中壢-甯咖啡 時尚咖啡 大玩偶哆啦A夢做伴

吃完了披薩 一整個超飽的啦不過那莫名的咖啡癮犯了    所以就來去喝一杯咖啡吧!!

來到了中原這裡新開的一家咖啡廳(這裡原來是傑克的魔豆義式咖啡館 咖啡的生意也很競爭啊)

咖啡的外觀 大紅色啊在一整片傳統房子裡面 大紅色的招牌相當顯眼啊

從外面看進去 可以看到坐在窗邊的人 整個空間走的是暗黑路線 哈哈

整個店內還挺大的 大片的落地玻璃可以看到街上的人來人往     當然啦這裡的街道沒什麼FU

一個人來可以坐在這裡 其實還挺舒適的其實最吸睛的就是邊邊座位的大白熊   真的有大耶..

這裡是自己烘焙豆子    所以在店內也放了烘豆機 也有排氣管的設計     現在很多的咖啡廳喜歡放烘豆機    可以秀出自己跟連鎖咖啡店的不同

整個空間挺寬敞的  座位之間留了很大的空間所以不會感覺擁擠

而且整個因為有點流行有點藍調   感覺非常的舒適又不會太吵  沒事帶本書來這裡打發一個下午應該是很好的選擇

整個裝潢風格比較現代一點 用了一些亮面的材料 所以比較時尚感

老闆說他們在中原這裡賣咖啡已經16-7年了啊…中間搬過家也從傑克的魔豆改名

他說他有自己想做的事情   單純的把咖啡做好…從選豆烘豆研磨沖咖啡…

當然也歷經了很多的掙扎…理想與現實…但是能夠做這麼久…已經站穩腳步了…加油加油

雖然改名了…天花板這裝飾沒有改…有點FU

這一個牆面    簡單的塗鴉

老闆人很客氣很喜歡分享咖啡精    當然我也很愛問啦

從他們跟客人的互動看來 有一些熟朋友常來    除了來喝咖啡 很多人也來這裡買豆子

畢竟這裡的豆子選擇也很多其實有越來越多的咖啡廳   自己進口豆子然後累積自己的客群

這裡也有甜點 我已經飽了沒有注意指隨手拍了張照片後來才發現 很多的網友是說東西很好吃的….只能留待下次囉

剛到的時候人不多 也才能坐在哆啦A夢或大白熊的旁邊   後來人越來越多 生意其實還不賴

其實這一間的風格有有趣  雖然裝潢的感覺比較現代感    但是這放了大玩偶讓這店裡多了多溫馨可愛的氛圍

日曬西達摩夏奇索G1這是衣索比亞來的豆子

最近非洲的豆子在台灣也比較多了這豆子基本上是中淺烘焙  所以果酸的香氣會比較重

老闆是說有藍莓果汁的香氣跟味道    後來他又說    草莓巧克力

基本上我覺得淡淡的酸 我實在沒辦法精確地說那是藍莓還是草莓果香還是巧克力啊

但是單品咖啡的順口度真的比起星巴克好多了啊    我喜歡

之前去的時候官方臉書裡面推日曬西達摩夏奇索G1

老闆上傳了煮咖啡的過程 感覺香氣飄出來了啊

甯 咖啡 32081桃園市中壢區大仁五街12號03 456 3385

開放時間:星期一二三四五六日11:30–21:00

竹北-天津牛肉麵 來自苗栗客家山城傳承30年 私心喜歡越式牛肉河粉

竹北的文興路這裡有高鐵加持  整條路的餐廳越開越多了偶爾來這裡尋找一下美味的晚餐

文興路兩旁的停車位比較難找  但是轉進巷子裡空的停車格還不少

這天就在6+ Plaza旁邊停好車  走出來就看到了金山雞腿飯紅色的招牌  這家便當店真的很多分店家家都生意好

不過看到了隔壁的天津牛肉麵…我還是被牛肉麵給吸引了啊…

牆上寫著苗栗30年牛肉麵老店啊  苗栗客家庄的牛肉麵味道如何呢?  就嚐一下吧

其實看看菜單上麵   東西還不少喜歡吃河粉炒飯這裡都有  只能說生意難做啦…單賣牛肉麵經營不容易

第一次來一定是直接點牛肉麵啦…

小菜有滷味等…價位還OK喔   不過我沒有點所以不知道味道如何就是

麵端上來好大的一個碗啊…湯還熱著…湯的顏色比較深…結論…這不是我喜歡的口味…真可惜

整個肉比較硬..但是又沒有那種咬著咬著跑出來的香氣(東家製麵就是有這種口感)

竹北-東家製麵 番茄牛腩麵跟乾拌麵各有特色

麵的部分我覺得普普…是圓的麵條口感普通…

牛肉河粉…一樣好大一個碗喔   上面有滿滿的蔥花洋蔥還有九層塔…當然也給了檸檬調味用

這個河粉挺道地的…我覺得比麵好吃耶…

不過在喝了湯吃了肉之後呢…真的…這牛肉河粉…味道比起牛肉麵來說   比較合我的胃口耶

這湯頭很清爽   沒有太重的調味喝起來也不鹹不膩也沒有太多的甜…但就是讓人會一直喝的味道

牛肉部分   看起來是生牛肉直接湯淋下去然後馬上端上桌   因為顏色真的還帶著些許的粉紅色

當然雖然肉不像牛肉麵那樣整塊完整   但是肉片快熟吃起來很嫩   搭著湯頭讓人很喜歡

有免費豆花可以吃喔…哈哈  這讓我想起了以免費豆花出門的老皮牛肉麵

這豆花一整桶的放子  請自己來舀豆花加糖水  為了讓大家都可以享用到牆上寫著每人限一碗

這個要求很合理啊…本來豆花是免費提供的…而且大家來這裡吃飯也不是為了豆花吃到飽…是吧!

豆花是傳統的那種  微微的豆香  算是飯後點心囉

天津牛肉麵 302新竹縣竹北市文興路二段158號 03 658 0920

開放時間:星期一二三四五六日11:00–14:00, 17:00–20:30

桃園-野咖啡Freeman 來杯手沖 寬敞舒適好愜意

每週一咖啡館的探索之旅這天又來到了桃園藝文中心附近…

藝文中心嘛…有文藝氣息的地方總是要開幾間咖啡館襯托的…

野freeman咖啡  離藝文中心不遠…但也不是挨著旁邊   其實太近人潮太多有時候反而覺得比較吵雜

這間咖啡館在住家大樓的一樓…說實在店面沒有很特別

但是進到裡面之後   其實挺讓人喜歡的   環境相當舒適…餐點飲料選擇也不少…氮氣咖啡也相當有特色

挑高的空間就是讓人感覺舒適沒有壓迫感…

使用了大量的木頭…牆上就使用了各種麻布袋…就裝咖啡豆的袋子…通常這樣帶著原始的才料讓空間比較接地氣一點

空間並沒有特別大   但是座位的擺放算是很棒的…椅子椅子之間留了一些空間   彼此不會互相打擾

而且這些桌子椅子啊…真的還挺有特色的   走的是復古的路線

牆上則掛了不少照片…幾個相框成就一片牆   簡單又好看

牆上…隨便貼…

在側邊   使用了落地玻璃門   有小小的庭園空間   放了兩三張桌子

因為有這一個側邊的空間  可以引進陽光讓空間裡面的採光更好…

二樓的空間  沒有一樓大也沒有挑高   就直接水泥牆見人

簡單不做過多修飾然後把探照燈跟線路直接外露…簡單工業風也挺漂亮的

野…簡單明瞭的店名…

其實這個字的涵義還不少   除了負面的意義之外   其實那種有點奔放自在的意思…有時候讓人很想望

英文店名freeman大概就是取這樣的概念啊   有時候能夠從一些規矩中解放出來感覺超好的

這種挑高的空間感真的很棒啊…

這三明治…個人覺得有點普通就是

單品…咖啡杯真漂亮啊…而且還附了一小杯冰的…建議先喝冰的…

熱的的風味變化很明顯   反正單品怎麼就是比較混合豆子味道來的多元    不只是大家想像的苦苦的咖啡

冰的真的清爽啊…以前我是不太喝冰咖啡的   但是現在有時候會點因為冰涼之外   微微的果香真的突出

野 freeman cafe桃園藝文店  330桃園市桃園區中埔二街198號  03 301 6969

開放時間:星期日一二三四五六11:00–20:30

楊梅-東田日式慢烘 極淺烘焙 超平價手沖咖啡

搜尋的是平鎮的咖啡   不過跑出了這一家東田日式慢烘   然後就一路開了好久來到了楊梅…

這店家也太可愛了點…不太像是咖啡廳   感覺是什麼人的工作室一般   而且很有個性

感覺就是利用這畸零地所蓋的一個小鐵皮屋   簡單甚至旁邊有點雜亂

不過既來之咖啡則喝之啊…不管什麼樣的設計裝潢總是有一個有新的咖啡人在裏頭的

更何況這裡可是強調自家烘焙的手沖店家喔   應該是有故事的…

極淺焙咖啡豆專賣店…很有重點…不只淺烘焙   而是極淺…

一開門走進這空間真的一點都不大啊…根本兩三步就到吧檯區了啊…

吧檯區的工具還挺多的   三盞燈鎮住這整個區塊   幾張吧檯椅是大家的最愛…可以跟這裡的服務人員聊聊天

門口就有烘豆機啊…然後買豆子也可以幫忙磨豆子的

這一小塊沙發區   是除了吧檯之外唯一的座位區

當然豆子是重點啊   畢竟這裡的空間不大容納不了多少客人在這裡內用

而且外面也寫著是極淺焙咖啡豆專賣店…選擇還不少   我第一次來要買的時候老闆娘還直接讓我試喝

整個體驗超讚的啊   畢竟買豆子真的光聞香氣看文字形容很難想像味道的

手沖咖啡60元…手沖拿鐵80元…這價位也太佛心來著了吧…根本沒有第二家了吧  哈哈

拿鐵咖啡味道比較但   所以不提供糖跟奶精…真的在添加其他東西真的拿鐵就不拿鐵了

很隨興很快速的沖著咖啡   有時候是客人點的有時候是給客人試喝的

這店家已經開了三年多了   已經累積了不少的熟客…因為很多人是來喝一杯然後帶幾包咖啡豆走的

試喝…因為我要買豆子啊…老闆娘就直接讓我試呵…試聞   真的很會做生意喔…難怪這麼多的熟客

吧檯上面的工具真的有夠多的…

真的很淺…一杯80元…超級佛心來著的啦!!!

這裡的咖啡真的是很淺很淺的烘焙啊…一般的手沖顏色就是很美透亮的琥珀色

這個拿鐵的味道咖啡味道就更淡了…因為基底的咖啡就很淺啊…

這拿鐵有滿滿的奶泡   很細緻口感變化相當多   適合喜歡奶味很重的人…但是如果習慣了星巴克重口味拿鐵的話   這裡可能會覺得沒有味道

東田日式慢烘 326 桃園市楊梅區中山北路2段258之1號 03-4811551

星期一二三四五日 11:00~22:00   星期六 休息

平鎮-晴耕雨讀小書院 與自然共舞感受濃厚人文氣息的書店(搬家倒計時)

晴耕雨讀  看到這樣的文字就能想像那桃花源般的美好

是的…就如字面上的意思  晴天耕種雨天讀書  就跟著自然的規律生活一切這樣的愜意

只是這樣的美好…在現在的社會已經不太看的到了…現在社會總是有一種亂紛紛的感覺…

汲汲營營的日子  在每一個快速變換的晝夜中  人已經越來越難簡單想輕鬆地過了  慾望主導了我們

晴耕雨讀是一個小書院的名稱  用這樣的店名可以想像店老闆對於這樣理想生活的嚮往

來到這裡其實也著實讓我們感動  不是開在鬧區有熙來攘往的人潮…

本來開一間獨立書店就是辛苦的  但開在這有點偏僻的馬路邊被農田圍繞  平常車子就呼嘯而過真的不太會注意

但是也就是這樣的環境  讓每一個來往的閱讀者可以真正靜下來感受生活中的簡單美好

這書店已經準備要搬家了  店老闆已經貼了公告  不過只是搬家而且是搬到五分鐘車程的附近

所以就算這裡快要結束  但可以想像老闆有想法想在混亂社會中維持一點點清流的任性  接下來的新店依舊是會有滿滿讓人喜愛的環境

一走進小巷子…這滿滿綠意的庭園真的太棒了…雖然空間不大但是維持得很好

圍欄上盆摘一朵朵綻放的小花  正點綴著整個空間  在綠不只是綠…

整個書院都是使用木造的  有點古意更是回歸自然的落實  當然這樣很文青也是許多人來訪的主因

不同於連鎖書店  獨立書店選書就非常的有個性  回歸自然與自然共存

所以生活是選書的主要主題  從廣泛的選書類型涵蓋飲食藝文旅行設計自然農業心靈

既然有書了…看書時來一杯手沖咖啡或紅茶  讓閱讀成為生活的享受

更厲害的是  這裡還會不定期舉辦講座或說故事等活動  讓書活起來…讓人更多互動…

放下手機來一場藝文的饗宴  透過交流傳播生活態度

記得…室內千萬別拍照…其實啊…公告上是寫著庭院與室內…但庭院部分很美…一定要讓大家知道的

底下這張照片是在文化部的網站上發現的  連文化部都把這小書院放進網站介紹了一番啊

看看專訪的文章吧…走進獨立書店 晴耕雨讀小書院 找尋理想的生活

旁邊就是這樣的農田…春天剛插秧新苗的綠意真的讓人很放鬆

更有趣的…一旁的空地上種了櫻花…讓沒能趕上日本櫻花季的大家多少也聞香一下

晴耕雨讀小書院324 平鎮區桃園市平鎮區福龍路一段560巷12號

營業時間  星期一二 休息  星期三四五10:30AM–7:30PM  星期六日假日10AM–7:30PM  03 450 6377

北投-1975 Antique’s Cafe Tea Room英倫風 手沖咖啡 Scoon細緻好吃

很新的一家店喔  才開幕兩個星期

一樣…跑去北投度周末辦好入住之後就來附近走一走  上次來發現了幾家很棒的小店  這次繼續開發新的…

1975 Antique’s Cafe Tea Room這是一家走英倫風格的小店  位於新北投站的旁邊大樓一樓

這門口的電話亭…如果是紅色的就更有英倫的感覺了…

這是一掛衣服的空間   很少遇到有咖啡廳提供衣櫃讓客人掛衣服的…這個很貼心

其實裝潢的部分挺簡單的  主要是使用了一些具有英國風格的裝飾小物啊

不過有點陰雨綿綿的天氣  躲在室內一杯咖啡一個手工scoon店家撥放著輕鬆的音樂  這樣很夠了

幾個服務人員都很客氣  從候位到上飲料的說明都很細心說明   我後來開口問了一下  開了兩個月的店家

手工的scoon搭配的奶油跟藍莓果醬都是自己手工處理的

因為老闆在英國待過  自己動手希望能夠重現自己在英國吃過的那種風味

喔喔…其實我是透過玻璃拍的啦…嚇到你了嗎?真是不好意思…

這椅子的確很有鄉村味道

這個臥榻區的設計很棒啊…百葉窗…然後放了好幾個英國國旗的抱枕…很優雅

中間搭配大桌子的椅子的椅背也是英國的國旗啊…

吧檯區簡單舒適…整體就是清爽明亮   燈光很溫暖

手寫的菜單…雖然簡單但是溫度十足

咖啡是哥斯大黎加的…較做貝多芬耶…聽說這一個系列也有莫札特…是那個莊園的特色

是中淺的烘焙  喝起來帶著淡淡的莓果香  搭配scoon真的還不賴…

這裡的茶使用的是唐寧的茶…我覺得OKOK的啦  也是英國的牌子

Scoon其實算是常見的  這裡做的算是很好吃喔

建議先吃點原味  口感比較濕潤不乾  在嘴中咀嚼麵香更是明顯

加上奶油跟藍莓果醬  則呈現出不同的味道…這兩種搭配的醬料手工製作就是好吃

這德文郡奶油是經過了低溫烘焙12小時之後再後靜置12小時再萃取的 而且只取最上面一層

聞起來香吃起來相當的滑順濃郁   重點是不油膩啊…

1975 Antique’s Cafe Tea Room  112台北市北投區大業路719-1號  02 2897 6885

開放時間:星期六日09:00–19:00星期一13:00–18:00星期二三四五10:00–19:00

北投-原鍋食堂 台菜鍋底是火鍋也是熱湯

看來看去結果吃了跟金蓬萊有關係的店…

說起金蓬萊這米其林一星的餐廳  只能聽說還沒機會享用呢

北投這裡的這一家做蓬萊  是米其林推薦餐廳   就位於新北投捷運站旁

本來聽到說是台菜還覺得兩個人很難點  聽到米其林怎麼樣都要前往看看

果真…全滿啊…但是可以外帶喔…所以就點了店裡麵的招牌排骨酥   但…就這樣…後來吃的是這一家…哈

既然沒辦法吃蓬萊台菜…那來個火鍋好了

就在不遠的地方有一家跟蓬萊系出同門的火鍋店喔  原鍋食堂  是金蓬萊的關係企業…

網路上說這裡生意好要等啊…不過就是這麼幸運啊…剛好有兩個空位置

原鍋食堂是涮涮鍋  只是這裡的的鍋底比較特別…我覺得啊…就是把台菜餐廳的湯拿來當鍋底這樣的創意

而在加入了蔬菜盤的蔬菜後…這湯頭越煮越是鮮甜啊   而且煮雞肉…不會感覺湯頭變的混濁…反而多了肉的淡淡味道呢   很好喝…

有點像是家庭是的店家  裡面的服務人員都像是朋友一樣的親切…

看起來常客很多啊…因為他們都可以聊起來…

生意真的很好一直維持滿做的狀態…牆上還是有稍微介紹跟金蓬萊的淵源…

如果不是網路有人說這跟金蓬萊的關係  我還真的可能跳過呢…畢竟涮涮鍋真的到處都是了

蔬菜盤…滿滿的…都很新鮮鮮甜爽口喔

這裡的飯跟麵…看網路上的評價都很好耶…飯是這樣…上面還淋了一些湯汁

不管蒜頭雞還是剝皮辣椒雞…都是這樣一大塊剛剛剁好的雞肉啊…這是雞腿肉啊…

其實大家吃火鍋好像選擇雞肉的機會比較少   好像吃紅肉的多   但是這雞肉啊…在鍋底的熬煮下味道還真不賴

 

這就是無緣的台菜餐廳   跟金蓬萊系出同門…也是米其林的推薦餐廳之一

大大的招牌…陳良枝先生就是創始人   然後推薦排骨酥…然後就真的買了…外帶…

火鍋吃到一半跑去蓬萊拿排骨酥   要打開之前還問了服務人員說可以不可以在店內吃

他們很客氣的說  當然啊…我們同一家人啊…是啊是啊…真的是系出同門

然後對面的客人就說   你們想吃可以請店家幫你訂啊…說不定快點…嗯嗯嗯…系出同門互相拉抬…

這排骨酥炸的…果的麵皮帶著點甜甜的味道   不感覺麵皮的油膩算是炸得很好

肉質的確吃起來軟軟甜甜的  帶著點肉汁   只是畢竟是排骨肉所以骨肉分離沒有那麼簡單…我是覺得好吃

但是一起吃的朋友則覺得沒有驚艷的感覺…比較感覺吃名氣囉

原鍋食堂  112台北市北投區中和街30號  02 2898 5562

開放時間:星期六日11:30–22:00  星期一     休息  星期二三四五11:30–14:00, 17:00–22:00

北投-來北投泡咖啡 溫泉區也有好茶喝

來北投泡咖啡  這個名字真的太在地了…相當的可愛

因為懶散所以我是搭了捷運到了新北投站  然後跟著Google map的指引一路走…大概800公尺左右

一路經過了新北投這裡幾個最知名的景點  北投圖書館溫泉博物館

經過了滿滿遊客駐足的景點繼續向上  不用走多久小小的上坡在幾條路的交叉處就看到這小店了

旁邊滿客屋拉麵是名店  一直有人在排隊  也許有機會再來試試看

這個外觀真的很美啊…很有古樸的感覺   屋頂上那點點感覺像是青苔但不是喔…

只是經過了日曬雨淋後  原本紮實的木頭也多了點風霜感

多了台腳踏車   很搭…

這店家真的很小耶…來的這天生意很好室內座位一直是滿的

除了咖啡之外   也有賣茶各種飲料跟餐點

天氣還不賴不熱  於是我選擇坐在室外  空氣感覺清新之外開闊的視野也是原因

戶外的位置也不多  不過這對外的像是吧檯的桌子  經過了飛吹雨淋有點就就斑駁還帶著時間的痕跡

但現在人就愛這一種特色啊…太過新穎過度修飾的店有時候反而讓人覺得有距離

店名就做來北投泡咖啡  英文則是泡咖啡Pau Café簡單直接抓重點

這裡有義式咖啡虹吸咖啡也有茶…看到有日月潭的紅玉紅茶…就點了…

使用了透明的茶壺與杯子  跟這店家屋子的風格不太一樣  但是很適合紅茶…

看到端上來的紅茶那透亮的琥珀顏色  還沒喝就感覺到這紅茶的甘醇   真的很好喝啊…

我一直很愛喝紅茶…特別是英式早餐茶…但開始接觸日月潭紅茶之後發現那位到還真的很甘醇帶著蜜香氣

只是啊…日月潭紅茶真的是高貴也有點貴啊…當然…看到跟烏龍一樣是整片茶葉…泡出來的味道甚至比英國紅茶還迷人

在這裡的兩個小時…好輕鬆啊…春天來了適合出遊   更適合在陽光下享受一杯帶著迷人香氣的紅茶…

來北投泡咖啡   不只有咖啡   茶的選項讓我喝了心情都好了…

來北投泡咖啡  112台北市北投區溫泉路110-1號  02 2893 9325

開放時間:星期六日11:30–20:00 星期一二三四五1:30–18:00

龜山-知鳥咖啡 龜山最文青的空間 懷舊舒適

不知道為什麼…一直覺得知鳥咖啡很不錯   但也不知道為什麼…覺得龜山好遠喔…就這樣…等到現在才初訪

想了很久終於踏上往龜山知鳥咖啡的路   原來下了交流道之後   開沒多久就到了耶…而且根本離三井outlet不遠

聽著google小姐的導航  轉進了巷子   然後遠遠的路的盡頭就是知鳥咖啡了啊   微雨的住宅區好安靜

真的是來對時候了   竟然沒有什麼客人啊   不用擔心沒位置不用擔心太吵雜

真的是一個小社區   我想這裡平常應該也是車來車往的   不過微雨的天氣星期日的午後   這樣的靜謐讓人喜歡

遠遠的就看到有點老房子感覺的知鳥咖啡   感覺有點文青   門口的盆栽超搭這樣的風格的

整個房子部新但也說不上是老房子改裝…但裡面就是一種舒服的氣氛

這木門…簡單好看   其實整間店走的就是這樣的風格

老式的鐵窗已經有點斑駁看到了鐵鏽的顏色   需要時間累積的味道   只能說跟這木頭的地板那種經過日曬雨淋的陳舊很搭

門口的啄木鳥…

室內空間很寬敞…座位算是不少…裝潢沒有太多   透過落地窗戶帶進戶外的光線   明亮舒適

那窗框…是小時候學校裡的吧…桃園的走走咖啡也有使用過這樣的設計   把我們拉到不太遠的過去

桃園-走走咖啡Walk Walk 輕鬆愜意來一杯手沖單品吧!

這樣美的咖啡館   一定有雜誌介紹過了

這一片牆   簡單的使用了一些木頭箱子來隨性的堆疊   簡單的放了擺飾跟一些書

從事內往外看…木頭的窗框帶著歲月的滄桑感

另一面牆則是大片落地窗   外頭是一個小公園的兒童遊戲區   重點是外面的綠意啊

從另一個角度看室內….

這是廁所旁的一片牆…好可愛…

菜單一本…牛皮的封面很厚實   裡面選項很多啊…

這裡也有手沖咖啡喔   豆子就放愛架子上面一排

我選了薩爾瓦多   因為這是我比較鍾愛的中淺烘焙的   帶著果香氣的甘香

點熱的好處就是…一路喝到冷了…風味會一直變化啊…

也點了一個三明治…這裡的餐點選項不少   飲料也很多

點了這一個三明治   不大但是很好吃呢…這個麵包感覺像餐包但是吃起來咬勁十足

裡面的配料簡單  醬汁加的不多所以不會太濕   各種食材一起入口味道很平均沒有哪個味道特別重的

整份東西都小小的   這番茄湯還真好喝…番茄的味道濃郁…但又不過重的酸

另一份則是豬排…吃起來很嫩的肉質啊…這豬排淋上了咖哩醬汁增加了風味

除了肉汁外搭配青菜跟醃蘿蔔   讓吃肉的濃郁得到一點舒緩

hiii birdie知鳥咖啡 333桃園市龜山區興華五街75號  03 396 2775

開放時間:星期一二三四五六日09:30–18:00

中壢-爵咖啡 簡單自家烘焙 還賣窯烤披薩

隱身在小巷子的角落   說很明顯也可以啦   只是兩次來都下雨很難拍到好照片

爵咖啡   英文是Jazz Cafe從外觀看起來其實很有味道啊

一進門就看到這店家賴以維生兩個大的工具   一台烘豆機   還有一個烤披薩的窯

以自家烘焙就是要有自己的烘豆機啊…而這個機器相當的大喔   看起來進出來量應該不小

這天遇到了寒流又下雨   這種天氣會像我出來四處趴趴走的人不多啊…

整個空間其實相當的簡單   位置擺的比較靠近   不過既然沒人就不感覺

四周其實有點雜亂   但是環境整潔老闆挺有個性的…哈哈   後來發現老闆也是挺有趣的…

本來是想要點手沖   跟老闆說我喜歡帶著果香氣的淺烘焙…

老闆說耶加雪菲   啊…實在太常喝這個了…就請老闆推薦別的…老闆想了想可能覺得我很難搞…就推薦了他們的冷泡

這是我第一次喝到冷泡咖啡…概念就跟冷泡茶一樣啊…咖啡放在冰水裡面泡一個晚上…就好了…超簡單的

這跟冰滴有什麼不同呢…老闆說咖啡因會比較低喔   我要走的時候老闆還跟我說你回家自己試試看…簡單又好喝

其實喝起來我覺得有果香   但是有很但的發酵莓果味

因為是冰的   不會有不同溫度的香氣變化   但是很順口好喝   真的回家要試試看

JAZZ CAFE 爵咖啡  320桃園市中壢區興仁路二段67巷77號 03 451 0700

開放時間:星期五六日一二三12:00–20:00  星期四休息

西屯-成真咖啡 冠軍團隊來自台中的咖啡連鎖

很愛找特色咖啡廳的我   這次在台中沒有太多的收穫   主要是連假人實在是太多了真的懶得找了

但是這一家在一大早去   超美超好拍的   沒有太多客人喝個咖啡好悠閒舒適

南屯-Hitomi喜德盛 賣眼鏡也賣咖啡 Loft風簡單超好拍

除了Hitomi喜德盛之外   這次還去了另一家成真咖啡   這是一家台中發跡的咖啡   但桃園也找的到分店了

在逛審計新村的時候就已經有看到成真咖啡了   但在那環境真的選擇太多

後來決定去東海   所以就找到了在東海J Mall裡面的另一家成真   這個mall吃的東西還不少

我上去成真咖啡的官方網站看了一下  https://www.cometrue-coffee.com/

其實還挺有意思的團隊啊   首先是冠軍陣容  烘豆師跟咖啡師都有得過冠軍…

2012台灣世界盃首屆烘豆冠軍

2010ABC亞洲義式咖啡與創意咖啡雙冠軍

不只如此   整個團隊還把獲利的50%捐出來給非洲潔淨水計畫  這個計畫是在非洲當地興建水井並進行衛生宣導工作

2017年10月透過台灣世界展望會協助  已於尚比亞楊格村鑿成第一口水井  2018年10月再度於尚比亞鑿成兩口井

整個店裡面一進來就是這工作吧台  櫃台裡面   收銀跟廚房都在這裡

感覺像是鐵皮屋耶   天花板沒有包覆起來   還有那種貨櫃屋的感覺

不知道為什麼用了這麼多細細的柱子   從天花板到地板   是要在這裡鋼管表演嗎?

然後放了不少的燈籠   不知道晚上會不會點上燈啊…也許是因為新年才掛的吧

地板走的是自然風格啊…就是水泥原色

外面就是台灣大道   就中港路囉   一路通到台中港的超大條很好開

正中間這一個像吧檯一樣的石桌子…讓空間多了點變化   搭配的燈也不太一樣

環境我覺得算是挺寬敞的   只是人多就會有點吵

如果不是剛剛去了官方網站看了一些訊息   不了解會以為就一般咖啡館啊

但這裡有自家烘焙的豆子啊   入口處就展示了各種豆子

要打造成打卡名店   記得各種社交軟體的板子讓大家拍照打卡

簡單的菜單….

來一杯飲料吧…平常我都喝熱的手沖啊   但是中台灣天氣很好所以冰的很OK

這裡也有調酒…不是是特調咖啡…裡面有白桃洛神

按照小紙條上寫的   白桃的甜洛神的酸加上濃縮咖啡的甘醇   三者融合後的平衡   象徵著包容一切的愛   酸甜苦回味無窮啊…

看看這個層次還挺好看的   說實在味道也特別的   還OK喔…這種花式的我還是不習慣啦

舒芙雷…點餐的時候他給我號碼牌也給了我震動器

我本來想說舒芙雷這東西   要小心端…應該是服務人員端過來的…結果循著號碼牌送來的是咖啡  哈

舒芙雷   真的是讓人非常放鬆的甜點啊   那微微甜的香氣那鬆軟的口感   當然那綿綿鬆鬆蓬鬆的外觀更是

網路上對於這東西是這樣說明的

舒芙蕾(法語:souffle))或稱作蛋奶酥  是一種源自法國的甜品,經烘焙後質輕而蓬鬆

每份舒芙蕾都由兩種基本元素組成:添加了香味的奶油汁或醬做成的底部跟打勻了的蛋白

底部提供了整個食物的味道   而經打勻後的蛋白則容納空氣以提供膨脹的空間

常用於底部的食品包括乾酪巧克力香蕉檸檬或各式水果

當作為甜點的時候還會加上相當份量的糖  則離開焗爐的舒芙蕾會有蓬鬆及脹起的感覺

在擺放5-10分鐘後就會慢慢倒下來  因此剛焗好的舒芙蕾應立即進食以避免失去口感

超好拍…但是啊…不能拍太久…因為稍微涼了之後這就垮了啊…垮了不只不好看口感也會變喔

這舒芙雷上面有焦糖   所以從上面下來各種口感在嘴裡混合著…焦糖的甜度與口感讓這甜點多了變化

除了最上面的焦糖之外   上面那一層的蛋白…超超超蓬鬆的   吃起來就是入口即化啊

而且啊   趁熱吃那種入口即化的感覺最明顯   因為放久了塌了通常會變得比較濕潤一點  口感真的會變啊

而底下那一層有點像是蛋糕   鬆鬆軟軟的味道也不錯

當然啦   從上到下一口吃下   那種鬆軟香綿帶著甜   好吃好吃

成真咖啡 台中東海JMall店  407台中市西屯區台灣大道四段1038號   04 2463 4898

開放時間:星期一二三四五六日10:00–21:30

松山-但馬家鐵板燒(東方文華) 夢幻逸品神戶牛 無可挑剔除了價格

看了很多人寫但馬家   大家都文情並茂啊…特別有很多媒體對於但馬家引進日本米其林團隊大肆報導   看了就讓人流口水

不過我對這些都沒有概念啊…想到這個是位於台北頂級文華東方酒店內的餐廳   而且賣的是和牛

就讓我唾液分泌加速   心理的期待直接爆表了

神戶牛…據大廚說這裡是台灣少數可以吃到神戶牛的地方喔…和牛很多但是神戶牛有一點點特別

中午的人真的一點都不多啊…加我們也才五個人…也好這樣的環境更是舒適

但其實啦  因為鐵板燒需要鐵板   所以整體的空間設計感就還好…

已經擺放好的餐具與餐巾

菜單也要有點設計…

根本不敢翻到第二頁啊…就直接點了午餐套餐…不過還真的…嗯嗯…文華東方

整套…從前菜根湯開始   海鮮有三種選擇   然後就主餐   最後是茶跟咖啡

既然三個人來…就三種牛肉都來吧…分享餐…

頂級老饕   神戶和牛  還有菜單上沒有的宮崎牛   看油花就覺得很厲害啊…然後我還是覺得一定很油

還有正在呼吸的鮑魚…幾頭鮑呢?  這位朋友是南非來的…喔喔…好難相信喔…

海鮮三選一…有鮑魚干貝跟鮮魚   北海道來的干貝

食材是最講究的   使用的都是新鮮非冷藏    所以口感絕對是最棒的

餐點的品質無可挑剔啦…這樣的價位如果還能夠讓你挑到一 點毛病…就真的遜掉了…

更何況有米其林師傅加齊   這樣的高檔飯店內的鐵板燒   新鮮食材廚藝精湛的大廚…優雅舒適的環境   訓練有素的服務人員

牛尾清湯…每一個盤子都是精品啊…很有設計感…簡單低調嘛

大廚很熟練的料理著…輕鬆愉快    每一道餐點上桌的時候   服務生一定會說明一下

上海鮮時候   這一個盤子也太閃亮了點   感覺像是以前皇居裡面才會用的

鮑魚的咬勁真的迷人…鮑魚搭配了香菇   真的別有風味

新鮮干貝不用全熟…五分就夠了   然後這個甜度啊….嗯嗯…滿足…

來份沙拉   中和一下味覺   這就是清爽好吃啦…而且裡面的生菜感覺就是高級(真的就感覺啊…哈哈   這是迷思吧)

耶…牛肉準備上桌囉…熟度直接讓大廚決定了…

這裡其實走得比較日式鐵板燒的風格   所以擺盤很重要

高質感的盤子上擺著牛肉   鹽巴簡單放置但像是一棵樹一般   因為我們分享所以三種牛肉擺著…然後建議我們吃的順序

這旁邊的一棵小樹…其實各種鹽巴   讓大家恣意搭配的…

結果這幾種醬料都沒有沾到就是…因為前面的鹽巴就夠增加豐為了…

這裡的蒜片很厲害耶…一點都不油…後來還跟大廚請教起怎麼製作蒜片了   哈

不用說肉質很棒啊…和牛部分師傅有刻意把表面間的一點點焦   這樣吃起來感覺不會這麼膩

真的那種入口即化   肉的軟嫩搭配點油脂的香氣緩緩的化開   和牛真的讓人不只是期待還是一種景仰崇拜的心情

好吃的讓人忍不住要一直讚美   不過這是因為這一餐免費吧…哈哈

自己應該是捨不得花這麼價位來吃的啦…喔喔

在厲害的牛肉吃完之後…就看到大廚開始準備我們的炒飯了啊…

他花了一些時間慢慢的在鐵板上炒…然後也製作鍋巴…手法很細緻安靜

這部分最厲害的其實是這一碗湯啊…海帶芽湯…這麼這麼的順口   簡單的香氣

有沒有這麼巧…這天剛好同行友人生日…就臨時麻煩但馬屋

在上甜點的時候   壽星本人就多了一塊小蛋糕…上面插了蠟燭…

正常版本的是這樣…也就是一杯茶或咖啡   然後一塊蛋糕…

只能說高級餐廳就是從擺盤開始啦…這裡的盤子也都是漂亮的…

蛋糕順口好吃微甜   口感入口即化   小小的白色容器裡面是醃製的草莓…高級的草莓果醬的概念啦

至於茶   這裡有台灣的紅玉紅茶   不過我選了Chamomile洋甘菊   舒緩一下上班的緊張(哈哈…哪裡哪裡…)

一整個對於文華東方的飯店大好奇…吃飽後硬是要來看看大廳…結果原來這裡沒有利害高挑的大廳啦

但是啊…正門一進來這個聽花板的水晶吊燈…也太大了點

真的可以看到文華東方的奢華感啊   整個空間就是進入了不同的國度…而且空間裡面根本展場…

第一次踏進台北最豪華的飯店   體驗第一流的日本神戶牛   真的是相當的讓人滿意(是因為免費的關係吧!!!)

但馬家鐵板燒 Taijimaya Teppanyaki  105台北市松山區敦化北路166號5樓(東方文華飯店) 02 2712 6168

開放時間:星期一二三四五六日11:30–14:30, 17:30–23:00

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