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很少有一家餐廳連續兩個人跟我推薦的     而且網路上的評價也很好    當然要立馬來吃

壽司窩 Sushi Vogue號稱紐約新和食     好像是因為廚師從美國回來    算是創意的日本料理     

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整個店家座位區燈光都比較暗 營造浪漫的氣氛嗎?

我選了吧檯的位置     因為這裡可以看到廚師料理那是種一種視覺的享受

這裡的生意還不錯     廚師忙進忙出的 

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廚房是有分工的 每個師父好像負責不同的東西

其實日本料理很多都是冷的 所以在客人面前做很適合啊  

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從餐具看起來整個餐廳挺有質感的喔     不過這裡的音樂很舒適靜靜的     適合吃日本料理

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晚餐的套餐要1000元

不過我們想說還是單點好了 不是為了省錢是希望可以吃到比較多日式食物

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整個菜單相當的精美啊    看到這個壽司一整個超級豪華的

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生魚片 日本料理最基本的菜色但也是能看出餐廳品質

這生魚片三種不同的魚    都很大片

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看到那漂亮的顏色    一整個就胃口大開了啊    加一點醬油沾一點芥末

整個魚肉肉質飽滿紮實    加了芥末一點點的嗆但是帶出的是魚肉的甜味啊

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來吃壽司吧     這裡店名叫做壽司窩所以這裡的壽司選擇很多啊

握壽司花壽司散壽司     這種壽司都取了有趣的名字

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這軟殼蟹在裡面的口味 總是帶給我一點點的驚喜

因為口感很特別有螃蟹的香氣肉質軟嫩 但那殼的口感又很不同

加上了點酪梨一點點奶有點豐富的味道 當然層次更多    

這米應該是壽司米 口感很不一樣

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這味增黑鱈魚    上桌的時候擺盤很漂亮 不過這一片魚的不大喔

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這味增鱈魚是我的理專小姐們強力推薦啊

這是用甜味增醃漬過後再去煎的     吃起來一點點甜甜的沒有我們想像味增的味道

鱈魚非常的嫩     油脂很豐富吃起來軟嫩口感滑嫩     真的是很好吃難怪小姐們這麼喜愛

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炙壽司    六貫是六種不同的魚肉製成    其實這是握壽司啦    只是用了噴槍烤了烤

魚肉在經過高溫的處理後 有點熟但是又不不太熟

部分的油脂被融化了     但吃起來不感覺油膩    當然壽司的魚夠新鮮基本上味道就在水準上了

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我喜歡吃握壽司    魚肉的軟嫩跟壽司米的Q彈一起在嘴裡

炙烤過的魚部分油脂融化後    呈現出滑嫩的口感啊     真的是幸福的味道

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來一盤天婦羅吧     炸蝦加上香菇茄子

相當日式的作法     用新鮮的食材去處理 外面炸得酥酥的但是裡面可是水嫩的蔬果

趁熱吃口感一流的 

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第二次來  沒想到兩個人一個不太餓一個腸胃炎...(真不知道來幹嘛)
火山卷  就好幾個壽司擺在一起可以吃到不同的口味
上面撒了很多的魚子炸天婦羅的那個粉...所以吃起來口感挺豐富的

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這個湯很鮮很簡單很好喝
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這次來發現這裡有二樓了    可能生意變好了吧

剛好有一群人使用了包廂   不過這包廂只是隔起來但是沒有任何隔音的效果

這群人真的有嗨    帶了吉他然後大家合唱了起來

你可以想像在日本壽司店聽著旁邊的人開心的合唱一支小雨傘嗎?

齁…只能說夠了…整個的吃飯氣氛一整個被破壞殆盡…
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壽司窩Sushi Vogue    302新竹縣竹北市自強五路161號1F    03 668 5295

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