剛剛在查詢這一家店的地址電話營業訊息 Google跳出來新明牛肉麵
想說我明明沒有眼花啊…招牌上明明是有左到右 明新牛肉麵
本來想說可以來更正一下Google上面的訊息的 沒想到看到剛剛拍的菜單…
菜單上寫著…新明牛肉麵…這真的讓我感到無比的困惑啊…怎麼會有店家這麼不在意自己的店名呢?
左到右 明新牛肉麵? 上到下 新明牛肉麵? 好像都沒錯 但到底店名叫啥啊????
這是一家家常小店 雖然在中正路上但是躲在小巷子中 夾在一些大的有裝潢的餐廳間
雖然搞不清楚店名 但是賣牛肉麵是沒有錯的 所以就點了牛肉麵囉
這個牛肉麵走的是傳統的紅燒做法 不過這紅燒並沒有加辣椒 所以喝起來不賴
湯頭是很傳統的 加了一些八角花椒的那種但是又淡淡的 喝起來算是清爽的
加了很多的蔥 增加風味之外 也讓每一口的口感 多了點蔥的口感與味道
加上一點酸菜吧…這是相當傳統的吃法
不過這牛肉的口感 我覺得有進步的空間 咬起來有點硬…
明新牛肉麵 300新竹市東區中正路96巷28號 03 525 7397
開放時間：星期一二三四五六日10:00–20:30
10:10 十點十分…對齁…都忘記了英文可以這麼說 Ten Past Ten…
這家店位於南崁交流道附近 地址是蘆竹 害我以為很遠呢…
早上在吃早餐時後 隨手翻了翻桃園誌 2018年4月的第34期介紹了Ten Past Ten咖啡
這天下午立馬就開車過來…這種即知即行的風格我得繼續維持…哈哈
當然這裡是手沖咖啡館 賣很多自家烘焙的豆子…老闆很有想法才能上雜誌
而且會被桃園誌介紹絕對不是空穴來風啊 這裡的咖啡施是有得到國際協會認證過的
而且也已經屬於評審的等級 常在台灣區的比賽中擔任評審了
店內的空間布置得相當咖啡館 木質裝潢搭配鐵件的崁燈…就是一個溫暖的空間
裁縫機…只要是沒有被丟掉的裁縫機 都被咖啡廳拿來當裝飾了是吧…
豆子選擇很多
這一邊則是用咖啡豆的袋子做裝飾 比較粗曠原始的風格
這天這裡擺了好幾種新進豆子的試喝 服務人員說請盡量享用…
櫃台前面幾種豆子就這樣展示著…上面有清楚風味特色的說明
不只如此 在準備點的時候 服務人員也相當清楚的說明每一種豆子的處理方式跟調性
點好之後 先聞一下乾香 這味道屬於四平八穩的
藝妓耶…好久沒有喝了…
生意還不錯 店內的座位不多 這天天氣還挺舒適 有一大群人坐在門前
端上來有兩杯一大一小 服務人員說明著
如果兩個人點了兩種不同的咖啡 小杯可以分享 這樣兩人都可以喝到兩種
自己來的話 小杯的適合放著等到溫度降低之後再飲用 可以感受不同溫度咖啡不同的風味
這一杯藝妓的風味真的非常的四平八穩 各種風味均有但都不特別強烈 適合所有人啊
特別是白柚跟檸檬的香氣 淡淡的在咖啡中透出來 每一口都讓人很折服啊…
TEN PAST TEN 自家烘焙咖啡豆專賣店(10:10) 338桃園市蘆竹區洛陽街3號 03 212 7858
開放時間：星期日一二三四五六10:00–20:00
剛剛走出了Ten Past Ten過個馬路就來到了NK牛排館…早餐太晚吃 所以這頓算是午晚餐?
為何選這裡呢? 沒啥原因 就方便…哈哈 其實本來想說是不是來吃段純貞啊…但之前被中壢店雷過…
室內很美式的裝潢 亮眼的黃色做底色整個空間相當的熱情
布置了很多美式的圖樣…這熨斗大樓的紐約風情 讓我又想起了紐約…
店內的音樂也是一堆90年代的老歌啊…每一首都讓人跟著哼了起來…很舒適的環境…只是冷氣有點冷 哈
美國牛澳洲牛…哪一個好呢? 點任何東西都有飲料跟玉米濃湯可以喝喔
只是在點餐的時候都沒有問要幾分熟耶…為什麼啊?
這麵包好好吃喔 餐包烤的熱熱的 整個撕開來超紮實的
法國麵包的有咬勁 口感與軟香的餐包完全不同…相當夠意思的組合
沙朗來囉…這半顆雞蛋黃瓜玉米筍跟花椰菜 都是屬於清燙的處理加上點調味 吃起來相當的爽口
另外那炸的蒜片相當的好吃喔 沙朗的肉質比較軟 搭點海鹽或是胡椒鹽就很夠味道了
NK翼板牛排 這一份的配菜跟前面一樣
已經幫忙切好了 雖然沒有問幾分熟但是看起來都應該是七分 因為已經沒有任何血水了…
只部過這一份吃的時候有吃到一條筋…牙口再好可以咬斷這條筋 但是整個口感已經大大的被影響了
其實拍起來很棒是吧…可惜了一條筋沒有處理好壞了這一片肉啊
桃園南崁NK牛排 338桃園市蘆竹區洛陽街4號 03 322 9515
開放時間：星期六日11:30–22:00 星期一休息 星期二三四五11:30–15:00, 17:30–22:00
Bowen Coffee這是在找咖啡的app上看到了
八德廣福路…這是從中壢中原大學往八德的必經道路 但Bowen Coffee並不是在熱鬧的市區地段
應該是自宅的1樓改成咖啡館 這樣是成本相對小許多的經營模式
這裡的車子還挺多的 大家都快速地駛過 其實很容易就忽略
店內就是一班咖啡館的樣子 裝潢的算是簡單 但咖啡香很濃郁
除了咖啡之外 當然就是搭配咖啡的甜點囉 不過這天我很飽沒點
除了咖啡也有茶類可以選擇 來這裡下午茶不怕有不喝咖啡的朋友
店裡面的空間不大 內用空間頂多做12個人 環境布置的簡簡單單的
店最裡面的大黑板上面 洋洋灑灑的寫了好多的豆子
有紅色打勾的就是當天現場有的 這天老闆娘親切的問了我喜歡的味道
當然也把適合我口味的都介紹了一次…
也是有趣…她每介紹一種我就覺得不錯可以試試看…然後就點了她介紹的最後一種…
竟然是自家烘焙 當然這烘豆機就擺出來吧
這裡自家烘焙現場手沖也賣冰滴 當然最主要的還是要賣豆子
只能說經營咖啡館並不容易 真的得培養常客
Bowen Coffee的位置真的相當的不起眼…不過周遭的咖啡廳也少許多
做在這裡一個多小時 走進來買豆子的人還真不少啊 也很多人來請教沖咖啡的技巧
而我也是喝了他們的冰滴 那濃郁的發酵味道 很厚重的梅果酸香 還挺特別的
上咖啡囉…一壺熱的手沖 最適合慢慢喝
隨著咖啡溫度的降低 風味慢慢的變化 可以慢慢的感受 也是這樣才能越發決咖啡的樂趣
在茶壺的上方貼了張貼紙 這是今天點的瓜地馬拉安提瓜 拉米尼塔 花神水洗
是我要的淺中烘焙 主要是花香的乾淨香甜
其實這一杯我喝起來我覺得也有點沒果香氣啊 而且不知道是不是適合了冰滴的關係
我總覺得那淡淡的發酵留在嘴中好一段時間
這咖啡杯很漂亮齁…坐著翻著書 也有客人或是聊天或是打電腦 沒有什麼時間的壓力
下午的一杯咖啡總是一天的充電神器 接著有更多的元氣面對後面的大半天
Bowen coffee伯元自家烘焙 334桃園市八德區廣福路783號 03 366 0020
開放時間：星期二三四五六日 09:00–19:00 星期一休息
果汁最近忽然興起一陣流行啊 那種色彩繽紛層次明顯的果汁忽然就紅了
不過我也沒有追逐流行啦 這天來的這一家也不是流行的店家 只是剛好果汁也繽紛
在等待看電影的時候總是要找個地方坐一下 走著走著就來到了這家店
其實這時候真的喝什麼都可以的 只是打發時間 但是這裡剛好就在威尼斯影城旁相當的方便
不過比起其他熱鬧滾滾的咖啡廳 這小店家顯得有獨特悠閒的輕鬆風格
果家….其實我看這英文看了好久啊
看這LOGO也想了很久 還問說這是誰….其實這LOGO的人物不指誰…只是一個LOGO而已
因為是賣果汁為主的所以這裡叫做果家 果汁的台語念一下 就是店名囉
聽說老闆以前是賣水果的 所以這算是用另一種方式賣水果吧
不過這樣的賣法可能比單賣水果更容易吧 因為這樣的概念正夯呢
我很喜歡這一家店的裝潢風格
主要是因為有很多色彩 本來水果就是屬於色彩繽紛五顏六色都有的熱鬧風格
搭配了大量的木頭 整個空間有熱鬧但不過份的風格
其實很適合當咖啡廳 不過用來賣果汁好像又更有說服力啊
坐在裏面有置身歐洲小店的感覺(可惜2017/9/3去這一塊已經不見化為大冰箱了…)
當然放了很多的水果 可以當擺飾可以當材料 如果想買也可以啦
很簡單的空間但是很舒服 特別這天來的時候外面艷陽高照
躲近來這店裡竟發現裡面沒有太多人 少了人多的吵雜整個空間充滿了輕鬆的音樂聲
燈光很重要 下次再來SOGO這裡我會考慮再來幾次 真的讓我很愛的環境
看到冰箱裏面這麼多的水果 真的跟咖啡廳好不一樣啊
朦朧美嗎? 其實是不小心開啟了雙鏡頭
多吃水果對身體有利啊 特別這裡的選擇很多
各種水果可以打在一起喜歡怎麼組合幾乎都有
整個飲料單裡面選擇真的很多 大部分都是好幾種的水果打在一起
當然大部分的果汁打出來都有很漂亮的顏色 水果原色的呈現也是讓人食指大動啊
既然多吃水果對身體好 店裡面的海報就介紹各種維生素
很搭裝潢的擺設 又是一個介紹
閃閃動人….真的這火龍果為主的果汁的確很紅….事實上也很好喝啊
這裡除了冷飲之外也有熱的果汁…還挺有創意的…但怪怪的
基本上如果不加糖的話喝果汁應應該可以補充很多的維生素的 算是健康的吧
薑薑將獎…生薑的味道很重的一杯飲料…很特別
明明就已經入秋很久了 這天的太陽也太熱情啊… 快來一杯果汁吧 現在正時尚
一樣是等電影開演啊 這天來就沒有陽光了啊!!! 點了兩杯有火龍國的感覺好像喔
一杯叫做閃閃動人一杯叫做我一定會紅…真的上廁所會一整個大紅啊!!
這冰淇淋鬆餅還真好吃啊 鬆餅剛剛出爐熱熱的吃起來帶點酥 冰淇淋滑順清涼
這個搭配唯一的缺點就是要很快吃完…
也有輕食套餐可以選擇 這三明治還不錯
很清爽的組合 只是裡面有紅椒跟黃椒…但是都是生菜的組合 非常的爽口不油膩
果家鮮果概念店 中壢區九合一街36號
跟著谷歌地圖的指示 過地下道走入傳統的住宅區
這兩旁的景致也太熟悉了啊 這裡我之前來過但是那次應該是啥都沒找到就回去了
原來習作咖啡部這名字是吸引我的 我不是第一次來找這一家咖啡館
只是這次的運氣好了點 有看到躲在路邊的招牌 有點日式的名字 這咖啡館已經開了有四年了啊
房子有退縮所以把大大的營業中掛出來吧
這一個區塊真的是很傳統的住宅區啊 兩旁的房子都不高門口還可以停自家的車子
平常經過這裡應該也不會停下來吧 躲在這小社區裡面開了四年應該還挺有特色的吧
有點日式的名字 有一點點懷舊的感覺 小時候每天都要寫個習作本….
店裡面從頭到尾只有一個人喔 所以請大家多點耐心
點了東西之後等了不少時間才送上來 不過因為沒有限時的樣子
很輕鬆的環境也沒人趕時間…反而成了一種大家坐久點的好理由啊 哈
不限時的空間 就是好聊…大家都坐好久喔
整個空間是以老屋重新改裝 裝潢並沒有做很多 但是顏色燈光還有掛著裝飾的照片把風格撐起來
主要使用的是崁燈 所以其實空間沒有很亮 給人一種慵懶舒適的感覺
當然啦…要看書的話就稍微不夠亮
這天外面的陽光不太強 不過往外照過去的剪影還是迷人
這種小角落 好美啊
單品義式咖啡都有 也有甜點 隨便點一個還真的挺好吃的
一個人撐起來的咖啡館
習作咖啡部 這夠日式了…
有小小的印章 喜歡的人可以蓋一下…
這抹茶牛奶…用了不少的抹茶粉啊…還挺濃郁的
哥倫比亞 薇拉水洗 好好喝喔…
焦糖蘋果磅蛋糕 這個端上來有先烤熱
吃起來有淡淡的蘋果香氣 因為旁邊有真的蘋果片
一入口蛋糕就劃開了 甜度是慢慢的化開的 鬆鬆的甜甜的…很好吃
習作咖啡部 330桃園市桃園區林森路6巷37號 0909 122 321
開放時間：星期二三四五六日12:00–22:00 星期一休息
逛了華泰名品城 除了美食街之外這裡也有好幾家餐廳
當然之前都是吃錦拉麵 中壢-錦拉麵 桃園高鐵華泰名品城之人氣拉麵 總有一天吃到你
這次來吃個不一樣的吧…本來是要吃涓豆腐的 雖然到處開但沒吃過 只是人還挺多的
選了隔壁的鐵板燒 服務人員很盡責的對來往的行人招呼著…
超值餐…只要點主餐…300加一成
來得早了點 只有這一桌是有人 不過沒多久就滿了 店內的裝潢還挺漂亮的
菜單裡面沒有看板上的超值餐 不過還是可以點的
菜單的價位範圍還挺廣的 單人最多可以到兩千多…哇原來也是高級餐廳來著
點了商業套餐 什麼都有應該不會太差才是吧!!!
服務真的不賴…服務生很勤快
一整份套餐相當的完整…先來個檸檬汁 開胃
生菜沙拉…簡單 兩種較可以選擇 清爽 我喜歡那個脆脆的蒟蒻條
洋蔥湯…這湯真的好喝喔 那洋蔥已經煮到相當軟爛完全沒有嗆味只有甜味了啊
主廚很資深囉 最後還會問一下餐點有沒有符合口味 然後一鞠躬的離開….
這高麗菜 算是比較清淡的 沒有那麼多的胡椒也沒有加蝦米…但是吃的到清甜爽脆
這是這天招待的鐵板豆腐…灑了不少的七味粉 不過味道也是走清淡路線
草蝦鮮魚小干貝…
牛小排 切好了上桌…一小塊一小塊得很好入口
搭配了胡椒與海鹽…吃以來Q勁十足 口感很好有咬勁又不會咬不爛
雞排 這鐵板上處理的雞排跟之前吃得不太一樣
雞排的處理是一樣的 鐵板上煎了之後再蒸熟 這雞排的皮…有夠酥香有咬勁
上面是加了炒洋蔥 很甜 搭配雞排一起吃感覺很像炒物
紅茶 後面其實本來還有一份甜點的…不過吃不下了..直接打包
鱻廚鐵板燒 320桃園市中壢區春德路華泰名品城 03 287 1905
開放時間：星期一二三四五六日 11:00–21:00
常常開車經過這一條小路 但沒想到在這河邊清靜的小角落有一間咖啡廳
把車停在家樂福之後再走過來 超方便的啦…而且一點都不遠沿路河水潺潺一路好風光
這一條是新街溪 不是大河流但反而親切的容易親近 咖啡廳就開在河岸邊 主打河景…
其實沒有幾十公尺外就是車水馬龍的延平路了…省道車馬喧囂的 但是這巷子裡真的好安靜
兩張春聯就讓整個味道變了…哈
一樓有大的世界地圖…本來是想要在室內拍的不過剛好有人…
這是一樓靠河邊這邊的座位…剛好看進去就是世界地圖…
這樣拍還真漂亮啊…簡單的牆面 雞蛋花 放幾張桌子打個燈…
二樓空間不大 只有一個店面寬比較長一點 但是兩面開窗
位置有ㄧ點擠 桌子與桌子之間的距離有點近 隔壁的人在聊啥…根本可以參與討論了
對外的景觀就這樣…其實啊…新街溪沒有那麼漂亮啦 畢竟是一條小河流
不過這溪建構了永久棟距啊 而且看到水流潺潺比起車水馬龍來說 跟是還是舒適啊
當然沿著河岸的兩側都種樹…也建構了簡單的步道 沿著河邊走也沒有臭味 其實是一個很好散步的地方啊
有大片玻璃就少了壓迫與擁擠啊
坐在窗邊的位置就很舒服 用電腦看書累了就看看窗外的滿滿綠意 水流緩慢靜靜地流著…
這裡沒有手沖…其實一開始我是為了手沖來的 不過這裡只有義式咖啡…
伯爵奶茶…端上來的時候已經到了ㄧ半在杯子裡面 這是店家的貼心
裡面已經把茶包拿起來了…茶葉不會因為浸泡太久而變澀
很簡單的空間 很舒適的環境
迴憶café 320桃園市中壢區延平路廟前31號 03 461 0753
開放時間：星期二三四五六日11:00–21:00 星期一休息
上次偶然的機會發現了或者書店 只能說相當的驚艷啊
位於新瓦屋園區的後方 我想來逛新瓦屋的人應該都知道了…但我這天倒是要走去星巴克時候發現的
這是一家書店 餐廳 藝文空間 對照新瓦屋那樣的復古客家文化的氣息
這或者書店就是讓愛書人有質感 輕鬆又享受看書的文青空空間了啊 我想這裝潢應該有網美發現了吧
新瓦屋園區 到了夜晚整個進入暗黑的狀態 剩下的光線就從這美麗的書店中照出
我是被這燈光吸引感到好奇後 走近一看 才發現原來這裡很美
只能說這裡真的花了時間設計啊…
一樓主要是書店的空間 基本上要兼顧藏書的空間跟美感
現在人除了看書之外 其實也許更重視整個空間氛圍的營造
今天看了篇文章 說為何金石堂一直關但是蔦屋卻一直開 就差在這裡啦
來的人就算不愛看書 但受到這樣美好的環境地吸引 多走幾次書店也變得面目和善許多啊
裝潢風格我不會形容 但就是那種看了很舒服 坐下來很沒有壓迫
基本上好幾面都有大片玻璃的採光 白天的時候空間的光線一定很好
而且看出去…那新瓦屋四周草地的綠意 一定讓看書的人身心都舒暢
這裡面有七千多本的藏書 走的不是主流書店的風格
本來獨立書店的經營就不容易 願意投資在開書店也要有很大的勇氣 特別這裡的設計感十足
這個角落真的好像是日本人修養身心的讀書處…四周牆面使用了水泥原色不假油漆 讓人沉靜
木頭的裝潢本來就是搭配書本最好的設計…加上一些擺設的巧思
一個小小的洞…讓空間多了好多的變化
是不是…一樣的場景多了一個人 就覺得活生生的….但是卻又那樣的投入於書中
書中自有黃金屋 書中自有顏如玉…
兩次來都是晚上 其實人很少
所以這裡的環境超級舒適的…看書不用人擠人…也沒有小朋友的喧鬧影響了好心情
這裡還有一個讓大家看書的臥榻….白天一定超美的
愛書的人一定希望家裡就有這樣一片書牆吧…
這書店開幕的時候連縣長都有來耶…有這樣的有心人開獨立書店在感覺有點冰冷的文化城
這一個很隱密的角落 有著瑪麗蓮夢露的畫 晚上就倒映在玻璃窗上了
當然也有唱片 也是小眾但有特色的音樂
真的很棒的擺設…
沿著樓梯往上 是這裡另一個空間 餐廳來著…
餐廳空間四周幾乎都是大片玻璃啊…只能說太舒適了…
這裡有超多的各國啤酒的…
吃的東西選擇相當的多啊 也有手沖咖啡 菜單的設計也相當的精美
這是野菇燉飯 端上來的時候就感覺很香耶…
這裡的餐點使用的是小農的蔬菜…除了帶著健康概念外 也讓附近的小農有更多機會出頭
這種觀念跟開書店的初中一樣 能夠透過行動讓人與人間的距離更近點 環保健康心靈成長
這飯其實…淡了點耶 只能說真的很健康啦…放在裡面一起處理的蔬菜味道就很棒
倒是附餐的小菜…雖然是水煮的 但是調味剛剛好 味道鮮美
來一份鍋吧…一盪都是使用木質托盤來上菜 跟整個環境超搭配的
藜麥正當紅啊…吃起來口感真的很棒 長時間咀嚼可以感受食物的原味 那種穀物的最深處的香味
這一整鍋好清爽的鍋啊 我是不時會吃點蔬食的人對於這樣的搭配還挺喜愛的…
這豆腐軟嫩好吃 上桌時候還有放一片葉子裝飾
咖啡簡簡單單的 這裡也有手沖
或者書店 Or Book Store 302新竹縣竹北市文興路一段123號 03 550 5069
開放時間：星期一二三四五六日10:30–21:00
一大早的中原還真的是冷清啊…這小巷子更是沒有幾個人 星期六就是要睡到自然醒吧
豪秋 有點大氣的名字也很local不過這可是道地的早餐店啊 這店家相當的美式…
豪秋吐司 這一個角落放了一些塗鴉 整個空間瞬間可愛了不少
加油…這好像我的結論喔…這一家我覺得沒啥特色耶…
菜單有設計感喔 雖然還是很簡單 不過在門口的那一大張比較容易看到全貌
一如店名 這裡以吐司為主
外面是中原大門的小巷子…平常就是人車比較少了 不過吃的還是挺多的
只是周六清晨的人真的很少….
這吐司應該是加鮮奶的 所以就算烤過但是吃起來也算是軟香
魯本 德國酸菜口味
看到的真的就是德國酸菜…只是有點少耶…所以味道也淡淡地而已…
除了這個就是這一片肉囉 這一片肉還挺厚實的 煎的算是軟嫩適中
但是我覺得這樣的組合有點寂寞…
咖啡牛奶…冰冰涼涼的 搭配吐司很適合 特別在準備開始熱的夏日早餐時間啊
豪秋吐司320桃園市中壢區大仁五街30號 03 466 8798
營業時間：星期二三四五六日08:00–15:00 星期一休息
網路上查著查著看到了一家香港餐點 這好像是桃園這裡很夯的店家常常要排隊
因為主廚可是有著三十年的經驗 在許多大飯店都待過 是在台灣定居的香港人來著
出來自己開店希望能夠讓大家可以平價的吃到好吃道地的香港菜
哇….好厲害喔…食神耶…
這店家牆上貼了很多明星的海報 而且都有簽名
後來才知道原來主廚的兒子在演藝圈打滾 所以店內貼了滿滿的海報…這就是爸媽的愛啦…
結果…因為在吃飯的時候沒有注意到這些海報有老闆的兒子…就挑了一張最可愛的拍…哈
選項好多啊…真的是任何港式的餐點在這裡都可以吃的到
在點餐的時候沒有去找其他人的食記 所以隨機點到的東西都好吃算是挺厲害的
楊州炒飯來一個 點一份炒飯當主食…沒想到這麼大一份…今天點的份量其實比較適合三個人吃
還在念南海高中的時候 那時候常常吃附近餐廳的楊州炒飯 跟這個很像
當然啦 這麼多年過去了…
我覺得米粒感覺稍濕潤 不過味道來說 高麗菜蝦仁臘肉 味道都有
而這樣的組合口感就比較多元 每一口的香氣可以在口腔停留
辣味蘿蔔糕 好軟好嫩有入口即化的口感 煎的時候火候也是剛剛好呈現出漂亮的外觀
裡面蘿蔔吃得倒也看的到…加點豆瓣醬很棒
鮮蝦腐皮捲 這一份腐皮捲 沒有想到是炸的
但是這炸得好酥好酥喔 一口咬下還有吱吱的聲音呢 光這口感我就愛上了
腐皮捲裡面的餡料也比例很恰當 吃起來裡面軟軟的各種味道都還吃的到 很棒的一味
鹹魚雞粒豆腐煲 端上來還真的是滾燙滾燙的一直在翻動著啊…絕對現煮立馬上鍋
豆腐超嫩的 而鹹魚雞粒都有吃到 這樣的重口味超級下飯的 不過就是稍油了點
雞蓉玉米湯 來這一晚已經吃不下了…
這玉米湯走的就是比較清爽的路線了 簡單的做法玉米濃湯但是沒有厚重的奶油味道
雞蓉在裡面點綴增加口感 蛋花細緻 勾芡也剛剛好
香港龍記小館330桃園市桃園區廈門街22號 03 338 2088
開放時間： 星期三四五六日一 11:00–14:00, 17:00–21:00
年輕的老頭 這個咖啡館名字很怪 但我已經聽說好一陣子了
只是開在龍潭有點遠啊 這天心血來潮就開車從中壢跑過來 就想喝一杯手沖
一進門整個空間跟我想得不太一樣 有重新裝潢過 之前看其他人介紹整個店家相當的家居
不過空間並不大 這就是一目了然全部店內的樣子啊
我本來以為龍潭而且又是開在聖亭路這我一直以為很小的路…沒想到這裡週末的時候可是一位難求呢
也是啦…年輕的老頭真的名氣不小 好像也有得過一些獎…
我找了找 其實官方網站上並沒有介紹年輕的老頭名字的由來 也許這是一段傷痛的過往吧
據說 原來的老闆之前因為罕見疾病所以人年紀輕輕但是有著老成的長相
所以這店家的名字取作年輕的老頭 只是幾年前他好像過世了 但家裡的人把這個咖啡館接下來繼續經營
所以在這裡是一家人一起在做生意 年紀不管大小都會幫客人沖咖啡
這一個長桌子 放滿了手沖的工具 也可以坐人 等於是面對面看手沖
這裡也是自家烘焙所以豆子也常常有人來買 在上方還擺了好幾個獎座
去洗手間才發現店家的獎狀還真多啊….其實也有一個書架上放了一些書
烘豆比賽的獎狀…
手沖…點咖啡的時候 他問了我要選擇使用金屬濾網或是濾紙來做手沖
這是喝手沖咖啡這麼久第一次有人問這個問題 其實我搞沒有很清楚 所以也問了一下長了點知識
其實除了濾紙濾網外 也有人用濾布 底下這是濾紙根金屬濾網的優缺點
濾紙優點 方便性高用完即丟 沖出口感較為乾淨雜質雜味少
缺點 不環保使用紙張 無漂白的紙張會有紙味 油脂會被濾掉造成咖啡口味無油脂感
金屬濾網 優點 較環保可重複使用 金屬濾網能夠讓油脂也萃取出來口味上會更加厚實更接近咖啡豆原味
缺點 細粉容易造成過度萃取導致苦味過重 細粉會通過濾網至咖啡內口感可能會有渣感
開始手沖前先聞香吧
我這天選擇了金屬濾網 豆子則是來自尼加拉瓜的隱密莊園 低咖啡因的日曬尖頭波旁種
這豆子很厲害的樣子 天然的低咖啡因耶…完全滿足了大家想喝咖啡但又不希望成癮的需求
而淺烘焙的日曬處理 整個豆子的花香跟柑橘香其實挺明顯的 有回甘
真的在喝完之後 還有一些渣留在杯底
年輕的老頭咖啡館 桃園縣龍潭鄉聖亭路八德段22號 03-4793598
周一公休 周二～五12:00PM-18:00PM 周六日國定假日 09:00AM-18:00PM
