中壢-張老旺的國旗屋九旺米干 忠貞市場超人氣米干店

忠貞市場真的是從小到大在逛的菜市場啦    不過米干這東西還真的是近十幾二十年才開始風靡大桃園

之前有一陣子很常吃米干   大大小小的知名的隱藏的…都吃了一輪…

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不過在這麼多的米干店裡面    國旗屋的名氣真的很大   總感覺大家是搭著遊覽車來吃的那種重要的觀光景點

聽說本名叫做九旺米干    不過呢…講國旗屋我想知道的人比較多吧

 

這房子真的是很傳統啊…應該有好幾十年的歷史了…在旁邊已經是十幾層樓的華夏了…

當然這裡的重點就是隨風飄揚的國旗…青天白日滿地紅…說實在說這裡是全台灣國旗密度最高的地方絕不為過啊

每年的國慶日都有升旗典禮耶…有空大家一起來捧場吧

台灣的定位每一個人也許都不同   這一面國旗也許不被每一個人認同   但每每看到這國旗飄揚總有滿滿的感動

國旗歌…很多的國際場合   能夠代表台灣的是國旗歌反而不是國歌啊…

7年前的照片   掛國旗掛到拿到總統來信    說是必須表揚愛國情操    當然那時候是馬英久當家的年代了

不過也是啦   現在這麼認真掛國旗的人真的不多了

人很多   一個人排隊就好   其他的人可以先坐下

生意真的很好   好到已經連對面也成為他們的餐廳空間了

在這小小的廚房空間   好幾個人分工合作的   出菜速度超級快的啦…很棒

舊房子這裡…冷氣有點不夠冷…蛋是有很多的電風扇在轉著…也不會熱就是

牆面上好多的國旗啊…真的是名符其實國旗屋   裡裡外外都是國旗   當然有超多人來過老闆把合照全部掛了起來

老闆說請大家都拍照上傳…希望有更多可以來

維基百科有國旗屋的介紹…說實在的有點傻…但是讓人動容   一個人一生認真的做一件事情做到讓人很尊敬

維基百科  國旗屋米干店

聽說隨時都要維持著有500幅的國旗   有任何損壞就要換新的…到了國慶或元旦…更多的國旗也是很大筆的支出啊

國旗屋的簡介…

綜合米干…小的…60   裡面有蛋有肉有豬肝…整份其實份量十足…應該是大部分人都可以吃飽的份量

我覺得很好吃耶…很家常的味道…不過湯頭味道剛剛好…因為有幾家米干店的湯頭太鹹了…

米干的口感就比較軟爛   跟巴巴絲不太一樣…巴巴絲比較有口感咬勁

巴巴絲就只有這樣的選擇…沒有加肉跟豬肝…不過巴巴絲吃起來的那種彈性跟米干很不一樣

我超愛這種湯頭裡面的半熟蛋了啊…

大薄片跟豌豆粉   這兩樣都是這裡的必點啊…基本上都是適合夏天的餐點…走涼拌的加上了芝麻花生的調味…爽口也滿滿的口感

國旗屋米干米線 320桃園市中壢區龍平路215號 03 466 6879

開放時間:星期四休息 星期六日05:00–19:00 星期一二三五05:00–15:00

中壢美食餐廳推薦2022(按區域)

有點不好意思   號稱在中壢住了三十幾年但是對於中壢的餐廳卻沒什麼概念

其實念書都在台北 工作都在新竹   對於台北新竹的了解遠比桃園多

最近比較常在中壢吃東西了  整理了一下我去過的店家  努力增加中

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台北捷運悠遊台北

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A23  中壢車站Zhongli Station(未開放)

[桃園市其他地區]

平鎮-鄉約咖啡 忠貞市場除了米干外也有咖啡館耶 馬祖風情的咖啡香

這一波的寒流真的太兇猛啊 而且伴隨著冬天綿綿細雨與刺骨的風每天都是挑戰

只是在家裡待著也不是辦法 還是趁著下午跑了出來喝杯咖啡

這天來到了忠貞市場這附近 以雲南美食聞名的區塊四處都有米干可以吃

其實距離自己讀的國中也很近 這裡充滿了屬於年輕時候的回憶啊

看看門口的看板 這裡不只是有咖啡喔!!!

鄉約咖啡 在龍平路這裡一整個是住宅區 其實很難想像會有咖啡館啊

在這樣的環境不知道生意如何齁…不過不管了反正就過來體驗一下 因為有人介紹這裡很舒適啊

我猜這應該是自己家啦 只是門口牆上掛了大大的看板鄉約咖啡 相約一起來喝咖啡…

華為的手機在低光源的時候表現得真的不怎麼樣….

從官方臉書上看起來 這裡的訴求是呈現出馬祖風情 看起來是用思鄉的心情來打造的

整個空間的裝潢不複雜 比較多的馬祖元素大概就是牆上的藍眼淚跟大大的馬祖地圖

架子上放了不少的酒瓶 也都是來自於馬祖的酒吧

店內的主牆除了牆上的藍眼淚之外 還有馬祖特有的石頭裝飾 話說馬祖對我來說好遠好遠喔

我是沒去過馬祖 也不知道什麼時候有機會一訪

算是半戶外的空間很棒 比較像是原來的庭院推出去 然後用了玻璃來處理

除了窗戶之外 透過採光罩的設計也讓光線直接照下來

可惜這天真的太濕太冷了 不然坐在這裡感覺一定很不同

如果天氣好有陽光時候 我想這裏一定很受歡迎啊 在室內但是可以有溫暖的陽光 一定舒服

對稱的美….

這裡的麵包好像也很不賴 這裡訴求讓大家吃到好吃健康的手工麵包

不加任何化學添加劑與防腐劑 每天堅持新鮮現做不賣隔夜麵包 這真的太讓人敬佩的精神了啊

當然我這天來的目的是咖啡 直接翻到單品那一頁

豆子常常會換 所以還是看當天賣什麼…像這天點的就是肯亞 不在菜單上面的

這裡在周末的晚上還有現場的表演喔 空間不大但是如果有機會欣賞一定很讚

這一天點的是肯亞的日曬 屬於中淺烘焙的程度 木質可可的風味比較強烈

木質托盤端上來 很漂亮的杯子 小圓背裡面已經倒了一些的熱咖啡

小玻璃杯裡面則是放了些許冰塊 讓大家可以體驗一下冰的時候的風味

服務小姐很可愛 介紹的很清楚

可以先喝一口冰的 整個味道清楚明亮 然後熱的部分也會隨著溫度的變化而有不同的風味出現

其實這就是喝單品的有趣之處 以前我其實很不賴喝黑咖啡 但是手沖的冰咖啡每每讓我驚豔

鄉約咖啡 324桃園市平鎮區龍平路400號 03 466 3528

開放時間:星期三四五六日一09:30–22:00星期二休息

中壢-牛博士 傳統紅燒牛肉麵 好吃

吃飯時間龍東路的車子也太多了吧  到處都是出來覓食的人們

剛好矇到一家餐廳沒開門  把車子停好  這時候只能有什麼吃什麼了…

牛博士麵食館  東西還不少耶  在點東西的時候看了半天  老闆推薦我們吃他們家的牛肉麵  說之前有去比賽過

既然這樣說了  當然要來試試看啊

店裡的幾個小孩都還挺懂事的  客人點了東西就開始幫忙  不只端盤子還會下廚炒菜喔

首先來一個海鮮炒飯  這一份我覺得炒的還不賴喔

吃起來不油膩  而飯吃起來口感很好還帶著點Q度

牛肉麵來囉  半筋半肉所以有牛肉跟牛筋

如果有吃辣的話  那湯頭的顏色就會多了點辣油的橘紅色

這個湯頭相當的甘甜  我很喜歡  淡淡的香氣順口的滋味  從湯頭開始就不賴

這牛肉牛筋也處理得很好

牛肉帶著點筋  所以吃起來軟爛更帶著點嫩度  牛筋則是相當的軟爛就是很多膠原蛋白的樣子

本來點的是刀削  不過老闆一直推薦手工

手工麵基本上就是多了點Q度  搭配這有點甘甜的湯頭  真的很不賴

牛博士麵食館  地址:中壢區龍東路462號 電話:034382155

中壢-宏珍 米干 忠貞市場米干巡禮

333

假日一大早一碗米干開啟美好的一天

忠貞這裡已經成了雲南料理的重要據點了    每年甚至要舉辦龍岡米干節

2017年是在四月舉辦的 只是我錯過了 所以在結束後找一家米干店補償一下

這天來的是位於龍東路頭靠龍岡這一邊的宏珍     看很多人介紹這裡也是排隊名店來著

門口還掛著前幾個星期參加龍岡米干節的布條

中壢-唐記米干 米干好吃 紫糯粑粑軟Q好口感

中壢-大漢饌 雲南拉麵 好吃又便宜啊

中壢-忠貞市場名產 小雲滇米干

中壢-張老旺的國旗屋九旺米干

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中壢-禧年米干 忠貞市場旁50年老店

中壢-忠貞米干 有媽媽的味道

中壢-忠貞誠 原無名米干改名 忠貞市場米干名店 招牌飽足好味道

整個店不大 五六張桌子大概可以坐20幾個人

這樣大小夠了 因為吃米干米線花不了多少時間

不過菜單的選擇很多 很多特色的餐點 不過我的早餐就是綜合米干…哈

除了餐點之外 這裡的辣醬是自己製作的 也是很多人愛帶走的調味料

只是我不太吃辣 這些對我來說在美味都沒用啊

這一碗端上來也太大了啊….我整個臉都可以埋進去了

這是綜合米干    一碗70    裡面有豬肝肉絲跟蛋     這樣的價位真的很實惠一碗吃到所有的精華

說實在的吃了這麼多家的米干我真的分不太出來這米干的差異啊

吃起來都是沒有麵條那麼的彈牙 但是可以吸附湯汁

宏珍的湯頭是很基本款的 加了不少的芝麻增加香氣與口感

麵條跟湯頭一起入口 香氣濃郁無比

宏珍雲南過橋米線    320桃園市中壢區龍東路18號     03 436 2288

開放時間   星期二三四五六日    06:00–20:00    星期一    休息

中壢-楊家將米干米線 24小時不休息的美味

從龍岡圖書館出來 好像沒啥選擇喔    之前每次都是吃中壢-大漢饌 雲南拉麵 好吃又便宜啊

車子往了不同方向開 來去忠貞市場附近吃米干吧…(搞了半天結果一樣還是米干…哈哈)

忠貞市場的米干真的有夠多的     希望很快可能全部吃過一遍

中壢-唐記米干 米干好吃 紫糯粑粑軟Q好口感

中壢-忠貞市場名產 小雲滇米干

中壢-張老旺的國旗屋九旺米干

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中壢-禧年米干 忠貞市場旁50年老店

中壢-忠貞米干 有媽媽的味道

中壢-忠貞誠 原無名米干改名 忠貞市場米干名店 招牌飽足好味道

楊家將 就在龍岡國中的正門口啊

不過其實它讓我特別印象深刻的是     24小時營業    到底為什麼賣米干需要賣到24小時都營業呢???

前面是國中後面是傳統市場 有什麼樣的條件可以讓這24小時營業持續下去呢?

店裡面看似空間不大 但有兩層樓呢 吃飯的時候基本上幾乎座無虛席啊   

這菜單印製的真的挺精美的    有照片有價格一目了然

綜合米干

並以豬大骨熬煮高湯,讓湯頭更為鮮美回甘,配料豐富的特色方美食

紹子乾麵

 

楊家將米干米線    320桃園市中壢區龍東路192號    03 466 4121     開放時間    24 小時營業

中壢-大鬍子米干 簡單清爽好味道

兩個星期吃一家米干店吧     這天來到了大鬍子

這大鬍子米干的名氣還挺大的    只是沒有招牌又躲在市場裡面有點不好找

沿著市場的攤販走 忽然看到了旁邊有人排隊的人潮啊 這裡就在雲南小館的旁邊

果真人氣不是蓋的    大概要排各20分鐘吧

終於快輪到我了啊    廚房空間還真小啊 不過每個人都分工合作各司其職的忙碌著

走到這裡我才發現這裡的米干好像跟其他家的不太一樣喔

這裡只有基本款耶….

第一關…先決定大碗小碗    米干的份量不同

然後他也會問你要不要加蔥

第二關    要加什麼湯 有辣跟不辣的兩種選擇

然後但也有兩種選擇 一個是蛋包一個是蛋花 蛋包就是半熟的荷包蛋囉

因為我的感冒還沒好所以我選擇了不辣的湯頭   

小姐跟我說不要來點辣的嗎?    辣的比較好吃喔…哈哈

借用了其他的人一張照片    看起來真的很簡單     蛋包蛋花看來讓整碗很不一樣   

不過這裡沒有放豬肝也沒有肉絲    肉蛋豬肝是我以前對於米干的印象啊

就是要吃基本最基本的    重點就放在米干跟湯頭吧

這湯頭骨頭熬煮的    喝起來輕輕的香氣淡淡的 加了蔥花添了點香味

我完全沒有再加胡椒也沒有加任何辣椒調味 這原味真的剛剛好啊

蛋包放在碗裡就是美麗的花朵一樣 一直呈現著飽滿的狀態

通常我是選擇一大口吃掉這蛋包的 讓那沒有熟透的蛋黃在口中化開來…大滿足

這米干真的很好吃啊    很熟練所以煮得非常剛好

看起來熟透幾乎要有透明感了 吃起來滿滿的米香

今天可惜就是沒有看到大鬍子本人    然後下次要再來吃吃店員口中比較好吃的辣味

吃飽準備閃人的時候 門口的排隊人龍更長了點啊

雖然天氣陰冷但這米干的香氣飄滿了市場 來一碗熱湯開啟這美好的一天

春天 該來了吧

中壢-唐記米干 米干好吃 紫糯粑粑軟Q好口感

中壢-忠貞市場名產 小雲滇米干

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中壢-忠貞誠 原無名米干改名 忠貞市場米干名店 招牌飽足好味道

大鬍子米干    320桃園市中壢區龍平路173號

星期日一二三四五六    06:00–12:00

中壢-忠貞誠 原無名米干改名 忠貞市場米干名店 招牌飽足好味道

這天又來到忠貞市場了 當然是為了米干來的

聽說市場內有名的無名米干已經重新整修了 味道不變但是環境變得很好

中壢-忠貞市場無名米干 生意真火

星期日早上的市場 好多人啊

傳統市場滿滿的人情味是超市跟大賣場沒有的 大家的臉上都是開心滿足的表情

人很多….即使是現在重新整修但是空間其實沒有變大多少啦

只是裡面的環境變得乾淨明亮    除了牆上的窗框還保有舊風格之外

說實在的 還真的有點像是咖啡廳 哈哈 

招牌米干 大的85小的75    當只能選一碗的時候一定是選招牌啊

因為會有肉蛋豬肝    跟滿滿的米干

不管室內用外帶都請排隊結帳先喔

結完帳之後 內用的請自己找位置     當服務人員端著餐點出來叫著號碼 請舉手答又…哈

外帶的基本上也會叫號碼 同時也會在門口的號碼燈上顯示號碼

真的環境變得好乾淨清爽啊    誠…大大的有設計的字樣

店內的位置應該有四十個左右     雖然生意很好但是因為吃米干速度其實不慢

所以不用等太久也會有位置坐的     當然不可避免的可能併桌需求

誠    始于心表于行終于信

有空位是這樣….超美的吧

民國80年就已經成立了   李孟賢先生創立的

豌豆粉

這一份真的有多啊 50元     應該很少有人自己來吃還點的

不過只點一碗米干總覺得有點寂寞耶 …

很多的花生粉很多的香菜    還有點沾醬    其實吃法很像抄手啊

基本上豌豆粉是沒有味道的 本身滑順爽口     加了這些配料後整個味道大升級

招牌米干 只能說滿滿的一大份啦

上面滿滿的豬肝啊    然後有蛋有肉     當然還有薑絲跟蔥調味

讓騰騰的端上桌 冒著煙的米干飄著溫度跟誘人的香氣

這半熟蛋太讚啦 而且吃米干裡面的但一定不能全熟

這米干的湯頭很不賴…我之前對無名米干的印象是比較重口味

不過今天吃的這一碗一點都不會重口味    湯頭喝起來剛剛好香氣滿溢

豬肝相當的具有脆度    肉也很嫩     當然這個半熟蛋吃起來有媽媽的味道啦

這米干看起來好像是烏龍麵喔 哈哈

當然Q彈而且米干吸附了湯汁    口感很好又有風味

來用layout排一下…就是一張吸引人的照片了啊

改裝之後的無名米干 有著一樣的溫暖口味  

一樣躲在忠貞市場裡面 但是有了新的裝潢不在那樣的不起眼不好找

忠貞市場這裡米干超多的 每家都還不賴耶…繼續開發…

中壢-唐記米干 米干好吃 紫糯粑粑軟Q好口感

中壢-忠貞市場名產 小雲滇米干

中壢-張老旺的國旗屋九旺米干

平鎮-阿美米干 來自異域滇緬的美食

中壢-禧年米干 忠貞市場旁50年老店

中壢-忠貞米干 有媽媽的味道

店名: 忠貞誠 (原 無名米干)    桃園市中壢區前龍街38號

營業時間:(三-五)06:00-13:30 (六-日)06:00-14:00,(週一、週二公休)

中壢-忠貞米干 有媽媽的味道

忠貞市場的米干真的是百家爭鳴啊

除了市場裡面好幾家名氣挺大的    已經比較企業化經營的阿美米干

還有一些小巧的家庭式料理啊 這天來到的是忠貞米干

這巷子離市場有一點距離人很少     星期天這麼早起床的人也少了點

之前朋友說這一家店的東西還不賴 但是因為夏天比較熱…沒差現在冬天

家庭式的 就都基本款    不過店家的環境整理得很整潔

小碗60元    大碗70     想嚐嚐味道就來一碗綜合吧

這一碗端上來    好香啊    整碗相當的豐富有肉絲有豬肝還有一大顆漂亮的蛋

這蛋半熟 我最愛這種口感了啊    那要熟不熟的蛋黃真的好美味

整碗的湯頭相當剛好 不太甜不太鹹就是傳統的味道

肉絲算嫩豬肝有脆度     搭配米干粉粉的特色     一大口吃下真的好滿足

忠貞米干    320桃園縣平鎮市龍東路264巷27號    03 456 4569

營業時間:星期六日    08:00–20:00    星期一二四五    08:00–15:00, 17:00–20:00    星期三休息

中壢-禧年米干 忠貞市場旁50年老店

本來是想吃阿美米干的 不過想到這一家小店有朋友推薦    經過時候有開就進來了

這餐廳真的很小 沒有招牌其實有點不起眼容易錯過啊

這附近的車位還不少 但是還是很難停車    這是鐵皮屋一間啊    不太大    

查了一下這店的老闆是陳媽媽米干創辦人的女兒開的    所以算是家傳囉

到現在已經超過50年了 我想這是加上媽媽那一代的營運時間

強調米干是純手工的 這也是最大的賣點

就小小的店家也只有老闆娘一個人 所以就基本的菜色

我來吃早餐的 那就一個三合一吧    就是有豬肝肉絲跟蛋的基本款米干

這米干端上來了啊 湯頭看起來清清的

上面除了香菜蔥之外還撒了芝麻     也加了沙茶醬    這是比較少看到的組合

整個湯頭味道剛好 不會太重    其實湯頭也是我判斷好不好吃很重要的一部分    

這蛋 我喜歡這種    不知為什麼跟米干搭配更適合

米干的分量很多 其實我吃不完….

我不太會形容米干的口感    不軟爛也不Q    

這蛋很好吃    但是豬肝比較硬一點我覺得口感不夠嫩

至於肉絲有用太白粉先處理後才去燙 吃得出來

整體來說這裡味道中規中矩 沒有太大的驚喜

中壢區龍東路264巷52號   (但門牌是中壢區龍平路279號)

營業時間    上午6時至下午2時    下午4時30分至晚上8時

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