中壢忠貞市場近幾年一直以滇緬的飲食聞名
不過當然啦 這裡本來就是眷村 有許多來自於中國各地的人移居這裡
有來自各地的人居住 當然也就容易聚集了各種不同風味的美食餐廳
不過到底是什麼時候開始變有名的? 這裡可是我小時候常常陪媽媽來買菜的市場呢 怎麼以前沒有印象啊?
這市場就位於龍岡國中的對面阿 來到這裡吃東西真的是回憶滿滿
自從忠貞市場的米干紅了之後 這裡的米干店真的如雨後春筍的一間一間開
其實每一家的名氣都不小 個有來頭就是 在小雲滇最近的是忠貞誠 以前是無名的米干
但是現在已經重新裝潢改名為忠貞誠了 生意依舊火熱…這天就是忠貞誠太多人我們才轉來小雲滇的
中壢-忠貞誠 原無名米干改名 忠貞市場米干名店 招牌飽足好味道
大家都懶得煮阿 所以生意很好 雖然有兩層樓但是要在店內用餐還是得等位置
不過如果要外帶的話 就直接到櫃台結帳等東西煮好就可以了
這店內的裝潢一點都不像是在傳統市場裏頭會看到的餐廳
非常的乾淨明亮 簡單的風格 在這樣環境吃飯應該還不差 牆上桌上都有菜單
所有的服務人員都很熱心阿 他們都穿著相當有特色的制服
不過我是不知道這種衣服是不是雲南當地的傳統服裝啊?
店跟面人太多了 所以就外帶吧 店家把米干跟湯分開來裝 雖然這樣會多用一個塑膠袋有點不環保
不過這樣才能避免米干因為泡在湯裡面泡了太久變爛了 這米干可是號稱用100%的在來米製造的
湯頭是用黑豬肉的骨頭去熬的 當然重點是納許多種的香料
各種香氣飄來 也在湯裡頭呈現 有豬肉片有豬肝也有雞蛋 一整個好營養的一碗
我非常喜歡米干的湯頭 不甜不辣不鹹味道剛好 而米干跟粄條不同 重點是那種米的原味 好吃好吃
這2018年初再訪 終於在店裡坐下來享用了 這是加蛋紹子米干
整個湯頭算是香醇 米干也很Q彈 但是吃起來我覺得沒有太讓人驚豔
招牌紹子米干 跟前面的加蛋紹子 這有多了豬肝在裡面也有些肉絲
當然綠豆粉也是不能錯過的啦 這東西真的很有趣 本身沒有什麼味道
加上特殊的醬料跟花生粉 一點香菜胡蘿蔔跟小黃瓜 還不錯喔
這豌豆粉的表現其實超出了米干許多
這青木瓜沙拉真的好吃耶 吃起來爽口有點辣但是辣度還可以接受
小雲滇 Little Yundish 320桃園市中壢區前龍街35號 03 438 7492
開放時間：星期日一二三四五六 06:00–21:00
