iTaiwan-台中大甲溪畔

西屯-AVPN認證K2小蝸牛 相信真的有人在乎義大利麵

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來到小蝸牛是一個意外   

在找餐廳的時候    那個喜歡LDS的團體總是你一言我一語的不講重點

所以一看到有人丟出K2小蝸牛    我二話不說地就電話拿起來打去訂位

網路上看了看這小蝸牛的名氣也還真的不小阿    一般客人的反應也都還不錯

顯然有出過國拜師學藝的主廚    這義大利風味的義大利菜還挺受歡迎的

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整個店位於順天經貿廣場的二樓    對面就是Outback牛排

停車挺方便的    這大樓底下有不小的位置可以停車

而且小蝸牛是有補貼停車費的   

只是停好車要搭電梯到一樓走出大樓從另一個門進入

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搭了電梯上了二樓就可以看到小蝸牛阿    整個外觀裝潢得挺現代有點華麗

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在網站上我就看到這樣的slogan了    相信真的有人在乎義大利麵

我覺得這一句話好熟悉阿    好像哪裡有看過

原來這一家K2小蝸牛跟安和路的   是關係企業阿同一個老闆開的

大安-Solo Pasta義大利麵

這樣的slogan讓人非常的期待    義大利麵應該很好吃才是吧

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義大利菜一定要是了解一下義大利的啦

門口放了大大的義大利的地圖

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這個看起來挺特別的一個圖樣      是一個認證機構給的證書阿

蓋上這個證書後就表示這一家店的東西好吃    連義大利人都喜歡

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這是義大利對於pizza的認證機構叫做  Association Vera Pizza Napoletana

簡稱是AVPN    目前在台灣只有四家店得到這個認證阿

絕對不是隨隨便便就可以拿到的阿

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門口的華麗風格跟店內相對的簡約有挺大的差異的

櫃檯後方放了很多的東西    感覺有點小複雜

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牆上則是有一些照片    有外國人啦

應該是義大利人才是  

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菜單很可愛的小蝸牛圖樣

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人真的很多啊    可能因為人很多所以店家前一天還打電話跟我確認

如果我們沒有來吃    應該位置馬上就給了別人了

所以訂十二點     我們準時到達

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不只門口有義大利     天花板也有

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廚房裡面師傅正在製作義大利麵

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黑板上寫著各種菜色    只是一部分

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菜色選擇真的多啊

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牆上簡單的圖就讓整體風格出來了    我的房子就是要這樣的風格

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窗戶邊也是一樣    很舒服的風格

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首先要介紹一下這個負責烤披薩的窯

這個可不是隨隨便便拿磚塊砌一砌就好的阿    這是義大利進口的阿

裡面還是燒木柴阿    所以整個披薩烤出來的香氣十分特別    

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要製作一個披薩要用到七種不同的鏟子阿

這真的是非常有趣的形容    當然我們不會做也不能理解

不過看放在這窯旁邊的鏟子還真的是有各種不同的形狀呢

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桌上的餐桌紙寫著拿坡里披薩  義大利來的

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沙拉的部分很基本阿    放了很多的醬相當的夠味 

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炸海鮮

這一開胃菜雖然是炸物    但是我覺得很成功阿

聞起來香看起來就好吃    而吃起來也真的相當的酥味道有進去非常好吃

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這個焗烤很夠味    旁邊的麵包拿來沾著這焗烤的肉醬一起吃    超讚的阿

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白鯷魚披薩

很有特色的披薩吧    不過這個有一點點鹹感覺上在麵粉裡面就有加鹽的樣子

不過店家說麵粉絕對不加其他東西    

不過這樣的鹹度有點超出我們能接受的範圍

鯷魚披薩好像都是這樣喔    之前在日本吃那有名的披薩店的鯷魚披薩也覺得鹹  

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在黑板上還有針對披薩上的小豹紋說明    說這是發酵經過長時間窯烤造成的

豹紋越多表示發酵的越好

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獵人雞肉丸子奶油蕃茄鉛筆麵

鉛筆麵一直都不是我喜歡的    口感怪怪的

不過這一道還不錯    我們這麼多人點這麼多道就是每一種口味都可以吃到

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羅馬起司培根義大利麵

這個有鹹    Una一邊吃一邊喝水    我們大人吃了也覺得鹹

我開始覺得這是台中人喜歡吃味道重一點的食物呢

不過我們問了服務生    他說南義大利的口味比較重

他們是從那裏深造出師的阿    所以這是正宗的義大利麵的味道阿

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這個是什麼名字的披薩我忘記了阿

一樣有豹紋呵呵    這個味道還不賴   

因為現做超軟Q的    而那麵皮的口感超級棒的  

雖然吃起來一樣有一點點鹹鹹的    但是對我這個喜歡吃麵包人來說

這個麵皮一級棒   

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地中海肉醬菠菜千層麵

我也沒有很喜歡千層麵     不過這一份看得到濃郁的番茄醬汁阿

很入味很好吃

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燻鴨胸巴薩醋奶油麵

這是我們這一天覺得最好吃的阿

這面看請來顏色不那麼討喜    但是這加了一點點醋的香氣與酸味

讓這一道跟其他不同    當然這個鴨胸也很嫩

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森林半月餃

上次在東京吃的那家有名的披薩也有這一到阿

不過兩者的做法不太一樣    這一份做得很像是披薩阿

因為外皮一樣的烤法    內餡也是很像披薩上面撒的各種食材

這個很好吃   

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因為很多的起司麵皮    我們也都飽了阿

其實本來不想點這麼多的    不過星期日中午每個人有低銷350元阿

雖然這一家很有名生意非常的好

但是我們真的覺得味道偏鹹阿    雖然服務生強調這是南義的特色

所以我雖然覺得東西不錯    但覺得有相當大的空間可以再進步啊

 

407台中市區文心路二段213號  2

04 2251 8862


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