波士頓龍蝦的這個空檔   先來個海鮮清湯吧…

這喝起來很清爽   裡面有可愛的菇菇跟些微海鮮跟金針花

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龍蝦   大廚細心的擺好後就蓋上鍋蓋

大廚們對於時間的掌握都很好   而且也搭配著客人吃前一道菜的節奏…這樣客人也不會吃得有壓力

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上桌囉….這一份是蒜味…基本上980的套餐   有一半的龍蝦跟一隻螯…

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這是原味…只有做法不同而已   份量是一樣的

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只能說   就是爽口脆彈啦   好好吃喔

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再來就牛排…推薦五分熟…

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吃起來很嫩…但是吃到最後我有飽了    搭配芥末的吃法挺有新意   但我還是喜歡加海鹽的吃法

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青豆燉飯…有人說這是鍋巴飯啦

把燉飯放在鐵板上面加熱到兩面呈金黃色    吃起來內外口感不同

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哇…巧克力耶…竟然鐵板上放巧克力加熱耶…哈哈   我想這應該不是純巧克力吧…

底下加熱很久就固化了…中間這一圈是底下的加熱區域….

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香蕉…巧克力   冰淇淋…

這巧克力外面有點固化   但是裡面還是液態的   捲起來之後有點布朗尼的口感

把這巧克力跟冰淇淋一起吃   真的絕配啦   有冷有熱有軟有硬   當然味道超搭的   很棒的結尾…

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三鉄鐵板燒  320桃園市中壢區新中北路34巷15號  0963 931 233

中壢-鼎晶鐵板燒 邊逛賣場邊吃

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現在吃東西真的好停車相當的重要…所以這天跑來大潤發…哈哈哈哈

中壢大潤發這裡的餐廳比起附近的家樂福來的少啊 所以基本上沒有太多期待的

選了鼎晶鐵板燒(一直看成鼎品是怎樣??)     直接點了雙人精緻B餐    688

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吃飯時間生意真好 基本上需要等一下

不過因為鐵板燒用餐其實都還挺快的    不過這裡沒有店面就是所以沒啥好拍的

 

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兩個大的鐵板 靠近我們的這一個主要負責甜品也就是銅鑼燒

好怪…為什麼這麼多的鐵板燒都是搭配銅鑼燒呢? 因為鐵板很適合處理麵皮嗎?

我也懷疑負責處理銅鑼燒的這個師傅應該是比較菜的    哈哈

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湯跟飯都是吃到飽 其實也還有冰淇淋…

蒸蛋則是一個人一份    簡簡單單的前菜

 

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高麗菜 輕輕脆脆的還帶著甜度啊    今年的高麗菜好像過剩所以多吃點

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蛤蠣絲瓜   這個蛤蠣還挺大顆的啊    就像是煮湯一樣

絲瓜軟爛帶著蛤蠣淡淡的鮮味    還挺好喝的

 

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煎一個鐵板豆腐吧    這是很家常的口味加一點醬油就好味道

動作真的很快…有帶口罩跟帽子基本的衛生條件有照顧到了

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沙朗牛排  這牛排的煎的還不賴 只是沒有事先問我們要幾分熟

所以這應該是廚師自己對於這樣的肉質 選擇了一定的熟度吧

看看這牛肉的中間還有點紅色 所以熟度應該也是五到七分吧

吃起來很軟嫩的味道    挺紮實的

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香蒜雞腿排  這雞排的皮真的太讚了    一整個就是酥脆酥脆的金黃顏色啊

肉質也相當軟嫩    還帶著點肉汁 吃起來相當好吃

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照例就是甜點銅鑼燒啊     這銅鑼燒處理的很好看看那外皮挺漂亮的

裡面包的是紅豆餡    沒有太甜所以不覺得膩

這樣的結尾算是還OK

 

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鼎晶鐵板燒-中壢大潤發店    320桃園市中壢區中北路二段468號B1    03 436 5539

營業時間    星期一二三四五六日    11:00–22:00