在八德埤塘輕鬆地逛了一圈 這樣一個秋高氣爽的好天氣 這裡真的是很棒殺時間的地方
結束後Google找了一家烏龍麵 沒想到一吃得到全部人共同的認同 好吃
而且…這裡有停車場可以停不少車 對於開車族來說真的是太方便了
這店裡面的裝潢很簡單 就跟一般的麵食館很像
牆上介紹了店內各種湯頭 真的很多種 大概可以找到喜歡的味道
柴魚昆布 豚骨白湯 札幌味增 山藥牛奶 雞香白湯 金香南瓜 韓式泡菜 川香麻辣
價格來說 不加肉的話大概都是100-100元 可以選擇豬肉雞肉牛肉或白蝦
小菜請自己取囉
麵條是烏龍麵 煮透了但是吃起來軟硬適中帶著彈性
各種湯頭的差異很大 不過都很忠實的表現 湯頭的味道不太重所以讓我一口接著一口
這雞排式炸的 吃起來肉還很嫩
這白蝦也很鮮甜
我很喜歡這一碗金瓜湯頭 甜甜的淡淡的南瓜香味 裡面還有南瓜煮的軟爛
三禾手打麵 334桃園市八德區介壽路二段767號 0979 691 968
開放時間：星期六日11:00–21:00 星期一二三四五11:00–15:00, 17:00–21:00
如果不是腳真的很酸 我會跑去品川拉麵街 如果不是身上沒有錢 我還是會跑去品川拉麵街
就這兩個原因 讓我放棄品川拉麵街改在品川站內品嚐了這一家很好吃的烏龍麵..運氣真好!
手延べうどん 水山 其實我還真的不知道有這一家 只是看到有人排隊多就注意了兩眼
—-這是兩年前寫這篇的開場…不過這天來吃還真的也是懶得出站去找東西了…
是的 吸引我走進這店內的除了店外等候的人之外 就是這湯麵了啊
走了一整天在霧濛濛的箱根 雖然不冷但是一碗麵可以讓人很溫暖的
這麵看起來好不日式啊 來吃吃看吧
不過這麵號稱是烏龍麵喔 衝著幾次吃烏龍麵沒失望過 就來一碗吧
還在思考要吃什麼的時候 又看到了關鍵字店長おすすめ 通常會選這個…但這天選了秋天強打
生意很好 一直都是滿的 翻桌率相當的高
菜單 也有中文跟韓文的
不過這天點了另外一種啊…是秋日限定加了黑醋的烏龍麵
其實這一碗的組成有點像是我們的大滷麵啊 也就是裡面可以吃到很多的蔬菜…也有蛋花
而這個湯頭也有點勾芡…上次吃的比較清爽一點
說實在的 這麵還真的好吃啊 跟日本拉麵常吃的豚骨湯頭那種濃郁很不同
這滿是蔬菜的清香很重 但加了黑醋有點酸酸的 感覺有點中式
湯因為沒有太多油脂喝起來清爽沒有負擔 而滿滿各種的青菜 口感也很清爽
然後放了一些的蝦仁迷你鮑魚…所以味道鮮美 整體的搭配很好 算是多認識了一種日本的麵
這是烏龍麵 但感覺好像又不太一樣啊
這麵雖然看起來長相比較像是我們的陽春麵 但是這光澤相當出色啊
麵條整的軟硬剛剛好 淡淡的Q度又很滑順好吃
以前總覺得品川車站裡面沒有好吃的 下次我等NEX有空要再來吃吃不同口味了
上次來的時候這家的服務人員都是成熟女性 不過這次整個年輕許多…
大家都好有禮貌啊 整個店家的氣氛就是相當的友善 推薦啦
手延べうどん 水山 03-5421-8035 (+81-3-5421-8035)
東京都港区高輪 3-26-27 エキュート品川サウス(品川站內)
好幾次經過都想要進去看看 日式風格簡潔的裝潢 但溫馨溫暖的氣氛讓人很想走進去
這是在光明一路與文信路交叉口的 另一邊是小公園 這邊則連著好幾家餐廳
真的是裝潢得非常吸引人 日式味道百分百 隔壁還有裝潢類似的咖啡廳 只是週間都很早關
本來的騎樓空間 整個推出來然後用日式窗戶的概念 木頭框呈現出樸質的風格
後來在新竹馬偕醫院旁邊發現了新竹分店 新竹-井町 日式蔬食 咖哩飯好好食
門口的一些綠意讓整個味道更加分 跟其他的小店比起來這裝潢的用心相當突出 很難不注意到
室內也是很舒服的樣子 木頭的桌椅都相對矮一些 整體都是木頭的設計溫潤質樸
菜單的選擇還不少 天氣冷了吃個熱熱的咖哩鍋燒烏龍麵吧
這鍋子真的會燙…哈 端上來的時候除了一整鍋烏龍麵之外 還有一小碟的泡菜跟豆皮
這豆皮看起來跟烏龍麵好無關喔 不過其實應該是要放到鍋裏面去煮得
讓豆皮在鍋裡面吸收滿滿的湯汁後 吃起來軟嫩許多
豆皮放進去要多久自己決定
搭配了花椰菜胡蘿蔔跟地瓜 增加整鍋的顏色 畢竟咖哩的味道沒那麼漂亮
三種食材的口感也不太一樣
這烏龍麵挺好吃的喔 滑順帶點彈牙
只是這咖哩烏龍麵的滑溜 讓我總覺得會濺出湯汁噴在襯衫上面
這咖哩的味道淡淡的 我點原味所以沒有辣 因為整個是湯可以喝所以咖哩沒有太濃
井町日式蔬食 302新竹縣竹北市文信路385號03 657 3525
開放時間：星期一二三四五六日11:30–14:00, 17:30–21:00
每次都跟朋友約在銀座 她說她搭地鐵比較方便
不過銀座是很方便啊 搭JR新橋跟有樂町站都可以到
我已經算不清楚來過銀座有幾次了 感覺每次來日本都會來到這附近晃晃或吃個東西
這次吃飯的地方跟上次一樣式在Tokyu Plaza Ginza 這新開的購物商場真的挺漂亮的
在10樓跟11樓的地方有許多的餐廳 幾乎各地方的食物都有
上次來在這裡吃了下鴨茶寮也在Sengdee Terrace喝了泰國啤酒
Ginza-銀座Tokyu Plaza下鴨茶寮のまえ(的前面) 京都下鴨茶寮的簡化版 精緻好吃
Ginza-Sengdee Terrace來一杯泰國啤酒吧!! Singha啤酒銀座開餐廳
這次本來已經走到了最新開幕Ginza Place門口了(Nissan旁邊) 不過還是決定去Tokyu Plaza
我愛烏龍麵 所以這天來到這10樓吃烏龍麵
本來以為不便宜的 因為這地段真的很高級
但是後來才發現就比其他地方貴一點點 但重點是有高級的裝潢現場演奏
還可以看到銀座的夜景 而且東西品質也還挺不賴的 一整個很超值
つるとんたん UDON NOODLE Brasserie 東急プラザ銀座店10F 東京都中央区銀座5-2-1
即使相簿裡面已經有超多這個景點 但是還是忍不住要拍一下
這是銀座四丁目交叉口三越百貨對面 現在站著拍照的位置就是最新的NISSAN/Ginza Place所在
會拍這張重點在 營業時間
有沒有看到在平日的營業時間到28:00 (Last Order是27:00)
本以為是弄錯嗎? 但一點都不是啊…這裡真的開到半夜也就是凌晨4點 有點想不通為什麼?????
銀座人都這麼晚睡嗎? 不過別忘了銀座這裡有很多巷子裡面有超多酒店的啦!!
整個環境就跟夜店一樣啊 有夠黑的啦 不過整個氣氛很好的
有酒吧喔 當然啦
半夜還會來吃烏龍麵的人也許不多 但是半夜會來喝酒的人比較多
今天的現場演奏真的太有趣…竟然是古箏耶
本來想說吃烏龍麵有現場鋼琴演奏可以聽已經很讚了 沒想到是古箏的表演啊
只能說競爭太激烈了 必須使出必殺技與眾不同來吸客
後面的小姐桌上擺的這…碗也太大了點 適合把頭埋進去吃就是了…
因為吃麵容易噴到衣服上面 所以這裡也提供圍兜兜喔
真的點了這一碗….超大的啦 旁邊的香檳杯一整個就相形變得好小…
首先來一杯梅酒吧…這店家真的深諳日本人吃飯一定要喝酒啊…(廢話這是日本餐廳耶!)
看著隔壁的胖妹把烏龍麵拉得這麼高 好讓人期待喔
朋友說這裡的東西很好吃 也是啦!在日本吃烏龍麵沒有遇過雷就是
來一份沙拉吧….這是最流行的大麥若葉喔
不知道大麥若葉嗎? 日本人就是吃那個減肥的啦…一般青汁就是這個做的
整份看起來好漂亮啊 不過因為店裡面時在燈光太昏暗照片很難拍
底下就是大麥若葉 中間這橘色的是蘿蔔泥搭配小番茄
整個全部一口吃下真的太讚了 本來只有大麥若葉還有點生菜的澀
但是加了蘿蔔泥後 帶點甜多了水分整個滑順啊 香甜滑順超好吃的
明太子…看的到好多就在湯裡面
哈哈 只是也太有趣 一整個黑黑的看不清楚
烏龍麵真的有夠好吃的啦…滑順Q彈口感佳 最好的是就一整條的吸入嘴巴
我本來開玩笑地說這一碗看起來真的太像是大碗的大滷麵了啦
當然味道不同 麵條是這裡的特色 湯頭稍微一點鹹度 這是日本人愛的鹹度
如果說前面是大碗的大滷麵 那這一碗就是大碗的鍋燒麵了啦…哈哈
麵條真的很長啊 嘗試著一口咕溜咕溜的吸到嘴裡去吧
都是烏龍麵底 只是做法不同 我覺得這烏龍麵相當的滑順啊
重點是這裡是在銀座 一份烏龍麵竟然只要一千出頭日幣…
蕨粉 刻意點了這兩種甜點
這一個蕨粉做的 基本上沒有味道 吃請來有點像是麻糬
加了很多的黃豆粉 底下是黑糖 黃豆黑糖的香氣加上蕨粉的QQ的口感
葛粉 跟蕨粉的看起來很不一樣 葛粉做的很像是河粉長長的一條
透明的樣子 基本上也沒有味道
底下放了冰塊 也加了黑糖 所以是冰冰涼涼的黑糖箱 很滑順的口感
這天東京的天氣急轉直下 吃完飯已經冷颼颼了
預計在半夜三點鐘會降下2016年的初雪 這是幾十年來初雪落在十一月 非常少見的紀錄
銀座的街上已經冷清許多 只是這大樓的燈光一點沒有要休息的徵兆
細數了自己來東京這麼多次 銀座到訪率超級高的 這裡越來越年輕一直有新東西
つるとんたん UDON NOODLE Brasserie 東急プラザ銀座店10F 東京都中央区銀座5-2-1
營業時間：11：00～凌晨4：00 週日與假日營業至23：00
沒想到縣政二路上又開了烏龍麵的新店家啊
因為停車停太遠 往光明一路走的路上發現的 算是有緣吧就來吃吃看吧
這店家名字就叫UDON就是烏龍麵的日文 讚岐則是在日本香川縣烏龍麵很有名的地方
喜歡吃烏龍麵的人應該常常會在店家看到這兩個字 有這兩個字好像就是好吃的保證啊
縣政二路這裡其實很多店家好像都開不久 明明跟光明一路就咫尺之遙啊
可能剛開的時候很紅吧 還有排隊的路線
店裡面一點點日式的風格 牆壁上許多的圖片是烏龍麵的介紹
不過一進到店裡頓時覺得這不就是丸龜嗎? 一整個超像的
已經快八點了 店家的生意比較清淡了
整個流程就跟丸龜一樣啊…請大家選好東西
拿著托盤取麵 然後有炸物區想吃就拿 最後一起結帳
結完帳這裡有飲料 最後還有吃完後請自行放回去的回收區
這菜單仔細看看 還真的分不出來跟丸龜有啥不同
不過本來兩家都是賣烏龍麵的啊 很像也很正常 重點是好吃嗎?
這天喉嚨痛就跳過炸物吧
釜玉牛肉烏龍麵
說實在的 這樣看起來真的有點不起眼
就是一碗麵上面放了牛肉片 然後打上一顆蛋…不敢吃生蛋的人要特別注意
撒上點蔥撒上點炸麵包屑 感覺豐富了點
當然整體拌勻之後就每一根烏龍麵的麵條上都裹上了蛋汁
顏色也變得光滑感覺Q彈可破了 其實這麵條真的吃起來很好吃耶 超Q的
這也是烏龍麵迷人的地方 可能處理得很簡單 但那麵條的口感真的是在嘴裡跳舞的FU
我喜歡這麵條 那牛肉感覺像是配角了
當然啦 牛肉也因為裹了蛋汁之後軟嫩中多了點滑順 也是不賴
Udon讚岐烏龍麵 竹北店 30268 新竹縣竹北市縣政二路187號 03-5583040
丸龜製麵的烏龍麵 自從三年前在台灣開了分店之後一直都是人氣店家
在新竹巨城的四樓也有一家丸龜 我在巨城運動但是從來沒有去吃過
每次去就看到排隊的人龍 沒有耐性如我還真的很難靜下心來去排啊
終於這次我有機會了 星期日早上11點鐘 雖然巨城美食街的人還是很多但排的人不多啊
因為人很多 節省結帳時間所以只收現金
其實明明就是找藉口不收信用卡 這樣可以省一下付給銀行的手續費吧???
烏龍麵 我在日本也很喜歡吃烏龍麵
那種Q彈滑順的口感 其實真的很讚
日本最有名的烏龍麵來自於四國的香川縣 很遙遠的地方我沒去過
這丸龜的創辦人就是香川縣丸龜市人 所以這烏龍麵可是烏龍麵的首選喔
選擇蠻多的 如果想看更清楚請參考官方網站的介紹 丸龜製麵 完整菜單
雖然咖哩烏龍麵很吸引人 但是一大早吃清淡點 所以我點了牛肉蛋拌烏龍麵
排隊點餐 自己取餐盤 如果有想吃現場的炸物 記得拿盤子
所有的程序都有SOP 所以其實速度還蠻快的
我在想就算真的排了20個人 其實也等不了多久啊 之前誤會了….哈哈
所有的炸物都是現場製作 壽司也是現場包的
想吃什麼直接夾入碗裡 排隊這裡在前面就點好的烏龍麵也差不多好了 然後就可以結帳了
點了一片豆皮 一片40元
不過這豆皮還真好吃啊 怎麼可以這麼滑順 一點點甜的醬料剛剛好
來一塊炸雞吧 結果這炸雞一塊35園比前面的豆皮還便宜
雖然說是現炸的 但是已經放涼了 不過口感還是不錯並沒有整個潮掉
這炸雞裡面的雞肉相當的軟嫩啊 挺好吃的
乍看之下這烏龍麵 舊是Q的啊
上面的牛肉是很薄的牛肉片 不過這一份119 寫到這裡怎麼覺得店員算錯錢….
其實這烏龍麵裡面除了牛肉片之外 還有一顆蛋啊
這個蛋相當的重要 因為整個跟麵拌在一起之後 會讓烏龍麵的滑順口感更上層樓的
有沒有 在把麵牛肉跟蛋完整的攪拌均勻之後 整個麵條變得閃閃動人有BlingBling的光芒
開吃之後 麵條真的很Q果真是來自烏龍麵的故鄉
不過我覺得這麵條可以在煮多一點點熟 因為整個麵條滑順好吃
但熟度感覺差了一點點還有一點點的硬度 不過必須講還是很好吃就是
蛋液均勻地被裹在麵條上面 讓整個麵條的滑順更加一等啊
而薄薄的牛肉片 因為蛋液吃起來也不覺得乾啊
這一碗M的牛肉蛋拌烏龍麵119說貴也不貴 不過這樣的味道忠實呈現烏龍麵的美好
也難怪這來兩年多的烏龍麵店 每一家都人聲鼎沸的生意興隆啊
這豆皮烏龍麵真的是有夠…
只有烏龍麵跟一片豆皮…就這樣…. 但是很好吃啦!!! 哈哈哈哈
番茄雞肉烏龍麵 算是很創新的烏龍麵 也是這次去吃才看到的 除了這個還有泰式的烏龍麵也是新口味
基本上這番茄湯汁有挺濃郁的番茄味道 只是雞肉我覺得嫩度少了點
但是番茄湯汁加上烏龍麵有很不同的滑順口感與味覺的體驗就是
隨手用了效果 有沒有復古的感覺
丸龜製麵 讚岐烏龍麵 新竹市中央路229號4F 巨城購物中心4F
看完野猴子泡湯後搭車回到了長野站 也該是吃東西的時候了啊
Nagano-長野地獄谷野猿公苑 冷冷的天暖暖的溫泉好享受的猴子
雖然沒有很餓 但吃完就要搭車回東京了
走著走著 就在車站裡面看到了烏龍麵啊 讚岐 讚岐烏龍麵幾乎是好吃烏龍麵的代名詞啊
二話不說 吃…
烏龍麵之外 就是要賣炸物啊 不過其實不那麼也可以只點烏龍麵囉
當然啊 烏龍麵這麼好吃 一定要好好的保存啊
不過我覺得日本人製作炸物真的很有兩下子 看似炸了一陣子
但是那麵皮不會潮掉 吃起來口感依舊相當的好
而不管是什麼樣的食材 這樣吃起來都是吃到食材的好味道啊
前幾天在丸龜吃烏龍麵 點的牛肉蛋拌烏龍麵 幾乎就是一模一樣的東西啊
燒肉跟蛋還有簡單的蔥 加上一點七味粉(對齁…我怎麼那天在巨城吃沒注意到要灑七味粉啊?)
很簡單的東西 不過這裡的照片看起來料比較多耶
當然這跟蛋液是有關係的 本來的麵條看起來一般但是把蛋液拌在一起之後
整個光芒就跑出來了 閃著閃著那種來吃我來吃我的光芒
這烏龍麵真的煮得有夠好吃 整個麵條一整個熟透吃起來沒有一絲絲的生硬
但是那原有的Q度與彈性 卻保持得這麼完整 整個麵條就像在跳舞一樣啊
肉的熟度剛剛好 加上了蛋液的滋潤 感覺更是可口
很簡單但很完美的味道 日本的烏龍麵真的很厲害 好想去香川看看啊!!!
常去日本也喜歡吃日本的食物 不過這還是第一次在台灣吃日式烏龍麵
網路上常常逛逛就會看到新的餐廳 踐邑這是一家位於世界街的小店
據網路上說這裡生意很好 因為大家都衝著這裡的手工烏龍麵來的
店老闆是一個日本人 聽說本來在園區工作後來反而開啟日式餐廳來了
晚上七點到達 吃飯時間店裡面的生意果真很好
一進門就是可以讓大家一飽眼福的手工烏龍麵製作現場阿
不過沒看到阿 可惜了
選擇還不少 菜單很簡單
整個餐廳沒有太多日式的裝潢風格 相當的小本經營
這裡最有名的就是手工烏龍麵阿
牆壁上還貼了一張告示 請大家等久了不要生
因為這裡的烏龍麵都是日本師傅花了許多的時間去揉麵桿麵切麵
而烏龍麵煮的時間又要接近十分鐘 所以點了之後等是一定要的阿
這裡的點餐流程相當有趣
一般都畫好菜單後來結帳 不過這小姐說要給另一位先生確認訂單
拿給那個先生之後 他就重複了一次點的東西 這就算是確認訂單
這樣之後這位小姐才接受結帳
這個流程我一直很納悶
這小姐結帳的時候不就是在確認了嗎？幹嘛多一道工
這麼多的吃法我選擇了一個最簡單的 滑蛋烏龍麵
看看這端上來的麵真的超簡單的阿
兩片小白菜一點點柴魚片跟蔥 底下則是有一顆蛋
會點這個是因為 前幾次在日本吃烏龍麵我都是吃這種
雖然看似很簡單 但是那味道真的超讚的
而且就是吃到最原始烏龍麵的味道
吃法相當簡單啊 就把所有的東西扮一扮就可以了
哇 這一條烏龍麵看起來真的挺可口的阿
果真這一碗烏龍麵還不錯 因為麵真的很Ｑ彈
手工烏龍麵就是要吃那種口感 麵條會彈牙在嘴巴裡面跳舞的感覺
所有的東西拌勻之後 平均的薄薄裹在烏龍麵外面
但的香氣 柴魚片的一點點口感同時吃進嘴裡 真的好吃
而且這一碗滑蛋烏龍麵是70元 算是相當的平價阿
麵在吃完之後 還可以加一點熱湯
據說這是用了許多食材去熬煮的 但是我覺得有點普通阿
雖然烏龍麵讓我覺得挺滿意的 但是接下來的這些東西我就有很多意見
因為點了最基本的滑蛋烏龍麵 所以我順手點了一個炸豬排
日本師傅嘛 這裡的炸豬排希望有日本的味道阿
不過這一片豬排端上桌我就覺得 唉
從這顏色看起來 炸得稍微久了點油跟麵粉也都放多了點
而且這一片看起來挺小的阿 賣100元實在是太貴了阿
吃一口果真 這裡面的肉稍微硬了一點
而且因為外面的麵粉稍多 整個炸豬排口感有點乾澀 可惜了
這一盤是天婦羅 一片甜不辣一片地瓜還有四根四季豆
猜猜看這樣多少錢？ 猜不到吧這一份也要70元
這樣的價錢讓我覺得不太舒服
果真開餐廳的人都知道主餐賺不到錢所以賣小菜賺錢
我不喜歡油炸的天婦羅 所以就把外面的麵粉都撥開了吃
真的就是一片甜不辣一片地瓜跟四根四季豆 70….
因為剝開了外面的麵皮 才看到裡面還有麵粉的樣子
這樣算是沒有處理好嗎？ 不過這地瓜一點都不甜阿
這裡有賣麵也有賣飯 所以友人點了一碗豚天丼
豚天丼 本來以為是看得到的豬肉飯阿 其實不是全部都是炸的
所有炸物裡面 有兩片炸豬排
不過因為炸法不太一樣 所以沒有像是前面的炸豬排一樣炸得有點過頭
因豬肉因為挺薄地所以吃起來還保有相對的軟度
這樣一份都是炸的東西 吃得沒有太習慣
不過這丼有點怪 就是在炸物上淋了些甜甜的醬油
而這些醬汁就滲入了飯裡面 扮著飯一起吃就成了丼飯了
說實在這樣的設計挺不習慣的 還好這醬油沒有死鹹吃起來還可以接受
但是我對這裡丼飯用的米有很大的意見
米感覺非常的普通
以這樣沒有加上重口味只淋了些許醬料很容易吃到米的味道
這米吃起來有點乾有點硬 如果可以把米稍微提升應該會好吃很多
吃了這一餐 感覺有點些許的失望感覺沒有大家講得這麼神奇阿
不過這裡生意挺好 想要感受一下日式烏龍麵的朋友可以來試試
踐邑うどん 手工烏龍麵
地址：300新竹市北區世界街163號
電話：03 526 5698
