中正-劉山東牛肉麵 必比登推薦 但我不愛的清爽湯頭…

發佈於 發佈留言分類: iTaiwan-摩登台北Taiwan寶島行

重慶南路一段  來到這裡想起了高中時候這裡是書店街啊…現在變了好多

在這巷子裡面有一間知名的牛肉麵店  雖然在對面工作的朋友常來這裡吃東西  但竟然錯過這米其林必比登美食啊

這是劉山東牛肉麵  台北有好多家的牛肉麵都被必比登點名  一百多可以吃到有水準的美食很划算啊

beefnoodlesliu111111102 中正-劉山東牛肉麵 必比登推薦 但我不愛的清爽湯頭...

外觀真的很普通  掛滿了燈籠與各式的看板   說著這小餐館的食物如何大家肯定的

beefnoodlesliu111111103 中正-劉山東牛肉麵 必比登推薦 但我不愛的清爽湯頭...

店內真的很傳統   這樣的店家不需要裝潢   因為食物會說話啊…左上角放了米其林的認證   不過人實在太多我就沒拍了

beefnoodlesliu111111104 中正-劉山東牛肉麵 必比登推薦 但我不愛的清爽湯頭...

民國40年成立  到現在已經接近70年了啊…我想現在應該也是第三代接手經營了吧

beefnoodlesliu111111105 中正-劉山東牛肉麵 必比登推薦 但我不愛的清爽湯頭...

很多的雜誌節目都介紹了  口碑一流

beefnoodlesliu111111106 中正-劉山東牛肉麵 必比登推薦 但我不愛的清爽湯頭...

清燉與紅燒   都是150元   兩碗端上來的時候都撒了很多的蔥在上面

看的出來這兩碗主要的差別是牛肉

beefnoodlesliu111111107 中正-劉山東牛肉麵 必比登推薦 但我不愛的清爽湯頭... beefnoodlesliu111111108 中正-劉山東牛肉麵 必比登推薦 但我不愛的清爽湯頭...

這紅燒的肉   是那種比較乾比較硬的   吃起來很耐咬而且越咬越香的

但是麵我覺得普通   只是分量真的很多可以吃的很飽就是   然後湯啊…有點清淡耶…我沒有很喜歡這樣過度清淡的滋味

不過也許這裡的特色是跟其他的牛肉麵都風味不同吧…

beefnoodlesliu111111109 中正-劉山東牛肉麵 必比登推薦 但我不愛的清爽湯頭...

來一份花干吧   看到每一桌的客人好像都有點…忍不住也點了來吃吃看  然後想起了林東芳的花干  好久前的記憶了啊

不過啊…這花干的表現我覺得普普啊…雖然也是吸滿了湯汁…有點鹹  沒有太特別…

然後…兩個人吃了兩碗牛肉麵  一份花干  一起想著必比登…就這樣?????

beefnoodlesliu111111110 中正-劉山東牛肉麵 必比登推薦 但我不愛的清爽湯頭...

劉山東牛肉麵  100台北市中正區開封街一段14巷2號  02 2311 3581

開放時間:星期日休息 星期一二三四五六08:00–20:00

Bangkok-Baan Khanitha Thai Cuisine環境優雅 曼谷米其林推薦泰式美食

發佈於 發佈留言分類: 泰國-Thailand

baanthai01 Bangkok-Baan Khanitha Thai Cuisine環境優雅 曼谷米其林推薦泰式美食

四年前已經到訪過一次了…不過沒想到這次朋友們的推薦讓我又想到…

看看上次的食記啊…那時候還有威航呢  沒幾年的功夫這航空公司開了又關…anyway…

這餐廳位於BTS的ASO站附近  走路可以到的距離…但是大中午的…還是叫了grab比較輕鬆

一個題外話…在曼谷隨處可以招到計程車跟嘟嘟車  但是還是強烈建議用grab叫車…因為很多的司機真的漫天喊價欺負觀光客啊

baanthai05 Bangkok-Baan Khanitha Thai Cuisine環境優雅 曼谷米其林推薦泰式美食

餐廳的外觀也挺漂亮的    是獨棟的外面裝飾了很多的樹 還有個小庭園

感覺是有像是老宅  旁邊有一間新的一樣是三角屋頂的房子  但是全屋玻璃新的設計相當的美

這裡平常生意很好的 雖然價格不便宜 但是東西好吃環境優雅    還是吸引了很多當地跟觀光客的

如果想來試試看 先訂位吧    曼谷的遊客很多其實按摩餐廳都是先預約比較保險  不過中午來客人沒有很多

baanthai02 Bangkok-Baan Khanitha Thai Cuisine環境優雅 曼谷米其林推薦泰式美食

這天的天氣好好…應該說是好熱    這建築在陽光下拍起來還挺漂亮的

這裡據說跟Nara一樣屬於每年都會在曼谷最佳餐廳都上榜的    所以評價很好

這次來  發現他有被米其林推薦  雖然不是星級的但也有刀叉的等級啊…

baanthai03 Bangkok-Baan Khanitha Thai Cuisine環境優雅 曼谷米其林推薦泰式美食

好泰式啊    一進門的這一個等候空間    很有南洋風相當的悠閒

這裝潢其實很像按摩店耶 哈哈  不過當然啦這很泰式的設計 曼谷很多建築走這樣的風格

據說這家餐廳是一位知名的設計師所開的    因為覺得多餐廳都挺隨便的

希望能夠找到有傳統的氛圍但是廚藝又一流    服務高水準的餐廳

既然找不到就自己開一家    有氣魄真的…其實真的真的不用這樣啦!!!

baanthai04 Bangkok-Baan Khanitha Thai Cuisine環境優雅 曼谷米其林推薦泰式美食 baanthai06 Bangkok-Baan Khanitha Thai Cuisine環境優雅 曼谷米其林推薦泰式美食

這餐廳看裝潢就知道挺高級    只是名字有點難記

這空間整個都是木頭的裝潢    原木的桌椅跟櫥櫃內各種酒水

外面陽光無敵燦爛   坐在店裡面舒適優雅…一整個超級舒服啊…中午客人也太少了點…哈哈   不過這樣更好…更顯得清幽啊

baanthai07 Bangkok-Baan Khanitha Thai Cuisine環境優雅 曼谷米其林推薦泰式美食 baanthai08 Bangkok-Baan Khanitha Thai Cuisine環境優雅 曼谷米其林推薦泰式美食 baanthai09 Bangkok-Baan Khanitha Thai Cuisine環境優雅 曼谷米其林推薦泰式美食 baanthai10 Bangkok-Baan Khanitha Thai Cuisine環境優雅 曼谷米其林推薦泰式美食

整個餐廳裡面放了很多的花   淡淡的香氣…從炎熱的戶外進來   那種清涼感…

這房子很傳統   有點時代感的桌椅   搭配一些泰式的裝飾…有點復古但卻不失現在的優雅風味

baanthai11 Bangkok-Baan Khanitha Thai Cuisine環境優雅 曼谷米其林推薦泰式美食 baanthai12 Bangkok-Baan Khanitha Thai Cuisine環境優雅 曼谷米其林推薦泰式美食

每張桌子上面都有漂亮的餐巾    還放了一小株的花

這是真花喔 通常高級餐廳才有的啦 因為鮮花的成本高而且每天都要換維持那水嫩

鮮花也有香味很好聞 當然整個空間也因此變的多彩變得更具活力

baanthai14 Bangkok-Baan Khanitha Thai Cuisine環境優雅 曼谷米其林推薦泰式美食 baanthai15 Bangkok-Baan Khanitha Thai Cuisine環境優雅 曼谷米其林推薦泰式美食

好熱啊   來一顆椰子是很好的選擇   不過這裡的椰子大概是外面的兩倍價格   這天點了一杯蝶豆花…漂亮…但是啊…味道還好…哈哈

不過聽說青花素很多啊…對身體挺好的

baanthai16 Bangkok-Baan Khanitha Thai Cuisine環境優雅 曼谷米其林推薦泰式美食

這次來發現在原來的房子旁邊擴建了   用一樣泰式的舊建築樣貌   但是使用了新的概念   玻璃引進陽光好看又環保

當然啊…也是使用了大量的植栽   桌上之外   更多是從天花板上懸吊著…整個綠意盎然的美…

這天其實這一區完全沒有客人  不過我問了一下服務人員他們就讓我進來拍照了…不好意思打擾的…快速拍完…

後來出了餐廳等Grab的期間  想說從外面再拍幾張照片   沒想到工作人員又開了門邀請我進去拍…這熱心服務的態度值得嘉許

baanthai25 Bangkok-Baan Khanitha Thai Cuisine環境優雅 曼谷米其林推薦泰式美食 baanthai26 Bangkok-Baan Khanitha Thai Cuisine環境優雅 曼谷米其林推薦泰式美食 baanthai27 Bangkok-Baan Khanitha Thai Cuisine環境優雅 曼谷米其林推薦泰式美食 baanthai28 Bangkok-Baan Khanitha Thai Cuisine環境優雅 曼谷米其林推薦泰式美食 baanthai29 Bangkok-Baan Khanitha Thai Cuisine環境優雅 曼谷米其林推薦泰式美食 baanthai30 Bangkok-Baan Khanitha Thai Cuisine環境優雅 曼谷米其林推薦泰式美食

首先來的這一道是啥啊? 是泰式拼盤? 其實這是一到傳統的泰式開胃菜

網路上有人說這是店家招待的 不過我搞沒有很清楚    這一道菜叫做Meang Kam

baanthai17 Bangkok-Baan Khanitha Thai Cuisine環境優雅 曼谷米其林推薦泰式美食

基本上要用放在旁邊的葉子 本來還以為這是裝飾呢?

這種葉子叫做Betal Leaf中文翻成蔞葉…不過這是什麼碗糕我就真的不了了

用葉子加上旁邊的各種切成細丁的食材    裏面包含了椰絲、蝦米、萊姆丁、花生、朝天椒等

然後最後沾上一點點由蝦醬棕梠糖南薑調成的醬汁

這東西吃起來好特別    因為所有的東西都是挺有味道的食材

全部東西再一起咀嚼很有吃口香糖的感覺 但口感多變層次豐富   那有點像是香草的清香在嘴中散開 很棒的的一道開胃菜

baanthai18 Bangkok-Baan Khanitha Thai Cuisine環境優雅 曼谷米其林推薦泰式美食

上次有點青木瓜沙拉    好清脆爽口    但是實在太辣…這次直接放棄

首先就是點了Phad Thai Khung Lai Sua  這是不管在哪裡每一次來曼谷都一定要吃的炒河粉啊

大餐廳裡美食街裡    可能裡面的有的是大蝦子有的小蝦仁

但是那Q彈的口感     一點點酸酸一點點甜甜    加上了各種青菜   好多變的味道好有層次的口感 真的好好吃啊

當然這裡的非常好吃啊  搭配的是虎蝦真的很大隻…口感超級有彈性的…然後那河粉…真的沒話說的Q

其實這一份的份量就夠我吃飽了啊   這河粉樣子的麵條 相當的有口感 吃起來滑溜滑溜的    真的真的很好吃

我很愛這一道菜 不管是在餐廳裡面或是在美食街    因為怎麼都好吃啊

baanthai22 Bangkok-Baan Khanitha Thai Cuisine環境優雅 曼谷米其林推薦泰式美食

綠咖哩雞肉…這一份不大但是超級的香的…

綠咖哩的辣度不高   微微的但是香料的香氣很濃郁   搭配米飯超好吃的…特別裡面的那各項是茄子的東東…放在綠咖哩超適合的

雞肉吃起來很嫩   而且相當的入味

baanthai20 Bangkok-Baan Khanitha Thai Cuisine環境優雅 曼谷米其林推薦泰式美食

蘆筍炒鮮蝦…好吃…哈哈   清爽好吃…特別那蝦子…後來發現這一桌都蝦子

baanthai23 Bangkok-Baan Khanitha Thai Cuisine環境優雅 曼谷米其林推薦泰式美食

上次來因為我怕辣  所以湯就點了個不辣的   不過其實不辣 好像就那麼泰式料理了啊   所以這一次就來個泰式酸辣湯吧…

這酸辣湯就是要辣…但是我不太吃辣所以有特別的提醒要做小辣的…

這一份端上來的時候啊…真的看起來就無敵好吃的樣子   而且啊…跟之前其他地方吃的都不太一樣啊…

baanthai21 Bangkok-Baan Khanitha Thai Cuisine環境優雅 曼谷米其林推薦泰式美食

這虎蝦…超大隻的…肉質有彈性之外   那蝦膏在口中化開那種濃郁

整個湯頭也是比較濃郁的…香料的味道也夠濃郁   重點是…辣度竟然剛剛好的 …喝起來不太辣不太鹹…這樣濃郁的海鮮湯竟然讓我整晚喝光光

這碗直接登上我吃過的泰式海鮮酸辣湯的第一名寶座了啊…超級推薦

baanthai24 Bangkok-Baan Khanitha Thai Cuisine環境優雅 曼谷米其林推薦泰式美食

Baan Khanitha Thai Cuisine (Sukhumvit 23)-36/1 Soi Sukhumvit 23, Sukhumvit Rd., Bangkok 10110

+662 258 4181/+662 258 4128/+668 9489 2858  Open Hour : 11:00 am-11:00 pm

BTS-Asok Station (Exit 3)/MRT-Sukhumvit Station (Exit 3)

訂位網址是//www.baan-khanitha.com/reservation.php 

更多我的曼谷遊記    Bangkok-曼谷交通攻略 地鐵空鐵昭披耶河公交船

大安-御品元冰火湯圓…通化夜市 必比登推薦甜品店 冬至吃冰火湯圓 冰中帶Q軟中帶香

發佈於 發佈留言分類: iTaiwan-摩登台北Taiwan寶島行

iceball01 大安-御品元冰火湯圓...通化夜市 必比登推薦甜品店 冬至吃冰火湯圓 冰中帶Q軟中帶香

意外踩點必比登…只能說超爽的…而且還是最有意義的那一天冬至啊…

冬至的天氣意外的有趣   一大早的艷陽接著的陰雨…轉而陰雨的微寒還是舒服   也增添了點冬至的氣氛

朋友說要去通化夜市吃湯圓…這點子太好了不跟不行啊…

這湯圓店一直是這裡有名的店家   朋友是這樣說的…只是啊…這通化夜市我20年沒有來…這次跟著馬來西亞朋友來還真的讓我不好意思

整個夜市就這裡最熱鬧了啊…御品元的門口有很多遊客排著隊   在這天吃個冬至圓大家都一樣的希望圓圓滿滿的

外帶的部分有已經準備好的   不用等買了就可以帶走    內用則稍微排一下隊   有店員在這裡管理著…排隊動線不會影響到其他遊客

雖客人不少   但其實速度很快   畢竟湯圓這東西也真的吃不了多久啦…

iceball02 大安-御品元冰火湯圓...通化夜市 必比登推薦甜品店 冬至吃冰火湯圓 冰中帶Q軟中帶香

冬至…12/22   在這裡吃到厲害的湯圓…幸福啊…只是…在這一天這一個moment其實我還是不知道御品元是必比登推薦的

說也奇怪   御品元門口沒有貼太多跟必比登推薦有關係的東西   也難怪都吃完了還是搞不清楚…是到了天香臭豆腐才發現

iceball03 大安-御品元冰火湯圓...通化夜市 必比登推薦甜品店 冬至吃冰火湯圓 冰中帶Q軟中帶香

這天啊…因為冬至客人特別多   所以沒有其他的選擇…只有一種…桂花芝麻湯圓…唯一可以選的是冰的跟熱的…

iceball04 大安-御品元冰火湯圓...通化夜市 必比登推薦甜品店 冬至吃冰火湯圓 冰中帶Q軟中帶香

冰火湯圓…這裡的招牌了…冬至天冷大家其實都選擇了熱的…但我偏想試試看冰火湯圓是怎樣…

iceball05 大安-御品元冰火湯圓...通化夜市 必比登推薦甜品店 冬至吃冰火湯圓 冰中帶Q軟中帶香

本來的菜單長這樣的…選擇還挺多的   桂花酒釀    還可以加蛋…但是冬至這天為了紓解人潮…只提供一種…

這樣店家的處理會快速很多   也可以加速人潮的消化讓後續的客人不用等這麼久   非常聰明…

iceball06 大安-御品元冰火湯圓...通化夜市 必比登推薦甜品店 冬至吃冰火湯圓 冰中帶Q軟中帶香

不太大的店面但是穿著黑色制服的服務人員還真多啊…各司其職

內用排了之後   有位置進去坐下來   然後店員會來跟你點餐    因為只有選熱的跟冰的    大家都相當快速沒什麼猶豫

iceball07 大安-御品元冰火湯圓...通化夜市 必比登推薦甜品店 冬至吃冰火湯圓 冰中帶Q軟中帶香

外面煮湯圓的手…完全停不下來…只能說真的超辛苦了…

他手上這一碗就是冰火湯圓了啊…一整陀冰塊上面放了五顆湯圓…

iceball08 大安-御品元冰火湯圓...通化夜市 必比登推薦甜品店 冬至吃冰火湯圓 冰中帶Q軟中帶香

真的很辛苦的…因為四周都是熱騰騰的鍋子   煮沸的水中湯圓在翻滾    在這樣的環境工作真的超辛苦的還有一定的危險性

iceball09 大安-御品元冰火湯圓...通化夜市 必比登推薦甜品店 冬至吃冰火湯圓 冰中帶Q軟中帶香iceball10 大安-御品元冰火湯圓...通化夜市 必比登推薦甜品店 冬至吃冰火湯圓 冰中帶Q軟中帶香

一邊煮內用的   也有很多外帶的碗空著在等啊

iceball11 大安-御品元冰火湯圓...通化夜市 必比登推薦甜品店 冬至吃冰火湯圓 冰中帶Q軟中帶香

上菜了…很快…一份五顆湯圓   剛剛好的分量    而且這個湯圓的size比義美桂冠的來的小一些   一次吃五顆不會太有罪惡感…

iceball12 大安-御品元冰火湯圓...通化夜市 必比登推薦甜品店 冬至吃冰火湯圓 冰中帶Q軟中帶香

一大坨冰塊   上面五顆白綿綿的湯圓…然後有家了一些桂花糖…看看冰上面有漂亮的桂花花瓣

這桂花糖就放在前方架子上面    不夠甜的話就請自己加…連不太吃甜的我都要加…

因為真的把上面這一層吃完後   底下的冰真的沒味道…加了桂花糖就變的微甜好吃多了

iceball13 大安-御品元冰火湯圓...通化夜市 必比登推薦甜品店 冬至吃冰火湯圓 冰中帶Q軟中帶香

只能說手工的就是好吃…這吃起來有點Q    而且看起來那種手工的樣子…就是手工的樣子…

iceball14 大安-御品元冰火湯圓...通化夜市 必比登推薦甜品店 冬至吃冰火湯圓 冰中帶Q軟中帶香

微微甜度的熱的湯圓…湯圓吃起來超級軟的   煮的功力拿捏得很剛好

iceball15 大安-御品元冰火湯圓...通化夜市 必比登推薦甜品店 冬至吃冰火湯圓 冰中帶Q軟中帶香

芝麻的香氣十足…然後看看那湯圓的Q軟都很清楚地呈現了…很好吃很讓人滿足   而且吃完心情很好的湯圓

iceball16 大安-御品元冰火湯圓...通化夜市 必比登推薦甜品店 冬至吃冰火湯圓 冰中帶Q軟中帶香

御品元冰火湯圓 106台北市大安區通化街39巷50弄31號0955 861 816

開放時間:星期六日17:30–00:00   星期一二三四五18:00–00:00

中山-劉芋仔 蛋黃芋餅香酥芋丸 米其林必比登推薦 人龍等待的芋頭小點

發佈於 發佈留言分類: iTaiwan-摩登台北Taiwan寶島行

liuyuzi01 中山-劉芋仔 蛋黃芋餅香酥芋丸 米其林必比登推薦 人龍等待的芋頭小點

唱完歌之後 搭著車子來到了寧夏夜市…好久沒有搭台北的公車了啊公車期實也很方便啊…特別是有公車專用道

只覺得好久沒有來了啊…然後準備開始找東西吃的時候看到了排隊的人潮…

是啊 在這麼多有排隊人潮的店家 這一家應該是最多人的吧…

只覺得大家都好有耐心喔 願意在這麼熱的天氣排隊…一直到排到攤子前面了才發現 原來好多人衝著這個來的吧…

攤子是面對著馬路中間 與對面的攤子面對面 不過排隊的人潮都往後排隊在人行道上形成人龍

liuyuzi02 中山-劉芋仔 蛋黃芋餅香酥芋丸 米其林必比登推薦 人龍等待的芋頭小點

臺北米其林指南2019:必比登推介名單-夜市街頭小吃 是的…這是必比登推薦的劉芋仔

liuyuzi03 中山-劉芋仔 蛋黃芋餅香酥芋丸 米其林必比登推薦 人龍等待的芋頭小點

這裡主要的產品就是香酥芋丸與蛋黃芋餅 基本上一份都會有兩顆 所以點的時後要注意…

liuyuzi04 中山-劉芋仔 蛋黃芋餅香酥芋丸 米其林必比登推薦 人龍等待的芋頭小點

雖然說排隊的人很長 但其實沒有等太久耶…因為人手還不少每個人分工合作

liuyuzi05 中山-劉芋仔 蛋黃芋餅香酥芋丸 米其林必比登推薦 人龍等待的芋頭小點 liuyuzi06 中山-劉芋仔 蛋黃芋餅香酥芋丸 米其林必比登推薦 人龍等待的芋頭小點

在攤子前面擺著小小的告示…是2019台北米其林…其實這就是票房的保證啦…

liuyuzi07 中山-劉芋仔 蛋黃芋餅香酥芋丸 米其林必比登推薦 人龍等待的芋頭小點 liuyuzi08 中山-劉芋仔 蛋黃芋餅香酥芋丸 米其林必比登推薦 人龍等待的芋頭小點 liuyuzi09 中山-劉芋仔 蛋黃芋餅香酥芋丸 米其林必比登推薦 人龍等待的芋頭小點 liuyuzi10 中山-劉芋仔 蛋黃芋餅香酥芋丸 米其林必比登推薦 人龍等待的芋頭小點 liuyuzi11 中山-劉芋仔 蛋黃芋餅香酥芋丸 米其林必比登推薦 人龍等待的芋頭小點

剛油炸好起鍋的丸子真的很燙啊…外面燙裡面也很燙…吃的時候要特別的小心

這香酥芋丸外表硬硬的一口咬下很香有點脆度 裡面的芋泥很綿密 那淡淡的甜沒有蓋過芋頭的香氣

我很愛芋頭 這樣的那種細緻在口中慢慢化開的口感 真的很好吃

liuyuzi12 中山-劉芋仔 蛋黃芋餅香酥芋丸 米其林必比登推薦 人龍等待的芋頭小點 liuyuzi13 中山-劉芋仔 蛋黃芋餅香酥芋丸 米其林必比登推薦 人龍等待的芋頭小點

另一份蛋黃芋餅 內餡則多了肉鬆…帶著點微微鹹度的肉鬆包在裡面 風味相當的獨特

liuyuzi14 中山-劉芋仔 蛋黃芋餅香酥芋丸 米其林必比登推薦 人龍等待的芋頭小點

PS 在寧夏夜市這裡除了這劉芋仔是必比登推薦之外…還有另外兩家喔

一家是第一次被納入必比登的方家雞肉飯   另一家則是豬肝榮仔

《米其林指南臺北 2019》必比登推介——夜市街頭小吃出爐     然後這圓環的蚵仔煎也很有名

liuyuzi15 中山-劉芋仔 蛋黃芋餅香酥芋丸 米其林必比登推薦 人龍等待的芋頭小點

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ginza-五代目 野田岩(銀座店) 米其林一星 香甜可口的鰻魚飯

發佈於 發佈留言分類: 日本Japan關東地區

NODAIWA113 Ginza-五代目 野田岩(銀座店) 米其林一星 香甜可口的鰻魚飯

吃完才知道自己誤打誤撞摘下了米其林一顆星…也只能說自己有點瞎…

在銀座晃了一陣子肚子餓了…也不知道怎麼忽然想起了有一陣子沒吃的鰻魚飯了…原來最近三次都不在東京啊

Nagoya-まるや本店 名古屋名物鰻魚三吃

Nagoya-香樂 夏天就是要吃鰻魚飯 名古屋車站就找的到囉

Kanazawa-金澤近江町市場好逛好吃/刺身屋鰻魚香甜好滿足

好幾次夏天來到東京  就會想起那鰻魚日…然後就很偽日本人的要去感受一下鰻魚帶來的健康概念

不過這次是三月啊…啊…反正想吃不需要理由就是…

只是臨時想起來的完全沒有安排…是要吃啥啦…隨手Google搜尋了一下   銀座果真很多鰻魚名店

這幾年的米其林東京   已經有好幾家鰻魚飯入選…野田岩也是其中的一家

我看了米其林的清單   並沒有說明哪一家分店入選…但是啊…不管啦…反正就是摘星啦!!!

來到的是銀座店   位於地下室喔…跟著google map來的我到了這裡看了半天…野田岩的招牌掛著…就下樓去吧

NODAIWA112 Ginza-五代目 野田岩(銀座店) 米其林一星 香甜可口的鰻魚飯

雖然位於地下室   但也要弄得很有日本味道啦…如果真的想要感受百分百日本餐廳   要去本店喔

不管本店還是這一家銀座分店…還是建議要提前預約訂位的…畢竟米其林…想吃的人太多

但是啊…我運氣無敵好的啦…臨時要吃才打來    說是不能預約了…要我直接過來排…

到了現場問了一下就花了我一分鐘拿到座位…耶耶耶…這絕對是註定的…

NODAIWA111 Ginza-五代目 野田岩(銀座店) 米其林一星 香甜可口的鰻魚飯

這店家已經有兩百多年的歷史了…好悠久啊…官方網站上是這樣說的…

大概200年前…在第11代將軍  德川家齊所屬的寬政年間創立的   話說一間開了兩百多年的餐廳就算不是米其林野應該要來吧

goaisatsu_maincomment Ginza-五代目 野田岩(銀座店) 米其林一星 香甜可口的鰻魚飯

有沒有這麼可愛啦…這個筷架就鰻魚造型啊…果真是鰻魚名店連這樣的小細節都不放過

這天來的時候手機已經處於快要沒電狀態…所以照片不多

這裡的服務人員都是資深美女   穿著傳統的日式服裝   英文沒有很通但是反正比手畫腳也可以

我覺得服務很不賴   當然要獲選米其林   在服務上環境上野都是要有

NODAIWA114 Ginza-五代目 野田岩(銀座店) 米其林一星 香甜可口的鰻魚飯

菜單直接看官方網頁好了…http://www.nodaiwa.co.jp/oryouri.html

點好餐之後   就送了湯跟山椒上來   鰻魚真的好適合搭山椒喔   那個香氣真的很獨特

NODAIWA115 Ginza-五代目 野田岩(銀座店) 米其林一星 香甜可口的鰻魚飯

這是鰻魚的肝去煮的清湯   非常的清爽好好喝…

NODAIWA116 Ginza-五代目 野田岩(銀座店) 米其林一星 香甜可口的鰻魚飯

看這個碗有歷史喔   很簡單的一份

NODAIWA117 Ginza-五代目 野田岩(銀座店) 米其林一星 香甜可口的鰻魚飯

一直在猶豫要點哪一個…後來沒有選一般的鰻魚反而選了這個….志ら焼定食(裡面包含了飯/湯)

端上來…哇…跟之前加很多醬料去烤的處理方式不一樣   顏色淡了許多

據說只有加上很簡單的醬不一樣…這種處理方式就是讓讓你吃原味的….

烤的功力…鰻魚的品質新鮮度   這樣的處理高下立判啊   上面有現磨的新鮮芥末…不辣不嗆但是香氣十足…非常適合搭配魚類食用

NODAIWA118 Ginza-五代目 野田岩(銀座店) 米其林一星 香甜可口的鰻魚飯

乍看之下這鰻魚份量有點少   但其實這一份餐點除了飯上面就可以看到的一大片鰻魚之外    在飯中間也有一片鰻魚啊…

這米份的軟硬程度剛剛的好…一起蒸所以有一些魚肉本身油脂   吃起起來滑順但不過爛

野田岩這裡的鰻魚據說都是日本產的…所以只能說是鰻魚界的明星來著…帶著日本人的個性

這肉質真的好軟啊…而且一點點腥味都沒有   當然也找不到刺可以放心大口吃

NODAIWA119 Ginza-五代目 野田岩(銀座店) 米其林一星 香甜可口的鰻魚飯

五代目 野田岩 銀座  03-5524-3125  東京都中央区銀座4-2-15 塚本ビル B1F

星期一二三四五六11:30~14:00/17:00~20:00(L.O.)  星期日假日 休息