西屯-AVPN認證K2小蝸牛 相信真的有人在乎義大利麵
來到小蝸牛是一個意外
在找餐廳的時候 那個喜歡LDS的團體總是你一言我一語的不講重點
所以一看到有人丟出K2小蝸牛 我二話不說地就電話拿起來打去訂位
網路上看了看這小蝸牛的名氣也還真的不小阿 一般客人的反應也都還不錯
顯然有出過國拜師學藝的主廚 這義大利風味的義大利菜還挺受歡迎的
整個店位於順天經貿廣場的二樓 對面就是Outback牛排
停車挺方便的 這大樓底下有不小的位置可以停車
而且小蝸牛是有補貼停車費的
只是停好車要搭電梯到一樓走出大樓從另一個門進入
搭了電梯上了二樓就可以看到小蝸牛阿 整個外觀裝潢得挺現代有點華麗
在網站上我就看到這樣的slogan了 相信真的有人在乎義大利麵
我覺得這一句話好熟悉阿 好像哪裡有看過
原來這一家K2小蝸牛跟安和路的 是關係企業阿同一個老闆開的
這樣的slogan讓人非常的期待 義大利麵應該很好吃才是吧
義大利菜一定要是了解一下義大利的啦
門口放了大大的義大利的地圖
這個看起來挺特別的一個圖樣 是一個認證機構給的證書阿
蓋上這個證書後就表示這一家店的東西好吃 連義大利人都喜歡
這是義大利對於pizza的認證機構叫做 Association Vera Pizza Napoletana
簡稱是AVPN 目前在台灣只有四家店得到這個認證阿
絕對不是隨隨便便就可以拿到的阿
門口的華麗風格跟店內相對的簡約有挺大的差異的
櫃檯後方放了很多的東西 感覺有點小複雜
牆上則是有一些照片 有外國人啦
應該是義大利人才是
菜單很可愛的小蝸牛圖樣
人真的很多啊 可能因為人很多所以店家前一天還打電話跟我確認
如果我們沒有來吃 應該位置馬上就給了別人了
所以訂十二點 我們準時到達
不只門口有義大利 天花板也有
廚房裡面師傅正在製作義大利麵
黑板上寫著各種菜色 只是一部分
菜色選擇真的多啊
牆上簡單的圖就讓整體風格出來了 我的房子就是要這樣的風格
窗戶邊也是一樣 很舒服的風格
首先要介紹一下這個負責烤披薩的窯
這個可不是隨隨便便拿磚塊砌一砌就好的阿 這是義大利進口的阿
裡面還是燒木柴阿 所以整個披薩烤出來的香氣十分特別
要製作一個披薩要用到七種不同的鏟子阿
這真的是非常有趣的形容 當然我們不會做也不能理解
不過看放在這窯旁邊的鏟子還真的是有各種不同的形狀呢
桌上的餐桌紙寫著拿坡里披薩 義大利來的
沙拉的部分很基本阿 放了很多的醬相當的夠味
炸海鮮
這一開胃菜雖然是炸物 但是我覺得很成功阿
聞起來香看起來就好吃 而吃起來也真的相當的酥味道有進去非常好吃
這個焗烤很夠味 旁邊的麵包拿來沾著這焗烤的肉醬一起吃 超讚的阿
白鯷魚披薩
很有特色的披薩吧 不過這個有一點點鹹感覺上在麵粉裡面就有加鹽的樣子
不過店家說麵粉絕對不加其他東西
不過這樣的鹹度有點超出我們能接受的範圍
鯷魚披薩好像都是這樣喔 之前在日本吃那有名的披薩店的鯷魚披薩也覺得鹹
在黑板上還有針對披薩上的小豹紋說明 說這是發酵經過長時間窯烤造成的
豹紋越多表示發酵的越好
獵人雞肉丸子奶油蕃茄鉛筆麵
鉛筆麵一直都不是我喜歡的 口感怪怪的
不過這一道還不錯 我們這麼多人點這麼多道就是每一種口味都可以吃到
羅馬起司培根義大利麵
這個有鹹 Una一邊吃一邊喝水 我們大人吃了也覺得鹹
我開始覺得這是台中人喜歡吃味道重一點的食物呢
不過我們問了服務生 他說南義大利的口味比較重
他們是從那裏深造出師的阿 所以這是正宗的義大利麵的味道阿
這個是什麼名字的披薩我忘記了阿
一樣有豹紋呵呵 這個味道還不賴
因為現做超軟Q的 而那麵皮的口感超級棒的
雖然吃起來一樣有一點點鹹鹹的 但是對我這個喜歡吃麵包人來說
這個麵皮一級棒
地中海肉醬菠菜千層麵
我也沒有很喜歡千層麵 不過這一份看得到濃郁的番茄醬汁阿
很入味很好吃
燻鴨胸巴薩醋奶油麵
這是我們這一天覺得最好吃的阿
這面看請來顏色不那麼討喜 但是這加了一點點醋的香氣與酸味
讓這一道跟其他不同 當然這個鴨胸也很嫩
森林半月餃
上次在東京吃的那家有名的披薩也有這一到阿
不過兩者的做法不太一樣 這一份做得很像是披薩阿
因為外皮一樣的烤法 內餡也是很像披薩上面撒的各種食材
這個很好吃
因為很多的起司麵皮 我們也都飽了阿
其實本來不想點這麼多的 不過星期日中午每個人有低銷350元阿
雖然這一家很有名生意非常的好
但是我們真的覺得味道偏鹹阿 雖然服務生強調這是南義的特色
所以我雖然覺得東西不錯 但覺得有相當大的空間可以再進步啊
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